كعك الجبن

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
جبن سجق مدخن	300 جرام (250 جرام)
دقيق القمح (لدي درجة 1)	2.5 كوب
زيت نباتي	7 ملاعق كبيرة. ل. (3 ملاعق كبيرة ل.)
ملح	0.5 ملعقة صغيرة
السكر	2 ملعقة صغيرة
حليب (ماء)	3/4 كوب
الخميرة الجافة	1.5 ملعقة صغيرة.
أو
خميرة طازجة	18 جرام

طريقة طهو

كعكات الجبن هذه طرية ورائحة ، فقط ما تحتاجه لقهوة الصباح ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام بورشت).
إذا كان الجبن صلبًا ، فابشره ، إذا كان بقوام تلطيخ ، فابشر القشرة العلوية فقط. (يمكنك تجميد الجبن في الفريزر لتسهيل عملية بشره). اطحن الجبن بالدقيق. يُسكب الملح ويُسكب في الزيت النباتي.
تذوب الخميرة في الماء الدافئ أو الحليب مع إضافة السكر.
عندما تبدأ الرغوة في التكون ، اسكب سائل الخميرة في الدقيق واعجن في عجينة ناعمة غير لزجة. أضف القليل من الدقيق أو الماء إذا لزم الأمر. أضفت فص ثوم وملعقة كبيرة من الخردل إلى جزء من العجين. أصبحت الرائحة والذوق أكثر إثارة للاهتمام. تشكل 12 كرة صغيرة من العجين وتوضع على صينية خبز مدهونة بالزبدة. يمكن دهن الجزء العلوي من الكعك بالبيض ورشها ببذور السمسم أو بذور عباد الشمس المطحونة بخشونة. اتركيها حتى يزداد حجم الكعك مرتين.
ضعيها في فرن مسخن مسبقًا إلى درجة حرارة 180 ~ 200 درجة مئوية حتى تحمر (استغرق الأمر 20 دقيقة).
دهن الكعك النهائي بالزبدة. غطيها بمنشفة واتركيها "ترتاح" لمدة 30 ~ 60 دقيقة.

الطبق مصمم ل

12 قطعة

وقت الطبخ:

حوالي 2 ساعة

برنامج الطبخ:

يعجن في HP ، ويخبز في الفرن

ملحوظة

لقد وجدت وصفة الكعك على Good Cook ، لقد كان مهتمًا جدًا بوجود الجبن المدخن وتوافق مع التوقعات ، مخبوزًا طوال الليل - اليوم قام بتسخين الكعك لمدة 10 ثوانٍ. في الميكروويف واستمتعت عائلتي بإفطار لذيذ.
يقترح مؤلف الوصفة صنع الكعك باستخدام تدقيق واحد ، إذا كنت تستخدم خميرة جافة تحمل علامة "لحظة" ، فقد استخدمت الخميرة الطازجة وصنع العجين بالطريقة المعتادة في HP في برنامج العجين (1 ، 5 ساعات) ، لقد وضعت كل شيء في دلو وفويلا ، العجين جاهز). لكنني أشرت أيضًا إلى وصفة المؤلف مع التغييرات الطفيفة التي أجريتها (يمكن صنع العجين مع الخميرة الطازجة يدويًا بالطريقة المعتادة. ومع ذلك - لم ترتفع يدي لصب 7 ملاعق كبيرة من الزبدة في 2.5 كوب من الدقيق. عند العجن ، كان علي إضافة 2 ملعقة كبيرة . ل.الطحين).

الوصفة الأصلية: 🔗