كعك الذرة والقمح (التورتيلا)

[الطبخ ليس بالأمر الصعب. الشيء الرئيسي هو أن تفعل ذلك بحب لأحبائك!]

كعك الذرة والقمح (التورتيلا)

الفئة: خبز خاص

مطبخ: مكسيكي

مكونات
دقيق الذرة المطحون ناعما	170 جرام
دقيق قمح ممتاز	170 جرام
زبدة طرية	50 غرام
ملح	1 ملعقة صغيرة
ماء ساخن	220 مل

طريقة طهو

اخلطي نوعين من الدقيق. ذوبي الملح في ماء شديد السخونة (70-75 درجة). نذوب الزبدة ونضيفها إلى الدقيق.

أضيفي الماء تدريجيًا واعجن العجينة الناعمة التي لا تلتصق. غطي العجينة واتركيها لمدة 20-30 دقيقة.

تقسم العجينة إلى قطع تزن 50-55 جرام. دحرجها إلى كرات.

صب بعض الدقيق على العجين والمائدة. صببت الذرة. دحرج كل كرة إلى طبقة رقيقة.

قطع كعكة بقطر 20-22 سم.

سخن مقلاة ذات قاع ثقيل جيدًا. ضعي الكعكة. بمجرد أن يغلي سطح الكعكة ، اقلبها. تقلى لمدة 30-40 ثانية على الجانب الثاني. توضع الكعكة الساخنة على منشفة وتغطى بالنصف الآخر من المنشفة.

الطبخ ليس بالأمر الصعب. الشيء الرئيسي هو أن تفعل ذلك بحب لأحبائك!

ملحوظة

تورتيلا لذيذة وناعمة ومرنة. يتم استخدامها لإعداد الأطباق المكسيكية: البوريتو ، سندويشات التاكو ، الفاهيتا ، الانتشلادا. يمكن أن يكون التورتيلا عبارة عن ذرة فقط ، ولكن من الصعب القيام بذلك في المنزل أو القمح. قررت الجمع بين نوعين من الدقيق. نوصي!

يا لها من كعكات لذيذة ، شكرًا على الوصفة التي أخذتها!

[أنجيلا]

أنجيلا. ، كعكات جيدة ، أردت
ربما يمكنك تغيير الزبدة إلى زيت نباتي وستكون خالية من الدهون.

عظيم! وأشتري باهظة الثمن وذات رائحة كريهة

[أنجيلا]

عظيم! وأشتري باهظة الثمن وذات رائحة كريهة

بالمناسبة ، لماذا هي كريهة الرائحة؟ اشتريته عدة مرات - لم أعد أفعل ذلك. رائحة القصدير!

أنجيلاوصفة رائعة ، بالتأكيد سأخبزها قريبًا!

[مارينا]

بنات شكرا. أنا سعيد لأنني أحببت الوصفة. يطبخ! الكعكات لذيذة وليست كريهة الرائحة

تغيير الزبدة إلى الخضار

مارينابالتأكيد. يجب تناول الزيت النباتي فقط أقل قليلاً ، 5 جرام.

رائحة القصدير!

الفتيات ، لم أشتريهن أبدًا. نحن لا نبيع على الإطلاق! ربما من تفاصيل الطبخ.

ربما من تفاصيل الطبخ.

هل هي رائحة فريك الذرة؟ أحيانًا يخبز أخي التورتيلا بدقيق الذرة ، ولا أحب الطعم والرائحة ، فهي ليست قوية ، لكنها محددة.

[أنجيلا]

يجب تناول الزيت النباتي فقط أقل قليلاً ، 5 جرام.

أنجيلا، شكر! سوف أعتبر.