سمك الحفش وسمك السلمون تيرين

الفئة: اطباق سمك
سمك الحفش وسمك السلمون تيرين

مكونات

سمك الحفش (فيليه) 300 غرام
سمك السلمون فيليه) 300 غرام
شخص عادي حاسب شخصي 1
نبيذ أبيض جاف 200 مل
ملح ، فلفل أبيض المذاق
عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة
تلذذ بربع ليمونة
جيلي للكيك د. اويتكر ابيض 1 ص

طريقة طهو

  • 1. نقطع ساق الكراث بالطول ، ثم نقسمها إلى أوراق ونسلقها في ماء مملح قليلاً لمدة 1-2 دقيقة. تبرد قليلاً (حتى لا تحرق أصابعك). ارسم الجزء السفلي والجدران من النموذج معهم حتى تتمكن من إغلاق الجزء العلوي من الأرض.
  • 2. انزع القشر من السمك ، انزع العظام وقطّع إلى شرائح بسمك 1-1.5 سم ، تبّل بالملح والفلفل ورشّ عصير الليمون واتركه لمدة خمس دقائق. ثم ضع طبقات في القالب.
  • ضعي سمك الحفش في الطبقة الأولى ، ثم السلمون ، وقومي بالتناوب حتى أعلى الشكل (أو الارتفاع المطلوب). غطي الجزء العلوي بالأطراف السائبة لأوراق البصل.
  • 3. خففي الهلام في كمية صغيرة من الماء (ملعقتان كبيرتان). سخني النبيذ بقشر الليمون والفلفل ، وليس الغليان وامزجي مع الهلام. صب هذا الخليط في قالب مع السمك. يوضع في فرن مسخن مسبقًا إلى 250 درجة في حمام مائي ، ويغطي القالب بورق الألمنيوم لمدة 30 دقيقة تقريبًا. يعتمد الوقت على حجم الشكل وشدة غليان الماء.
  • من بين طريقتين لتحضير الترين - ببساطة الخبز في الفرن والخبز في حمام مائي - أفضل الطريقة الثانية ، لأنها تتيح لك الحصول على منتج أكثر عصيرًا بلون أكثر جاذبية (وهذا ينطبق بشكل خاص على أطباق اللحوم). بالإضافة إلى أنه يستعد بشكل أسرع.
  • 4. قم بتبريد الأرضية النهائية تحت ضغط طفيف وضعها في الثلاجة لتتجمد. يتم استخدام الهلام في هذه الوصفة للحصول على قمة جميلة وقصة دمعة.

الطبق مصمم ل

2 قطعة (طول القالب 16 سم)

وقت الطبخ:

2-2.5 ساعة

ملحوظة

اتضح أن الطبق خفيف وطري. موصى بة بشدة.
اطبخ بحب وشهية طيبة!

الكسندرا
إلتواءيا لها من وصفة رائعة !!! وفي الصورة - معجزة كيف جيدة
إلتواء
الكسندرا، شكرا جزيلا لك!
ناتوسيك
إلتواء،أن أذهب إلى الجوز كم هو جميل ولذيذ !!!! وصفة رائعة !!!
إلتواء
ناتوسيك، شكر!
أركا
مارين ، أنت سيد المطبخ الراقي! احترام
إلتواء
نات ،

كل الوصفات

© Mcooker: أفضل الوصفات.

خريطة الموقع

ننصحك بقراءة:

اختيار وتشغيل صانعي الخبز