كعكة "اير سنيكرز"

[المعجنات القصيرة:]

كعكة "اير سنيكرز"

الفئة: الحلويات

مكونات
المعجنات القصيرة:
صفار البيض	6 قطع
السكر	1.5 كوب
مارجرين (مخفف)	250 جرام
مايونيز	1 ملعقة كبيرة. ل.
مشروب غازي	1 ملعقة صغيرة
عصير الليمون لتبريد الصودا
فانيلا
طحين	3 أكواب
كتلة البروتين:
بروتين	6 قطع
السكر	2 أكواب
كريم:
Sl. نفط	200 جرام
حليب مكثف مسلوق	1 علبة
للرش:
الجوز (مقطع)	3 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو

• على الإنترنت ، وجدت وصفة لكعكة لذيذة ، والأهم من ذلك ، كعكة كبيرة لشركة كبيرة. هناك وصفات مماثلة على الموقع ، ولكن ، مع ذلك ، الوصفات مختلفة ، لذلك أعرضها ، أحب جميع الضيوف الكعكة حقًا. لقد فعلت ذلك للعام الجديد ، لكن اليوم هو 2 يناير ، وأصبح ألذ
• عجينة:
• يخفق الصفار مع السكر ويضاف المارجرين الطري والمايونيز والصودا المقطعة مع عصير الليمون والفانيليا والدقيق.
• اعجن عجينة ناعمة. تقسم إلى 3 كرات وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• في هذا الوقت ، نقوم بإعداد كتلة البروتين.
• كتلة البروتين:
• يخفق البياض حتى يصبح الرغوة متماسكة ، يضاف السكر تدريجياً.
• نأخذ جزءًا واحدًا من عجيننا ، ونوزعه على صينية خبز بأيدينا ، العجين بلاستيكي للغاية ، والكيكة رقيقة. لدي كعكة بحجم 30 × 40 ، كان كافيا للعلاج والتعبئة!
• 
• هذه كعكة مخبوزة
• 
• نفعل الشيء نفسه مع بقية الاختبار. يجب أن تحصل على 3 كعكات.
• كريم:
• بعد 200 عام اخفقي الزبدة في علبة حليب مكثف مسلوق.
• المجسم:
• نقوم بتلطيخ نصف الكريمة على الكعكة الأولى ، ونرشها مع st. ل. روبل المكسرات (كان لدي الجوز). الشيء نفسه مع الكعكة الثانية. ضعي الصقيل بشكل عشوائي على 3 طبقات من الكيك ورشي المكسرات.
• حصلت على كعكة رأس السنة الجديدة:
• 
• 

ملحوظة

* في زجاجي بدون شريحة 142 جرام طحين ... أتناول الدقيق في المترو ... يسمى ARO .. منذ أكثر من عام وأنا أخبز كل شيء عليه والخبز والبسكويت والزلابية ...
إنه ليس ذو وجوه ، ولكن ... حسنًا ، من حياة سابقة



* سكر في كوب 220 جرام.

[ليكا!]

ليكا! يا لها من كعكة رائعة! أخذته إلى الإشارات المرجعية ، فقط أختار شيئًا لعيد الميلاد.

وأنا آمل حقا كنت ترغب في ذلك !!! حظا سعيدا !!!

وصفة أصلية للغاية ، سأحاول خبزها في عيد الميلاد. شكر!

Agata21 ، شكرًا ، لقد انتهينا تقريبًا من إعدادنا ، لقد اتضح أنها كعكة مربحة للغاية ، كبيرة وسهلة. وكلما طالت التكلفة ، جربها أكثر ليونة ونعومة !!!

لقد أحببته أيضًا ، لأنني لا أعرف كيفية التزيين بالكريم أو المصطكي ، فهذا ما أحتاجه تمامًا. يبدو احتفالي جدا. شكرًا لك ، لقد قمت بوضع إشارة مرجعية لك أيضًا +

[ليكوتشكا]

ليكوتشكا، شكرا لتذكيري بهذه الكعكة! أخذتها في الصيف والتقطت صورة من هناك. أحب هذا. لكنني سأقول أن الكعكة مخصصة لمحبي الخيارات الحلوة والقلبية.

[ايرزا]

ايرزا، أوافق على أنه حلو! طلب مني زوجي أن أصنع الوجبة التالية ليس بالحليب المكثف ، ولكن بالكريمة المخفوقة ، يجب أن أحاول. والصور التي لدينا مماثلة

للأسف ، لم يكن من الممكن التغلب على البيض بشكل صحيح ، لذلك قمت بخبز كعكتين وثلاثة كعكات عجين. لذيذ جدا! على الرغم من أن الكريم يحتاج إلى المزيد. شكرا على الوصفة!

Agata21 ، لماذا يخبز المرينغ بشكل منفصل؟ كان من الضروري دهنها مباشرة على العجين. وفي الكريم ما زلت أضع حليبًا مكثفًا غير مسلوق ، ثم اتضح أنه أرق وأكثر: الزهور: حسنًا ، الشيء الرئيسي هو أنني أحببته! شكر!

لم يكن من الممكن التغلب على البياض حتى القمم ، فقد تبين أنها سائلة للغاية وستنتشر ببساطة على العجين.

واضح! بعد شراء كينوود ، ليس لدي مثل هذه المشاكل ، ولكن قبل أن أعاني أيضًا

ليكا ، وإذا لطخت الكعكة بالقشدة الحامضة؟ ربما لن يكون حلوًا جدًا ، لكن يزعجني أن تبلل الكعكة ولن تصبح مقرمشة: (ما رأيك؟ هذه هي المدة التي كنت أنظر إليها ولا يمكنني أن أقرر أن الكعكة مغرية

[البندق]

ليكا ، وإذا لطخت الكعكة بالقشدة الحامضة؟ ربما لن يكون حلوًا جدًا ، لكن يزعجني أن تبلل الكعكة ولن تصبح مقرمشة: (ما رأيك؟ هذه هي المدة التي كنت أنظر إليها ولا يمكنني أن أقرر أن الكعكة مغرية

أنت تعلم، البندق، عندما صنعت هذه الكعكة ، لم يتم تجفيف البروتينات مثل المرينغ (على الرغم من أن القشرة كانت كذلك). بدا الأمر وكأنه سوفليه بالنسبة لي.
ومع ذلك ، قد لا تستحق القشدة الحامضة تناولها. كريم طبيعي أفضل وقليل من البودرة.

شكرا على النصيحة ، سأحاول بالتأكيد

الجوز ، في المرة القادمة سأقوم بإعداد كريمة حامضة + حليب مكثف محلي الصنع ، لقد حصلت للتو على ميرينغ جاف ، وعندما انتهى اليوم ، كان ما أحتاجه هو (ذ) وفي اليوم الثالث كانت هناك أغنية !!! يذوب في فمك. لا بد من تركها الشراب.

شكرًا ليكا: الزهور: لذا سأصنع قشدة حامضة

[ليكا]

ليكاشكراً جزيلاً على وصفة هذه الكعكة اللذيذة !!! قطعت الكعك إلى نصفين ، وإلا اتضح أن حجم الكعكة كبير جدًا.
في الواقع ، كلما تركت الكعكة لفترة أطول ، كلما كان ألذ.

تاليا ، أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الكعكة. نعم ، اتضح أنها مثيرة للإعجاب !!! لكن يمكن للضيوف أخذ قطعة معك

[ليكا]

ليكاشكرا على الوصفة! لقد اتضح حقًا أنها كعكة كبيرة وجميلة.
مخبوز بالأمس ، غادر ليله للتلقيح. اليوم سنحاول (إذا كان هناك شيء سألتقط صورة للقطع)

أردت أن أوضح ، هل الكعكات مصنوعة من معجنات قصيرة القوام أم يجب أن تكون أكثر نعومة؟ وبينما كنت أقوم بتجفيف السناجب (أردت فقط بيشكي وليس سوفليه) ، استسلمت قليلاً للطبقة السفلية

الكافا ، من الجيد جدًا أن يطبخوا !!! آمل أن يرضيك !! الكعك مثل كعكة الغريبة ، لكن عندما يقفون مع الكريمة ليوم آخر يذوبون. لم أجف كثيرًا ، لكن كان هناك مرنغ جاف ، والكعك متشابه في لونه معك

[ليكا]

لقد صنعنا كعكة يوم السبت ، وقطعناها بالأمس فقط. اتضح أنه لذيذ جدا. تقول ابنتي الآن أن أخبز فقط له. لقد أزعجني زوجي حقًا بالسؤال: لماذا "Air Snickers".
ليكا شكرا جزيلا على الوصفة لك

قرأت كل التعليقات وأصيبت بشكل صحيح ...
بالتأكيد سأخبز!
شكر!

أوه ، كم أنا سعيد !!!! وسنيكرز متجدد الهواء لأنه يبدو مثل سنيكرز ، لكنه أكثر تهوية !!!

أبريليا ، جربه ... إنه سهل التحضير والطعم

كل شىء! خبز الحديد!

أخيرا وصلت إلى جهاز الكمبيوتر الخاص بي. هنا كوتاواي


كنت خائفًا عبثًا - إنه جيد التهوية حقًا! بعد يوم - إنها مجرد قصة خرافية تذوب في فمك! سوبر لذيذ جدا! : برافو: لقد أخذوا نصفهم لزيارة والد الزوج - كانوا سعداء. الآن لجميع الأعياد يسألون فقط عن هذا لذيذ! ليكا ، شكرا مرة أخرى!

ومع ذلك ، فقد قللت من مرض التصلب العصبي المتعدد في كل من العجين والبروتينات ، ولكن على حساب الحليب المكثف - لا يزال حلوًا. الفتيات ، جربه أحدهم بالقشدة الحامضة؟ مشاركة رأيك!

يا له من قطع

أريده مستقيما مرة أخرى
سأقوم أيضًا بتقليل السكر قليلاً ، سأخبز في أحد هذه الأيام بالقشدة الحامضة ، سأكتب لاحقًا ...

[ليكا]

ليكاأسارع أن أشكر على الوصفة!

أنا هنا مع والدي ...
فعلت كل شيء حسب الوصفة ،
بعد قراءة التعليقات ، قمت بتخفيض السكر قليلاً ، لكنه لا يزال جيدًا جدًا. حلوة ، أحببت عائلتي ذلك بشكل رهيب ...
مزيج دقيق من كعكة الغريبة والمرينغ ... مم ... حسنًا ، بارسيك !!

كالعادة شيء خيط ، لكن ليس كذلك ... هه هه ...
الضيوف جاءوا للزيارة ، حسنًا ، بينما كنت أتحدث معهم ، وأجمع الكعك ...
في أوكينتسوفو ، بعد أن لطخت الكعكة العلوية بالكريمة ، سقطت نظري على وعاء من المكسرات .... oooooyyy ...
اضطررت إلى رش كل المكسرات في الأعلى ...

وبالطبع ، بقيت الكعكة في الثلاجة لمدة 5 ساعات إجمالاً ، ولا يمكن للعصي التخلص من المعاناة ...

انا سعيد جدا!!!! من الجيد جدًا أن كل شيء سار !!!
اخبز واستمتع بحيواناتك الأليفة

أريد أيضًا أن أضيف أن بياض بيض لم يتحول إلى رغوة شديدة الانحدار بحيث لا يمكن سحبها بملعقة.
لذلك ، المرينغ الخاص بي لا ينهار وليس جيد التهوية ،
لكن النتيجة ليست أقل لذيذ !!

هيلين ، أنا هنا مع كعكة!


طهي للتو

أوه ، كيف جيد التهوية !!
لم أعمل بهذه الطريقة ، لكنني آمل أن أشتري قريبًا خلاطًا عاديًا وأتغلب على البروتينات الضيقة ...

لوريك ، تبدو رائعة !!!!!! أتمنى ألا يخيب المذاق !!!!
والشيء الرئيسي هو الكثير منه !!!!

أوه ، كيف جيد التهوية !!

شكر!

لوريك ، تبدو رائعة !!!!!! أتمنى ألا يخيب المذاق !!!!
والشيء الرئيسي هو الكثير منه !!!!

شكرًا لك ، Lenochka ، الكعكة لذيذة حقًا! ومن الرائع أن يكون هناك الكثير من هذه الأطعمة اللذيذة

مرحبا بك!!!!!

[ليكا]

ليكا شكرا لك على الوصفة ، كعكة لذيذة جدا ويسعدنا أننا تناولناها لليوم الثالث ، لكنها تتحسن بشكل أفضل ... لقد صنعت الكريمة بالقشدة الحامضة والسكر. أضعه في القشدة الحامضة حسب الرغبة ، ولا أتذكر كميتها. بشكل عام ، كعكة كبيرة في الحجم ، لم أخبز هذا الحجم على الإطلاق ، لكني أحب الحجم

ها أنا مشتعل بهذه الكعكة !!!!! وما هو الارتفاع التقريبي لها؟

[دوموفينوك]

تانيا ، ما مدى سعادتي لحيواناتك الأليفة ، لدي أيضًا كعكة عادية لا تعيش طويلاً ، على الأكثر في اليوم ، وهذه هي متعة المعدة
لقد تحولت إلى جميلة !!! ماذا عن القشدة الحامضة؟ لا يعرج؟

دوموفينوك ، لدي حوالي 7-8 سم ، وربما كل 10

[ليكا]

ليكا شكر !! سأخبزها بالتأكيد !!!!! هل تحتاج إلى تشحيمها بالكريم على الجانبين أم لا؟

[ليكا]

ليكا لا ، ليس عرجًا على الإطلاق ، لكن اتضح أنه ناعم وطري. أخذت قشدة Schodnya الحامضة 15٪. لذلك فهي أيضًا غذائية وليست قاتلة للشخصية. بشكل عام بعض المزايا والعجين لذيذ جدا. سوف اخبز المزيد نعم ، حاولت أن أصنع كريمًا من القشدة الحامضة والحليب المكثف غير المطبوخ ، واتضح أنه ليس كريمًا ، بل ماء! كان علي أن أفعل ذلك على القشدة الحامضة مع السكر ، حيث كان هناك ما يكفي منها في الثلاجة. واتضح الأمر بالذات هنا لدي فكرة لمحاولة صنعه باستخدام كريم بروليه من كعكة ستيلا ...
دوموفينوك على الجانبين أيضا من الضروري التشحيم.

لطخت الجوانب بالكريمة المخفوقة ، وفي الكريمة الحامضة أضع الحليب المكثف المغلي وكريمة القشدة !!!

يجب أن نجرب هذا الخيار أيضًا. ما الكريمة الحامضة التي تناولتها؟

آخذ Dobrynya 25٪ أو Schodnya 20٪

[ليكا]

ليكا، كعكة اليوم للمرة الثانية.
الآن أنا المالك السعيد لمجموعة رائعة من براون Multicwicks ، مع خفقت رائعة !!
تم جلد السناجب حتى "5" بعلامة زائد وحصلت على جبال رائعة بلا حدود !!!
الكعكة رائعة ، لقد خبزت ابني للمدرسة غدًا !!
الحيوانات الأليفة تلعق شفاهها بهذا الجمال ، بالطبع ، سأتركها أيضًا قطعة.
شكرا مرة أخرى على حد وصفه !!

ابريليا !!! : الاغماء: فئة فقط ميرينغ! هناك انجرافات ثلجية هنا ... أتمنى حقًا أن يعجب الجميع في المدرسة والحجم هو نفسه !!

آه ، أنا نفسي لم أتوقع !! هذا ما تعنيه أدوات المطبخ عالية الجودة

[ليكا!]

ليكا!
خذني كمعجب بكعكتك. فعلت ذلك في النصف. الآن غارقة في الماء ، وضعتها في الجزء العلوي من الثلاجة ، ولديها أقل من مترين ، ولا يمكن رؤيتها من الأسفل ، وحتى الآن لا أحد يحاول القتل. سأحاول ذلك في الصباح. أثناء التجميع حاولت ذلك بشكل منفصل. Vkuuusno!
كانت المهمة أيضًا هي التحقق من عمل كين. سأكتب عن هذا في موضوع كينوود.
لكن هناك عدد من الأسئلة التي أود توضيحها.
1. خبزت الكعك بصعوبة كبيرة: إما أن الفرن الخاص بي بدأ في الاستلقاء على درجة الحرارة ، أو لا أعرف ما الذي يمكن عمله. تم حرق الكعكة الأولى تقريبًا على 160 درجة في 10 دقائق. تمكنت من الادخار ، لكن كان لا بد من قطع الحواف. تُخبز بقية الكيكات على درجة حرارة 100-110 درجة ، وتحمر قليلاً وتنخفض ببطء إلى 50-30 درجة. ولكن مع ذلك ، بقيت الكعكة لمدة 15 دقيقة كحد أقصى ، ثم بدأت الحواف في الاحتراق. صحيح أن كل شيء كان مخبوزًا. لكنني أردت أن لا تُخبز الكعكة العلوية السوفليه ، بل المرينغ ، فلم ينجح الأمر. ما الخطأ الذي افعله؟ بماذا تنصح؟
2. إذا لم يكن صعبًا ، يرجى وزن كوب الدقيق بالجرام. قمت بقياس الدقيق بكوب من HP "Hitachi" ، لذلك كان لدي 1.5 كوب دقيق وزن 230 جرام. هل كان ذلك كافيا لعجين بحجم نصف؟
كان هناك شعور وأردت إضافة المزيد من الدقيق ، لم أجرؤ. كعكات سوفليه رقيقة جدا.وعلى الرغم من أنني لطخت العجين بالبلاطة ، إلا أنني لم أنجح في ذلك.
قللت السكر. لقد صنعت 0.5 كوب للعجين و 2/3 كوب للبروتينات.
لقد أخذت نصف الحجم لأن عدادي هو بالضبط نصف حجمك ، مما يعني أن ارتفاع الكعكة يجب أن يكون مثل ارتفاعك. للأسف ... ربما ببساطة لم يكن لدى العجين الوقت للارتفاع خلال هذه الفترة الزمنية.
إذا كان السؤال يتعلق بالفرن ، فهل يمكنك محاولة خبز الكيك على شكل رسوم متحركة من باناسونيك أو Cuckoo1054؟ لا أحد حاول ذلك؟ في Kukushka ، يكون المستوى الأدنى للفرن 150-160 درجة.
أنا عنيد ، سأحاول الخبز حتى يتضح كيف يجب أن يكون. علاوة على ذلك ، فإن الكعكة لذيذة للغاية.
شكرا.

[ليي]

ليي أي نوع من الفرن لديك؟ كهرباء أم غاز؟
الحقيقة هي أنه لأول مرة كنت أخبز بالكهرباء في وضع "الاتفاقية" واتضح أن كل شيء رائع. واليوم قمت بخبزها في فرن غاز ، وكانت كعكاتي تحترق أيضًا ، ولم أتمكن من التقاط درجة الحرارة. لقد كنت مرهقًا ، وقررت أنني لن أخبز بعد الآن في الغاز ، لأنه لا يمكنك وضع كعكتين في الغاز واحدة في وقت واحد ، ولكن واحدة تلو الأخرى لفترة طويلة واستقرت كتلة البروتين ، ولم أتمكن من التغلب عليها مرة أخرى

[ليي]

ليي أي نوع من الفرن لديك؟ كهرباء أم غاز؟

فرن كهربائي بدون حمل.

بنات .. حسنًا ، ما الذي تنصحني به .. فرندي كهربائي .. دائمًا ما أخبز بالحمل الحراري. أنا أحب أن يتم خبز كل شيء بالتساوي. أعتقد أن السبب في حجم صينية الخبز ، لأن المساحة أصغر. لقد أحببت العجين لمرونته ، في البداية فكرت في كيفية دهنه على صفيحة خبز ضخمة ، لكن كل شيء على ما يرام ، لا بد لي من نشره بشكل رقيق للغاية ، حتى يتألق قاع العجين. أعتقد أن السبب في الفرن ، كان المرينغ الخاص بي ينمو أمام عيني في الفرن.
ربما تكون المرة الثانية أفضل؟ كيف طعمها ؟؟؟