خبز التوست محلي الصنع "كلاود"

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
للعجين
الحليب (اللبن والماء)	50 مل
السكر	1 ملعقة صغيرة
خميرة مضغوطة	20 غرام
دقيق القمح	1 ملعقة كبيرة. ل.
للاختبار
عجينة	الكل
الجبن (الجبن)	200 غرام
الحليب (اللبن والماء)	270 مل
ملح	1 ملعقة صغيرة
زبدة	40 غرام
السكر	3 ملاعق صغيرة
دقيق القمح	500 غرام

طريقة طهو

عجينة. تُذوّب الخميرة في الحليب الدافئ ، ويُضاف السكر والدقيق ، ويُترك لمدة 15 دقيقة حتى يظهر غطاء رغوة كثيف.
عجينة. نضيف جميع المنتجات الأخرى إلى العجينة (نترك 50 جرامًا من الدقيق ، ثم نضيفها إذا لزم الأمر) ، ونعجن العجينة في صانعة الخبز أو نخلط حتى تصبح الكعكة ، ثم ننشر العجين على سطح مغبر بالدقيق ونقسمها بشكل عشوائي إلى عدة أجزاء (أقسمها إلى 8 أجزاء). قم بتدوير كل جزء على شكل شريط طويل ولفه لأعلى في شريط ، في كل مرة يقرص المفاصل والحواف. قسّم البكرات الناتجة إلى نصفين وضعها بإحكام في شكل طويل مدهون ، وأرسلها إلى جزء. عندما يتضاعف حجم قطعة العمل ، نرسلها إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية ، ونخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (لدي حوالي 35 دقيقة).
بعد الخبز ، قم بإزالة الخبز من القالب ، وقم بتبريده على رف سلكي ، مع تغطيته بمنشفة.
نحن نأكل ونقطع أجزاء أو نقطع إلى شرائح ، كما تريد.
أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

1.1 كجم

وقت الطبخ:

1 ساعة

برنامج الطبخ:

HP (حصادة) ، فرن

ملحوظة

خبز لذيذ جدا ، جيد سواء كان طازجا ، مع مربى أو زبدة ، ومجفف في محمصة.
خذ الجبن القريش لأن هذا الخبز ليس حامضًا ومتجانسًا ، بدون حبوب.

notglass

تينا، كم هو جميل! الآن ، إذا كان ذلك في وقت مبكر قليلاً. أراد الجميع شيئًا جديدًا للزبدة والخبز المحمص. أنا فقط خبزت مضيفتي. وها هو رجل وسيم وأنا متأكد من أنه لذيذ. أنا آخذه بالتأكيد. والجبن القريش يشبه ذلك تمامًا كما لو طلب.

V- تينا

أنيا، شكر!

اقتباس: notglass

الآن ، إذا كان ذلك في وقت مبكر قليلاً.

بالأمس كنت سأقوم بإخمادها ، لكن بطريقة ما جرحت نفسي ، لم ألتقط صورة (لقد خبزت نصف جزء - أكلته في يوم واحد) ، لكنني اليوم خبزته ، حتى انتظرت حتى يبرد قليلاً - يظهر القطع أن الخبز حقًا لذيذ جدًا ، وحتى أداء بسيط ، ولا يزال لديك وقت للخبز ، لأنك تأكله بالفعل

ألبينا

تينا, 🔗

V- تينا

ألبينا، شكرا لك يا عزيزي

notglass

تينا، بالتأكيد سأخبز. نحن نحب الخبز كثيرًا ، لا نقطعه ، بل نكسره. هذا هو مثل هذا التشويق! دافئة ومقرمشة وتكسرها وتتنفس هذه الرائحة اللذيذة في العالم ...

V- تينا

أنيا، اليوم أخرجت الخبز للتو من الفرن - جاء زوجي وصديقي لتناول العشاء ، بينما هناك الأول أو الثاني ، برد الخبز قليلاً ، كسرته بشرائح ، زبدة ، وضعت المربى على الطاولة .. حسنًا ، زوجي صديق مألوف ، لمفاجأته كان الأمر صعبًا بالفعل ، ثم أكل الخبز والزبدة (كان لا يزال يذوب على الخبز) بسرور واضح ، وكان أحد الأصدقاء محادثة منفصلة ، كان من الجيد جدًا مشاهدته وهو يلتهم هذا الخبز ويسأل كيف يمكن ذلك في المنزل

كان من الواضح من زوجي أنه فخور بي مباشرة

أضيف يوم الجمعة 13 مايو 2016 08:46 مساءً

اقتباس: notglass

دافئ ومقرمش

أنشكا ، أحذرك على الفور - فهنا تكون القشرة طرية في الخبز حتى بعد الخبز مباشرة

lu_estrada

المحدودةتيناكيف احب هذا الخبز اللذيذ شكرا !!!

V- تينا

لودميلا، يسعدني إرضاء

* أنيوتا *

آخذها إلى الإشارات المرجعية ، شكرًا Tinochka على فكرة التشكيل

V- تينا

أنيوتا، أعتقد أنني تركت هذه الفكرة بنفسي في مكان ما ، لكنها مريحة - لا توجد كلمات

لابيلا

خميرة مضغوطة 20 غرام. - أخبرني ما هو نوع الخميرة؟

V- تينا

لابيلا، هذه خميرة طازجة ، تباع في قوالب ، يمكن استبدالها بخميرة جافة ، فقط احتفظ بالنسب

ناتاشا 2666

تحول الخبز الكبير. أتساءل كيف يمكنني الحصول على طريقة لفرد العجين. هناك شيء ما لم يفهم بعد كيفية وضع القطع في قالب.

V- تينا

ناتاليا، شكر! مع وضع العجين ، كل شيء بسيط - ننشر اللفائف واحدة تلو الأخرى ، ونضغطها بإحكام على بعضها البعض (توجد صورة أعلاه) ، ثم ، أثناء التدقيق والخبز ، يضغطون على بعضهم البعض ويتسلقون بطرق مختلفة

ناتاشا 2666

شكرا على المشاهدة. غافل عني. بعد كل شيء ، يتم تقديم الصورة في كل خطوة. شكرا لك!

V- تينا

ناتاليا، على الرحب و السعة! كل شيء سوف ينجح بالتأكيد

ماسينين

تينا، لقد أحببت السحابة الخاصة بك حقًا! والوصفة بسيطة ، جيدة لكل يوم ، لكنها غير عادية)
شكر!

V- تينا

ماريا، شكر! نعم ، أخبزها للجميع ، في شطائر الصباح ، الخبز المحمص ، من الجيد أن آخذها معي أيضًا .. وتبقى طرية لفترة طويلة ، وهي أيضًا لطيفة

عصري

تينا، خبزتها. يتم ذلك بسرعة كبيرة واتضح أنه رقيق للغاية!

ومن النصف الثاني من العجين ، صنعت هذه الكعك

أحببت ذلك كثيرا جدا!

V- تينا

جوليا، أجمل مما اتضح - اللون أكثر اتساقًا ، خبز رائع وكعك أيضًا ، شكرًا لتقرير الصور

شوربانيتا

تينا، أخذت علما بالقولبة))) أفرغت الفريزر ، ووجدت هريس اليقطين والتام ، خبز مخبوز

V- تينا

مارينا، جميل جدا) أستطيع أن أتخيل كيف تحولت إلى مشمس مع اليقطين
أوه ، تلك الصورة بدت صفراء جدًا - حتى من خلال القشرة التي يمكنك رؤيتها

شوربانيتا

تينا، مخبوز قليلاً))) بالتأكيد سأستخدم الوصفة الأصلية!

V- تينا

مارينا، سأنتظر الانطباعات

أنتونوفكا

V- تينا,
عيد الحب ، لقد صنعت الخبز بالأمس - خرج قبيحًا ، لدي مقابض ملتوية في الصباح جربته - لذيذ جدًا ، مع قشرة مقرمشة
أخذت شكل Ikeevsky طويلًا ، لكنها لا تزال صغيرة جدًا

وها هو منقار تحول للخارج - خرج من حواف النموذج

آسف على كومة القمامة غير الضرورية في الصورة - لقد تأخر الوقت بالفعل

V- تينا

ليناأوه ، يا لها من قطعة خبز ، شكرًا على مشاركة الصورة ، لقد خرج لأنه ، كما تعلم ، لم يكن هناك مساحة كافية له ، ومع ذلك ، هذا لم يؤثر على الجمال واللذة.

أنتونوفكا

V- تينا,
أردت مثلك - بالضبط في قطع رقيقة

V- تينا

لينا، تأخذ شكلاً أكثر قليلاً وتقسيم العجينة على الفور إلى أجزاء متساوية أكثر أو أقل ، ثم تصبح أكثر

أنتونوفكا

V- تينا,
هنا يا فال ، لن تصدق ذلك - لقد قسمت كل شيء بوضوح من خلال الأوزان ، لكن المقابض تدحرجت القدر أعلم ماذا))) وبعد كل شيء ، في البداية أخرجت شكلين (ليس حجمًا كبيرًا جدًا) ، لكنني قررت أن كل شيء يتناسب مع نموذج Ikeevsky.

سأعمل بالتأكيد على الحشرات

V- تينا

اقتباس: أنتونوفكا

لن تصدق

لماذا لا تصدق ذلك ، أقسمي أيضًا بالتساوي ، لكن يتبين أن الأمر مختلف - هذه هي الطريقة التي تتصرف بها العجين ، وحتى تعتمد على كثافة تعبئة العجين

ماسينين

تيناتولى صب الخاص بك!
حسنًا ، العجين أبسط ولكن شكرًا على الفكرة على أي حال !!
لقد خبزت في فرن Steba الصغير الخاص بي)

من المريح جدًا كسره))

V- تينا

اقتباس: ماسينين

لقد خبزت في فرن Steba الصغير الخاص بي)

وفي الصورة يوجد مثل هذا الخبز الكبير

اقتباس: ماسينين

لكن شكرا على كل حال على الفكرة !!

اقتباس: ماسينين

من المريح جدًا كسره))

سعيد لأن الفكرة جاءت في متناول اليد ، هناك فكرة أخرى مثيرة للاهتمام للقولبة ، ولكن حتى الآن في الخطط .. ستنجح - سأشارك

ماسينين

تيناحسنًا ، إنها موقد كبير)))

قدم المزيد من الأفكار ، نحن في انتظار!
في المرة القادمة التي سأقوم فيها بإعداد العجين حسب وصفتك ، كنت في عجلة من أمري اليوم)))

V- تينا

اقتباس: ماسينين