فطائر المانجو والزبيب الخالية من الغلوتين - وصفة الصورة على Mcooker: أفضل الوصفات

فطائر المانجو والزبيب الخالية من الجلوتين

الفئة: أكل صحي

مكونات
مانجو نيئة	2 قطعة
دقيق خال من الغلوتين	2-2.5 كوب (250 مل).
حليب جوز الهند (كريم)	1/2 كوب
بيض الدجاج	3 قطع.
سكر أبيض	1-2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	1-2 قرص حسب الرغبة
زبيب	1-2 حفنة حسب الرغبة
زيت نباتي	لقلي الفطائر

طريقة طهو

أولاً ، ينقع الزبيب في ماء دافئ لمدة 15 دقيقة أثناء عجن العجين.

تُقشر المانجو وتُقطّع إلى قطع وتُوضع في وعاء لعجن العجينة.

يُضاف السكر والملح والبيض وكريمة جوز الهند (الحليب) إلى المانجو ، ويُخفق بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. لقد جلدت الكتلة بساق الخلاط الغاطسة. لا أضيف الكثير من السكر (فقط قليلًا لتليين الطعم) ، حيث أن المانجو فاكهة حلوة ، وهناك زبيب حلو في العجين ، وهذا يكفي تمامًا للطعم والحلاوة.

ثم يضاف الدقيق الخالي من الغلوتين إلى الكتلة ويضرب الكتلة مرة أخرى حتى تصبح ناعمة. يمكن أن يكون الطحين موجودًا ، إما للفطائر (الفطائر) ، أو خالٍ من الغلوتين. لا تحتاج إلى إضافة البيكنج بودر للعجين ، فهو موجود بالفعل في الدقيق. نختار كمية الدقيق بأنفسنا ، للحصول على عجينة "البان كيك" ، يعتمد ذلك على وزن المانجو ، ويمكن أن تكون كبيرة / صغيرة ، غنية بالعصارة أو ليست كثيرة ، ومن ثم كمية كتلة الفاكهة. يعتمد ذلك أيضًا على كثافة الفطائر التي تريد الحصول عليها ، ناعمة أو أكثر كثافة.

اشطف الزبيب بالماء ، اعصر الماء الزائد. أضف إلى العجينة. يقلب ويخبز الفطائر.

سخني مقلاة البان كيك ، أضيفي القليل من الزيت النباتي إلى الوسط. لا تحتاج هذه الفطائر إلى مقلاة ساخنة جدًا ؛ من الأفضل خبزها على نار متوسطة. تُسكب العجينة في المقلاة وتُخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على الجانبين. أتحقق من الجاهزية بإبرة حياكة حتى لا يكون هناك عجين خام داخل الفطائر.

تكون عجينة البان كيك سائلة دائمًا ، لذلك أقلب الفطائر بملعقة وشوكة ، وأرفعها بملعقة ، وأمسكها بالشوكة وأقلبها بسرعة. العجين جيد ، والفطائر ترتفع بشكل جيد.

أضع الفطائر الجاهزة على طبق.

تقدم الفطائر مع مربى العنب وكوب من القهوة))

ملحوظة

الفطائر اللذيذة والحلوة للغاية بسبب حلاوتها من المانجو والزبيب. بالإضافة إلى مربى العنب على السكر الخاص بك - المزيد من الحلاوة يمكنك الاستغناء عن المربى تمامًا
لقد كنت أقوم بخبز هذه الفطائر لفترة طويلة ، عندما تبقى المانجو غير المطالب بها في المنزل.
المانجو الخضراء جيدة في السلطات ، جاهزة للطعام - الحلوى - الفطائر - الخبز

بشهية طيبة للجميع!