سمك مطهي بالخضار والأرز في قدر الضغط Steba DD1 متعدد الطهي

الفئة: اطباق سمك

مكونات
فيليه سمك (حليب)	1 كجم
بصل كبير	2 قطعة
جزرة	2 قطعة
بطاطا	750-800 جرام
أرز (يفضل مسلوق)	2/3 mstk
فلفل حلو	حاسب شخصي 1
نكهة 1 ليمونة
ملح ، سكر ، شبت ، شمر ، يانسون ، فلفل
كريمة حامضة (كريمة)	250-300 جرام
ماء	1/2 mstk
زيت نباتي	2 ملعقة كبيرة. ل.
الجبن المبشور	100 جرام
ثوم	5-6 أسنان
الخردل الحلو	4-5 ش. ل.

طريقة طهو

دائمًا ما يكون السمك المطهي لذيذًا جدًا وعصيرًا ورائعًا. والأهم من ذلك ، أنه سهل التحضير. انقع فيليه سمك البحر أو الحليب لمدة 15-20 دقيقة (بينما نقوم بإعداد كل شيء آخر) في ساعتين. ل. ملح + 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر + قشر ليمون + مبشور في هاون بذور الشبت والشمر واليانسون والفلفل الأسود 1 ملعقة كبيرة. لتر + زيت نباتي. أنا لا أضيف عصير الليمون. نقطع البصل والجزر بسمك "عجلات" حوالي 0.5 سم ، ونقطع البطاطس والفلفل إلى نفس الشرائح. على "التحميص" أو ببساطة في مقلاة جافة ساخنة ، اخبز عجلات البصل وفصوص من الثوم وشرائح الفلفل لمدة دقيقتين على كل جانب حتى تظهر علامات داكنة. اخلطي الكريمة الحامضة (الكريمة) بالماء والخردل ، واسكبي كل التتبيلة الناتجة من السمك هناك. نقطع السمك إلى قطع 3-4 سم ونضع نصف كمية البصل والجزر والفلفل والثوم والأرز والبطاطس في طبقات بالترتيب المحدد والملح ونحشى بنصف الحشوة. ضعي نصف السمك (الحليب) على الوجه ورشي نصف كمية الجبن. بنفس الترتيب ، ننشر الجزء الثاني من المنتجات ، لكن نسكب الحشوة وليس الخضار في الطبقة العليا من السمك. يرش الجبن المتبقية. برنامج السمك 0.7 (ضغط مرتفع) 1 دقيقة ، ثم يغلي 88 * 2 ساعة. تقدم مع الطماطم والأعشاب الطازجة والزيتون. كان لدي جثم فيليه ، اتضح أنه كثير العصير ورائحة! بينما كان يضعف ، تغلغل العبير الإلهي في الجيران ، وعالجتهم وشاركت الوصفة. استغرق الأمر 18 دقيقة للطهي.

وقت الطبخ:

15 دقيقة + 1 دقيقة + 2 ساعة.

برنامج الطبخ:

تحميص ، سمك ، ينضج

ملحوظة

في السابق ، غالبًا ما كنت أطهو السمك المطبوخ في قدر ، لكن في شتيبة لم يكن الأمر أسوأ. من المدهش أن كلا من اليونانيين والفنلنديين المألوفين يعتبرون السمك المطهي طبقهم الوطني. عندما أطعمتهم السمك المطهي ، أصر كل منهم على أن هذه هي وصفتهم. صحيح ، لقد عالجت الفنلندي باللبن ، وادعى أن هذا كان مطبخهم الوطني.