القمح - خبز الحنطة السوداء "الصحي"

القمح - خبز الحنطة السوداء "الصحي"

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
خبز دقيق القمح	3 أكواب + 3 ملاعق كبيرة. ل.
دقيق الحنطة السوداء الكاملة	1/2 كوب
نخالة القمح	1 كوب
ماء الصنبور البارد	1 7/16 كوب
ملح	2 ملعقة صغيرة
عسل	4 ملاعق كبيرة. ل.
زيت الزيتون (أول معصور على البارد)	2 ملعقة كبيرة. ل.
الخميرة الجافة	1 1/2 ملعقة صغيرة
رقائق جنين القمح	2 ملعقة كبيرة. ل.
حليب مجفف	2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

وضع الخبز. (كوب 240 مل).

ملحوظة

قررت أن أصنع الخبز من دقيق الحنطة السوداء الكاملة. بعد عدة تجارب غير ناجحة ، توصلت إلى الوصفة التالية. بالنسبة لأولئك الذين يسعون إلى تناول الطعام بشكل جيد وعدم الإضرار بالشكل - فقط صحيح. تبين أن الخبز كان لذيذًا جدًا وعطريًا ووردًا جيدًا ومخبوزًا بشكل رائع. لم يكن لدي وقت للتصوير - في غضون لحظات ، بقي نصف الرغيف.

وصفات مماثلة

خبز بسيط القمح الحنطة السوداء (stalex99)

خبز القمح والحنطة السوداء "مفيد" (إلينا ك)

خبز الحنطة السوداء مع دقيق الحبوب الكاملة (الكسندرا)

شكرا على الوصفة! =) جميع أفراد الأسرة أحبوا الخبز =) بالرغم من أنني نسيت أمر الحليب المجفف ولم يكن هناك رقائق قمح. خرج الخبز رائعًا على أي حال!

الوصفة مغرية بكل بساطة ، لكن المشكلة هي كم غرام في الكوب؟

في نهاية الوصفة تقول: كوب 240 مل لكن الأفضل لو كتبت بالجرام ، لذا فهو أكثر أمانًا.

هنا وجدت في مكان ما 240 مل ~ = 140-145 جرامًا من دقيق القمح / الجاودار. لا أستطيع أن أقول عن الحنطة السوداء.
لم أفهم مع أكواب الماء =) فتحت الكتاب لـ HP الخاص بي وقارنته ، أدركت أن الكتاب المقدم كان للخبز ~ 900 غرام. تم تقليله بمقدار 2 ، تم العثور على الوصفة الأولى للخبز الذي يزن 450 جرامًا ، وأخذ 3/4 كوب من الماء =) لدي نفس الكوب. حسنًا ، لقد أضفت قطرة أثناء الدفعة. تبين أن الخبز صالح للأكل تمامًا بالنسبة لي =) يمكنك خبزه أحيانًا (لا أحب الرتابة ، ولكن هذا هو نوع الخبز الذي يمكن طهيه أكثر =)))

في نهاية الوصفة تقول: كوب 240 مل لكن الأفضل لو كتبت بالجرام ، لذا فهو أكثر أمانًا.

لا أوافق =) ، على سبيل المثال ، إنه أكثر ملاءمة بالنسبة لي بهذه الطريقة =)) على الرغم من أنه يمكنك الإشارة بهذه الطريقة وذاك ، ولكن لا يعرف الجميع عدد الجرامات التي ...

أوافق ، من الأفضل الإشارة بالجرام والكؤوس ، فلن تكون هناك أسئلة وسيقيس الجميع ما هو مناسب له

[لهذا هناك موضوع آخر ، لا تنتهك قواعد المنتدى.]

هذا موضوع لمناقشة وصفات الخبز وليس ترجمة الجرامات والأكواب.

لهذا هناك موضوع آخر ، لا تنتهك قواعد المنتدى.

ما يسمى دقيق الحنطة السوداء ج / ض؟ الحنطة السوداء المطحونة؟

حسنًا ، هذا ... مثل هذا الدقيق ... يباع في المتاجر ...

خبزت خبزك لكن مع تعديلات طفيفة: 2 ملعقة كبيرة. ل. العسل بدلاً من 4 ، حيث أن الكعكة لم تتشكل بعناد ، تمت إضافة ما يصل إلى 100 مل. ماء و 4 ملاعق صغيرة. خالي من الغلوتين. تبين أن الخبز كان لذيذًا ورائعًا وحلوًا ... وذلك مع انخفاض كمية العسل. وها هي الصور:

شكرا لكل من استجاب لوصفتي!
لم أقيس بالجرام ، لذلك في هذه الحالة لا أستطيع قول أي شيء. لكنني أتعهد في المستقبل بتقييم كل شيء بشكل إضافي على الميزان. مع أطيب التحيات ، ديمتري