فيضان الأسماك

[كاتكو]

كاتكو,

هكذا علمت أنك تتسكع هنا!))) إسقمري جميل جدًا: فضي ، بدون اصفرار. وسمك السلمون جميل على القطع. تذويب في الثلاجة ، آفة !! أنا لا أفسد اللحوم!))

اشتريت سلمون سوكي من أجل NG. صندوقين. يعني كغم 20)). لم أشتري الماكريل مؤخرًا. عندما نأكله ، يصبح مريضًا بعد ذلك - إنه سمكة دهنية جدًا. يجب وضع الرنجة في القاعدة. للتمليح.

تذويب في الثلاجة

أنا أستخف بك
كانيشنا في الثلاجة ، هذا يكفي للصور
الآفة نفسها التي تحتوي على أطنان من سمك السلمون الغالي الثمن ، فأنا أقوم بتكسير 10 فقط من الماكريل والرنجة والحليب والسمك المفلطح وسمك السلمون الصغير ، فقط 17.7 كجم من الأسماك
و mavo rybnik لديه كل الأسماك الرائعة ، البطون من الفضة
والأكثر من ذلك أنه اختار هذا لي كمتخصص ، لذلك هذا بالذات

كيف نأكلها - مريضة جدا إذن

نعم ، نعم ، إذا كسرت الصناديق ، فسيروا ما إذا كان السمك سمينًا
سأقطع القش بمفرده وأخبزه في AFK ، على سبيل المثال ، قد يتبقى لدينا بضع قطع ، سمكة رائعة ، أحب سمك الماكريل بجميع أشكاله لتحريف الحشرة

بنات ، ماذا تفعلين بالسمك المفلطح؟
تنطفئ بإطلاق النار. البصل بالكريمة مع الثوم. الرائحة على الإطلاق حول ... غير سارة

تنطفئ بإطلاق النار. البصل بالكريمة مع الثوم.

لا ، أنا لا أخرج من هذا القبيل ، أنا فقط أقلي ، لكنني أتلقى حديثًا من المشروع المشترك. أنا أحب السمك المفلطح كثيرا.

حفل بعد وصفاتنا في المنتدى؟
أنا لست خائفًا على الإطلاق بتواضع شديد

[ايرينا]

ايرينا، أنا أيضًا إما أقلي أو أخبز في الفرن. ومع الرائحة ، كنت ببساطة غير محظوظ ، وأحيانًا تحدث مع رائحة قوية لدرجة أنه من المستحيل تناولها ، أحاول أن آخذ سمكًا مفلطحًا كبيرًا ، من 1 كجم أو أكثر ، لا أحب الصغير على الإطلاق.

نعم ... إذن ذلك يعتمد على الحجم / الدرجة؟
كان طفلي الصغير - إلى قطعتين
أبيض البطن مع ظهر أسود

نفس الشيء:

وخياشيم وردية
ذهب للبيع غير مجمدة.
لذلك شعرت بالإغراء.

غالبًا ما تأتي مجمدة في الحجر ... ومجففة بشكل مفرط

أوه ، لقد اشتريت مرة سمكًا مفلطحًا كبيرًا ، لكن أصفر وأبيض. أنا فقط مقلي. كانت رائحتها كريهة وكان الجلد لدرجة أن لا سكينًا واحدًا ، سواء كان نيئًا أو مقليًا ، لم يأخذ ، اضطررت إلى قطعه بطبقة. ماذا كان؟ مجمد أم أنه يدي ليسا من هناك؟

أنا فقط أقلي ، لكنني أتناول طعامًا جديدًا من المشروع المشترك

جالينا ، هل يمكنك من فضلك مشاركة العناوين وكلمات المرور والحضور!
أين يمكنك أن تجد مثل هذا المشروع المشترك للأسماك السحرية في موسكو؟

جالينا ، هل يمكنك من فضلك مشاركة العناوين وكلمات المرور والحضور!

أشارك في السؤال

[ايرينا دولارز]

ايرينا دولارز، آخذ سمك مرقط ، أو كما يسميه بائع السمك "الهلبوت"
ظهرها رمادي وهناك بقع حمراء حول محيطها
إنها ممتلئة الجسم واللحوم كثير العصير ويبدو حقًا مثل سمك الهلبوت
أنا فقط ملح وفلفل وأحاول أن أتركه هكذا على الأقل بين عشية وضحاها ، ويفضل أن يكون ليوم واحد ، فهو مملح جيدًا ومتساوٍ واللحوم أكثر عصارة ولذيذ
في الطهي ، لدي خياران: إما في ميكرون ، ثم على البخار مع العصير الخاص بي (لدي في ملف التعريف الخاص بي) أو في Airfryer ، ثم خيار الخبز المخبوز ، رودي قليلاً ، acc. ذكرت الموضوع
ونعم !! لا تقطع الزعانف أبدًا ، فهي لذيذة جدًا ، وهناك غضاريف



لكنني لا أفهم السمك المفلطح المقلي ... إنه دهني ، لذا فهو يشوه الطعم ... لم أقلي أي سمكة عمليًا لفترة طويلة ... ناهيك عن قلي السمك المفلطح ، على أي حال ، هذا الرنجة أو الإسقمري .. IMHO غير مرغوب فيه بشكل معتدل

لديها سمينة ، لذلك تشوه الذوق

لا ، كاتيا ، لا شيء يشوهني ، خاصة وأن السمك المفلطح ينتمي إلى أنواع قليلة الدسم من الأسماك. وأنا أفهم حقًا سمك المفلطح المقلي.

تحتاج إلى التفكير في التمليح ليلا.

اشتريت سلمون سوكي من أجل NG.صندوقين. أعني ، كجم 20))

أنا متواضع ، لذا فإن 10 فقط من الماكريل والرنجة ، والحليب ، والسمك المفلطح ، وصديق صغير ، 17.7 كجم فقط من الأسماك ، و Mavo rybnik لديه كل الأسماك الرائعة ، خاصةً هذا السمك الذي أخذه من أجلي مع متخصص ، لذلك هذا هو الأكثر

defffki ، حسنًا ، ماذا تفعل في الليل تبحث؟ سوف تغرقني في عصيرك بدافع الحسد ... ليس لدينا سمكة مسافرة ولا بائع أسماك ...
الفطر بالعيون الحالية)))

[جاليوسيا]

جاليوسيا، جربه ، أوصي به بشدة ، مثل هذا nicho ، لكن اتضح أنه ألذ حقًا وبطريقة مختلفة

الفطر بالعيون الحالية)))

.. يأكلون .. ينظرون))
أأ ، انسحب ريازان

جاليوسيا ، جربها ، أوصي بها بشدة ،

بلى؟ حسنًا ، انظر ، سوف تجيب إذا ...

[كاليوسيا]

كاليوسيا، نعم ، أنا مستقيم ، انتظر أتفيشاو - طعم Buit أفضل من ستوبودوفا



كادا ستكون جاهزة؟ سألتزم بالسمكة

كاتيا ، اخرج بينما تصل إلى هناك ، إنها جاهزة.

من مذهل كاتكا في أحد المواضيع تذهب إلى الشواية ، وفي موضوع آخر تذهب إلى الصيد
وأنا لم أتابع كاتيوها في الموضوعات حتى الآن ، لذلك رأيت بالصدفة

ندى الحسد بصمت



أحب السفر بسهولة شاقة

لذلك أحب السفر أيضًا. خاصة أين تعطي للأكل طعام لذيذ

بالأمس كنت أستعد لملاحة عادية. لكن ، نلفها في لحم مقدد ونخبزها على صينية خبز في الفرن لمدة 20 دقيقة. لذيذ جدا!

[فلوريشكا]

فلوريشكا,
نافاجا نفسها جافة إلى حد ما ، نعم

[فلوريشكا]

فلوريشكا,
نافاجا نفسها جافة إلى حد ما ، نعم

بالتأكيد ليس سمك جاف وأسماك لذيذة جدًا

"Sea chanterelles" مقلي في مقلاة (مشرف)

لكني أحب نافاجا الشمالية بينما هي ذاهبة ولكن مع لحم الخنزير المقدد ، فإن الشرق الأقصى لذيذ أيضًا. كل شيء لذيذ معه.

كانت نافاجا الشمالية هي التي تم إحضارها إلينا ، ولكن لسبب ما تحت ستار "البحر تشانتيريل" ، على الرغم من أنها في المظهر والذوق هي نافاجا شمالية حقيقية ، والتي نتذكرها لفترة طويلة

سيداتي! ليس لي أن أقوم بتعليم النجوم ، ولكن ربما تكون فكرة جديدة ... حاول أن تقلى السمك المفلطح والنافاجا الشمالية في دقيق الجاودار. إنه لذيذ حقًا.

سيداتي! من فضلك قل لي ماذا أصنع من شرائح سمك السلور على الجلد؟

[أنا جميلة]

أنا جميلة, عليا))، شاهد على شاشة التلفزيون أنه (بدون جلد) كان مغطى بالبقسماط ومقلي. إذا كنت فضوليًا ، فراجع Fancy Food مع Andrew Zimmer على YouTube.
إذا كنت مبردة ، كنت سأحاول ، بدا الأمر فاتح للشهية للغاية.
ومن شرحات مذابة ، ربما ، تيار.

سيداتي! ليس لي أن أقوم بتعليم النجوم ، ولكن ربما تكون فكرة جديدة ... حاول أن تقلى السمك المفلطح والنافاجا الشمالية في دقيق الجاودار. إنه لذيذ حقًا.

أوه ، لقد تم نصحي أيضًا بـ capelin ... لم أستعد أبدًا)))

[تاتيانا]

تاتيانا، أفكر في نقعها في بذور الرمان المسحوقة ، أو الأفضل فقط في العصير (؟) ، ثم قليها على الشواية. أولاً ، ليس لدي ليمون في أصولي ، وثانيًا ، لقد صنعت الماكريل بعصير الليمون ، أحبته والدتي ، لكنني لم أحبه.

[عليا))]

عليا))، لن أخبرك هنا: نحن لا نحمض السمك ، لا يعجبني.
يُعتقد أن لحم سمك السلور له مذاق خاص وليس دهنيًا ... ربما لهذا السبب كنت أتبله بالمايونيز لمدة نصف يوم.
ربما يناسبك ، ابحث عن بحث ، وصفة "لن تصدق أنه رمح" ، حيث يتم نقع الرمح في الحليب مع لفة ، والمراجعات هذيان.

[دسم]

اليوم دسم لم يستطع مقاومة الإغراء في شكل أنشوجة البحر الأسود. السمكة كلها فضية ، الذبيحة ممتلئة الجسم ، البطن قوي ، ملح جيد ، لكن ما هو طعمه الرائع! هل كان ذلك سيئ الحظ بالنسبة لي ، أم من المفترض أن تكون هذه السمكة مرّة؟

اليوم لم يستطع دسم مقاومة إغراء أنشوجة البحر الأسود. السمكة كلها فضية ، الذبيحة ممتلئة الجسم ، البطن قوي ، ملح جيد ، لكن ما هو طعمه الرائع! هل كان ذلك سيئ الحظ بالنسبة لي ، أم من المفترض أن تكون هذه السمكة مرّة؟

لم يكن طعمه مرًا أبدًا. في سوقنا ، أشتري من بائعي مصنع الأسماك أو فقط من الصيادين الخاصين همسة الذين يتم اصطيادهم في الليل ، وتمليح الصباح (أنا بالتأكيد أطلب التمليح الصباحي) سيكون هذا أكثر أنواع الأنشوجة اللذيذة. في نفس الوقت ، أصل إلى السوق في الساعة 9-12 ، ولكن إذا كان التمليح بالأمس أو أخرجه من الثلاجة في اليوم التالي ، فأنا أغسله وأملأه بالماء البارد حتى درجة الملوحة المطلوبة قبل الاستخدام. حاول وضعه في الماء البارد ، يمكنك تشغيله ، لكن مع ذلك كن حذرًا ، غالبًا ما نتسمم بعد الأنشوجة التي لا معنى لها.

[ليي]

كن حذرًا ، غالبًا ما نتسمم بعد حمسة قديمة.

شعرت اليوم بسوء شديد لدرجة أنني بقيت في المنزل ، وأخذت ملعقتين كبيرتين من Polysorb.

لييشكرا لك على إخبارنا.الآن سأعرف الأنشوجة وأخاف منها ، لأنه لا توجد طريقة لشراء طازجة من الصيادين ، وفي حالتي ، فإن الأنشوجة تنطوي على مخاطر عالية.

سيداتي! ليس لي أن أقوم بتعليم النجوم ، ولكن ربما تكون فكرة جديدة ... حاول أن تقلى السمك المفلطح والنافاجا الشمالية في دقيق الجاودار. إنه لذيذ حقًا.

نحن نخبز السمك باستمرار في دقيق الجاودار. لذيذ جدا حقا.

شوربة البطاطس الخفيفة مع السمك المفلطح في مرق الدجاج (مشرف)

ومزقت السمك المفلطح "الصغير" من بائع السمك
هذا نصف

[كاتكو]

كاتكو,
بالأمس كنت أتخبط واليوم لا أزال)) لذيذ ، بشكل غير عادي ، لم أتناوله منذ 100 عام))

[لينا]

لينا، لا ، لا يوجد عذب السمك المفلطح ... إنها رائعة
وكذلك الماكريل



واشتريت أيضًا مثل هذا الكبلين الرائع ... و بولوك ... و السلمون الصديق ... وسمك السلور الضخم

[كاتكو]

كاتكو,
واشتريت لوش - لم آكل قط على الإطلاق))

[أنتونوفكا]

أنتونوفكا، بالمثل
وكيف فعلت المفلطح؟
أنا لا أقلي أي سمكة منذ ألف عام
حتى لو صنعت البعض في صانعة بيتزا برينسيس ، إذن بدون زبدة
أنا أصنع على البخار مع العصائر الخاصة بي.
أيضًا ، مع الشراء ، بدأ AF في الخبز فيه ، واتضح أيضًا أنه كثير العصير

والآن أخبز السمك في الشواية (اشتريت Travolka بدون تلامس على طرف من Admin-Tatyana في فصل الشتاء) ، وأضعه على طبق من السيراميك البيضاوي ، وتحت وسادة مصنوعة من البصل المخلل أو أسفل المايونيز مع التوابل ، وفي 15-20 دقيقة يكون الشارب جاهزًا. في الوقت الحالي ، لديّ رنجة كبيرة ، نصف كيلو ، منقوعة في ماء مالح متبقي من البرقوق. سأخبزه لتناول العشاء ، على الرغم من أنني أتناول ثلاث وجبات عشاء جيدة على الأقل هناك. :-)
وأنا أيضًا أحب سمك الرنجة المقلية ، ولكنها مجمدة طازجة ، وليست مملحة ، كما يأكل الفيتناميون. :-)

[كاتكو]

كاتكو,
بالأمس قمت بتنظيفه ، وقمت بتقطيعه ، وفركه بالملح والفلفل وسكبه بعصير الليمون - وفي ابن العم على الرف السلكي (الفرن 2 - 25 دقيقة). لقد قمت أيضًا بمخلل الثاني بالأمس - في ماء مالح ياباني (صلصة الصويا ، نبيذ جاف ، فلفل ، سكر بني ، زيت سمسم ، ثوم) - سأطبخ بنفس الطريقة



أعجبني الإصدار الأول من السمك المفلطح أكثر)) والتتبيلة اليابانية ، في رأيي ، جيدة للأسماك الحمراء))
أشعر ، سأذهب قريبًا مرة أخرى للسمك المفلطح ، أعتقد الآن أنني سأختار الكافيار))

زوباتكو (قطعة 6 كجم))

تقطيع السمك. هل يعطون مثل هؤلاء الأعمام للإيجار؟

أوه ، لقد تعلقت بالسمك من المجفف وفقًا لوصفة لينكا تيم ، حسنًا ، إنه لذيذ جدًا ، فقط ضع القليل من الملح ، ABALDEMON. نوصي.
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=521156.0#

أنا أتعلم شرائح (هنا يعمل جثم Volzhsky pike بمثابة خنزير غينيا) من فيديو YouTube لتلك النهاية ، اشتريت سكينًا من Teskoma ، إنه رائع ، والسعر رائع ، بثمن بخس (359 re)

يكاد ينتهي

[كاتكو]

كاتكو,
فتاة ذكية! لكن لا يمكنني ((

[أنتونوفكا]

وقمت بتمليح رائحة الشرق الأقصى وفككته لأجزاء




أنتونوفكا، أنت بحاجة إلى سكين العمود الفقري والممارسة وسيبدأ التمرين

[كاترينا]

كل الحيل !!!

اشتريت سكينًا من Teskoma ، إنه رائع ، والسعر رائع

بحاجة إلى سكين pral

كاترينا، فهل يمكن للصور / الروابط إلى سكين برالني؟ خلاف ذلك ، يمكن للجميع الصيام / raznitsa ، ونحن هنا / هنا ، كما تعلم ، يجب أن نخرج باللعاب ...

[أومكا]

أومكا, +1