حلوى "فيفا"

حلوى "فيفا"

الفئة: الحلويات

مكونات
بيضة	حاسب شخصي 1
صفار	5 قطع
كريم 35٪ دهن	500 مل
السكر	100 جرام
ماء	50 مل
جراب الفانيليا أو الفانيلين	1 جهاز كمبيوتر (2 ع)
زبدة	25 جرام
طحين	1 ملعقة كبيرة
سكر ناعم	2 ملعقة كبيرة
بياض البيضة	حاسب شخصي 1

طريقة طهو

• أرغب في مشاركة وصفة أخرى للبارفيه (آيس كريم ناعم) - الفانيليا.
  
• 
  
• 1. يخفق 1 بيضة و 5 صفار حتى تصبح رغوة.
  
• 
  
• 2. طهي شراب 100 جم من السكر مع 50 مل من الماء (إذا تم استخدام الفانيليا الطبيعية ، قم بتقطيع الكبسولة إلى 3-4 أجزاء ، ثم قم بإزالة الحبوب واتركها تغلي لمدة دقيقتين في الكمية المحددة من الماء واتركها تحت الغطاء) ، ثم أضف السكر ويغلي الشراب إلى 118 درجة.
  
• عند استخدام الفانيلين ، يضاف عند خفق الصفار.
  
• 
  
• 3. أدخل الشراب مع الضرب المستمر في الصفار وضعه في حمام مائي. دون التوقف عن الجلد ، قم بالتدفئة حتى 50-55 درجة. بحلول نهاية التسخين ، يجب أن تخف الكتلة وتصبح حريرية. درجة حرارة تصل إلى 25 درجة.
  
• 
  
• 4. تُخفق الكريما حتى تصبح كثيفة وتُمزج مع مزيج الصفار. تصب في وعاء وتوضع في الفريزر لمدة 4-6 ساعات.
  
• 
  
• 5. خلال هذا الوقت ، قم بإعداد سلال للتقديم: تذوب sl. الزبدة ، امزج الدقيق مع السكر البودرة. تغلب على البروتين ، أضف خليط الدقيق ، لا تفعل ذلك
  
• وقف الجلد. أضف sl المبردة قليلا. الزبدة والخفق مرة أخرى.
  
• على ورق الخبز ، ضع علامة على 4 دوائر بقطر 12-15 سم ، وافرد العجينة في طبقة رقيقة (بملعقة بحركة دائرية) وضعها في الفرن لمدة 3-5 دقائق. ضع التورتيلا الساخنة على أكواب مقلوبة وشكلها في سلال. يجب أن يتم ذلك بسرعة ، لأن العجين يصبح هشًا عندما يبرد.
  
• 
  
• 6. ضع البارفيه النهائي في سلال مجزأة وقدميها.
  

ملحوظة

السلال ، بالطبع ، ليس عليك القيام بها ، ولكن فقط قم بتوزيع الآيس كريم على الأوعية والاستمتاع بأكثر المذاق والرائحة رقة. لكن هنا ليست فقط طريقة فعالة لتقديم الطعام - فهي طعام شهي مقرمش في حد ذاتها ، يكمل بنجاح انسجام الذوق.
جربه ولن تندم على الوقت الذي تقضيه في الطهي!
شهية طيبة

ما هو لذيذ!
لم أر قط 30 بالمائة من الكريم معروضًا للبيع في مدينتنا (((
إذا أضفت الزبدة إلى الحليب هل يمكن اعتبارها كريمة ثقيلة؟

[جرناتا]

جرناتا، مرحبا! كريم 30٪ دهن هو أقل محتوى دهون يتم فيه خفق الكريمة إلى القوام المطلوب. للبيع هناك كريم 30٪ و 33٪ ، 35-36٪ ، 38٪. يمكن أيضًا استخدامها في هذه الوصفة ، فقط الآيس كريم سيكون أكثر دهونًا وسعرات حرارية.
لا فائدة من خلط الزبدة والحليب. إذا كانت المتاجر في مدينتك لا تحتوي على كريمة غنية بالدهون على الإطلاق ، يمكنك تجربة خلط كريمة السوق بالحليب. فقط تأكد من أن تكون طازجة واطلب من البائع على الأقل نسبة الدهون التقريبية. ثم خفف بالتناسب مع الحليب.

[GraNata ،]

لا جدوى من خلط الزبدة والحليب.

حتى كما فعلت !!!
GraNata ، إلق نظرة كريم لطيف https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10023.0

[بيناجري]

بيناجريشكرا على الرابط الخاص بوصفة الكريمة. لم أجد هذه الطريقة من قبل ، وسأجربها جيدًا. لأنني في كثير من الأحيان أصنع الآيس كريم والمعجنات بكريمة الزبدة ، وطبيعية متجر الكريمة لا تزال من عالم الخيال

وطبيعية متجر كريم لا تزال من عالم الخيال

ماذا عن السعر؟