كعكة بذور الخشخاش بدون طحين

كعكة بذور الخشخاش بدون طحين

الفئة: الحلويات

مكونات
الخشخاش الحلويات	75 جرام
السكر	75 جرام
الليمون لذلك	قرصة
ملح	قرصة
استنزاف النفط.	50 غ
مسحوق الخبز	0.5 ملعقة صغيرة
بيضة	2 قطعة
الفانيليا السكر	1 ملعقة كبيرة. ل.
قشر البرتقال	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• يُسكب الخشخاش بالماء المغلي ويُغلى لمدة 15 دقيقة تقريبًا ويُطحن في مطحنة القهوة أو مطحنة اللحم. اخفقي الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع إضافة السكر تدريجيًا وخلطها مع سكر الفانيليا والبيكنج بودر. أضف صفار البيض واخفقه. أضف بذور الخشخاش وقشرها إلى هذا.
• 
• بشكل منفصل ، في رغوة قوية ورقيقة ، اخفق البيض بالملح وحمض الستريك
• 
• يُمزج مزيج بذور الخشخاش برفق مع بياض البيض المخفوق
• 
• تخبز في درجة حرارة 180^حول الفرن لمدة نصف ساعة تقريبا أو حتى تجف. بارد في الشكل.
• اتضح أن الحلوى طرية للغاية ورطبة وعطرية. لا يتطلب أي زخارف منكهة إضافية ، ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكنك صبها مع كريمة التزيين المفضلة لديك أو رشها بمسحوق السكر.
• الخشخاش هو الرائد بين الأطعمة المحتوية على الكالسيوم! وفقًا لهذا المؤشر ، يتقدم السمسم مرة ونصف مرة ، والجبن القريش - عشر مرات! وهناك القليل من الكربوهيدرات فيه! لذا ساعد نفسك واستمتع بسهولة التصنيع والمذاق الرائع والفوائد!

وصفات مماثلة

كعكة إسفنجية شيفون خالية من الغلوتين (درجة الماجستير) (آنج كاي)

كعكة "البندق" بدون دقيق (حلويات من الطفولة -3) (ناجيرا)

الكيك الفنلندي "دريم" (بدون دقيق) (ماما ماكسا)

يا لها من فرحة يا لاريس !!!
هل الخلاط يطحن الخشخاش؟

[لاريسا]

في رغوة قوية ورقيقة ، اخفقي البيض بالملح وحمض الستريك

لاريسا، السناجب ، وربما لم يتوقعوا الملح بدلاً من السكر ... لذلك قدموا مثل هذا الوجه الرهيب للقضم

[ناتاشا]

ناتاشاشكرا ، لكني أشك كثيرا في الخلاط. أتعرف على الخشخاش في شكل أرض فقط ، وعندها فقط سيطلق رائحته بالكامل.

وقدم مثل هذا الوجه المخيف

حسنًا ، أنت ملتزم - في الواقع ، الوجه فظيع! لكنني دائمًا ما أتغلب على البروتين أولاً بالملح والحمض ، لكن - غافلًا - لم أهتم أبدًا برد فعله ، وربما أبدى استياء من قبل!

لاريس ، كيف يمكن أن يتبلل الخشخاش في مطحنة القهوة؟

[ناتاشا]

ناتاشاعندما يتم صب الماء ، فإنه ليس رطبًا جدًا. حسنًا ، مثل الرمل الرطب. لا يوجد شيء يقطر أو يقطر. أنا دائما أطحن مثل هذا الخشخاش في بوشيك.

ليس ... في مطحنة القهوة ، بالنسبة لي ، ليس حقيقيًا. انها جميلة. سوف تهالك لتتخلص من الخشخاش الرطب منه.

هل لك اصغر من بوشيك؟ لا يوجد شيء أسهل في ذلك! هذا الجزء - مرتين. لبضع ثوان. ثم باستخدام ملعقة سيليكون - مرة واحدة ، وكل ذلك بحركة واحدة. حسنًا ، ليس مشبع بالبخار على الإطلاق!

أحضرت لي ابنتي الكثير من هذا الخشخاش ، لكن بدون أي تعليمات على العبوة.
الآن أقوم بلف الكيس ، لذلك بالضبط 75 غرام. يوهو!
لاروشكا ، شكرًا! سأطبخه بالتأكيد ، لأن جزءًا من بذور الخشخاش الخاصة بي يتم شحذها بدقة تحت الوصفة.

هه هه! هذه هي حوافزنا: لقد تبين أن الخشخاش هو وصاية في خصلة ، لا أكثر ولا أقل! إلى أين تذهب الآن - عليك أن تخبز!

يا لها من وصفة شيقة يجب تجربتها.

نعم ، إنه لذيذ. لا أستطيع كبح جماح نفسي حتى لا آكل كل شيء "في شخص واحد". بشكل عام ، أنا أحب كل شيء الخشخاش. أتذكر بحنين إلى الماضي كيف كان الخشخاش كوزيناكي معروضًا للبيع في كثير من الأحيان في طفولتي! اشتريت كل يوم في الطريق من المدرسة!

زوجي يحب كل شيء الخشخاش! ولم أفسده منذ فترة طويلة ، على الرغم من أنني بطريقة ما اشتريت الخشخاش لهذه المناسبة ونسيت أمره.
ولم أكن أعرف أن الخشخاش هو الرائد بين الأطعمة من حيث محتوى الكالسيوم
Larisochka ، شكرًا على الوصفة الشيقة وعلى العلم

لم اعرف

بصراحة ، وحتى وقت قريب كنت أعتقد أنه سمسم. و هاهو! من أجل صحتك ، نيليشكا.

اعتقد انه كان سمسم.

لاريسا ، وأنا أعتقد ذلك! والآن سأعرف ، وسأمنح الخشخاش مكانًا خاصًا في قائمتنا! علاوة على ذلك ، يحترم زوجي حشوات الخشخاش.

أنا أحب كل شيء مع بذور الخشخاش !!! بوم تفعل ... !!!

[دوبلتا]

دوبلتايا لاريسا ، من فضلك قل لي في أي شكل من القطر قمت بخبز الكعكة؟
تكتب أن الحلوى اتضح أنها طرية جدًا ورطبة ورائعة. لا يتطلب أي نكهة إضافية.
أهتم إذا كان يناسب الكعكة؟ سيكون هناك الفانيليا على الماء المغلي ، الفراولة. كولي ، كريم مثلجات وتحتاج إلى كعكة الخشخاش. أنا فقط لا أريد كعكة إسفنجية ببذور الخشخاش.

الخشخاش كوزيناكي

لا أستطيع تخيل .... مجرد الخشخاش؟ الخام؟ المقلية؟

[لاروشكا]

لاروشكا، في مكان ما قرأت أن الكثير من الخشخاش له تأثير مثبت على الجسم لم ألاحظ ، هل كل شيء طبيعي من هذا الجانب؟ ثم تعجبني الوصفة حقًا ، ولدي مفرمة مؤيدة لـ Ficukovsky ، وفي المدينة تقطع فوهة Boshevsky عادة نفس الشيء
ما هي كمية الماء التي يجب أخذها من أجل الكثير من الخشخاش؟ نادرًا ما أصنع الخشخاش ، ولا أتذكر نفسي

ولم أكن أعرف أن الخشخاش هو الرائد بين الأطعمة من حيث محتوى الكالسيوم

فقط هذا الكالسيوم ، وفي نفس الوقت المغنيسيوم والحديد وما إلى ذلك ، لن يتم امتصاصه بسبب حمض الفيتيك الموجود في بذور الخشخاش وفي جميع البذور التي لا تخلو من القشرة. لذلك إذا كنت تستخدم بذور الخشخاش وغيرها مثلها دون علاج خاص ، يمكن أن تصاب تدريجياً بهشاشة العظام على سبيل المثال. لا يؤدي القلي والطحن إلى تدمير حمض الفيتيك هذا ، ولكن النقع لمدة 10-12 ساعة فقط في درجة حرارة الغرفة يساعد.

[عشبة الحوذان]

في أي قطر خبزت الكعكة؟
أهتم إذا كان يناسب الكعكة؟

لقد خبزت في شكل يبلغ قطره 21 سم ، واتضح أن البسكويت فيه منخفض ، لكن لا يوجد الكثير من المنتجات هناك. وبشأن الكعكة ... لا أعرف يا ليوبا. بالتأكيد ليس من الضروري تشريبه بأي شيء ، إنه كثير العصير في حد ذاته.

لا أستطيع تخيل .... مجرد الخشخاش؟ الخام؟ المقلية؟

نعم ، لينا ، كان هناك فقط كراميل الخشخاش. لا أعرف كيف تم طهيه هناك ، لكنه كان لذيذًا! كانت تباع في أقسام الحلويات الشرقية التي كانت نادرة في ذلك الوقت. لقد بحثت الآن ورأيت أن بعض المتاجر النباتية تبيع أيضًا الخشخاش كوزيناكي ، لكنني لم أجربها ، على الرغم من أنني أرغب في ذلك.

لم ألاحظ ، هل كل شيء على ما يرام في هذا الجانب؟

من هذا الجانب عشبة الحوذانكل شيء على ما يرام ، ولكن بعد هذه الحلوى أنام على ما يرام!

[لاريسا]

لاريسا، أنا حقًا أحب معجنات الخشخاش ، فقط لدينا الخشخاش الجيد لشراء مشكلة كبيرة ، معظمها نوع من الزنخ ، في الخريف سأحضر خشخاشًا ممتازًا من المجر وسأخبز البسكويت الخاص بك بالتأكيد

[تانيا]

تانيا، سوف أتطلع إلى النتيجة.

[تاج]

فقط هذا الكالسيوم ، وفي نفس الوقت المغنيسيوم والحديد وما إلى ذلك ، لن يتم امتصاصه بسبب حمض الفيتيك الموجود في بذور الخشخاش وفي جميع البذور التي لا تخلو من القشرة. لذلك إذا كنت تستخدم بذور الخشخاش وغيرها مثلها دون علاج خاص ، فيمكنك أن تصاب بهشاشة العظام تدريجياً على سبيل المثال. لا يؤدي القلي والطحن إلى تدمير حمض الفيتيك هذا ، ولكن النقع لمدة 10-12 ساعة فقط في درجة حرارة الغرفة يساعد.

وجه الفتاة. تاجشكرا على العلم. الوصفة رائعة ، لاريسا ، شكرًا لك ، سأفعل ذلك ... لكن مع النقع ، أحب أيضًا كل شيء الخشخاش.
تاج/ جاليناهل يوجد حمض الفيتيك في السمسم؟

[الحمار الوحشي]

الحمار الوحشي، يوجد. وهو موجود في جميع البذور والحبوب (الأرز البني والبرية ، الجاودار ، الشوفان ، القمح ، الفاصوليا ، البازلاء ، العدس ، بذور الخشخاش ، الكتان ، السمسم وخاصة النخالة. F. to. يحافظ على العناصر الغذائية سليمة حتى تنبت البذور لتغذيتها ، والنقع ، كما كان ، يعطي إشارة لـ etm.

يوجد في جميع البذور والحبوب (الأرز البني والبرية ، الجاودار ، الشوفان ، القمح ، الفاصوليا ، البازلاء ، العدس ، بذور الخشخاش ، الكتان ، السمسم وخاصة النخالة

رائع!
اتضح أن النخالة ، التي أصبح من المألوف الآن إضافتها إلى كل شيء على التوالي ، تضر أكثر من العلاج ، لأن لا أحد ينقعها ...
وبعد ذلك ... لا أنقع الفاصوليا ... أغسلها وأطبخها على الفور ... اشتريت الكتان هنا وأضيفه إلى جميع العصائر ... لتحسين الصحة ، يا مليان ، أنا أيضًا أحشي الأطفال ...
ليس من أجل العدم أن الطبيعة قد وفرت الفائدة في الجرعات الدقيقة من البذور والفواكه ... ونحن ، بإنجازاتنا الحضارية ، نأكلها بالملاعق ... ونشعلها ... مع كل أنواع هشاشة العظام.
ملاحظة. أتساءل عما إذا كان النباتيون يعرفون ذلك؟ هل أصبحوا أكثر صحة بالطريقة الصحيحة؟

[الحمار الوحشي]

الحمار الوحشي, تانيا، أدعوكم للاستماع إلى محاضرة إيلينا ديجار ، وهي دكتوراه في العلوم ، تخصص: بيولوجيا الخلية ، علم الأحياء الدقيقة ، الكيمياء الحيوية ، الخصائص الميكانيكية للمواد البيولوجية. من مؤسسي القسم العلمي لمدرسة الجسم المثالي. فيما يلي ، على وجه الخصوص ، اقتباسات من مقالتها حول قصة الرعب هذه:

أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على حمية البحر الأبيض المتوسط ​​الشائعة الآن أن استهلاك 1000-2000 مجم من حمض الفايتك يوميًا لن يؤدي إلى نقص المعادن في الجسم.
مع اتباع نظام غذائي متوازن في الأشخاص الأصحاء ، نادرًا ما يؤدي حمض الفيتيك إلى نقص المعادن. لذلك ، سيكون من الخطأ القول بأن بعض المنتجات التي تحتوي على حمض الفيتيك ضارة بالصحة ، لأن الفوائد المحتملة لهذه المنتجات أكبر بعدة مرات من النتائج السلبية المحتملة.

هنا رابط المحاضرة:

🔗

[دوبلتا]

دوبلتا، هل تعتقد أنه يمكنك تجربة هذه الوصفة في أجزاء في صانع الكعك؟ حسنًا ، لا ترتفع اليد لتشغيل الفرن +32 في الشارع!

[دوبلتا]

دوبلتاشكرا سوف ألقي نظرة.

ماذا تعتقد

لينا ، فهمت. لم أجربها ، لكنني أعتقد أنه من المستحيل إفساد أي شيء هناك. في الحالات القصوى ، نظرًا لطراوة العجين ، لن تكون كثيفة جدًا (تحتاج إلى تبريدها في القالب) ، ولكن على أي حال ستكون لذيذة.

بالكاد أستطيع كبح جماح نفسي حتى لا آكل كل شيء "في شخص واحد"

ها أنت على حق يستحيل المقاومة ... !!!!! أن أقول أنه لذيذ هو أن نقول شيئا .. !!!! هذا لذيذ!!! الآن سأقوم بعمل معدل مضاعف ، أو ربما بمعدل ثلاثة أضعاف ... كل شيء بسيط للغاية ... الآن سأطهو المزيد من الخشخاش مرة واحدة وهذا كل شيء ... قطر القالب 18 سم ، ارتفاع الكعكة 2 سم.

أوه ، deFki ... اذهب إلى صالات العرض لطهي الطعام؟ نظرت - حتى أن هناك قشر برتقال

أوه ، deFki ... اذهب إلى صالات العرض لطهي الطعام؟ نظرت - حتى أن هناك قشر برتقال

هل مازلت هنا !؟ أعتقد بالفعل أنني ذهبت للطهي ...

أعتقد بالفعل أنني ذهبت للطهي ...

و nifiga ... veZ الخشخاش أكلت شيئًا ، حزمة وحيدة تقع على 20 جرامًا ... غدًا أحتاج إلى الشراء

أن أقول أنه لذيذ هو أن نقول شيئا .. !!!!

اصفعك يا هيلين! ثم يهدد الجميع ، لكنهم لا يستطيعون أن يقرروا! حسنًا ، دعنا نشطبها بسبب الحرارة. لكن في شكلي الذي يبلغ طوله 21 سم ، كان أطول من 2 سم.

كان أطول من 2 سم

لدي بعض البيض الصغير ...

كل الحيل !!!
أعزائي سكان موسكو وضيوف العاصمة ، أين تشتري بذور الخشخاش ؟؟؟ لقد طرقت على قدمي في عيد الفصح ولم أجدها ، لكن هنا مثل هذه اللذة !!! يمكنك كلمات المرور / الحضور مكان شرائه.

[أومكا 19]

أومكا 19، أشتري من Globus.

[أومكا 19]

أومكا 19، وحيثما تأتي ، نأخذها هناك. اشتريته في كل من Ozone و Auchan ، في METRO بالتأكيد هناك.

[الحمار الوحشي]

لوريك ، كان صامتًا حتى الآن ، لأنني أحاول ألا أتحدث عن الوصفات التي تحتوي على السكر والزبدة وما إلى ذلك ، والتي لا أستخدمها لأسباب واضحة تتعلق مباشرة بالصحة. لكن هنا لا يسعني إلا أن أعلق على الوضع. إن الوصول إلى وصفة رائعة لشخص آخر والتحدث بذكاء عن هشاشة العظام فيها - في رأيي ، أمر غير لائق. كعكة بذور الخشخاش هي حلوى لا تؤكل يوميًا طوال الحياة ، على عكس الحبوب. لذلك ، فإن المعلومات المتعلقة بحمض الفيتيك ، الذي يتعارض مع امتصاص العناصر الغذائية في الأمعاء ، لا تبدو أكثر من مجرد رغبة في تركيز انتباه الجميع على وعي الفرد.
والكعكة رائعة ، هذه كعكة مفضلة في عائلتنا منذ تلك الحقبة السوفيتية البعيدة ، عندما ترجمت والدتي وصفتها من اللغة البولندية كوبيتا.كل عام أخبزها في عيد ميلاد ابني. علاوة على ذلك ، يطلب ألا يزينه بأي شيء ، كما تحب لاريسا ، رغم أنه في النسخة الأصلية كان مزينًا بالهلام الأحمر. وقد قامت بتعديلها بنفسي وفقًا للشرائع السيبارية. في منتدانا ، يطلق عليه بشكل متواضع Monplaisir

تلك النخالة ، التي أصبح من المألوف الآن إضافتها إلى كل شيء على التوالي ، تضر أكثر مما تعالج ،

الحمار الوحشي، وهنا ، على الرغم من أن هذا طوفان في الوصفة ، فمن الأفضل عدم اتباع الموضة. بالإضافة إلى النخالة ، هناك طرق عديدة لتقليل استخدام دقيق القمح في النظام الغذائي دون الإضرار بالصحة.

وصفة من الكوبيتا البولندية

مجلتي المفضلة كانت في سنوات الاتحاد السوفيتي! عادة ما تتركه فتاة الكشك لي يوم الخميس.

لقد طهيته في كب كيك!
كان الخشخاش مجهريًا لدرجة أن مطحنة البن ولا ساق الخلاط تطحنه ، لذلك كان مرقًا قليلاً وهذا كافٍ. أضفت ملعقة كبيرة ممتلئة بالدقيق.
لم تكن هناك قوالب ورقية صغيرة ، مخبوزة في الكب كيك مباشرة ، مجعدة قليلاً عند إخراجها.
رطب ، لذيذ ، الأصغر سنا يركض ويحمل ، على الرغم من أنه لم ير الخشخاش في المخبوزات من قبل. لذيذ.

لينا ، في المرة القادمة التي تطحن فيها الخشخاش. ليس لدي أدنى شك في أنها كانت لذيذة ، لكنها ستكون ألذ.

[دوبلتا]

دوبلتا، الطريقة الحقيقية الوحيدة بالنسبة لي هي طحن بذور الخشخاش الجافة في مطحنة القهوة. مسلوقة لم تعد تطحن ، فقط تمزج ((
بالطبع ، يمكنني تبخير الخشخاش المطحون ، ولكن بعد ذلك سيكون هناك الكثير من الرطوبة حتى بعد الإجهاد؟
لا أعلم ، سأحاول مرة أخرى

[لاريسا]

لاريساهذه حلوى !!! سأكررها بالتأكيد أكثر من مرة.
صنع حصة مزدوجة في صانع البيتزا. لقد نقع الخشخاش لمدة 6 ساعات ، ثم غليه في الميكروويف ، وجففته وركضته في مطحنة القهوة.
يمكن أن يكون السكر لذوقي أقل.
أنا حقا أحب ذلك !! حلوى الخشخاش المستقيمة !!!
في المرة القادمة سأحاول استبدال بعض الزبدة بالجبن القريش الدهني.

شكرا على الطعم !!

أنا حقا أحب ذلك !! حلوى الخشخاش المستقيمة !!!

شكرا لك يا عزيزي ! بفضل ملاحظاتك ، يسعدني ، كما لو أنني أتغذى عليها في الوقت الحالي. يجب أن يكون ممتعًا مع الجبن القريش! اكتب لاحقًا ، حسنًا؟

وهكذا فإن المنزل مليء بالخشخاش ، وحتى الأوزون أربكني ، ضعه بدلاً من البصل المجفف
وابنة الأخت ستزور!
لقد خبزت جزءًا مزدوجًا (واحدًا لسن واحد بشكل عام) في شكل مستطيل. لقد قطعوا المربعات ، في رأيي أنها أكثر ملاءمة من الدائرة. هذا المزيد من الحلوى


ومنذ الأمس لم يتبق سوى 3 قطع

لكن لا يزال هناك الكثير من الخشخاش!

[م @ rtochka]

ومع الجبن ، كما وعدت ، لم أجربه أبدًا ، م @ rtochka?

لا ، عندما فعلت هذا ، تذكرت ، لكن لم يكن هناك جبن قريش متاح.
هناك الكثير من بذور الخشخاش ، عليك أن تتذكر الجبن ، لكن افعل ذلك

لاريس ، هنا مع الجبن بدلاً من الزبدة (والكثير مع ما بدلاً من ذلك) كعكة الخشخاش الدايت Monplaisir