كعكة Pokhlebkin وتكييفها مع صانع الخبز (فئة رئيسية)

مخبوزة في الفرن على شكل ورقي. اتضح أربع كعكات عيد الفصح. سكبت أحمر الشفاه على الوجه ، ونقع الزبيب في الروم طوال الليل. هذه هي الوصفة التي كنت أبحث عنها ، حلوة ، ثقيلة ، ومذاقها لذيذ ، على الرغم من أنها لم ترتفع بشكل جيد ، فقط في الفرن وصلت إلى أعلى النموذج ، لا بد أنها كانت باردة في المطبخ. شكرا جزيلا لكعكة بسيطة ولذيذة!

تحولت كعكات لذيذة للغاية ، خبزت في الفرن بأشكال ورقية

هذا العام ، أضفت كونياك الحلويات إلى kulichik (لم أكن أعرف من قبل أنه تم إنتاجه). الوصفة في المقدمة بقوة. كان العطر "إلهي" !!!!!

أخبز Pokhlebkin في الفرن لمدة عام.
الآن ، بدافع الإهمال ، قمت على الفور بخلط البهارات والزبيب في نفس الوقت ، لكن كان ذلك ضروريًا من خلال الإثبات. من يعلق على ماذا تفعل؟ تخطي التدقيق؟ أم لا يزال يعجن مرة أخرى ويتركه يأتي مرة أخرى؟

تخطي التدقيق؟ أم أنك ما زلت تعجنها مرة أخرى وتتركها تأتي مرة أخرى؟

يجب أن لا تتخطى التدقيق. افعل كل شيء حسب الوصفة ، الآن فقط مع الزبيب. لن يحدث شيء سيء.

شكر! ربما يكون هذا أكثر صحة. دع كل مراحل النضج تمر. هل يمكن أن يزيد خطئي من وقت الصعود؟

... هل يمكن أن يزيد خطئي من وقت الصعود؟

ربما ، لكن ليس كثيرًا. يحتوي الزبيب على الجلوكوز ، لذلك قد يكون وقت التدقيق أقصر قليلاً.

حول! وهذا لم أكن أعرفه
بشكل عام ، هذه المرة أقوم بدفعة مزدوجة ، كل شيء ينتهي مرتين.

بالأمس فعلت ذلك وفقًا لهذه الوصفة ، اتضح أن 3 ليست كبيرة و 2 كبيرة. تم عجن العجين بواسطة HP المفضل لدي ، مقابل 1 كجم من الدقيق ، لقد فعلت ذلك ، وعجن كل شيء من أجلي))
كان العجين رائحته مذهولا ، وعندما نخبز ، كانت رائحته مثل تلك في جميع أنحاء منزلنا ، وربما كان الجيران قد شموا وسيل لعابهم))
تحولت كعكات عيد الفصح نفسها إلى ثقيلة كما أحب !!! هنا سأزينهم بالفندان وبعد ذلك سأقوم بنشر الصور))
شكرًا جزيلاً على هذه الوصفة الرائعة ، الآن سأطبخ باستخدامها فقط !!!

ها هي كعكات عيد الفصح)) شكرًا مرة أخرى على الوصفة))

رجال وسيمون

لذا سأجرب هذه الوصفة ، سأختار الكونياك والحبال

الفتيات ، السؤال حول الخبز في طباخ بطيء قد بدا بالفعل ، لكن لم يكن هناك إجابة. ألم يجربها أحد؟ أريد أن أخبز في طباخ بطيء هذا العام. إذا حاول أي شخص الرد ، من فضلك!

أو يمكنك فقط وضع جميع المكونات في صانع الخبز وطهيها بالكامل تلقائيًا؟ إذا كان شخص ما يعرف الإجابة أو جربها ، من فضلك ، وإلا غدًا عيد الفصح.

[المحتال]

المحتال تم التحقق منه على "الجهاز" https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html

sazalexter ، شكرا على النصيحة. لقد خبزته في ذلك العام ، بشكل عام أعجبني. لكني أريد شيئًا أكثر ليفًا ، رطبًا قليلاً ، لذلك أردت هذه الوصفة بالذات ، هل يمكنني تجربتها؟

نظرًا لأنني أخبز الكعك مرة واحدة في العام على الأكثر ، فليس من المثير للاهتمام استخدام "الآلات الأوتوماتيكية" ....
وأنا أخبز مثل هذه الكعكة ، حسنًا ، ربما تكون نسب المنتجات مختلفة ، لن أقول على الفور).
هذا العام ، أود استخدام النصائح حول استخدام HP (في الأجنحة) وكعكة عيد الفصح في HP والخبز.
بشكل عام ، في كل مرة أواجه فيها مشكلة - حشر جميع الأشكال في الفرن (وجميع المغارف والأواني التي يمكنني العثور عليها تندرج تحت النماذج). أريد أن أقارن هذا العام - كيف يتم خبز كعك الكاسترد في الفرن والكرتون و HP))))

بالمناسبة ، خبزت كعكة عيد الفصح يوم الخميس ... فقط حصلت على 5 قطع ، 4 صغيرة وواحدة متوسطة ، يقفون متفاخرون ، في انتظار القطع غدًا
الرائحة رائعة جدا اعجبني ........أعتقد أن مذاقه جيد

اليوم أضعها أيضًا ، لكن واحدة فقط من Elena Bo ، تم اختبارها على مر السنين ، إذا جاز التعبير ، وهذا العام في الفرن ، في HP ، قمت بعجن القليل ، ثم في الفرن ......... لقد قمت بالفعل بوضع الصور في الموضوع دونيتسك

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7352.6640

واليوم أيضًا ، أعجن كينوود وإتش بي ، في يدين ، ثم في الفرن ، أضفت بالفعل المكسرات والزبيب وتفاحة ، أعمى الجميع ، أعتقد أنني سأحب

lemusik ، ثم أعلن النتيجة. لكني أعتقد أن النتيجة في صانع الخبز لا ينبغي أن تكون أسوأ.

أو يمكنك فقط وضع جميع المكونات في صانع الخبز وطهيها بالكامل تلقائيًا؟ إذا كان شخص ما يعرف الإجابة أو جربها ، من فضلك ، وإلا غدًا عيد الفصح.

من الأفضل عمل النقطتين 1 و 2 بشكل منفصل ، وبعد ذلك يكون كل شيء بالحصان في الارتفاع وعندها فقط تضعه في حصان ، إذا كان يسحب 1 كجم من الدقيق ، فأنت بحاجة أيضًا إلى مراعاة. لقد فعلت ذلك ، لكنه سرعان ما يناسب حصانًا ، ضع في الاعتبار أيضًا اللحظة.
والرائحة رائعة والعجين مطيع جدا))

قل لي يا فتيات ، في أي مرحلة يجب نقل العجين إلى علب من أجل تفكيكها للخبز اللاحق في الفرن؟

عندما تعجن الزبيب وعجين الفاكهة المسكرة

إجازة سعيدة يا أعزائي! مع ألمع و أسعد عطلة في السنة!

عملنا طوال الليل مع HP و Boshik و Redik 01 والفرن (عملت بالأمس ، وصلت إلى المنزل في الساعة الثامنة فقط)
كما نصح ماسينن ، قمت بعجن الفراغات بالكاسترد والخميرة باليد ، ثم - أوبا! أصعب لحظة بالنسبة لي - دمج هذه المواد في واحدة ، متجانسة (بالنسبة لي هذا تعذيب خالص ...) - تم الاستيلاء عليها من قبل KP
في نفس المكان ، ظهر كل شيء في غضون ساعة ، وبينما كنت أسقط الصفار بالسكر (في Boch 54240) ، قطعت الفاكهة المسكرة ، وأذهب من خلال الزبيب ، والزبدة المذابة)))
أضفت نصف حشوة صفار البيض و 250 جرامًا من الدقيق إلى CP ، وعجن كل شيء وأبعدته).
لقد قمت بنخل الدقيق المتبقي في بقايا خليط البيض والسكر ، مباشرة في وعاء الخليط ، ووضعت العجين من HP ، وتم عجن كل هذا بالخلطة (إزالة العبء الثاني مني في فن الكيك). الحد الأقصى لمقدار العجين لبوشيك هو 750 جرام طحين ولكنه يتأقلم مع كمية الكيلوجرام يا عزيزتي
أضيفي الزيت والتوابل ببطء (أضع كل أنواع البهارات "الدافئة") ، وعجن العجين بشكل مثالي.
شغلت الفرن لتدفئة الجو في المطبخ.
بعد ذلك ، في الوضع اليدوي ، أضفت الزبيب والفواكه المسكرة ، وضعت بشكل متساوٍ تقريبًا في دلو من HP ، Redmond 01 ، صينية كعكة للخبز في الفرن.
تم فصل جميع الكعك وفقًا لأجهزة الخبز الخاصة بهم - في KhP مقابل 30 جم ، في MV على الزبادي ، في الشكل - فقط على الطاولة في مطبخ دافئ ...
اقترب من 2/3 من النماذج كلها في نفس الوقت.
أضع المخبوزات في HP لمدة 65 دقيقة 150 جرام ، في متعدد 1.20 على المخبوزات ، أضع الفرن عند 180 جرام.
ولسوء الحظ ، نظرًا لأن الساعة كانت الرابعة صباحًا بالفعل ، فقد نمت واستيقظت الساعة 6 صباحًا ...
الكعكة في الفرن ، بالطبع ، ظلت ثابتة ، وجفت والقشرة ممتلئة.
في MV ، عززت الكعكة غطاء وسقف الأوبال ، ولكن حسب الذوق - رقيق ، كثير العصير ، ليفي.
واتضح أن الكعكة في KHP مذهلة للغاية - لقد نمت أعلى من الدلو ، لكنها لم تستقر على الغطاء ، ردي ، القشرة رقيقة وعصرية وليفية. أخف مما هو عليه في MV ، لأنه ارتفع أكثر ولم يسقط ، ولكن ليس أسوأ في العصارة.
في المرة القادمة سأضع القليل من الخَبز ، حتى أتشمس أقل)
بشكل عام ، تبين أن صانع الخبز هو الرفيق الأكثر موثوقية للطباخ النائم

ومرة أخرى أود أن أقول شكراً جزيلاً لـ Iziumka لإيجاد هذه الوصفة - لقد فقدت الكتيب الذي طُبع فيه وكان حزينًا للغاية ، وهنا هذه الهدية هي الوصفة المفضلة لدي ، حتى مع فقد نصف كوب من الحليب في مكان ما (أنا الآن أختمر الدقيق ليس إلى النصف ، ولكن في كوب كامل ، من السهل التحريك).

عيد فصح سعيد مبروك !!!
لقد تذوقت اليوم كعكة عيد الفصح ، ليس لديك أي فكرة عن مدى كونها لذيذة !!! الآن هذه هي وصفتي دائما!

مساء الخير! لقد فعلت كل شيء وفقًا للوصفة ، في صانع الخبز - اتضح أنه لذيذ جدًا ، لكن الهيكل متفتت للغاية ، ومن الصعب قطعه ((أخبرني عن المستقبل - ما الذي يمكن أن يكون الأمر؟

تبللت ، ثقيلة ، لكنني خبزت في الفرن.

بنات المسيح قام!
أريد أيضًا إدخال 5 كوبيك.
خبزت هذا العام وفقًا لهذه الوصفة لأول مرة ، كنت متوترة بعض الشيء ، لكن كعكاتي الأولى كانت رائعة ، لكنهم كانوا ينتظرون عيد الفصح ، لقد تجولت حولها وسيلان اللعاب ، واليوم أحضرتها لوالدي وجربوها -------- شيء لذيذ .......... كما تعلم ، عندما تمدح أمي (وكانت تخبز دائمًا الفطائر والمعجنات من أجلي) ، بشكل عام ، مع عجينة الخميرة ، كان لدي دائمًا ضجة ، كنت خائفًا ، فقط بفضل موقعنا على الإنترنت ..... بدأت في الخبز وأكون صديقًا لعجين الخميرة ، ولكن حول المعجنات لم يكن هناك سؤال على الإطلاق ، أعتقد ... حسنًا ، كل شيء لن ينجح ، سأندم عليه ................. ثم قررت على الأرجح قبل ثلاث سنوات ... ..... كل شيء رائع !!!

وهذه الوصفة لباسوشكا أشادت بها والدتي ، ليست ثقيلة ، حلوة ، لذيذة ..... حسناً ، ما هو المطلوب ؟؟؟ كما تحب بشكل عام.
تعتقد معي أن pasochka يجب أن يكون خفيفًا ، وليس ثقيلًا ... لم أستطع دائمًا أن أفهم كيف يكون الأمر حتى حاولت مع أحد أقاربي من قبل زوجي ، وهو pasochka ثقيل ، تم هدمه بشدة ، ثم قررت هذا fsё ..... تحتاج إلى الوصول إلى العمل ........... وتناولها

وصفة سوبر. شكرا وجدت وصفة اخرى دائمة .................. .

سفيتيك ، مع بداية! من المهم جدًا العثور على النصيحة والدعم في البداية وحتى ينجح كل شيء
الآن ليس عليك أن تخاف من جلالة الملك كوليش!

[ليموزيك]

ليموزيك شكرا طبعا ......... نعم ..... انا اصنع الكاسترد بالخبز للمرة الاولى وليس ..... للمرة الثانية ........... الاولى كانت في 2 مايو والامس للمرة الثانية

أفضل وصفة جربتها على الإطلاق !!! كل من عولج كعكات عيد الفصح يطلب وصفة. هذه وصفتي للأبد. دعمني زوجي.

[شهية]

مساء الخير!

في العام الماضي ، أطلق على kulich من KHP اسم "الخبز الحلو" وقررت تجربة وصفة مختلفة هذا العام. أردت حقًا أن أخبز في الفرن ، لكن لم يكن لدي وقت لاختياره وشرائه مرة أخرى
لذلك ، كنت أبحث عن وصفات متوفرة ، ووجدت 2 هنا ، في الرسوم المتحركة وهذه الوصفة ، قررت أن أخبز كليهما.
تحولت الكعكة اللذيذة
شكرا جزيلا شهية ولكل من شارك في تطويره وتكييفه ، الآن سأخبزه دائمًا دون أن أفشل ، حتى عندما أشتري فرنًا أخيرًا

الشيء الوحيد ، عند الخبز ، استقرت الكعكة على الغطاء وتشقق. لماذا ا؟ هل تعتقد أنه ربما سمح لها بالارتفاع كثيرًا قبل بدء برنامج الخبز مباشرة؟



HP Panasonic 253

نعم البنات .... لدي هذه أيضا أفضل كعكة ................... اتضح ، كما نحب ، ليس فقط الجزء العلوي لذيذًا وحلوًا ، ولكن أيضًا الجزء السفلي والوسطى. كل أصدقائي ومعارفي أحبوه كثيرًا أيضًا ... ... الآن لديّ في علامة تبويب خاصة

أريد أيضًا أن أشارك انطباعاتي عن هذه الكعكة ، بالطبع ، الأمر كله يتعلق بالذوق ، لكن بالنسبة لي شخصيًا ، هذا هو أفضل طبق باسكا ، لقد جربت كل الفطائر في المنتدى ، حسنًا ، كل شيء تقريبًا ، هذا كثير العصير وثقيل الوزن ، إذا جاز التعبير ، الوحيد تغيير - ضعي السكر 250 جرام - هكذا حبي. شكرا جزيلا تلذذ!

شكرا على الوصفة! صحيح ، لقد أعدت كتابة الوصفة دون قراءة كيفية القيام بذلك وقمت بخبزها بكل بساطة. لقد صنعت عجينة لمدة 15 دقيقة ، ثم أخلط كل شيء ، وأضرب البياض بشكل منفصل مع الملح ، ثم أضفت كل العجين في دلو وفي وضع الخبز الحلو ، أضف الزبيب على الفور. اتضح أنه ضخم للغاية ، لكل دلو! لذيذ ، ثقيل ، رطب قليلاً

بالأمس خبزت هذه الكعكة بدقة وفقًا لوصفة الفرن ، طعمها رائع .. لكن لسبب ما خرجت جافة ، صغيرة الحجم ومخبوزة إلى مرحلة الدباغة القوية ، مع سقف ممزق .. أطلب النصيحة من خبراء الطهي ، لأنني أريد استخدام الوصفة في المستقبل!

[لالا]

أنا أعجنها فقط بصانع الخبز ، لكني أخبزها في الفرن ، يجب أن ينأى بنفسه جيدًا ، ثم لا يمزق السقف
لالاولكن كيف تتناسب مع حصانك؟ لقد فعلت ذلك أيضًا لأول مرة بالبروتينات ، فقط عن طريق عدم الانتباه ، قمت بإعداد العديد من الوصفات في وقت واحد وخلطها ، لذلك كان علي إضافة المزيد من الدقيق ونتيجة لذلك ، لم يستطع الفرن الخاص بي التعامل مع العجن ، وبالتأكيد لن تناسب المخبوزات

Lyuba 1955 ، كان كل شيء بطريقة ما ببساطة شديدة بالنسبة لي ، خلط كل شيء وخبزه ، تحولت الكعكة إلى كل دلو طويل. لم يكن العجين سميكًا أثناء العجن ، حتى أنني كنت قلقًا بشأن كيفية خبزه ويرتفع ، ولم يكن هناك أثر لـ kolobok. ربما كان الأمر يتعلق بإضافة الدقيق ، ربما جعل العجين أثقل؟

لا ، لم يكن هناك kolobok ، لكنني أضفت الدقيق بقوة ، بالطبع لا أتذكر كميته ، لكن 4 بروتينات هي الكثير من السوائل ، ليس لأن الدقيق جعل العجين أثقل ، لكنني حصلت على الحجم - كن بصحة جيدة! عجن الفرن مرتين ، ثم وقفوا لفترة طويلة في التدقيق الخاص بي ، لكن الجزء العلوي كان طبيعيًا ولذيذًا ، لكنني أفعله بالفعل كما هو متوقع ، فقط على الصفار ، أحب ذلك بشكل أفضل

لقد أعدت قراءة جميع الصفحات العشرين بصراحة ، لكنني ما زلت تعذبني الشكوك الغامضة: مقابل 1 كجم من الدقيق مع العجن اليدوي والخبز في الفرن ، ضاعف وصفة إيزيومينكين أو افعلها على الفور وفقًا لبوخليبكين؟ بعد كل شيء ، هناك بعض الاختلافات. وتوضع فقط صفار البيض أو مع البيض؟

[شهية]

سفيتيك ، مرحبا مرة أخرى!

لم تقرأ الموضوع قبل أن يمحوه الوسيط. يجب أن تقرأ يا سفيتوليا حتى عيد الفصح القادم.

أوصي بشدة باستخدام الفرن وفقًا لإصدار Lena شهية، ولكن لنسبة أكبر. ولا تضع السناجب في العجين ، بل اصنع منها حليب الطيور كيك ... أقوم بتجميد السناجب في 3 قطع ، ثم أزيل الثلج عنها وأصنع حليب الطيور. تتصرف البروتينات تمامًا مثل البروتينات الطازجة.

بعد كل شيء ، هناك بعض الاختلافات

هذه الاختلافات هي التي تؤثر بشكل كبير على النتيجة.

يا فتيات ، قل لي من فضلك ، أريد حقًا أن أخبز كعك عيد الفصح لأول مرة هذا العام. سوف أعجن في HB وأخبز في أشكال ورقية. أنا أعاني أكثر من أي وقت مضى. السؤال هو هل تحتاج إلى دهن النماذج الورقية بشيء قبل ملئها بالعجين؟ وما زال يجب وضع التزجيج على الكعك الذي لا يزال ساخنًا أو تركه يبرد؟

هل أحتاج إلى دهن النماذج الورقية بشيء قبل ملئها بالعجين؟ وما زال يجب وضع التزجيج على الكعك الذي لا يزال ساخنًا أو تركه يبرد؟

ليست هناك حاجة لتليين النماذج. أضع التزجيج على كعكات شبه باردة ، وبالكاد فاترة. لكنني أفعل ذلك من مسحوق السكر مع الحليب. يمكن وضع البروتين على المبردات.

ليست هناك حاجة لتليين النماذج. أضع التزجيج على كعكات شبه باردة ، وبالكاد فاترة. لكنني أفعل ذلك من مسحوق السكر مع الحليب. يمكن وضع البروتين على المبردات.

واشتريت الصقيل TM "Ukrasa" هناك فقط لإضافة بروتين واحد والتغلب على كل شيء. هل من الممكن للمبردين؟

نعم ، للمبردين.

نعم ، للمبردين.

شكرا جزيلا لكم ، غدا سوف أجرب

Nyutka ، هذه طلباتك ، بالمناسبة ، لقد طردوني من لباسي الداخلي! حسنًا ، أتذكر أنك كنت تتحدث عن تباين Izyumin. لكنني كنت مرتبكًا بـ 4 بيضات ، وليس 4 صفار. كان علي أن أقرأ الموضوع بأكمله. ولذا فإن عقلي المناهض للرياضيات قادر على مضاعفة كل شيء. ومرة أخرى ، سأعجن بيدي ، وأخبز في الفرن. لا شيئ؟
pysy. لماذا يخاف الجميع من العجن اليدوي؟ حاولت مرة واحدة في الجمع. إنه لا يسحب حصتي بالكامل. مقسمة إلى ثلاثة أجزاء. السكر لم يذوب. لا يمكنك أن تشعر بالعجين. لطخت أوعية العربة. لماذا؟ عندما تمزج المقابض تمامًا. نعم لفترة أطول. لكن هذا أيضا لذة!

[تشوتشلكين]

لكنني كنت مرتبكًا بـ 4 بيضات ، وليس 4 صفار

نعم ، لقد نظرت على وجه التحديد في الصفحة الأولى. تمت كتابة 4 بيضات ، وقد ورد ذكر صفار البيض بالفعل من خلال مجموعة من النصوص.

لماذا يخاف الجميع من العجن اليدوي؟

إنهم لا يخافون من أي شيء. سفيتيك ، متى تعجن تشوتشلكين الزعفران على القشدة الحامضة ، ستندهش من الألياف التي يتم سحبها من هذه العجين!

ومرة أخرى ، سأعجن بيدي ، وأخبز في الفرن. لا شيئ؟

سوف يعمل بشكل رائع!

أوهههههههههه ياعمري !!!! من أجلهم ، أيها الأعزاء ، بدأ كل شيء بالفعل! 60 غرام من الخميرة لكل 1 كيلوغرام من الدقيق أمر طبيعي؟

غرامة!

البنات قل لي من فضلك كم عجين نضع في الاستمارات؟
وفقًا للوصفة - 1/3 ، مطبقًا أكثر قليلاً ، مخبوزًا لمدة 3 سنوات ، لكن لم يكن لدي قبة جميلة ، لكني أريد ذلك ..
أو الوقوف قليلا ، حتى الحافة؟
من أجل ذوقنا ، هذه كعكة لذيذة ، أخبزها و 1 وصفة أخرى ، بينما كنت خارج المنافسة

أو الوقوف قليلا ، حتى الحافة؟

أنا أتحدى حتى ترتفع. أقوم بتعبئة النموذج بحلول 1/3 ...