راوند باستيلا

راوند باستيلا

الفئة: الفراغات

مكونات
راوند (مقشر)	600 غرام
السكر	150 غرام
الزنجبيل (جاف)	1 ش. ل.

طريقة طهو

• نأخذ الراوند ، المنجم ، النظيف والمقطع جيدًا.
• 
• ضعي الراوند في وعاء وغطيه بالسكر واخلطي واتركيه لعدة ساعات مغطى بغطاء أو غلاف بلاستيكي. تركته بين عشية وضحاها.
• في الصباح أو بعد بضع ساعات ، ولكن ليس أقل من ساعتين ، قم بتصفية العصير الناتج. يمكن شرب العصير مع بعض الماء ، فهو حلو ولذيذ.
• ترك عصير الراوند ، اطهيه لفترة قصيرة على حرارة (طاقة) قليلة. لقد طهيته لمدة 15 دقيقة في طباخ بطيء على برنامج عصيدة الحليب ، والغطاء مفتوح حتى لا يغلي ، ولكن في نفس الوقت ينضج ، لا يحب الراوند درجات الحرارة المرتفعة ، لكننا بحاجة إلى تليينه. عند الطهي ، يجب تقليب الراوند عدة مرات حتى يلين بالتساوي في مثل هذا الوقت القصير ويتبخر القليل من السائل.
• ننقل الراوند المخفف إلى خلاط الزجاج ، نضيف 1 ملعقة كبيرة. ل. الزنجبيل المفروم والمضرب بخلاط الغمر. نحصل على كتلة سائلة إلى حد ما.
• ضعي الراوند المقطع على ورقة خبز من المجفف ، لدي مجفف ترافول. ويترك ليجف عند درجة حرارة 70 درجة لمدة 10 ساعات.
• 
• في نهاية عملية التجفيف ، نزيل الطبقة ، فهي مرنة ولزجة قليلاً.
• 
• نحن نلف الطبقة الملفوفة في لفافة ، نلفها في غلاف بلاستيكي ونتركها لبضع ساعات ، ربما لفترة أطول ، حتى لا تتكشف اللفة بعد القطع.
• 
• وأخيرًا ، قم بإزالة الفيلم ، وقطع اللفافة إلى قطع ، ورش قليلاً بالزنجبيل المطحون الجاف الممزوج بالسكر البودرة في الأعلى واستمتع. الطعم حلو وحامض ، وطعم الراوند محسوس جيدًا ، والزنجبيل يعطي بعض النضارة.

الطبق مصمم ل

حوالي 500 جرام

وقت الطبخ:

يوم تقريبا

برنامج الطبخ:

سكين ، خلاط ، مجفف

ملحوظة

هذا العام حصاد جيد جدا من الراوند. وكل أصدقائي وأقاربي يعطونني إياه ، لأنه لا أحد يصنع شيئًا منه باستثناء شارلوت. لقد صنعت فطائر حسب الوصفات من موقعنا على الإنترنت ، طواجن. في النهاية ، سئمت من الخبز معه وقررت صنع أعشاب من الفصيلة الخبازية. لم ترضيني وصفات الراوند الفصيلة الخبازية على الإنترنت وبعد قراءة الموضوع حول صنع أعشاب من الفصيلة الخبازية على منتدانا ، أخذت تحضير الراوند من الوصفة "فطيرة الراوند (راوند)" اللاتفية " أكثر وفي المستقبل ، كنا نحتاج إلى وقت أقل لتجفيف المارشميلو ، وإعداد المارشميلو وإضفاء الطابع الرسمي على الوصفة ، حتى لا ننسى كيف وماذا فعلنا
إذا استمر الحصول على الراوند ، فلن أخبز الفطائر منه ، لكنني سأصنع المارشميلو ، لقد أحببت حقًا الطعم الحلو والمر. وكل شيء يتم بكل بساطة.

وصفة ممتازة ، شكرًا لك ، عليك أن تبحث في مكان ما في الأسواق بحثًا عن الغيرة ، أريد حقًا أن أفعل ذلك ...

[يارينكا]

يارينكا، سعيد لأنني كنت مهتمًا بالوصفة. الراوند منتج بسيط ولكنه لذيذ وصحي.
غالبًا ما أضيف مستخلص النعناع إلى منتجات الراوند المخبوزة ، أي بضع قطرات حرفيًا ، يمكنك استخدامه بدلاً من الزنجبيل ، فقد اتضح أنه لذيذ جدًا و "رائع"

الصيحة! راوند لذيذ آخر!

[جوليا]

جوليا، لصحتك!

لودا ، ماذا لو كان بعض الماء في خبزك؟

وسأحاول المارشميلو ، لقد نمت أيضًا.

جاليا ، الماء حلو للغاية ، إنه شراب ، لذا لا يمكنك صب أكثر من ملعقة كبيرة في الخبز ، وبعد ذلك يتم سكب كوب على الأقل ، أو حتى أكثر. كلما كان الراوند طازجًا ، زاد شراب العصير.

يمكن صنع كب كيك حلو.

سأقوم بهزها. أسكب المزيد من السكر ، وصفي الشراب في يوم واحد وأبسترته عند 80 جرامًا ، وأسكبه في وعاء صغير واستخدمه في الشتاء إما للشرب أو لنقع الكعك



أبقى جبانا في الثلاجة

لتشريب الكعك

فكرة جيدة

لا ، لست بحاجة إلى الكثير من السكر ، بل على العكس ، سأحاول تقليل السكر في المرة القادمة

هذه المرة حصلت على القليل من الراوند ، قشرته تحولت إلى 400 جرام ، لأنه كان هناك فراولة ولم أتناولها ، وضعتها على قطعة من الفصيلة الخبازية (300 جرام). هذه المرة أخذت 40 جرامًا من السكر لحشو الراوند ، وخيطت 100 مل من السائل الحلو.
بدون غليان ، قمت بضربها مع الفراولة بخلاط غمر وسكبها في صفيحة خبز لتجفيفها

لقد اتضح كثيرًا وكنت قلقًا من أنه سيكون من الصعب تجعيدها في لفة بسبب السماكة. لكن بعد التجفيف ، وضعته مرة أخرى لمدة 10 ساعات عند 70 درجة ، وأوقفته بعد ما يزيد قليلاً عن 7 ، جفت الكتلة ، حتى الشقوق المحددة ، بقع صلعاء. ولقد طويت بسهولة مثل هذه اللفة

أثناء التجفيف ، كانت هناك رائحة الفراولة المذهلة تمامًا على الشرفة الأرضية. واليوم أخذت القائمة في زيارة ، في عيد ميلاد أصدقائي ، لم يكن لدي وقت لالتقاط صورة للقطع ، لقد تجرأوا على الفور

لقد صنعت نفس الخطمي ، لكن وفقًا لنوع Belyovskaya ، أي أضفت بروتينًا مخفوقًا واحدًا من 2 ديسياتين إلى 600 مل من الراوند مثقوب بالفعل بخلاط. ملاعق كبيرة من السكر. قليلا ، ولكن لا يزال لذيذ ، حامض

ليودميلا ، شكرًا على الإصدار الجديد من المارشميلو. اتضح أنه لذيذ ، حلو إلى حد ما (اعتقدت أنه لن يكون حلوًا على الإطلاق ، كل السكر سيذهب إلى الشراب). الزنجبيل محسوس بخفة ، يحترق بسرور شديد. وضعته ليجف الليلة الماضية ، وفي الصباح أنظر - جفته. كانت الباستيلا هشة في البداية. لقد قمت بترطيب الجزء الخلفي من الورقة قليلاً بالماء ، وخلعت المارشميلو. والتفت تشغيله. انكسر عدة مرات. بشكل عام ، استنتجت أنه يجب التحكم في العملية.

[جين]

جين، أنا سعيد جدًا لأن الوصفة كانت مفيدة. نعم ، تحتاج إلى مراقبة التجفيف ، الدفعة الأولى استغرقت وقتًا أطول حتى تجف ، بناءً على ما تعتمد عليه ، لم أفهم ، ربما كان راوند الدفعة الثانية أطول وفقد بعض الرطوبة. بشكل عام ، سيكون من الأصح التحقق. وقد لاحظت أن الحواف تجف بشكل أسرع ، حسنًا ، هذا منطقي. يمكن ضبطه أولاً حتى يجف لمدة 6 ساعات ، ثم التحقق ، وبناءً على درجة الجفاف ، أضف الوقت.

[جين]

جين، أنا سعيد جدًا لأن الوصفة كانت مفيدة. نعم ، تحتاج إلى مراقبة التجفيف ، الدفعة الأولى استغرقت وقتًا أطول حتى تجف ، بناءً على ما تعتمد عليه ، لم أفهم ، ربما كان راوند الدفعة الثانية أطول وفقد بعض الرطوبة. بشكل عام ، سيكون من الأصح التحقق. وقد لاحظت أن الحواف تجف بشكل أسرع ، حسنًا ، هذا منطقي. يمكن ضبطه أولاً حتى يجف لمدة 6 ساعات ، ثم التحقق ، وبناءً على درجة الجفاف ، أضف الوقت.

لذلك سأفعل الآن!