مربى "وقائي"

مربى "وقائي"

الفئة: الفراغات

مكونات
توت العليق	500 جرام
ضلوع حمراء	500 جرام
السكر	500 جرام
زلفكس 1: 2	1 حزمة

طريقة طهو

• أواصل سلسلة من المربى المفيدة (مربى ثمر الورد الصنوبرية, مربى التفاح "غذائي"). يساعد هذا المربى على تقليل جلطات الدم ومستويات الكوليسترول ، وهو الوقاية من السكتات الدماغية والنوبات القلبية لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة تخثر الدم. إذا كنت تستطيع أن تأخذ أي توت (لدي أحمر وأصفر) ، فيجب أن يكون الكشمش أحمر تمامًا. نجمع التوت ونغطيها بالسكر ونخلط بلطف. اترك العصير ليعمل لمدة 30-40 دقيقة. إذا كنت لا تحب العظام ، فإننا نمسح الكتلة من خلال غربال ناعم. أنا لا أفركها ، لأنني أعتقد أن البذور هي إضافة إضافية لهذا المربى (انظر أدناه) وأنا أحب أكل المربى مع التوت الكامل بشكل أفضل. أضف Zhelfix (يمكنك أن تأخذ Zhelfix 1: 3 ، ولكن بعد ذلك يحتاج السكر إلى 330 جم). يُسخن حتى يغلي مع التحريك اللطيف والمتكرر ، يُغلى لمدة 2-3 دقائق ويوضع في برطمانات جاهزة. نشمر أو نشدد الأغطية. يمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة. الجرعة الموصى بها هي 2-3 ملاعق كبيرة في اليوم.
• 

ملحوظة

يحتوي توت العليق على حمض الساليسيليك ، الذي له خصائص مضادة للالتهابات ويقلل من مكونات الأوعية الدموية لتخثر الدم. يحتوي الكشمش الأحمر على كمية كبيرة من الكومارين ، مما يقلل من المكون الخثاري لتجلط الدم. معًا ، يقللان بشكل كبير من خطر تكوين الجلطة لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة تخثر الدم ، ويحلون محل الجلطة والكورانتيل. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي التوت على الكومارين ، التي لها القدرة على تقليل مستويات البروثرومبين وتطبيع تخثر الدم ، والأنثوسيانين ، والتي لها خصائص مضادة للتصلب والقدرة على تقوية الشعيرات الدموية. تحتوي بذوره على زيت دهني (يصل إلى 22٪) وبيتا سيتوستيرول ، والتي لها خصائص مضادة للتصلب. الكومارين في الكشمش الأحمر من 2.5 إلى 4.4 ملغ ، أي أكثر بكثير من الكشمش الأسود وعنب الثعلب. بذور الكشمش الأحمر غنية أيضًا بالدهون غير المشبعة ، والتي يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم. يتم تسهيل ذلك أيضًا من خلال المحتوى العالي من البكتين في الكشمش الأحمر. كما نقدم البكتين في شكل Zhelfix. نظرًا لارتفاع نسبة البكتين ، يتم استخدام الكشمش الأحمر والتوت لإزالة السموم والسموم من جسم الإنسان ، والمساعدة في منع تطور العمليات الالتهابية ، وتستخدم في علاج أمراض الجهاز الهضمي. العمل المشترك لهذه التوت يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية. إنه ليس علاجًا ، ولكنه وقاية جيدة.

لينوتشكا! شكرا لك على هذه الوصفات الضرورية للجميع !! بالتأكيد سأفعل في نهاية هذا الأسبوع القادم!

[لينادوك]

لينادوكأعلم أنه مع زيادة تجلط الدم ، يتم تناول الأسبرين بشكل وقائي ، وهنا توت العليق الذي يحتوي على الأسبرين الطبيعي! وصفة مفيدة جدا في رأيي تتطلب إعادة نشر)

mnu ، على العكس من ذلك ، لديه ضعف في تخثر الدم

[رادا- dms]

رادا- dms, عليا، وسوف نكون سعداء لتقديم المساعدة! أنا أطبخ في الغالب لوالدتي ، ولديها بعد جلستين. وقابليتي للتخثر سيئة ، أفعل شيئًا آخر لنفسي. سوف أنشره.
تاتيانا، شكر! سأقوم بعمل وصفة لمشكلتنا معك.

Linochka ، معذرةً ، بالطبع ، ولكن في رأيي يوجد في النص الرئيسي وصف "ma-a-lazy": "هذا المربى يعزز انخفاض جلطات الدم وزيادة مستويات الكوليسترول." أم أنا لست على حق؟

لينا ، سوف أتطلع إلى ذلك!
الشيء الرئيسي بالنسبة لنا هو عدم المبالغة فيه)))

أم أنا لست على حق؟

شكرا ثابتة!

سوف أنشره.

سأنتظر! لقد فعلت شيئًا مفيدًا أيضًا ...

Linochka ، يا له من مربى رائع ، ضروري جدًا لي ولزوجي.يوجد توت العليق ، لكن لا يوجد كشمش أحمر.

[لينادوك]

وصفة ممتعة ، شكرا لينادوك، لكن توت العليق لا يزال أخضر ، وربما مجمداً! عندما تنضج ، اجمع وطهي الطفرة!

[أوكسانا]

أوكسانا، بوم على أمل أنها ستظل ناضجة.

أوه ، يا له من سحر ، لدينا أكوام من التوت هذا العام ، لقد قمت بالفعل بطهيها وفقًا للوصفة الكلاسيكية ومع البكتين. لم أفعل التيار مع المنح ...
لينا ، شكرًا على هذه الوصفة الرائعة.))
ملاحظة: حان الوقت للتوجه إلى المتجر لتجديد مخزون zhelfix ، لقد أحببته حقًا

[لينوتشكا]

لينوتشكاوصفة رائعة! ما امر الطبيب. نحن نحتاج! شكرا لك على العناية بنا! فتاة جيدة.

[تاتيانا]

تاتيانا، شكر! أنا أيضا الآن كل شيء عن
لودميلاأعتقد أنك أنت وميشكا بحاجة إلى 5-6 ملاعق في اليوم للحصول على تأثير أكثر وضوحًا.

أعتقد أنك أنت وميشكا بحاجة إلى 5-6 ملاعق يوميًا للحصول على تأثير أكثر وضوحًا.

أوه ، Linochka ، بفرح! كل هذه الأدوية ستكون لذيذة! يمكن أن يكون الدب والجرة أذكياء! لكني سأقول له أن يطيع الطبيب - لن أعطي أكثر من 6 ملاعق!

لم يكن لدي وقت لمسح العيون الصغيرة - أنت يا لينا لديك وصفة جديدة ، شكرا لك! أفكر بالفعل ، ماذا تفعل مع كر. الكشمش ، هناك الكثير منه على الشجيرات ، ولكن بدأت للتو في الاحمرار. وأنا لم أقابل zhelfix في متاجرنا.

[لينادوك]

لينادوك، جام ، وكنت أفعل هذا دائمًا فقط بدون توت العليق ، وسأحاول القيام بذلك. لينا ، هل صنعت مربى مع أجار؟ أريد حقًا أن أصنع شيئًا مثل حلوى الكشمش الأحمر أو الهلام (أكثر سمكًا) ، لكن بدون الهلام ، لا أحب طعمه حقًا.

لذلك ، فإن المنح معلقة. بقايا التوت فقط في البراعم. الجيران في موسكو لديهم الكثير من التوت. الخلاصة: سأذهب التوت بصق جمع لهم ، كل نفس لا يحتاجون إليه. سأطعم زوجي ، في الوقت المناسب تمامًا لبضع زلات ، وإلا فسوف أكون حية ، تاريخ القرحة ... شكرا لك لركلة أخرى في الاتجاه الصحيح!

شكرا لك دكتورنا المذهل! أطبعها على وجه السرعة لنفسي وأرسلها إلى صديقي في فولوغدا).

حرفيًا يوم الأحد ، قمت بغلي التوت مع الكشمش الأبيض وأضفت أيضًا zhelfix 1: 2 ، المطبوخ في Keshke مع الحث ، يحتوي على ملعقة جميلة ووضع التحريك اللطيف. أخزنه في الثلاجة ، هذا الصباح لاحظت أنه هلامي.
عائلتنا مغرمة جدا بالتوت والمربى منه

[فيرونيكا]

وأنا لم أقابل zhelfix في متاجرنا.

الكتان ، هناك بدائل ، ما عليك سوى البحث.

لينا ، هل صنعت مربى مع أجار؟

لا ، لم أفعل ، لكن يمكنك ذلك. للقيام بذلك ، نقع 2-3 ملاعق صغيرة أجار في العصير الناتج لمدة 30 دقيقة.فرك التوت الذي يعطي عصيرًا من السكر من خلال غربال ناعم ، وأضف أجار إلى الهلام الناتج واخلط جيدًا. مزيد من الوصفة.

فيرونيكا، دعنا نتعامل مع الشخص ، إنه مفيد جدًا (ولذيذ).
جالينا الرابع.يمكن أن يطير إلي من أجل جرة أو اثنتين.

احتفظ بها في الثلاجة

جولنارا، لماذا في الثلاجة. إذا كان مع Zhelfix في أوعية معقمة ذات أغطية لولبية ، فمن الممكن في الغرفة T.

الآن سوف نسكر مع النبيذ محلي الصنع و ازدحام المربى ليتم معالجتها
لينا انت جميلة !!!

الآن سوف نسكر مع النبيذ محلي الصنع و ازدحام المربى ليتم معالجتها
لينا انت جميلة !!!

+1

سابقا. انا ذهبت. الآن سأجمع الفضول وأمضي قدمًا. دعها تعالج! ودعه يحاول ألا يتعافى!

[لينادوك]

لينادوك، لين فقط أخفى الكشمش الأحمر في الفريزر ، بينما التوت هناك. سوف أحاول أن أفعلها.
نحن بحاجة إلى هذه الفائدة!

[لينادوك]

لينادوك، وفي الشتاء يتم تخزين هذا المربى بشكل جيد؟ بعد كل شيء ، المعالجة الحرارية أقل بكثير مع zhelfix ، وإلا فقد قمت باللحام على مسؤوليتي ومخاطرها ... أستخدمها في السنة الأولى. إنه هبة من السماء الحقيقية بالنسبة لي ، معه التوت طازج وليس حلوًا بالسكر. تقريبا طازجة كما هي

الآن سوف نسكر مع النبيذ محلي الصنع و ازدحام المربى ليتم معالجتها

طبعا طبعا ! تعال على الفور ، تجمد العلب والزجاجات

ودعه يحاول ألا يتعافى!

دعونا نعالج كل شيء وأكثر من ذلك بقليل

سوف أحاول أن أفعلها.

قائدك يحتاجها بالتأكيد!

وفي الشتاء يتم تخزين هذا المربى بشكل جيد؟

ممتاز! ... فقط ليس لدي وقت ... للتخزين

جولنارا ، لماذا في الثلاجة.

لينا! لكن ليس لدي مكان أضعه. من حيث المبدأ ، لا يوجد مكان في الثلاجة ، ولكن كل المربى موجود

: girl_cray: بضع جرارات من الحصى ، وأنا ... لست واحدة!

تفو ، مطبوخ. تمت زيادة الجرعة ، وتحول 2 لتر. جميل جدا ، أحمر جدا ، مشرق! لقد أكلت الرغوة بنفسها. أين يمكنني أن أجد التوت؟ لا يسمح لهم بدخول الغابة ...

زوجان من الجرار من الحصى ، لكني ... لست واحدة!

الكتان ، أنت بحاجة إلى حوضين!

أين يمكنني أن أجد التوت؟ لا يسمح لهم بدخول الغابة ...

فيرونيك ، وبالنسبة لي - من كان سيجمع هذه التوت! تعال واجمع مني.

لينا ، هذا سيكون التوت الخاص بك أقرب من 350 كم ... سأعود إلى الجيران. لا يزال الكشمش ملكًا له.

[لينادوك]

لينادوك، Linochka! لذلك وصلت إلى جيم الخاص بك! لقد صنعت ثلاثة أجزاء ، وسأطعم والدي ، ربما يحدث ذلك لي.
هذه فقط أسئلة لدي:
1) هل من الممكن القيام بذلك الذي ننتظره من الفاكهة المجمدة في الشتاء (وإلا ، قبل ذلك ، تم إرسال الكثير من الكشمش والتوت إلى المجمد) ... و
2) استخدام الدورة؟ أم هو ممكن بشكل دائم؟ (أبي يعاني من حرقة في المعدة من Thromboass ويشربها بتردد شديد).

[ايلينا]

ايلينا، بالطبع ، يمكن تجميدها واستهلاكها بشكل أفضل يوميًا.

والآن حول خيار جديد وسهل للحصول على مربى بدون بذور للأشخاص الكسالى ، أي بالنسبة لي. حسنًا ، لا أحب أن أقف لأمسح الكتلة لفصل العظام ، وليس لدي وقت. الآن أنا أفعل ذلك مع عصارات شتيبة... لدي توت أصفر "أناناس" ، الكثير منه. جمعت دلو. تم استخدام جزء منه للمربى وجزء للتركيز وجزء للكومبوت المجمد. لكن لا يوجد الكثير من الكشمش الأحمر. لذلك ، تبين أن النسبة في المربى هي: 1200 جرام من التوت و 460 جرام من الكشمش الأحمر. فككت التوت ثلاث مرات بالسرعة الثالثة ، استغرق الأمر من 6 إلى 7 دقائق ، كل شيء. وحصلت على 850 مل من عصير البيوريه! أعتقد أن هذه نتيجة ممتازة. كانت العظام 356 جرام. بشكل منفصل ، قمت بتمرير الكشمش الأحمر ، وحصلت على 280 مل من العصير ، و 136 جم من البذور والجلود. قمت أيضًا بالتمرير بالسرعة الثالثة ثلاث مرات. استغرق الأمر حوالي 5 دقائق ، جمعت العصائر المهروسة ، أضفت "Zhelfix" 1: 2 والسكر 600 جم. أضع الخليط الجاهز للطهي ، على طول الطريق ، وأزيل الرغوة ، حصلت على منتج ثانوي ممتاز - موس التوت ، قوي. ذهبت لشراء الآيس كريم. وتم تجفيف بذور توت العليق والكشمش الأحمر بشكل منفصل في مجفف روملسباخر للحصول على ألياف عطرية.

Linochka ، لقد طهيت أيضًا جمال توت العليق يوم الأحد. 2600 جم من التوت + الكشمش ، 950 جم من السكر ، زيليكس 1: 3. والنتيجة هي مثل هذا الجمال. إنهم يحبون عظامي ، لذلك لم أحاول الفرك.

[جولنارا]

جولنارا، لذلك قمت أيضًا بالعظام في السنوات الأخيرة ، لكن في هذا قررت أن أصنع نوعًا آخر من الهلام. احب

[لينادوك]

أوه ، ما هو نوع Temko المناسب. نحن بحاجة ماسة للذهاب إلى سوق التوت! لينادوكشكرا على العلم. حسنًا ، أنت حقًا بحاجة إلى صنع مثل هذا الهلام ، خاصة وأن هناك الكثير من الزيلفكس. أنا في ورطة ، وأفراد عائلتي في إضراب ، ولا يأكلون أي شيء مع zhelfix. حسنًا ، أنا أصنع لنفسي عدة برطمانات من اللذيذ

[ايلينا]

لا تأكل أي شيء مع zhelix.

ايليناحسنًا ، أولاً وقبل كل شيء ، البكتين هو شكل من أشكال الألياف القابلة للذوبان ، وهو طبيعي تمامًا في Zhelfix وهو أيضًا ضروري جدًا في الجسم. وثانياً ، إذا قمت بعمل توت العليق وفقًا للوصفة: الكشمش الأحمر 1: 1 أو أكثر من الكشمش الأحمر ، فلن تكون هناك حاجة إلى Zhelfix على الإطلاق. يوجد الكثير من البكتين في الكشمش الأحمر نفسه. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استبدال Zhelfix بأجار أجار (1 ملعقة صغيرة لكل 250 مل هريس).

[لينادوك]

لينادوك، ولكن لي مجرد نزوات ، على ما يبدو لي. في العام الماضي ، صنعت الكثير من جميع أنواع الزلابية بالجيلاتين. لذا ، عندما نجلس لنشرب الشاي ، يقولون ، أحصل على مربى عادي ، يقولون إن الطعم ليس هو نفسه بالنسبة لتلك التي يتم تحضيرها مع zhelfix ، لقد منعوني هذا العام
Quote لترجمة المنتج ... حسنًا ، سأقوم على الأقل بطهي عبوتين من الحلويات.

غولنارا ، صنعت أيضًا في السنوات الماضية بالعظام ، لكن في هذا قررت أن أصنع نوعًا من الهلام. احب

سوف أقوم أيضًا بمسح الدفعة التالية ، ليس فقط من خلال العصارة ، ولكن من خلال غربال بورتيكا ، فوهة إلى Kenwood. تم شراؤه ، لم أستخدمه أبدًا

والعام الماضي لم أكتب بدون زلفكس ... الكشمش والتوت يغني!

والعام الماضي لم أكتب بدون زلفكس

غادر لهذا العام!

[لينوتشكا]

والآن حول خيار جديد وسهل للحصول على مربى بدون بذور للأشخاص الكسالى

يا، لينوتشكا! شكرا لك شكرا لك شكرا لك!!!
وأثناء دراسة الوصفة ، أردت فقط أن أطرح سؤالاً عن البذور ... لكن ها هو - والإجابة جاهزة بالفعل!
اليوم أو غدا سأصنع لك المربى!

[ايلينا]

ايلينا، على الرحب و السعة! إنه سعيد لأنني فكرت فيه ، وإلا فلا وقت ، وكسل

[لينا]

لينا، لقد سجلت هذا العام بالفعل المربى مع zhelfix والتوت والفراولة. هذه تجربتي ، لأنني لا أستطيع تحمل أي مربى ، بسبب التخمير ، الإفراط في الطهي والبذور. وقد أحببت حقًا المربيات مع zhelfix! الآن أنا مدمن عليهم. لكن الكشمش الأحمر في حد ذاته ليس جيدًا جدًا ...
وصفتك مع التوت - أنا متأكد - ستكون صحية ولذيذة!

المربيات مع الجيلاتين

هذا هو! لا يتم طهي المربى مع Zhelfix بشكل مفرط ، والبكتين من Zhelfix هو شكل قابل للذوبان من الألياف ، وهو مفيد جدًا!

أنا لم أصنع مربى مع zhelfix. هناك التوت والكشمش ، يبقى الحصول على بعض zhelfix وتجربة مثل هذا المربى الجميل واللذيذ (أو بالأحرى المربى) للطهي.
لينا شكرا على الوصفة. أعتقد أنه بدون العظام بشكل عام ، سيظهر الجمال

[أولغا]

أولغا، جرب كل شيء مع Zhelfix - ألذ وأكثر صحة وأسهل.

تيكس! السؤال ناضج - إذا قمت بذلك بدون اليرقان ، ألا تزيد السكر؟