شريط الركود

أنا مندهش من طعم وجودة الهراوة المخبوزة. لقد نفد اثنان من هذا المبلغ ، حسنًا ، لم يصدّق أحد أصدقائه ذلك.

لدي تقرير. تحول رغيف رائع! شكر!

ليكا ، خبز ناجح جدا وجميل!

[مشرف]

مشرف، شكر! الوصفة رائعة وليست محيرة

رغيف كبير ، شكرا!
لقد صنعت للتو الوصفة الأصلية ، لكن باستخدام خميرة جافة. اتضح أنه كان لابد من تجميد رغيفين ، أحدهما لا يزال في العجين (يبدو أنه اتضح أنه ألذ من المجمد). الرغيف حقا غير ملوث ولذيذ.

شكرا على الوصفة ، أصبح الرغيف لذيذًا جدًا. أنا جديد في عالم الطهي ، وقد اشتريت بالأمس HP وظهرت في المرة الأولى - جميلة ولذيذة.
موقع رائع ، العديد من الوصفات التفصيلية من المسؤول والخبازين الآخرين ، عيني تندلع. سأستمر في تجربة وصفاتك.

شكرا على الوصفة ، أصبح الرغيف لذيذًا جدًا. أنا جديد في عالم الطهي ، وقد اشتريت بالأمس HP وظهرت في المرة الأولى - جميلة ولذيذة.
موقع رائع ، العديد من الوصفات التفصيلية من المسؤول والخبازين الآخرين ، عيني تندلع. سأستمر في تجربة وصفاتك.

طبخ لصحتك! موقعنا غني بالمعلومات ، فقط لديك وقت للحفظ! تعلم واخبز الخبز محلي الصنع!

بنات مرحبا! انا جديد. قل لي ، هل من الممكن خبز العجين المخمر في صانع الخبز؟

ناتاشا ، يمكنك الخبز في x / الفرن. ماذا وكم العجين المخمر - اسأل في القسم https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0

هل يمكنك خبز العجين المخمر في صانع الخبز؟

تحول الخبز اللذيذ! شكرا جزيلا على الوصفة لك!

أحرق اليوم في HP. الطعم رائع ، ما أردت. هذا هو نوع الخبز الذي أحبه. لكن: اتضح أنه خبز حقًا ، فقط لذيذ جدًا وسقط رأس الرأس أيضًا وتشكل فراغ صغير بالداخل

سنأكل هذا ونحاول خبزه في الفرن ، أو ربما أتدرب عليه وأجعله الوصفة الرئيسية للخبز. ذوقي مستقيم ، شكرا على الوصفة

انظر هنا: الخبز يرتفع ولكنه يهبط إلى الداخل. الأسباب. https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

شكر. قرأته. أعتقد أن الخبز قد توقف للتو ، سأحاول خبزه على الوضع السريع. لأن الكعكة كانت جميلة جدًا ، وصمدت الوصفة بصرامة (خميرة ، سكر ، ملح ...) وسقط السقف في مكان ما قبل 40 دقيقة من نهاية الدورة

انتبه إلى توازن الدقيق والسائل ، kolobok ، فمن الممكن أن يكون هناك المزيد من السائل

شكرا جزيلا على الوصفة لك! تبين أن الخبز طري جدًا وجيد التهوية وجميل! ولأول مرة حصلت عليها بقشرة مقرمشة (على الرغم من كل الجهود التي بذلتها في الفرن "الممتاز"). اقطعه وهو لا يزال ساخناً (أمسكه بأطراف أصابعك) إلى حساء مسلوق طازجاً مع الثوم ..... مممم .. حصلت على متعة جسدية مباشرة. وعندما صببت الأرغفة ، شعرت بالسرور أيضًا: العجين دافئ ، طري ، به فقاعات ، صرير تحت الشوبك ، ورائحته لذيذة! الاستطراد الوحيد هو أنني استبدلت كل الماء بمصل اللبن من الجبن المنزلي.

هذه هي الطريقة التي تان القضبان في بلدي ZVI ...

هذه هي النتائج))))





وها هم في السياق

السنة التحضيرية. ساي .: التقطت صوراً على الهاتف ، وأقاتل الزوج الذي أراد تناول العشاء ، فتتأثر الجودة. اعذرني.

سنة جديدة سعيدة لكل محبي الخبز اللذيذ وعالي الجودة! لا يوجد وقت لقراءة الموضوع بالكامل ، اشتريت بالأمس موقد 2512 ، واليوم أريد أن أخبز شيئًا ما ، لكني لا أفهم ما هي الوصفة المعنية ، فماذا في الصفحة الأولى؟ أريد رغيف خبز لشطائر الكافيار ...

لا أفهم ما هي الوصفة التي نتحدث عنها ، في الصفحة الأولى

نعم ، من الصفحة الأولى) ، إنها كاملة الطريق موضوع ومناقشة ...

في وقت ما ، كنت غالبًا ما أخبز هذا الخبز في KhP الآن فقط الفرن ، اتوكن خارج !!!

للشطائر مع أي شيء - هذا كل شيء !!!

[كروشيه]

كروشيهشكراً جزيلاً لكم ، لكنني وضعت بالفعل اللون الأبيض المعتاد للعينة وفقًا للوصفة الأولى.

كان هناك أيضًا خيار في الموضوع
تكوين:
- 1.5 ملعقة صغيرة. خميرة جافة (سريعة)
- 400 غرام دقيق قمح ممتاز
- 2.0 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
- 2 ملعقة صغيرة. ملح
- 30 جرامًا من الزبدة (يمكنك استبدال ملعقة كبيرة من الزيت النباتي).
- 250 مل ماء
الوضع الأساسي ، حجم صغير L ، قشرة متوسطة.
اتضح أنها أكثر كثافة قليلاً ، لأن السندويشات هي الشيء ذاته

تم رش رغيفين في يومين. صحيح أنني أغلقته وأضفت الصفار إلى العجين. حسنًا ، لا أعتقد أنه زاد الأمر سوءًا. ذهبت الوصفة إلى حصالة أحبائهم. شكرا على الوصفة !!! عام جديد سعيد لجميع الفتيات والفتيان !!!

منذ العام الجديد ، لا أشتري الخبز من المتجر ، لا أبيض ولا رمادي ، وأخبز 2 كب كيك ، ليمون وخثارة من وصفات الموقع !!! واليوم قررت أن أخبز كعكات حسب هذه الوصفة ، وهذا ما حدث:

ما أردت أن ألاحظه ، كعكة ذات خطوط عرضية ، بزاوية ، هذا ما قمت بتشكيله فورًا بعد قليل من طحن وتقطيع العجين النهائي إلى النصف ، ومع وجود خطوط طولية ، حاولت أن أفعل ذلك بناءً على نصيحة المشرف ، ولفها قليلًا باستخدام درفلة ولف كعكة من هذا ، لكن أدركت أن هذا غير ممكن ، لأنه ، على ما أعتقد ، نصحت الإدارة كل العجين الذي تم الحصول عليه ليتم دحرجته بلفافة ولفه ، ولكن من نصفه تبين أنه مستحيل ، لم يتم تجعيده ... لذلك ، كانت هذه الكعكة في البداية أصغر ، ولكن أثناء عملية الخبز ارتفعت أيضًا وكاد يلحق بالأول !!! لقد خبزت في الفرن على حرارة 180 درجة و 40 دقيقة ، وبما أنها كانت شاحبة ، فقد أعطيت 200 درجة لمدة 5 دقائق أخرى ، كان كل شيء مخبوزًا ومتجدد الهواء ولذيذًا!

قطع كعك لطيفة ونتطلع إلى الاستمرار

قطع كعك لطيفة ونتطلع إلى الاستمرار

شكرا جزيلا على الوصفات والنصائح! لم أقم بتلطيخها ورشها بأي شيء ، لأن زوجتي وأنا لا أحبها حقًا ، إذا كانت الملطخة بنية ، حسنًا ، يمكنني تشغيل الشواية في الفرن وتحميرها في الأعلى ، وسنواصل المحاولة ...

جربها يا فلاديمير بالعكس: أولاً ، أعطِ درجة حرارة أعلى ، 220 * 20-25 دقيقة بالبخار (أو تحت غطاء) ، ثم 180 * 20-25 دقيقة أخرى بدون بخار / غطاء.
وهكذا ، بالنسبة للتجارب الأولى ، كان كل شيء جيدًا بالنسبة لك.

جربها يا فلاديمير بالعكس: أولاً ، أعطِ درجة حرارة أعلى ، 220 * 20-25 دقيقة بالبخار (أو تحت غطاء) ، ثم 180 * 20-25 دقيقة أخرى بدون بخار / غطاء.
وهكذا ، بالنسبة للتجارب الأولى ، كان كل شيء جيدًا بالنسبة لك.

قرأت في مكان ما أنه يبدو أنه يجب القيام بذلك ، لكنني اعتقدت أنه من درجة الحرارة السريعة ستصبح الكعك متقشرة بسرعة ولن يكون لديها مكان لتوسيعها ، لذلك لم أفعل ذلك. ويبدو لي أنه كان على حق ، حيث أنهم قد زادوا بالفعل في الفرن لعدة دقائق أمام أعيننا ، خاصةً التي حاولت لفها ثم طيها ، عندما قمت بعمل جروح على طولها ، اتضح بعمق ، بمقدار 1.5 سم ، على ما يبدو ، وكان قبيحًا ، وفي الفرن بدأت الكعكة تتوسع وانفصلت الشرائط وأصبحت غير مخيفة وعميقة ...

[فلاديمير ك]

فلاديمير كشاهد الفيديو ، ربما يساعدك في لف الرغيف دون مشاكل. في 6 دقائق يظهر كيفية الطي.

[فلاديمير ك]

فلاديمير كشاهد الفيديو ، ربما يساعدك في لف الرغيف دون مشاكل. في 6 دقائق يظهر كيفية الطي.

شكرًا جزيلاً ، فيديو توضيحي للغاية ، خاصة لنا نحن الرجال الذين لم نتعامل مع الاختبار مطلقًا !!!

قرأت في مكان ما أنه يبدو أنه يجب القيام بذلك ، لكنني اعتقدت أن درجة الحرارة السريعة ستغطي الكعك بسرعة ولن يكون لديهم مكان للتمدد ، لذلك لم أفعل هذا. ويبدو لي أنه كان على حق ، لأنهم قد زادوا بالفعل في الفرن لعدة دقائق أمام أعيننا ، خاصةً التي حاول لفها

فلاديمير ، لقد تم صقل هذه التكنولوجيا لعدة قرون ، لذلك ...

العجين كان يصنع في صانع الخبز. شكلت رغيفًا ، ووقفت لمدة 15 دقيقة في مصفاة وفي فرن مسخن مسبقًا لمدة 30 دقيقة على 180 درجة. تبين أن الرغيف كان ضخمًا على الرغم من أنني فعلت نصف الجزء. لذيذ - المشكلة ببساطة ، لأنها تكومت بشكل غير محسوس ثلاث شرائح. حتى تفقد الوزن هنا

شكرا على الوصفة الرائعة! في المرة القادمة سأقسم إلى شريطين.

إنها ليست المرة الأولى التي أخبز فيها أرغفة طبقًا لهذه الوصفة - إنها رائعة!
من الجزء ، تحول 2 رغيف ضخم ،
خبزت واحدة مثل هذه ورشتها على الثانية ببذور السمسم.
أجلس وأعجن بالحليب البارد منزلي الصنع.
أريد فقط أن أضيف تعليقًا على الوصفة: بصفتي محبًا للعجين غير قليل الدهن ، أفتقر إلى الحلاوة في الرغيف قليلاً. لذلك ، قمت بزيادة السكر بحوالي 1.5 مرة ، ومن المرجح أن أزيده مرتين.
وهكذا - كل شيء على ما يرام.

بنات مساء الخير! من فضلك قل لي وزن الرغيف النهائي؟ لقد كنت أقوم بالخبز لفترة طويلة ، لكنني قررت الآن حساب تكلفة ذلك؟

من الدقيق 1 كغ. يمكنك الحصول على خبز يزن حوالي 1.5 كجم.

تانيا ، شكرا لك. اتضح تقريبًا كما هو الحال في المتجر (السعر). أنا صامت عن الذوق. أخبز "بالقرب من موسكو" ، بدون حليب ، في زيت الخردل (لنفسي). يستخدم الأطفال أيضًا زيت الخردل ، لكنني أضيف ما لديهم (حليب ، لبن رائب). أنا أحب الطعم المر. م.

الرغيف رائع! كبير فقط ، في المرة القادمة سأقسمه إلى قسمين.

[ناتاشا]

ناتاشا، أحسنت!

الفتيات ، جاءوا لزيارة والدتي. كنت أرغب في تدليلها بمثل هذا البار. لكن 1 لا آلة خبز ، أخبرني كيف وكم تعجن العجين بيديك؟ 2. موقد غاز ، لديّ واحد كهربائي في المنزل. من يمكنه مشاركة تجربة الخبز في فرن الغاز ؟!

شكرا على الوصفة!
لم أكن قد أخبز أرغفة من قبل - لقد أفسدت مع صانع الخبز ، لكن بعد ذلك قررت أن أحاول ونجحت
🔗

Whoo-whoo-whoo ، كيف السمين ليس سيئًا لأول مرة

كم هي لذيذة هذه الأرغفة. المشرف لولا شكرا مرة أخرى. هنا شريطي.

[ناتاشا]

ناتاشا، لصحتك!
أنا سعيد جدًا لأن البار قد ظهر وأعجبني

الآن غالبًا ما أخبز هذه الأرغفة ، بالأمس جاءت أخت زوجي ، وكنت أخرجها من الفرن ودهنها بالزيت ، اعتقدت أنني كنت أقوم بتجديد المتجر لذلك - يمكنك الانتقال إلى مستوى الإنتاج

أضفت 100 جرام من دقيق الذرة ، تبين أن الأرغفة كانت مرقطة ، لم تتذوقها بعد
🔗

[مشرف]

غالبًا ما أخبز هذا الرغيف ، ثم واحد كبير ، ثم اثنان متوسط ​​، ثم عدة رغيف صغير ، أنا حقًا أحب ذلك. شكر، مشرف

[سابا]

سابا، للصحة! كعكة صغيرة جميلة ، دعهم يتذوقون جيدًا

تاتيانا ، لولا ، شكرًا جزيلاً لك على الوصفة. لقد تم خبزه عدة مرات بالفعل ، اتضح أنه رغيف لذيذ جدًا. أقوم بتقسيم العجين النهائي إلى جزأين أو ثلاثة أجزاء لصنع "باكيت" صغير نتيجة لذلك. ليس لدي وقت لالتقاط الصور - إنها تطير بعيدًا. في العمل ، يسأل أشخاص جدد ، ليسوا على دراية بهوايتي ، في أي متجر اشتروه. يجب أن تشرح

[تانيوشا]

تانيوشا، لصحتك! عمل رائع ، هذه الأرغفة

شكرا على الوصفة. مخبوز بالخميرة السائلة. رغيف لذيذ!

[ناتاشا]

ناتاشارغيف جميل! والأهم من ذلك ، منزلك - منزلك!

عمل رائع ، هذه الأرغفة
تاتيانا ، أوافق. دائما ما يتحولون بشكل مختلف ، لكن لذيذ !!!