الخبز الليلي السويدي "لينيفكا" ​​(بدون عجن)

[البرد]

الخبز الليلي السويدي "لينيفكا" ​​(بدون عجن)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق قمح ممتاز.	450 مل / 255 جرام
ماء دافئ	270-300 مل.
ملح	1 ملعقة صغيرة
السكر	2 ملعقة صغيرة
خميرة جافة / طازجة ***	1 ملعقة صغيرة (4 جرام) / 12 جرام
إضافات اختيارية:
بذور الكتان	50 مل
بذور زهرة عباد الشمس	50 مل

طريقة طهو

• أحضرت لك وصفة خبز لذيذة وليس من الصعب على الإطلاق تحضيرها.
• مع حد أدنى من حركات الجسم - خبز رائع للإفطار.
• كل شيء بسيط للعار)) ، كما أحب.
• يتم إعطاء جميع المكونات بالمل ، لكنني قمت بوزن الدقيق فقط في حالة.

• جفف البذور قليلاً في مقلاة ، هذه المرة أعطت البذور الموجودة في الخبز طعم الزيت العطري غير المكرر ، الذي لا يحب هذا الطعم ، من الأفضل إضافته غير المحمصة.

  اخلطي الدقيق والبذور والخميرة.

• اخلطي المكونات السائلة والجافة بشوكة ، بدون تعصب.

  يُبطن طبق الخبز بورق الخبز ، بالإضافة إلى الزيت.

  نضع العجينة النهائية في قالب ، ونغطيها بورق معدني وأرسلها إلى الثلاجة لمدة 8-10 ساعات.

  في الصباح ، أخرجي القالب بالعجين من الثلاجة ، وضعيه فيه البرد الفرن ، شغل 180 * واخبز حتى يحمر. FSE.

• 
• 

ملحوظة

لقد وجدت الوصفة على موقع say7 ، مؤلفة Janchik ، شكرا جزيلا لها !!! ! *** تم تقسيم الآراء حول الخميرة ، الذين حصلوا على 3 غرامات ، وحصلت على 5 غرامات ، على التوالي ، 3 مرات أكثر طازجة ، عندما عجن العجين ، لم أكن أزن ، سكبت للتو 1 ملعقة صغيرة ، وليس من Xn ، شاي بسيط ملعقة أكثر: 🔗

وصفات مماثلة

الخبز الليلي السويدي "لينيفكا" ​​(بدون عجن) (تريشكا)

خبز القمح الجاودار بدون عجن (آنج كاي)

موسوعة جينيس الأيرلندية للخبز واللبن بدون عجن (ترينيترون)

[كسيوشا]

كسيوشايا لها من وصفة خالية من البقع! شكر. سلب إلى الإشارات المرجعية!

[ماتيلدا 81]

ماتيلدا 81، Gulechka ، خذها إلى صحتك!
سعيد للزيارة ، شكرا!

كسيوشا ما هو حجم النموذج؟ مؤلم أحب الوصفة. وكم الخميرة الطازجة يجب أن تضع؟ تشي بأنني لم أكن صديقًا جافًا مؤخرًا.

[تانشا]

تانشا، تانيا ، شكلي اتضح أنه كبير ، خرج مسطحًا ، في المسار. سآخذ أصغر ...
وسأخبرك بحجم منى غدا ، وإلا فهي على شرفتي والبرد هناك ...

وعن طريق الخميرة ، إذا كان في ملعقة شاي. حوالي 5 غرامات من الجفاف ، ثم رطب 3 مرات أكثر ، ثم 15 جرام

[تريشكا]

تريشكا, كسيوشاهل أفهم بشكل صحيح أن العجين مائي؟

[ايرينا]

ايرينا، نعم ، تبين أن العجين طري ولزج

[كسيوشا]

كسيوشا، شكرًا ، سأحاول بالتأكيد ، هذا فقط من أجل الكسل

نعم ، الوصفات البطيئة هي FSE لدينا

[تريشكا]

تريشكايا كسيوشا أحصل على 3 جرامات من الخميرة الجافة في ملعقة صغيرة من حصان

[تريشكا]

تريشكا, كسيوشايا له من خبز كسول أحضرته!
يجب أن أحاول ، سوف آخذه إلى zaklpdki!

[solmazalla]

solmazalla، علاء ، غدا سأقيس ...

المؤلف عموما لديه كل شيء في مل. والملاعق المعطاة

وأنت تعلم ، لا تضع إشارة مرجعية عليها ، لكنني سأضعها الآن.
سأستخدم دقيق الصف الأول فقط.
ومع ذلك ، أود أن أعرف بدقة أكبر حجم شكل أو وزن الرغيف. بأي شكل يعجن: girl-q: u

[نيلا]

نيلا، Nelechka ، بصحة جيدة ، خذها ، سأكون سعيدًا إذا كنت ترغب في ذلك!

تعرف على حجم النماذج بدقة أكبر

حسنًا ، لا أعرف: girl_red: بالضبط ، حوالي 20 في 12 ، لكن بالنسبة لي كان كبيرًا جدًا ، وربما أصغر ربما ..

حسنًا ، Ksyusha ، دعنا نفهم الشكل. سأضعه في مكان ما خلال ساعة. لا يزال الوقت مبكرًا معنا.

Ksyusha ، كلاس! إنه لأمر مؤسف أنني رأيت للتو ، الخبز بالفعل يخبز. وعدت العسل للمستشفى غدا. احضر الاخوات. واذا جوز اليقطين. بذور؟ أنا أسبح بنسب في كل وقت. سأفعل ذلك بالتأكيد! شكرا جزيلا لك!

[تريشكا]

تريشكايا كسيوشا هذه وصفة كسول رائعة. أحبه عند العجن اليوم وفي الخبز غدًا.
وبصفة عامة أحب العجين بعد الثلاجة.

[ليس]

في ح. حوالي 5 غرامات من الجفاف ، ثم رطب 3 مرات أكثر ، ثم 15 جرام

1 ملعقة صغيرة. (5 مل) "تحت السكين" = 3 غرام. الخميرة الجافة ، لذلك طازجة خذ 9 غرام. ...

ولكن إذا ملعقة وحتى ليس المقاس ، الاتصال الهاتفي مع التل ، قد يتحول إلى 5 غرام. ...

ولكن حتى مع الأخذ في الاعتبار حقيقة أن الخبز يتم تحضيره بطريقة غير تقليدية تمامًا ، فإن IMHO لمثل هذه الكمية من الدقيق و 9 جرام. الخميرة المضغوطة تكفي للعيون.

Ksyuالخبز مع فتات رطب جيد اتضح ، أليس كذلك؟

او انا مخطئ ؟

لعملكم انحن لكم وشكرا جزيلا !!!

وضع

أنا في انتظار الانطباعات ...

إذا كان الجوز واليقطين. بذور؟

أعتقد أنها يمكن أن تكون ، ربما نفس الكمية بحيث كانت 100 مل ..

يمكن أن تتحول و 5 غرام. ...

هنا في الفصل L. لدي 5 جرامات ، ربما المقاييس كاذبة ...
لكن ، ربما تكون على حق ، بالوقوف طوال الليل ، يمكنك أن تضع أقل ، لقد سكبت ملعقة صغيرة عادية دون وزنك ...

او انا مخطئ

لا ، إنوس أنت لست مخطئًا ، إنه رطب قليلاً ، يخرج المطاط



فتيات ، أشكركم جميعًا على اهتمامكم بالخبز والخبز وإرضاء أحبائكم بخبز منزلي الصنع لذيذ!



حسب حجم القالب والخميرة المضافة في الوصفة

[كسيوشا]

كسيوشايا لها من وصفة رائعة

[البينوتشكا]

البينوتشكاشكرا لك على كلماتك الرقيقة واهتمامك!

[كسيوشا]

كسيوشاوصفة رائعة !!! تحتاج إلى القيام!
في رأيي ، رأيت في مكان ما وحتى خبزًا سويديًا باستخدام هذه الطريقة ، ولكن كان هناك أيضًا دقيق الجاودار. كان الخبز الرائع مثاليا!

[كسيوشا]

كسيوشالا أفهم طحين؟ كم الثمن؟ ثم مل. ، ثم غرام.!؟ هل يمكنك تحديد!



كل شىء! وجدت ... !!!

[كسيوشا]

كسيوشا، لقد قمت بالتمرير طوال اليوم ونسيت تمامًا أن أحضر لك تقريرًا!
خبز سوبرفوود خارج! هذه نتيجة ممتازة دون أي مشاكل
لقد صنعت القليل من الغباء مع الوصفة. أخذت 1 طحين. بدأت في العجن وتذكرت أنني استخدمت كل بذور البذور.
لذلك قمت باستبدالها بالسمسم وبذور الكتان. لم ألقي نظرة على الوصفة حول مل من البذور ، بل وزنتهم بالجرام.
حسنًا ، أعتقد أنه لا يوجد تناقض كبير هنا. أخذت شكل خبز الألمنيوم. لم تسامح ورق الخبز ، لقد دهن القالب جيدًا .. احتفظت به في الثلاجة لمدة 11 ساعة.
هذا خبز حصلت عليه!

شكرا على الوصفة: روز: إيه! ناجح جدا

[نيلا]

نيلانيليشكا ، يا لها من فتاة ذكية ، لقد خبزتها بالفعل!
يا له من طول طويل ، أنا سعيد جدًا لأنك أحببته!

قل لي ، ما هو شكلك ، الآن أريد هذا أيضًا ...



ميرابلفيكا هيلينهيلين شكرا يا بنات على انتباهكم الوصفة بسيطة جدا لكن الخبز لذيذ!
خبز ، لن تندم!

Ksyusha ، الشكل الأكثر شيوعًا لخبز الخبز. لا يمكنني التقاط صورة لها الآن ، ولا بد لي من الذهاب إلى المطبخ الصيفي بعدها ، لكنها زلقة في الفناء وتمطر.

نيليشكا ، ولكن يمكنك قياسها غدًا ، أليس كذلك؟

كسينيا خبز بعض الخبز لذيذ جدا! صحيح ، أنا ، أيها الوغد ، أخذت 100 جرام من البذور ، بدلاً من 100 مل ... تبين أن الخبز شرير ، وهناك الكثير من البذور. أضع بذور اليقطين وبذور الكتان والجوز. هذا هو الخبز المفضل الآن. أخذته إلى المستشفى لتجربته ، طلب الجميع وصفة طبية! الآن سأضع كل شيء على ما يرام ، وسكب القليل من الماء. هل يجب أن تكون العجينة سائلة؟

أصلع ، أخذ 100 جرام من البذور ، بدلاً من 100 مل ...

أنا هنا نفس الأحمق ، لم أفهم على الفور!

نيليشكا ، ولكن يمكنك قياسها غدًا ، أليس كذلك؟

Ksyusha ، أنا آسف ، لم أراها على الفور. هرب شيخاس ، وأحضر قالبًا من المطبخ الصيفي. الآن سآخذ القياسات.



Ksyusha ، أسفل 14 × 8. أعلى 17 × 11. الارتفاع 9 سم.

[الفراولة]

الفراولة، Natochka ، أنا سعيد لأنني أحببت الخبز ، شكرًا على ثقتك!

خذ القياسات.

Nelechka ، شكرًا لك ، الآن أعرف الشكل الذي يجب البحث عنه لهذا الخبز!

بدلا من 100 مل.

نعم ، الشيء الرئيسي هو أنه لذيذ ، فلا توجد بذور كافية أبدًا!

نعم ، كسيوشا ، هذا الحجم مناسب تمامًا. في ثلاجتي ، خرج القليل جدًا من العجين ، وكنت خائفًا من أن يصبح الخبز منخفضًا جدًا.لكن الفرن كان يسخن ، والخبز كان يصعد تدريجياً.

Ksyunchik!
وزن البذور
100 مل = 65 جم
(حسنًا ... يزن المليلتر الخاص بي. المقياس تقريبي جدًا ، أود أن أقول 60-70 جرامًا ، اعتمادًا على كيفية "التخلص منه")
نخلط العجينة جيداً!
سنخبز غدا!

تم إجراء تجارب كيميائية صغيرة. ثم تناولت والدتي وصفة جديدة. Nastasya هناك حق!
-ماما! دعني أتحكم فيما تفعله هنا!
- بالطبع ، شاهد! فجأة سأخلط بين شيء ...
أخرجت الخميرة. أفصل المبلغ الصحيح.
- ماما! ما هذا؟
-خميرة.
- غريب! الخميرة .. وتنبعث منها رائحة الجبن منتهية الصلاحية!
إذا حكمنا من خلال كلماتها ، فإننا نأكل باستمرار الجبن منتهي الصلاحية!
بعد ذلك بقليل ، يتم وضع كل شيء في وعاء ، أقترح أن تقلبه.
- عظيم يا أمي! سأكون مساعد الروبوت الخاص بك. لكنك تعلم أن لون هذا الاختبار مشابه جدًا للعفن الأزرق!
.............
أقسم على ذلك! نحن لا نأكل الجبن منتهي الصلاحية ، ونادرًا ما نأكل العفن الأزرق مع الجبن لأسباب واضحة! من أين تأتي هذه المعلومات لطفل يبلغ من العمر أربع سنوات؟

أقسم على ذلك!

نعتقد ، نعتقد !!!
وأنا بالفعل أخبز هذا الخبز ...

[هيلين]

هيلينلينوك!

وأنا آكل بالفعل!
فقسنا!
شكرا لك Ksyunchik!
(سوف يلتهم جميع المساعدين ، سأحضر صورة!)

[تريشكا]

تريشكا، Ksyunechka. وإذا العجين يبقى على الكاهل ، ويخبز في HP؟ لذلك من الممكن؟ ليس لدي قالب للخبز - هذه المرة! اشتريت HP ، أريد أن ألعب ، جربها - هذان اثنان! وقد أعجبتني الوصفة - هذه ثلاثة!
إذا كان ذلك ممكنًا في HP ، فما عدد الألغام التي يجب أن أضعها؟ لدي برنامج الخبز.

كسيوشا شكرا على الوصفة! سأحاول بالتأكيد! وصفة ، تساءل كيف كسول)

[مل]

أوه ، كم ضيف لدي هنا ، لكني لا أرى!
الفتيات ، شكرا لكم جميعا على اهتمامكم ، سعيد جدا!

كان الفرن يسخن ، والخبز جاء تدريجيًا.

على ما يبدو ، تم حسابه لهذا ، بحيث يسخن تدريجياً مع تسخين الفرن والخبز!

من أين تأتي هذه المعلومات لطفل يبلغ من العمر أربع سنوات؟

تان ، أعتقد من الفضاء ، أحيانًا الشعور بأن أطفال اليوم يولدون بـ "قاعدة بيانات" ، من أين أتوا ...
إنني أتطلع إلى الانطباعات على الخبز ، المساعد الصغير!

وزنها

شكرا للمساعدة !
وقد جذبتني الوصفة أيضًا حقيقة أن المؤلف لديه كل شيء مل، كما يمكنك الاستغناء عن الأوزان ، إذا كان ذلك ...

أنا بالفعل أخبز

هيلين ، فكيف؟ حتى أنا قلق

يأكل بالفعل!

Uryayaya ، اتضح ، أنا في انتظار الصور ..

كم عدد المناجم لوضعها؟ يملك

Guzelechka ، لا أعرف شيئًا عن Xn ... ، هل يمكنني وضعه لمدة 40-50 دقيقة؟
وهناك عليك أن تنظر على طول الطريق ، هناك دقيق يبلغ 250 جرامًا تقريبًا ، هل لديك وصف لـ Xn كم من الوقت يستغرق الخبز من هذه الكمية أو تلك من الدقيق / العجين؟

سأحاول بالتأكيد!

سأنتظر !

وأنا آكل بالفعل!

تأكل ، هي ... وقد أكلت بالفعل ...

أنا في انتظار الصور

منها ... هل يمكنك الانتظار ...
ولدي مشاكل مع جهاز الكمبيوتر الخاص بي ... لا يمكنني اختيار الصور ... الآن سأكتشفها ... وأعرض الخبز ...

[هيلين]

هيلين، لينشيك ، ما هو جيد التهوية لديك!
هل أعجبك الطعم؟
لماذا أنت خضراء يا بذور؟

[62- غوزيل]

62- غوزيلجوزيل!
تريشكاKsyushka!
لقد عطلت بالفعل الدفعة الثانية ، وضعها في النموذج من HP.
في المساء سأحاول خبز HP
(أريد حقًا أن أجربها في LG ... يبدو لي شخص ما ، في LG سيكون أفضل ... يسخن Panas القديم أكثر ... في رأيي غير المحدود ...)

صور ، Ksyunchik ، سأحاول أن أجعلها في المساء - جديدة بالفعل! الأول لا يبدو أنه يعيش حتى المساء! يمسكون بها على الاقتباسات إلى قطع
وأنا بحاجة للذهاب إلى Zelek على وجه السرعة! أريد شرحات طبقًا لوصفة لينا كامتشاتكايا ، لكن سمك كامتشاتكا لا يظهر في مدينتنا بأي شكل من الأشكال)))

هذا ما هي هيلين!
كيف تعرف أن خبزي كاد يؤكل؟

سأحاول الخبز في HP

لكن هذا مثير للاهتمام ، فماذا سيحدث؟ زدمس

هل أعجبك الطعم؟

لقد أحببته ... لكن في المرة القادمة سأضع سكرًا أقل ، إنه حلو بالنسبة لي ...

القليل من البذور الخضراء؟

كسيوشا! لماذا انت عمى الألوان!؟ لا أرى أي شيء أخضر باستثناء المنشفة ...

هذا واحد لهيلين!
حسنًا ، كيف تعرف أن خبزي قد كاد يؤكل!

سبينيت

عمى الالوان

فكان متخيلاً ، وكانت البذور مقلية أم نيئة؟

حلو لي ..

حسنًا ، نعم طعمها ... وكنت أخشى وضع ملعقة صغيرة كاملة من الملح ، ولم يكن لدي ما يكفي من الملح ، ثم أضفتها في الأعلى

كانت المقلية

المقلية ...

يتم قطعها إلى قطع

لذلك هذا هو أهم مؤشر على الخير.

المقلية

اقتباس: Trishka من اليوم الساعة 12:15
أنا في انتظار الصور
منها ... هل يمكنك الانتظار ...

هنا! أنا أتحسن!


لم أقلي البذور ، بل جففتها في الميكروويف.
وفقًا لمشاعرنا ، يمكن أن تكون البذور 50 جرامًا ، والكثير منها بالفعل أكثر من اللازم.
من حيث الملح ، فهو لذيذ بالنسبة لنا ، والملح محسوس ، ولكن بشكل صحيح ، سيبدو أقل رقة بالنسبة لنا.
من الواضح أن السكر ليس ملحوظًا ، لكننا لا نحبه حقًا
حسب الاتساق: عند العجن ، تم الحصول على 270 جرام من الدقيق و 270 جرام من الماء. في هذه الحالة ، من هذا الطحين (أبسط أنواع ديكسي) تبين أن الخبز رطب قليلاً ، مطاطي ، نابض ، إسفنجي!
ممتاز! بالضبط ما أردت!

اتضح أن شكل الخبز غريب ، لأن قالب السيليكون بدا لي مناسبًا جدًا. جاء الخطأ! لم يكن الشكل ممسكًا بالشكل وسُمع الرغيف في الجوانب. سنعمل على "الشكل"

شكرا لك كسيوشينكا!
(في المساء سأحاول في HP والبصل)

أوه ، أي نوع من الخبز ، وأنا أحب الشكل ، تانيوشا ، لكن حقيقة أن "الشكل ليس الشكل" لا شيء ، الشيء الرئيسي لذيذ ، ومن الجيد أنني كتبت عن السيليكون ، أردت أيضًا أن أخبز في السيليكون ، الآن لن أفعل ..
أنا أنتظر من Xn الآن

سأخلط جرعة مضاعفة ليوم غد ... سأخبزها في شكلين. سأحاول إضافة البصل أيضًا ، الطماطم المجففة ... لذا ، Ksyushechka ، تبدأ الرقصات بالدف. لكن الخبز لذيذ !!!

[الفراولة]

الفراولةناتاشا انا بانتظار ما سيخرج .... ممتع ...

Ksyusha ، إنها ليست في المنزل بعد ، لكن يديها تشعران بالحكة بالفعل! وإذا كان هناك القليل من الزيت ، فهل هذه أغنية أخرى؟