خبز الشوفان الفنلندي (بالفرن)

[مل.]

خبز الشوفان الفنلندي (بالفرن)

الفئة: خميرة الخبز

مطبخ: الفنلندية

مكونات
دقيق القمح ممتاز *	800 مل.
هرقل (طويل الغليان) **	300 مل.
الماء (36 درجة)	500 مل
ملح	2 ملعقة صغيرة
خميرة طازجة	25 غرام

طريقة طهو

• انتبه ، الطحين والشوفان الملفوف ملليلتر!!! بالنسبة لأولئك الذين يشعرون براحة أكبر في الجرام ، انظر ملاحظة
• 
• يُسكب الشوفان الملفوف في وعاء ، ويُسحق الخميرة ويُضاف الماء (أضفت أيضًا 1.5 ملعقة صغيرة من السكر)يقلب ويترك لمدة 20 دقيقة في مكان دافئ
• 
• يضاف الملح ويضاف الدقيق المنخل بالتدريج. يجب أن تكون العجينة لزجة
• 
• 
• ضعي العجين في علب الخبز (أنا دهن قليلا بالزيت النباتي)... يرش الشوفان الملفوف فوقها (لدي "سريع" هرقل)
• 
• ضعيها في فرن بارد ، واضبطي درجة الحرارة على 200-220 درجة مئوية. (تركت العجينة لمدة 30 دقيقة ، ثم فتحت الفرن للتو)... اخبز لمدة 25-30 دقيقة.
• 
• الخبز العفن سيليكون:
• 
• الخبز على شكل معدني:
• 
• شق:
• 

الطبق مصمم ل

2 رغيف: 499 جرام + 486 جرام

وقت الطبخ:

1-1.5 ساعة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

* 440 جرام
** 130 غرام.

الوصفة الأصلية 🔗

وصفات مماثلة

ماكسويل 3752. خبز الشوفان "نزوي" (بريندابكر)

خبز الشوفان في صانع الخبز Scarlett-400 (أوميلا)

باناسونيك SD-2501. خبز الشوفان يوميا (25٪) (المشابك)

من الشوفان والشعير ، المخبوزات خفيفة جدًا دائمًا. نوع مثير للاهتمام من الخبز ، وإن كان محددًا في اللون والذوق
لينا ، شكرًا على الأفكار الشيقة!

[تاتيانا]

تاتيانا، لصحتك!
وأنا أحب خبز الشوفان ، وهو سريع أيضًا

[لينا]

هذا هو أيضا سريع وإلى جانب ذلك

الخبز السريع مفيد للغاية في بعض الأحيان. خبز ممتاز لينا! سأجربها بالتأكيد في بعض الأحيان ، شكرًا على الوصفة!

[مارينا]

مارينا، على الصحة سأنتظر الانطباعات

هل يجب أن تكون الفتات رطبة ولذيذة؟

يبرد الخبز وكما أفهمه بدون عجن؟

[ايرينا]

هل يجب أن تكون الفتات رطبة ولذيذة؟

نعم، ايرينا، الفتات رطبة. لقد أحببته ، أحب خبز الشوفان. فقط في اليوم التالي. لأنني سأضع المزيد من الملح ، لا يكفي لذوقي

وكما أفهمها بدون خلط؟

أنجيلا.نعم بدون خلط. فقط امزج وهذا كل شيء

[الجان]

شكر الجانلفكرة رائعة.
الآن أخبزها طوال الوقت لأسرتي: أكلت بضع شطائر ، مثل جزء من دقيق الشوفان ، الذي لا يحبونه حقًا ، وليس مثل السندويشات المختلفة. بالنسبة لي ، إنه مناسب للغاية: بضع دقائق لملء المكونات وبعد ساعتين يبرد بالفعل ، ملفوفًا في منشفة ، رغيف.
بالنسبة لي ، قمت بتعديل الوصفة قليلاً: المكونات (بترتيب الإشارة المرجعية) :
1. الماء - 500 غرام.
2. Вівсяні بلاستيك "EXTRA" - 130 غرام.
3. دقيق قمح ممتاز - 440 غرام.
4. ملح (2 ملعقة صغيرة) - 11 غرام.
5. أضفت أيضًا السكر (1.5 ملعقة صغيرة) - 5 غرام.
6. خميرة طازجة 25 غرام. لقد استبدلت بـ "SAF-LEVYUR" الجاف (حوالي 5 ملاعق صغيرة) - 18 غرامًا.

المجموع مع دلو 1638 غرام. - حاوية 536 غرام. = 1102 غرام فقط. مكونات

المخبز: ميرتا BM 2088.
البرنامج: رقم 4 "سوبر فاست".
لون القشرة: "فاتح".
وقت الطهي: 1:52.
نتيجة لذلك ، الوزن: 1010 غرام.

هذه المرة ، لسبب ما ، تراجع السقف قليلاً ، وهو ما يظهر بوضوح في القسم: .
هل بسبب السكر؟
لكن بينما أقطعها ، سحق القشرة. م م م م

[فلاديمير]

فلاديميرهل خبزته في صانع خبز ؟! والسقف لا يتدلى من السكر ، بل من السوائل الزائدة أو الخميرة

لينا - خبز مخبوز حسب وصفتك ، أضف 15 جرامًا فقط من العسل. تمتعت الأسرة بأكملها بالخبز. شكرا. صورة الخبز المرفقة

يوم نصر سعيد!

[أوليغ]

أوليغيا له من خبز رائع !!! سعيد لأنك استمتعت أنت وعائلتك بذلك! اخبز من أجل الصحة

والسقف لا يتدلى من السكر ، بل من السوائل الزائدة أو الخميرة

لا أعرف لينا ، كل شيء حسب الوصفة ، ما عدا الخميرة: ليس لدي خميرة طازجة ، لذا استبدلها بأخرى جافة. صحيح ، في كل مرة يطرح السؤال كم يجب أن تأخذ؟ وأيها؟ لدي 5 أنواع أو أكثر منها (الآن في القرية ولا يمكنني البحث في "الصندوق" عن الخميرة). عند إعداد هذه الحالة ، أشرت إلى أنني أخذت جافًا "SAF-LEVURE" (حوالي 5 ملاعق صغيرة) - 18 غرامًا. ربما هذا كثير؟ و؟

[فلاديمير]

فلاديمير، هذه الوصفة للفرن ، بالنسبة لـ HP ، تحتاج إلى تقليل الماء والخميرة.هناك حاجة إلى الخميرة الجافة لمثل هذه الكمية من الدقيق في مكان ما 1.5 ملعقة صغيرة

[شكرا لين]

شكرا لين,

هناك حاجة إلى الخميرة الجافة لمثل هذه الكمية من الدقيق في مكان ما 1.5 ملعقة صغيرة

، سأحاول ... وكم من الماء نترك مع هذه الكمية من دقيق الشوفان؟

[فلاديمير]

وكم من الماء نتركه مع الكثير من دقيق الشوفان؟

جرب 300 مل ، إذا كان هناك أي شيء ، يمكنك إضافته أثناء الدفعة
فلاديميربل جرب هذه الوصفة https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=232983.0 أنا أحبه كثيرا

شكرا جزيلا على الوصفة! أيضا كثيرا. هذا ما فعلته

[تاتيانا]

تاتيانايا له من خبز مدبوغ. الصحة أنا سعيد لأنني أحببت الخبز

[الجان]

الجان - ليناشكرا جزيلا على هذا الخبز الرائع !!!

لقد رأيت هذا الموضوع بالفعل ، وذهبت إليه ، وقرأته وكان هذا كل شيء. واليوم دخلت مرة أخرى وأردت حقًا أن أخبز هذا الخبز على الفور. نهضت وذهبت إلى المطبخ. من الجيد أن دقيق الشوفان كان متوفرًا. نادرًا ما أجد خميرة طازجة معروضة للبيع هنا ، لكن في اليوم الآخر اشتريتها ، ندمت الآن لأنني اشتريت القليل منها.
كل شيء يتم ببساطة وبسرعة شديدة. بدأ خليط الهرقل يعمل بشكل جيد. عجن العجين. ولكن بعد ذلك أخطأت. قررت أن لدي شكل كبير ، 10 * 30 (معدن) ، سأخبز الخبز برغيف واحد. لقد شككت أيضًا في أنه كان من الضروري عمل لفتين ، كما في الوصفة ، لكنني وضعت كل العجين في قالب واحد ، اتضح أن 3/4. أضعه في الفرن للتدقيق. جئت لأفتح الفرن ، وعجني "يسيل" من جميع الجهات ، لا يوجد الكثير في قاع الفرن. أخرجته ودعونا نقسمه إلى شكل ثاني ، السيليكون. لم تستقر العجينة ، كانت جيدة التهوية ، حتى بعد استهزائي بها. لكنني الآن أعرف على وجه اليقين أن هذه القاعدة لشكلين !!!
وعندما يتم خبزها ، تكون جميلة جدًا ومقلية. لقد رشتها ببذور الكتان ، لكن بعد ذلك سقط كل شيء. لقد قطعت القشرة على الفور ومع الزبدة ، كم هي لذيذة. الخبز هو مجرد أغنية. اللب ليس رطبًا ، ناعمًا ، جيد التهوية ، لكن القشرة مقرمشة. خبز لذيذ جدا. بل وأكثر من ذلك ، يتم ذلك ببساطة شديدة. سأخبز هذا الخبز بانتظام الآن. ملائم عندما لا يكون هناك وقت في فرن HP.
هذا هو خبزي. (صورة من الهاتف)

[تاتيانا]

تاتيانايا له من خبز مدبوغ. الصحة أنا سعيد لأنني أحببت الخبز

نعم ، ربما يكون التعرض المفرط قليلاً ((لكن الفتات لذيذة!

[ايرينا.]

ايرينا.، يا له من خبز رائع ، على الأرجح ، لديك خميرة "ذكية" ، يمكنك محاولة تقليلها ... أو تقليلها في المصحح

نعم ، ربما يكون التعرض المفرط قليلاً ((لكن الفتات لذيذة!

تاتياناحسنًا ، بطريقة جيدة ، أنا أحب القشرة المقرمشة. لديك خبز رائع

[الجان]

الجانشكرا على الثناء.

من المحتمل أنك حصلت على الخميرة "الذكية" ، يمكنك محاولة تقليلها ... أو تقليلها في المصحح

لا ، لن أنقص الخميرة. إنه فقط حجم هذا العجين لشكلين ، وقد وضعته في شكل واحد ، لذا فقد خرج مني.
وقد خبزت رغيف اليوم. صنع ل 300 مل. الماء لمعدن واحد فقط. الشكل والكذب رجل وسيم يبرد. صحيح ، لم نأكل واحدة بالأمس ، لكنني أحببتها كثيرًا لدرجة أنني خبزتها حتى الآن.

صحيح ، لم نأكل واحدة بالأمس ، لكنني أحببتها كثيرًا لدرجة أنني خبزتها حتى الآن.

إنه لمن دواعي سروري أن تحب الوصفة كثيرًا

[الجان]

الجانيا لينا شكرا على الوصفة سريعة جدا وبسيطة والنتيجة مذهلة. تُعجن العجينة دون أن يلامس الدقيق يديك. والخبز لذيذ جدا وصحي. في المرة القادمة التي أخبز فيها في HP ، للمقارنة ، في وضع "Cupcake" ، ليس لدي "Baking".

[ايرينا]

ايرينا، أحببت هذه الوصفة أيضًا بسبب بساطتها. أنا لا أوصي موقد في HP ، فإن السقف سيفشل
يمكنك المجيء الي

يمكنك المجيء الي

وانا ايضا

من الجيد أنها اقترحت HP ، ثم لن أحاول.

[أوملين]

إذا كنت تريد خبز الشوفان في HP ، فحاول أوملين خبز https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=232983.0 انا فعلا احب

لقد وضعت عيني عليه بالفعل ، على القائمة ، لدي هو التالي في الطابور.

حسنا حسنا! إنه لذيذ

[الجان]

Lenochka ، الجانشكرا جزيلا على الخبز لك! من السهل جدا صنع وتناول الطعام. بصراحة لم أكن أتوقع أنه في غضون 1.5 ساعة يمكنك الحصول على مثل هذا الرغيف الرائع.

[تاتيانا]

تاتيانايا له من خبز رائع !!!
وأنا ذاهب لأخبز هذا الخبز لعدة أيام الآن. أعتقد أننا بحاجة إلى وضع الخبز ، آه ، ليس لدي شوفان ملفوف ، لقد انتهى الأمر. وهكذا لعدة أيام. ونسيت شراء كل شيء. في آخر مرة قمت فيها بمزيج من 5 حبوب ، اتضح أيضًا أنها لذيذة جدًا.

[تاتيانا]

تاتيانا، لصحتك! أنا سعيد لأنني أحببت الخبز. شكرا على ملاحظاتك
ايريناوأنا على العكس أشتري هرقل بهامش حتى قبل النهاية

[لينا]

لينا، نادرًا ما أشتري الشوفان الملفوف ، من أجل ملفات تعريف الارتباط ، لذلك نسيت الشراء ، لست معتادًا على حقيقة أنك الآن بحاجة إلى إمدادات للخبز.

[ايرينا]

ايرينا, لينا شكر !
وأنا بشكل عام لست غير مبال بخبز الشوفان ، ولكن هنا في المنزل كان هناك مجرد صندوق به دقيق الشوفان طويل اللعب ، لذلك "أمر الله نفسه" بتجربته ... والآن ، بعد هذا الشريط ، لا أريد أن أنظر إلى شريط آخر ، لقد أحببته حقًا

ولست غير مبال على الإطلاق بخبز الشوفان

لذلك أنا أيضًا أحب دقيق الشوفان ، لذلك يتوفر دقيق الشوفان دائمًا

أنا أحب دقيق الشوفان

و انا
صباح بدون عصيدة - يضيع اليوم

[الجان]

أعود إلى هذه الوصفة مرارًا وتكرارًا ، خاصةً عندما يكون الوقت قصيرًا.
الجان، شكر!

وأعود مرة أخرى ، واليوم لدينا هذا الخبز الرائع! هذه المرة فقط قمت بتخمير رقائق قمح المكفا ، لم تدخل العصيدة ، لكن تبين أن الخبز كان رائعًا.

[الجان]

الجان،! لفترة طويلة أضع خبزك في الإشارات المرجعية ، وأخبز في Tristar وفي عجة ، غالبًا ما أفعل ذلك "بالعين" ، لكن دائمًا ما يكون جيدًا. شكرا على الوصفة!