شوكولاتة مارشميلو

[الطبخ ليس بالأمر الصعب. الشيء الرئيسي هو أن تفعل ذلك بحب لأحبائك!]

شوكولاتة مارشميلو

الفئة: الحلويات

مكونات
مسحوق الكاكاو قلوي بشكل أفضل	40 جرام
ماء لمسحوق الكاكاو	80 جرام
الجيلاتين الفوري	25 جرام
ماء للجيلاتين	100 جرام
شراب مركز
ماء	120 جرام
السكر	390 ق
شراب الجلوكوز (المقلوب)	220 جرام
--------	------
سكر ناعم	50 غ
مسحوق الكاكاو	30 جرام
نشاء	30 جرام

طريقة طهو

• نقع الجيلاتين في الماء المغلي البارد. دعها تنتفخ. تذوب في نبضات الميكروويف.

  اخلطي مسحوق الكاكاو والماء حتى يصبح المزيج ناعمًا.

  ضعه في الميكروويف وقم بالتسخين قليلاً. قمت بتسخينها بنبضات بكامل طاقتها ، أولاً لمدة 20 ثانية ، ثم 10. يجب أن تحتوي على كتلة مماثلة للشوكولاتة المذابة. انقله إلى وعاء واسكب الجيلاتين فيه.

  في قدر ، يُمزج السكر والشراب والماء. أشعل النار. يغلى المزيج مع التحريك من حين لآخر. بمجرد أن يصل الشراب إلى درجة حرارة 110 درجة ، قم بتشغيل الخلاط وابدأ في خلط الكاكاو مع الجيلاتين بسرعة منخفضة.

  اغلي الشراب حتى درجة حرارة 121 درجة.

  بمجرد أن تبدأ الفقاعات في الشراب في الانخفاض ، اسكب الشراب في مجرى رفيع في الوعاء. يُسكب الشراب ، أضف سرعة الخلاط إلى الحد الأقصى.

  نستمر في الضرب حتى تخف الكتلة وتصبح سميكة.

  دهن السجادة بكمية كبيرة من الزيت. نضع الإطار ونسكب أعشاب من الفصيلة الخبازية. نحن المستوى. نترك لمدة 6-24 ساعة.

  نخلط السكر البودرة ومسحوق الكاكاو والنشا. يرش بسخاء مع أعشاب من الفصيلة الخبازية. نحرر من الإطار والبساط ، ونقلب ونرش مرة أخرى. نحن نقطع أي أرقام. لف كل شكل في الخليط ، وتخلص من الفائض.

  
• الطبخ ليس بالأمر الصعب. الشيء الرئيسي هو أن تفعل ذلك بحب لأحبائك!

ملحوظة

حصلت على الوصفة من CardamonClub.
رائع ، لذيذ ، لا يؤتي ثماره. نوصي!

[أنجيلا]

أنجيلاحسناً ، كالعادة ، تحفة أخرى! فقط ممتاز!

[ايلينا]

ايلينا، شكر. بسرور

الآن أيضا الشوكولاته ...
يا ملاك ، إذا قمت بجلد القليل من البيض بيد بنية ، فربما يمكنني التغلب على ذلك أيضًا؟ أو عدم المخاطرة به؟ لكنك تريد حقًا ...

[ناتاليا.]

ناتاليا.هذا واحد يستغرق وقتا أطول للجلد. جربه مع فترات راحة قصيرة لمدة نصف دقيقة.

أوه ، خطير جدا ... بلدي براون أصبح حارا جدا أثناء العجن! وربما سأغتنم الفرصة. هو بالفعل كم سنة. سوف يتقاعد ، ثم حان الوقت.

[أنجيلا]

أنجيلا، لا تتوقف عن تدهش الوصفات!
سأحفظهم ، سيأتي الأحفاد ، سأدللهم!

[مارينا]

مارينا، شكر. دلل! الأطفال يصرخون منهم. لماذا يوجد أطفال ، لا يمكنك تمزيقي من نفسي.

[أنجيلا]

أنجيلا، لقد فقدت وزنًا كبيرًا بسبب الصيام ، وأخشى أن أطبخ هذا لنفسي ، ولا أريد أن أتحسن. انتهى عيد الفصح ولا بد لي من تقييد نفسي ، على الرغم من أنني لا أتعافى في الصيف. لا تسمح لك حديقة الخضروات بالاسترخاء.
ولكن قبل الصوم الكبير أكلت الكثير من المخبوزات والحلويات. يقولون إن دورفال لم يأكل الحلوى لمدة 4 سنوات.

[مارينا]

مارينا، هي نفسها)

ساعد أنجيلا

شكرا لك مرة أخرى!
لقد صنعت هذه المعجزة! صحيح ، لا شوكولاتة.
وطهوه بدون ميزان حرارة ، لأنني لا أملكهم.
لكن النتيجة مذهلة: مثل متجر أمريكي ، في البنوك!

[اناستازيا]

اناستازياما أروع ما لديك. تحولت المارشميلو !!! عندها ستشترك ،،، لا تؤتي ثمارها !!!

[اناستازيا]

كومة

اناستازيا، كم هذا لطيف!

لا شوكولاتة

وصف الخوارزمية ، pliz. أخذت كل الماء لكنك لم تضف الكاكاو؟

مثل متجر أمريكي ، في البنوك!

لم تأكل. لكنني أعتقد أنها مجاملة.

شكر!

وصف الخوارزمية ، pliz. أخذت كل الماء لكنك لم تضف الكاكاو؟

بدلاً من الكاكاو والماء ، أضفت 60 جرامًا من مربى التفاح الكثيف لها (قمت بطهيها في الفرن من Granny Smith ، وتبخر العصير إلى حد كبير ، واتضح أنه مربى بكتين كثيف إلى حد ما).قم بإذابة المربى في الجيلاتين الساخن ، واخفقها قليلاً في محضر الطعام للتخلص من الكتل. كل شيء ، ثم كل شيء حسب الوصفة. الشيء الوحيد الذي أخشى هو أنني لم أقم بإضافة الكتلة ، لأن الجمع بين الجيل القديم والطاقة المنخفضة والحجم المنخفض - حاولت الكتلة الهروب من القارورة.

نعم ، أعشاب من الفصيلة الخبازية في العلب لزجة في الاتساق. لكن النكهة السامة لذلك القصدير. لقد جربت التوت - إنه نادر. لكن الاتساق هو ما رشيني: قم بنشره على الخبز المحمص الساخن وطبقات البسكويت المقطعة - تطبيقي المفضل.

أضفت 60 جرامًا من مربى التفاح الكثيف (طبخته بنفسي في الفرن من سميث الجدة ،

ناستيا ، هل كان هناك مربى بدون سكر؟

لكن النكهة السامة لذلك القصدير. لقد جربت التوت - إنه نادر الحدوث. لكن الاتساق كان هو الذي قدم الرشوة

لذا فإن منتجنا محلي الصنع هو أفضل وألذ. والطبيعة نفسها)

ناستيا ، هل كان هناك مربى بدون سكر؟

بالنسبة إلى 1 كجم من التفاح الطازج ، وحوالي 250-300 جرامًا من السكر ، لا أتذكر بدقة أكبر. لكن المربى الجاهز بطعم متناغم وحلاوة خفيفة وحموضة لطيفة. هذه الحموضة نتيجة لذلك تحفز حلاوة المارشميلو النهائي. على خلفية كمية كبيرة من السكر ، لا يمكن ملاحظته ، ولكنه مثل الملح في الكراميل ، يجعل طعم المنتج أكثر كثافة.

أمس أخرجت شريطًا آخر من المارشميلو من الحاوية التي أخزنها فيه ، وقطعته إلى قطع بحجم 1 سم ، ورشته قليلًا بالمسحوق والنشا. هذه هي الطريقة التي تحولت بها أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة إلى القهوة.

لتقليل الحلاوة ، أخطط لرش بعض الدقيق من قشر التفاح بالنشا ، حيث يوجد رش السكر على لساني. بودرة - حلوة.

ميني أعشاب من الفصيلة الخبازية ،

إذاً الخطمي هو أعشاب من الفصيلة الخبازية الأمريكية

[تريشيا]

تريشياناستيوشا هل لك ان تخبرنا المزيد عن طحين قشر التفاح؟ هل تفعل ذلك بنفسك؟

[Venera007 ، تانيا]

Venera007 ، تانيا، نعم ، جفف القشر من الصفحة الرئيسية (لا أخاطر بالمتاجر - تتم معالجة جميع التفاح في المتاجر وقشره مر بالفعل!) ثم قم بطحنه إلى دقيق في مطحنة القهوة. أنا أحب هذا الطحين! لدي في اللحوم والصلصات والحلويات! في الأساس ، أسكب معينات الفاكهة على ابني ، حتى لا يكون حلوًا جدًا.

[تريشيا]

تريشيا، لدي مطحنة قهوة واحدة تستخدم فقط للقهوة. واحد آخر chtol للبدء في المزرعة ..
حاولت طحن السكر إلى مسحوق وطاحونة أو خلاط طعام .. ليس الأمر كذلك. يخرج كبير جدا ...

[تانيا]

واحد آخر chtol للبدء في المزرعة ..

تانيا، لدي اثنان في المزرعة لفترة طويلة!

تم شراؤها مقابل 700 روبل. لجميع أنواع النقاط من متاجر الإنترنت المختلفة. ثم افتقد! نظرًا لأن واحدًا مخصصًا للقهوة فقط ، والثاني ممزق بين التوابل "الحلوة" والألياف من الأعشاب والقشور ، والحماس وبين الخلطات "المالحة" (مسحوق من البصل الأخضر والثوم وما إلى ذلك) الآن أنا ألتقط النقاط والروبل 500-600 أخطط لشراء واحدة بسيطة فقط لقشور التفاح. وأنصحك أن تأخذ واحدة بسيطة ، إنها مريحة للغاية! لكن لا يمكنك عمل مسحوق السكر فيها - فهو يذوب وتحترق مطاحن القهوة.

هنا! القهوة مع أعشاب من الفصيلة الخبازية ، ساعد نفسك ، الأصدقاء!

أنجيلا! خرجت حلوى رائعة من جميع النواحي! وفي العيد وفي الدنيا وفي أهل الخير! وفي صانعة السندوتشات ، مثل حشو طبقات الخبز أو خبز البيتا ، وفوق الخبز المحمص الساخن ، ولفه في فطيرة ، وغير محلى بالقهوة والكاكاو ، ومع الشاي فقط.

ناستيا ، جمال! أحتاج أيضًا إلى صنع أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة بحيث يمكن إضافة الأولاد إلى قهوتهم (مشروبنا مع الهندباء يسمى قهوة الأطفال) والكاكاو. ثم المرة الأخيرة في قوالب السيليكون (لأسباب فنية) كان لا بد من القيام بها. كان الأكبر يأكل بدلاً من الحلوى ، والصغير يطلب الصغار.

وفي صانعة السندوتشات ، مثل ملء طبقات الخبز أو خبز البيتا ، وفوق الخبز المحمص الساخن ، ولفه في فطيرة ، وغير محلى بالقهوة والكاكاو ، ومع الشاي فقط.

هذه رحلة من الخيال. اعتدنا أن نلتهمها وبحلول المساء لم يكن لدينا شيء ... نحب الحلويات. على الرغم من أن السراويل لم تعد مناسبة. من الأسهل للأطفال في هذا الصدد))

خرجت حلوى متنوعة

يوافق على. الجمال. سأضيف المزيد من الروابط إلى marmyshka وملفات تعريف الارتباط.

الكاكاو والمارشملو (آنج كاي)

مارشميلو مع الفاكهة المسكرة ومربى البرتقال (آنج كاي)

كوكيز الموز مع الشوكولاتة والمارشميلو (آنج كاي)