خبز القمح مع الكفير في صانع الخبز

خبز القمح مع الكفير في صانع الخبز

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
الكفير	300 مل
(إذا كان سائلًا ، فعندئذٍ أكثر قليلاً والعكس صحيح)
دقيق القمح	550 جرام
السكر البني (العسل ممكن)	1.5 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	2 ملعقة صغيرة
زيت نباتي (زيتون أو ذرة)	50 غ
الخميرة الجافة	1.5 ملعقة صغيرة.

طريقة طهو

• نضع جميع المكونات في وعاء صانع الخبز حسب التعليمات.
• خلال الدفعة الأولى ، نتبع "kolobok" ، إذا كان من الضروري إضافة الكفير ، ثم نضيف بعناية ملعقة كبيرة. يبلغ وزن الرغيف 750 جرامًا (قمت بضبط الوزن على 1000 جرام والقشرة داكنة - لهذا تبين أنها مقلية جدًا). اعتمادًا على الكفير ، يمكن أن يكون حامضًا. يمكنك إضافة كيس من سكر الفانيليا. كما تحب.

برنامج الطبخ:

وضع الخبز الخبز 1.

ملحوظة

معجب ولا تقل أنه لا توجد قشرة جميلة في صانع الخبز لدينا.

وصفات مماثلة

خبز الجاودار مع الكفير أو الكمبوتشا مع البرقوق (في صانع الخبز) (مارييف)

خبز القمح الجاودار على الكفير في صانع الخبز (يوجين)

خبز القمح على الكفير مع البيض (صانع الخبز) (كاتينا)

تاتيانوشكا ، شكرا على الوصفة. لن تؤذي تعكر. لقد خبزت بالأمس بدون مصل اللبن في الماء ، أضف كفاس جاف - ملعقتان كبيرتان. اتضح أنه خبز لذيذ جدا وداكن. أضع كوبًا واحدًا من دقيق الجاودار وكوبًا واحدًا من القمح بدرجة واحدة ، كما تحول الخبز اللذيذ جدًا وقلي جيدًا. توقفوا عن الاستيلاء على المتجر ، وكنت قلقًا بالفعل - زوجي لا يريد أن يأكل إبداعاتي الأولى. شكرا لك!

[تاتانيشكا]

تاتانيشكا خبز جميل جدا ، وليس قشرة خفيفة على الإطلاق ، حقا!

تاتيانوشكا ، شكرا على الوصفة ...

ولا تنس الضغط على زر "شكر" ، فهذا الشكر سيضيف إلى سمعة المؤلف

تناول الطعام لصحتك. أنا سعيد لأنك فعلت ذلك أيضًا. بفضل هذا الخبز ، آمن زوجي أيضًا بإبداعاتي.

شكرا لك تاتيانوشكا !!!! ما زلت أتعلم فقط ومساعدتكم لي في متناول يدي !!!!!

أنا فقط أتعلم أيضًا. لدي فقط HP لبضعة أشهر. شكرا جزيلا لاختيار وصفتي لك. انه مهم جدا بالنسبة لي.

لقد خبزت خبزك ، اتضح أنه لذيذ جدًا

لسوء الحظ ، القشرة ليست مقلية ، بسبب ضعف إغلاق غطاء آلة الخبز ، لكن هذا لم يؤثر على طعم الخبز.
شكرا على الوصفة!

أنا فقط أتعلم أيضًا. لدي فقط HP لبضعة أشهر. شكرا جزيلا لاختيار وصفتي لك. انه مهم جدا بالنسبة لي.

ما الخميرة التي استخدمتها للوصفة؟ وما هي نسبة الدهون في الكفير؟
لسبب ما ، لم نكن نريد أن تلتصق العجينة ببعضها البعض أثناء العجن. اضطررت إلى إضافة الكفير ... الآن ننتظر النتيجة :)

تاتيانوشكا ، شكرًا جزيلاً لك على الوصفة!
تبين أن الخبز كان لذيذًا جدًا! لكن .. بطبيعتي ، لقد غيرتها قليلاً.
طحين - 550 (بدون تغيير)
عسل - 1 ملعقة كبيرة. ل. (معلقة 45 غرام)
الكفير - 300 مل (أثناء العجن ، اضطررت إلى إضافة 2 ملعقة كبيرة أخرى. L.)
ملح - 2 ملعقة صغيرة (لا تغيير)
زيت الزيتون - 50 مل (لم يتغير)
خميرة مضغوطة ، أي طازجة - 15 جم
الشعير - 8 جم (أحب الخبز الداكن ، وغالبًا ما أرمي الشعير)
ملاحظة. أنا لا أتعلق برمي صورة ...

وصفة رائعة. كان يُخبز بخميرة مضغوطة ، كل ذلك وفقًا للوصفة ، كانت الكعكة ببساطة مؤشراً بشكل فاحش ، وارتفع الخبز جيدًا ، وخُبز بالتساوي ، وقطع جيدًا ، وانهار بشكل معتدل.
احترام المؤلف و "+".

إنه لأمر رائع أنك حصلت على الخبز وشكراً لاختيار الوصفة الخاصة بي.
لقد جئت الآن للعمل من إجازة الأمومة ولا يوجد وقت للإنترنت. أعتذر مقدما إذا لم أستطع الإجابة. وعلى حساب الخميرة ، فإن خميرة SAF و الكفير هي الأكثر شيوعًا. جرب ، جرب وستنجح.بشهية طيبة للجميع.

خبز الكفير دائمًا خيار يربح فيه الجميع.
من أجل عدم استنباط الموضوعات ، سأقدم نوع الوصفة الخاص بي مع تخطيط لباناسونيك

خميرة سريعة المفعول 1.5 ملعقة صغيرة. (لقد جربت Levure-Minute - المقدونية في عبوة فراغ ، وقد أحببتها أكثر من لحظة SAF ، والسعر في Magnet هو 4.60 روبل.)
سكر محبب - 2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح - 1 ملعقة صغيرة.
دقيق - 450 جم. (أنا أيضًا آخذ واحدة غير مكلفة - Kursk Jubilee أو Lukhovitskaya 29.70 روبل مقابل 2 كجم)
سميد - 50 جم (لزيادة الغلوتين إذا كان الدقيق غير مؤكد ، أو لمجرد زيادة الغلوتين)
الكفير 200-250 مل (في كوب قياس)
ماء 70-120 مل (حتى 320 مل في نفس الزجاج ، يحرك مع الكفير)
زيت عباد الشمس 2 ملعقة كبيرة. ل.

الوضع - أساسي (4 ساعات مع التسوية)
حجم L
القشرة - متوسطة

2 مرات سابقة ، استقر أرغفة هذه الوصفة على السطح

ملاحظة: إذا لم يكن من المعتاد إحضار العلامات التجارية إلى المنتدى ، فدع الوسيط يصححني

شكرا على الوصفة! سأحاول بالتأكيد!

تقدمتُ بالشكر على الخبز ... اتضح أنه رائع ... لن تكون هناك صور ، لكن ثق بالكلمة ، واللون والفتات هما فقط ما تحتاجه ...

[تاتانيشكا]

تاتانيشكا، صباح الخير! قدم لك شكرا جزيلا جزيلا !!!!!!! بالأمس حاولت خبز "خبز القمح مع الكفير في آلة خبز" في رديك. لقد قللت المكونات بمقدار النصف بالضبط ، برنامج "العجين" ، صانع الخبز LG-155 ، دورة كاملة ، في النهاية أخرجت الكعكة ، وأضعها في وعاء مدهون بالزبدة ، على برنامج "الزبادي" لمدة 40 دقيقة. خلال هذا الوقت ، تضاعف حجم العجين ، وأخرجه ، وجعده قليلاً ، ثم وضعه في الوعاء على وضع "الخبز" لمدة ساعة. بعد 30 دقيقة ، فتحته ، وقلبته. في نهاية البرنامج ، أخرجت طفلاً جميلًا وعطرًا ورديًا بقشرة مقرمشة ، تم تقطيعه بشكل رائع ، ينهار ضمن الحدود الطبيعية ، لقد أحببته حقًا. إنه لأمر مؤسف أنه لا توجد طريقة لإدراج صورة بعد.

شكرا جزيلا لك ، المرجعية.