كعكة عيد الفصح "القدس عيد الفصح" (وصفة لآلة الخبز)

كعكة عيد الفصح "القدس عيد الفصح" (وصفة لآلة الخبز)

الفئة: عيد الفصح

مكونات
السكر	180 جرام
ملح	قرصة
الفانيليا السكر	1 كيس
قرفة	2 قرصات
الخميرة الجافة	3 ملاعق صغيرة
طحين	800 جرام
حليب	400 مل (أو 350 + 50 مل براندي ، كخيار)
صفار البيض	4
زبدة	40 جرام
زيت نباتي	2 ملعقة كبيرة. ملاعق
الزبيب والمشمش المجفف	المذاق

طريقة طهو

• نوزع حتى ساعة واحدة.
• نستخدم البروتينات لتزييت الكعكة. قم بالتشحيم مرتين قبل الزراعة في الفرن وقبل إخراجها في حوالي 3 دقائق ، كما يمكن استخدام بياض البيض المخفوق بالسكر (مثل المرينغ) كزجاج.
• تُخبز في شكل ، في الفرن (ستخرج من الدلو) على حرارة 150 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، في النهاية يمكنك تحميرها بدرجة 200. إذا كنت ترغب في الخبز في صانع الخبز ، خذ نصف الكمية.

وقت الطبخ:

4 ساعات

ملحوظة

أنا أملك آلة خبز باناسونيك ، لذا فالوصفة مناسبة لها وللآخرين على حد سواء. الوصفة بسيطة للغاية ، ولا توجد مشاكل ، ولكنها جيدة التهوية وناجحة ولذيذة !!!

والنتيجة هي لينة جدا ، لينة وجيدة التهوية. يجب ملء النموذج بمقدار الثلث أو حتى الربع.

ما هو جميل pasochki ، ولكن كيف طعمه؟ آسف لا تقطع (((أود أن أرى))

هل قمت بخبز كعكة عيد الفصح حسب وصفتي؟ لدي عجين كثيف. لم ينجوا ((((في العام المقبل سأخبز وفقًا لك))) ولكن كل نفس طار جميع pasochki الثلاثة بعيدًا ، وكان الأطفال والزوج سعداء))

ما هو جميل pasochki ، ولكن كيف طعمه؟ آسف لا تقطع (((أود أن أرى))

سوف تقطع بالضرورة !!!! )) سآخذ صورة غدا! الطعم رائع جدا! ناعمة!

هل قمت بخبز كعكة عيد الفصح حسب وصفتي؟ لدي عجين كثيف. لم ينجوا ((((في العام المقبل سأخبز وفقًا لك))) ولكن على الرغم من ذلك ، فقد طارت المعكرونة الثلاثة بعيدًا ، وكان الأطفال والزوج سعداء))

لقد صنعت وصفتين. لكن كان من الضروري فقط لهذا ، أن نكون صادقين.

كعك عيد الفصح ممتاز! من أين حصلت على أطباق الخبز هذه؟

كعك عيد الفصح ممتاز! من أين حصلت على أطباق الخبز هذه؟

شكرا لك!
تباع النماذج في كييف عادة في كل زاوية قبل عيد الفصح.
وما زالت الكعكة طرية.

وهناك أيضًا قوالب سيليكون ، لكنها موجودة منذ قرون.

ماذا يجب أن تكون العجينة عند العجن؟ هل ستذهب إلى كعكة؟ ولماذا يوجد القليل جدًا من الخميرة - بطريقة ما أنظر ، يضاف حوالي 40-50 جرامًا إلى عجينة الكيك. خميرة مضغوطة حية لـ 800 np-1 kg. دقيق ، وتحصل على شيء حوالي 20-25 غرام. هل هذا حقا كاف؟

أوليانا ، أخشى أن أفعل شيئًا في باناسونيك بمعدل 800 جرام من الدقيق

أوليانا ، أخشى أن أفعل شيئًا في باناسونيك بمعدل 800 جرام من الدقيق

ما مقدار الخبز المصمم من أجل HP الخاص بك؟ لدي حد أقصى يبلغ 1 كجم - لذلك كنت أخشى أن أحصل على 1 كجم من الدقيق ، لكنني عجن كل شيء ، لكن من أجل الإثبات ، تحتاج إلى النقل إلى وعاء كبير

كنت أبحث عن فتات جيدة التهوية من كعكة عيد الفصح ، ليست كثيفة ، على ما يبدو أنني وجدتها. شكر!!!!

لذا ، لا أحد مرتبك من جرعة الخميرة ، أنا فقط؟ أنا kulichepek عديم الخبرة تمامًا (لقد جربت 3 وصفات في المجموع ، لكنني مخبوزة 8 قطع) ، لهذا السبب أسأل ، أشك في ذلك ..

العجينة غنية جدا ، مما يعني أنها ثقيلة في الارتفاع. هنا يحتاج المزيد من الخميرة. لم أخبز بالأطعمة الجافة ، لكن إذا صنعت هذه الوصفة بأخرى طازجة ، فسأخذ 35 جرامًا. والخميرة الجافة مختلفة ، بعضها يحتاج إلى المزيد والبعض الآخر أقل.

ما مقدار الخبز المصمم من أجل HP الخاص بك؟

أنا ، مثل مؤلف وصفة باناسونيك ، أعتقد أن الحد الأقصى - 0.5 كجم من الدقيق Peku نادر ، قد أكون مخطئًا.
لن آخذ حمام بخار. سأفعل النصف ، الأسرة صغيرة ، ستكون كافية.

العجينة غنية جدا ، مما يعني أنها ثقيلة في الارتفاع. هنا يحتاج المزيد من الخميرة. لم أخبز بالأطعمة الجافة ، لكن إذا صنعت هذه الوصفة بأخرى طازجة ، فسأخذ 35 جرامًا. والخميرة الجافة مختلفة ، بعضها يحتاج إلى المزيد والبعض الآخر أقل.

حسنًا ، نعم ، وأنا أتحدث عن نفس الشيء - هناك بطريقة ما ، كما يبدو لي ، خميرة غير كافية. أم أنها لا تزال تبدو كذلك بالنسبة لي؟

الوصفة تدور حول الخميرة الجافة. أعتقد أن الكمية كافية من حيث المبدأ ، خاصة إذا كانت الخميرة ذات نوعية جيدة.

وأنا أتحدث عن نفس الشيء. أن هناك ما يكفي منهم ، على الرغم من أنني كنت سأأخذ أقل قليلاً ، خاصة إذا كانت الخميرة جيدة. ولكن من يحبه. لم أعمل مع الجافة على الإطلاق

ولدي العكس - أشتري تلك المضغوطة لكعكة عيد الفصح ، وأخبز الخبز وما إلى ذلك على الكعك الجاف - إنها عادة

الفتيات ، مع 3 ملاعق ، سيخرج عجينتي بالتأكيد من آلة الخبز. .. بالأمس خبزت وصفة كعكة مماثلة من موقع آخر .. مكتوب عليها -9 غرام. الخميرة الجافة ، وأنا أخطأ في استخدام 9 جرام. حية .. اتضح أنها طويلة جدا ورائعة .. لا أجادل ، ربما يجب أن تكون -3 ملاعق ، لكنني لن أخاطر بها.

البنات ، كتب باني: "إذا كنت ترغبين في الخبز في صانع الخبز ، خذ نصف الكمية." : hl-izm: وبعد ذلك لن يخرج شيء بالتأكيد. والخميرة مصممة للخبز لذا فهذه الكمية.

[notglass]

لعنة ، أنا بالفعل في حيرة من أمري بعد ذلك

notglass:
"بعد كل شيء ، العجين غني جدًا ، مما يعني أنه ثقيل في الارتفاع. لذا فهو بحاجة إلى مزيد من الخميرة. لم أخبز بالعجينة الجافة ، ولكن إذا صنعت هذه الوصفة بأخرى طازجة ، فسأستهلك 35 جرامًا."

ثم

notglassТ:
"وأنا أتحدث عن نفس الشيء. أن هناك ما يكفي منهم ، على الرغم من أنني سأأخذ أقل قليلاً ، خاصةً إذا كانت الخميرة جيدة."

لذا هل يجب أن تأخذ أكثر أم أقل؟ في الواقع 35 غرام. الخميرة الطازجة ، بأي شكل من الأشكال ، أكثر من 3 ملاعق صغيرة. جاف - حوالي 5 ملاعق صغيرة.
على الزيت من إيلينا بو الأصغر ب 300 غرام. دقيق آخر مرة تناولت فيها 14 جرامًا. خميرة مضغوطة. وهنا 800 جرام من الدقيق ، أي ما يقرب من ثلاث مرات! وفي الوصفة ، عند إعادة الحساب ، يتم الحصول على حوالي 15 جرامًا من الدقيق المضغوط.
هل سبق لأي شخص خبز هذه الكعكة بكمية الخميرة التي استخدمها المؤلف؟ حدث؟

البنات ، كتب باني: "إذا كنت ترغب في الخبز في صانع الخبز ، خذ نصف الكمية." : hl-izm: وبعد ذلك لن يخرج شيء بالتأكيد. ]والخميرة مصممة للخبز ، لذلك مثل هذه الكميةحول.

Bliin ، لذلك أنا ، على العكس من ذلك ، أخشى أن توجد خميرة MA-LO-VA-TO للخبز !!!

الفتيات ، مع 3 ملاعق ، سيخرج عجينتي بالتأكيد من آلة الخبز. .. بالأمس خبزت وصفة كعكة مماثلة من موقع آخر .. مكتوب عليها -9 غرام. الخميرة الجافة ، وأخطأت في استخدام 9 جرام. حية .. اتضح أنها طويلة جدا ورائعة .. لا أجادل ، ربما يجب أن تكون -3 ملاعق ، لكنني لن أخاطر بها.

وكمية الدقيق والبيض والزبدة 9 غرام. تم احتساب الخميرة الجافة؟

العجينة غنية جدا ، مما يعني أنها ثقيلة في الارتفاع. هنا يحتاج المزيد من الخميرة. لم أخبز بالأطعمة الجافة ، لكن إذا صنعت هذه الوصفة بأخرى طازجة ، فسأخذ 35 جرامًا. والخميرة الجافة مختلفة ، بعضها يحتاج إلى المزيد والبعض الآخر أقل.

لكني لا أعتقد أن العجين غني جدًا ... هناك قطرة زيت ، صفار أيضًا ، وهناك القليل جدًا من السكر (نظريًا بحتًا). أعتقد أن تكوين الخميرة يكفي لذلك. برأيي المتواضع.

لكنني لا أعتقد أن العجين غني جدًا ... هناك قطرة زيت ، صفار أيضًا ، وهناك القليل جدًا من السكر (نظريًا بحتًا). أعتقد أن تكوين الخميرة يكفي لذلك. برأيي المتواضع.

وأعتقد ذلك أيضًا

أنا لم أضعها في الخفض ... سوري ..

اوليانا مرحبا!
أنا مبتدئ تمامًا (أريد أن أخبز عيد الفصح وفقًا لوصفتك ، ولدي أيضًا باناسونيك. سأخبز في الفرن ، وأعجن في صانع الخبز. أخبرني ، ما هو الوضع الذي عجن فيه العجين؟ صانع الخبز)؟
كم من الوقت يستغرق إخراج العجين؟ تحديد ساعة واحدة عندما يكون في الشكل؟

أرمي كل شيء دفعة واحدة ، اختر برنامج عجن العجين. بمجرد وصول البرنامج إلى النهاية (يكون موجودًا ويتم فك تجميده) - أخرجه وأضعه في قالب وأفرغه قليلاً - حوالي نصف ساعة وأخبزه.

لا يوجد حليب كافٍ للوصفة - تبين أن العجينة قاسية. في المرة القادمة سأضيف 450-480 مل من الحليب.

قل لي في أي وضع خبز في HP؟ بعد ارتفاع العجينة ، أي وضع يجب أن أختار؟ هناك "فطيرة" 1.50 ساعة و "الخبز" ساعة واحدة (HP Supra BMS250 إذا كان ذلك مهمًا)

لا يوجد حليب كافٍ للوصفة - تبين أن العجينة قاسية. في المرة القادمة سأضيف 450-480 مل من الحليب.

ربما الطحين الخاص بك هو أكثر استرطابيا؟ يقولون ماكفا من هذا القبيل ، يأخذ المزيد من السائل. هل قمت بالفعل بخبز كعكة؟ الغاء الاشتراك عند القص ، اتفقنا؟

قل لي في أي وضع خبز في HP؟ بعد ارتفاع العجينة ، أي وضع يجب أن أختار؟ هناك "فطيرة" 1.50 ساعة و "الخبز" ساعة واحدة (HP Supra BMS250 إذا كان ذلك مهمًا)

سأختار "المخبوزات".

أوليانا ، أخشى أن أفعل شيئًا في باناسونيك بمعدل 800 جرام من الدقيق

لماذا ا؟ إذا كنت ستخبز في الفرن ، فلا بأس بذلك. HP بلدي يفعل ذلك.

حسنًا ، نعم ، وأنا أتحدث عن نفس الشيء - هناك بطريقة ما ، كما يبدو لي ، خميرة غير كافية. أم أنها لا تزال تبدو كذلك بالنسبة لي؟

كل شيء يعمل بشكل رائع. الخميرة الجافة.

البنات ، أنصح بتجربة الوصفة وإلغاء الاشتراك عند المحاولة !! أستخدم خميرة Saf-moment ، بنفس الكمية تمامًا كما في الوصفة.

هكذا تبدو kolobok عند مزجها في HP Panasonic. تناسبها بشكل جيد.

على الفور أضعه في فرن دافئ للتدقيق في النماذج بالفعل. تركتها تقف حتى ترتفع العجينة إلى جوانب القوالب. لذا ، الخميرة كافية ، لا تقلقي يا فتيات.

ذهبت لأقول شكرا لك. هذه واحدة من أفضل الوصفات التي جربتها. يعجن بالفرن فيليبس. اتضح أنه رائع!
كانت الرائحة رائعة ، والكونياك في الوصفة - لقد حسنت المذاق بشكل كبير. والغريب أنهم كتبوا أن العجين قاسي. بالنسبة لي ، فقط هكذا.
من الآن فصاعدًا ، ربما سأستخدم وصفتك.

شكرا لك!

ربما الطحين الخاص بك هو أكثر استرطابيا؟ يقولون ماكفا من هذا القبيل ، يأخذ المزيد من السائل. هل قمت بالفعل بخبز كعكة؟ الغاء الاشتراك عند القص ، اتفقنا؟

لا أعرف ربما دقيق. حسنًا ، لقد تم خبزها ، ولم ترتفع كثيرًا ، وكانت ناعمة من الداخل ، ولكن نظرًا لأن العجين كان قاسيًا ، فإن الكعكة ليست جيدة التهوية أيضًا. سأقوم بوضع جزء جديد الآن ، سأضيف القليل من الحليب إلى هذا الطحين. بشكل عام ، يمكنني أن أضيف في هذه العملية ، لأنني رأيت أنها كانت قاسية ، لكنني كنت كسولًا جدًا. ليس من المنطقي التركيز على الوصفة - فالطحين مختلف.

لا أعرف ربما دقيق. حسنًا ، لقد تم خبزها ، ولم ترتفع كثيرًا ، وكانت ناعمة من الداخل ، ولكن نظرًا لأن العجين كان قاسيًا ، فإن الكعكة ليست جيدة التهوية أيضًا. سأضع جزءًا جديدًا الآن ، وسأضيف القليل من الحليب إلى هذا الطحين. بشكل عام ، يمكنني أن أضيف في هذه العملية ، لأنني رأيت أنها كانت قاسية ، لكنني كنت كسولًا جدًا. ليس من المنطقي أن تسترشد الوصفة بغباء - فالطحين مختلف.

حسنًا ، حاول التجريب. لدي قسم كما في الصورة أعلاه.

لقد ارتفعت كعكات عيد الفصح الخاصة بي جيدًا - لقد وضعتها على ثلث الأشكال ، ونمت جيدًا. أنا لا أحب ذلك عندما أخرج من الشكل ...
خبز سعيد. نحن ننتظر مع تقرير!

بالمناسبة ، كان بيضتي صغيرة وأخذت 5 صفار بدلاً من 4. ربما يكون بيضك صغيرًا أيضًا؟

(عذرا لا يمكن تعديل الوصفة)

دفعة اليوم.

المسيح قام حقا قام!

كل الحياة الزوجية خبز كعكات عيد الفصح. هذه الوصفة في عائلتنا طويلة الأمد ، من العظيمة ... لكننا لم نعرف الاسم ؛ اتضح أن هذه وصفة قديمة لـ "القدس الفصح" لأول مرة أصنع العجين باستخدام آلة الخبز. كنت قلقة جدًا من الوثوق بالعجين المفضل لدي لشخص آخر - عبثًا! قام الموقد بعمل ممتاز. العجين رائع! خبزت كعكات عيد الفصح في الفرن في علب مستديرة (كلاسيكية!) طعم فردي مع "التوقيع" محلي الصنع. لذا يمكنني الآن تدليل أحبائي مرة أخرى بمخبوزات مميزة! شكرا جزيلا للمؤلف على هذه الوصفة!

كل الحياة الزوجية خبز كعكات عيد الفصح. هذه الوصفة في عائلتنا طويلة الأمد ، من العظيمة ... لكننا لم نعرف الاسم ؛ اتضح أن هذه وصفة قديمة لـ "القدس الفصح" لأول مرة أصنع العجين بمساعدة آلة الخبز.كنت قلقة جدًا من الوثوق بالعجين المفضل لدي لشخص آخر - عبثًا! قام الموقد بعمل ممتاز. العجين رائع! خبزت كعكات عيد الفصح في الفرن في علب مستديرة (كلاسيكية!) طعم فردي مع "التوقيع" محلي الصنع. لذا يمكنني الآن تدليل أحبائي مرة أخرى بمخبوزات مميزة! شكرا جزيلا للمؤلف على هذه الوصفة!

أنا سعيد جدًا لأنك قررت تجربتها في آلة الخبز ، وسعداء أكثر لأن كل شيء نجح !!! المسيح قام حقا قام!