الرنجة الأكثر كسلاً

الرنجة الأكثر كسلاً

الفئة: اطباق سمك

مكونات
رنجة طازجة مجمدة	2 قطعة
نقيع	200-300 مل

طريقة طهو

• الجميع ، الجميع ، تحياتي الرنجة الكسولة! من المحتمل أن يفاجأ العديد من الزوار بصورة الرنجة على خلفية علبة عليها ملصق "طماطم". لا تتفاجأ! لم أرغب في إظهار مدى حبنا للطماطم المخللة ، لكن الجرة الفارغة ليست بدون سبب ، سأخبرك بكل شيء بالترتيب.
• أنا أحب جميع أنواع الأسماك ، بما في ذلك الرنجة المملحة ، والمملحة قليلاً ، والمحيط الهادئ ، والأطلسي ، وأوليوترسكايا ، وإواسي ... ماذا هناك ... لكن (!) وأنا مملح
• في السابق ، كنت مملحًا بشكل أساسي بالطريقة المعتادة ، مع رش الملح. ثم "نمت" واكتسبت الرنجة مذاقات مختلفة: فقط مع البصل ، والبصل في الخل ، مع أنواع مختلفة من الفلفل اللافروشكا. ولكن بمجرد نقل الطماطم المخللة من المتجر إلى غورلودر ، كان لا يزال لدي جرة من ماء مالح ... وقفت هناك ، تشعر بالملل ، وفجأة جمعت هذا التتبيلة مع سمك الرنجة الطازج. وفكرت ، "لم لا؟"
• وهكذا ، تم تنظيف الرنجة ، وحفظها ، وانتظر ماء مالح لحسن الحظ مصيرها - لإفادة سكان شقتنا:
• 
• المرحلة التالية "صعبة للغاية" - املأ سمك الرنجة بالتتبيلة مباشرة من الجرة ، دون سكب قطرة!
• 
• نغلق الحاوية ونضعها في الثلاجة لمدة يوم ، بعد يوم نخرج سمك الرنجة ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تتبيلها بالزيت النباتي ، وتقطيعها والاستمتاع بها ، من يحبها - بالبطاطس ، مع الخبز الأسود ...

الطبق مصمم ل

4 شرائح سمك من 2 سمكة

وقت الطبخ:

10 دقائق للتنظيف + يوم للتمليح

برنامج الطبخ:

أيدي الماجستير + لوح تقطيع وسكين

ملحوظة

هناك نقطة واحدة ، كما يقولون ، "الذوق واللون". يشعر بعض الأكل أن هذه الرنجة تفتقر إلى الملح. ثم أنصحك برشها بالملح قليلًا قبل صبها ، اتركها لمدة 5 دقائق ثم صب التتبيلة. كمية التتبيلة المشار إليها تقريبية لأن كل هذا يتوقف على الحاوية. يجب أن يغطي ماء مالح السمك.

Grekova Ilmira ، Yeniseisk ، إقليم كراسنويارسك. بناء على طلب مجلة "ماتشميكرز". فراغات "من دار نشر تولوكا للطباعة.

وصفات مماثلة

رنجة مخلل على طراز فوغتلاند (إينمارينيرتر هيرنج) (مارييف)

رنجة مخللة باللغة السويدية - "رنجة Glazier" (رادا- dms)

رنجة لذيذة في تتبيلة الطماطم (إلينكا)

[إلميروشكا]

إلميروشكا، حول! أنا أول من يصطاد! طريقة شيقة جدا لها الحق في الوجود!

أجل ، لين ، ساعد نفسك ، طيبة! الطماطم الخاصة بي هي نفسها دائمًا ... وإلا ، كنت قد جربت تتبيلات مختلفة. A CHO ، نظيف وملء. صحيح وسريع ولذيذ

[إلميروشكا]

إلميروشكا, إلميرا، حسنًا ، في النهاية انتظر.

[سيليافكا]

سيليافكا, لينا، تنفجر إلى الصحة!

[إلميروشكا]

إلميروشكا، فقط قم بتحريف بعضها ، وليس طريقة

[إلميروشكا]

إلميروشكا, إلميراتحتاجين الى انتظار الزوج من العمل والذهاب الى هامزين للرنجة. على الرغم من ...... أفتقد اثنين من الماكريل هناك .......... كيف تعتقد أنهم سيتناسبون مع هذا المالح؟



إلميروشكا, إلميرا,

مجرد تحريف بعض ، وليس طريقة

وأنت لا تريد وضع وصفة ...

[Ilmirushka ،]

Ilmirushka ، عند قراءة الوصفة ، أدركت أنني يجب أن أحاول بالتأكيد القيام بذلك. وظهرت فكرة على الفور في رأسي ... ويمكنك محاولة صنعها بمخلل من الخيار ، لأن الطماطم لذيذة. علاوة على ذلك ، فإن الخيار باللغة البلغارية من نيلي حسنا ، لذيذ جدا ...

[ألوسيا]

ألوسياشكرا لك

أفتقد اثنين من الماكريل هناك .......... كيف تعتقد أنهم سيتناسبون مع هذا المالح؟

لينا ، أنا نفسي أيضًا أملك 2 من الماكريل ، لقد قمت بتنظيف الرنجة وكان لدي فكرة للزواج منهم في حاوية واحدة ، لكنني قررت تمديد المتعة ثم صنعها. أود أن أفهم طعم الماكريل.

بوركوفنا, ايلينا، نعم بالطبع! أنا شخصياً مهتم بالقيام بمخللات مختلفة ، لكن الطماطم هي نفسها دائمًا لابني

فهم طعم الماكريل

ذهبت إلى الثلاجة للحصول على سمكة.

[سيليافكا]

ذهبت إلى الثلاجة للحصول على سمكة

سيليافكا, لينافاحرص على أن تجلب لنا الانطباعات ، والتباهي!

[إلميروشكا]

إلميروشكا, إلميرا,

لقد جئت إليكم من أجل سمكة وفقًا للصور تقريبًا ، وصفة رائعة!
كل ما أحبه - سريع وكسول!
شكرا لك Ilmirchik على الفكرة!

أوه ، إنه لأمر مؤسف ، أنا لا أعرف كيف أختار الرنجة المجمدة أو الماكريل ... مرة واحدة مع الماكريل
"طار" ، الآن لا أجرؤ على شراء ...

[تريشكا]

تريشكايا كسيوشا لماذا طارت من قبل؟ تحتاج إلى شم رائحة الجثة ، والنظر في عينيها حتى تكون واضحة ، وبالطبع اختيار أكبر. انا جاد تماما.

جي ، أحببت "النظر في عينيها" ...
نعم ، لدينا مجمدة مجمدة أنا معروض للبيع ، لم أجد واحدة لائقة ...
لكن دعونا ننظر ...

وأنا أيضا مخلل الرنجة)) علاوة على ذلك ، عشوائيا من طماطم أو خيار مخلل. حتى هذا الصباح أضع 4 سمكة رنجة في تتبيلة الخيار - غدًا ستزول بعيدًا عن حبيبته في عيد ميلاد شاشليك.

[أنجلينا بلاكمور]

أنجلينا بلاكمور, ناتاشاو. لن أفهم أيضًا ، لكن ليس لدي أي خيار مخلل أو مخلل ، لكني كنت سأملأ الحي بأكمله بالرنجة اللذيذة

تريشكا, 🌼Ksyusha🌻، أنا أيضًا لست قويًا في تحديد سمكة جيدة - ليست سمكة جيدة ، لكنني دائمًا أنظر في عينيها ، وأهتم دائمًا بجلدها وزعانفها اللامعة ، حتى لا يكون هناك صدأ أصفر ، وهذا يعني أن السمكة قديمة بالفعل وأكثر من مرة تم إذابته وأكسدت الدهون الصحية الجيدة ، وهو أمر غير جيد!
الفتيات ، شكرا لقدومك وتقديرك ، لقد كانت سعيدة في السن

شكرا على النصيحة ، فهذا يعني ازدهار التواصل بالعين

[إلميروشكا]

إلميروشكا, إلميرا، نحن نحب السمك ، ناهيك عن الرنجة ، شكرًا على الفكرة

إيلميرا وصفتك نشرت في المجلة لشهر نوفمبر!

[ألبا إترا]

ألبا إترالينا ما هذه المجلة؟

[ألبا إترا]

ألبا إترا، لينا ، شكرا لجلبك!

[ألبا إترا]

ألبا إترالينا ما هذه المجلة؟

هذا واحد ، لين.

Ilmirchik مع نشر لكم!
عظيم!

[إلميروشكا]

إلميروشكا,
ألبا إترا, ايليناأشكركم على انتباهكم ولطفكم الفرح المشترك

[ايلينا]

ايلينا، ما هذا الرقم؟

[إلميروشكا]

إلميروشكا، تهانينا!

[ايلينا]

ايلينا، ما هذا الرقم؟

11 لشهر نوفمبر الكتان.

إلمير ، مع بداية!

أنا هنا نسيان جدا! أخذت الوصفة إلى الإشارات المرجعية و ... نسيت ذلك. غدا سأبحث عن سمك الرنجة الطازج. حيث أعيش ، نادرًا ما تحصل على واحدة جيدة. لكن لا ، لذلك أعتقد أن الماكريل سيكون جيدًا أيضًا.

[ليوسيا]

أنا هنا نسيان جدا! أخذت الوصفة إلى الإشارات المرجعية و ... نسيت ذلك. غدا سأبحث عن سمك الرنجة الطازج. حيث أعيش ، نادرًا ما تحصل على واحدة جيدة. لكن لا ، لذلك أعتقد أن الماكريل سيكون جيدًا أيضًا.

أعتقد أن الماكريل سيعمل أيضًا ، لكنني لم أجربه بنفسي.
ليوسيا، شارك تجربتك لاحقًا

liusia ، شارك تجربتك لاحقًا

إلميروشكا! طبعا سافعل. لم أرغب في الخروج ولكن ... الإثارة أسوأ من العبودية !!! ذهبت للماكريل. وغدا سوف أنظر إلى سمك الرنجة.

[إلميروشكا]

أصنع حساء الملفوف / البرش للتتبيل ، وأقوم بتقطيع اللحم به. الآن سأملح الرنجة.
إلميروشكا، شكر! سأحاول بالتأكيد

[ليلكا]

ليلكا، نعم ، لا يمكن التخلص من أي شيء ، كل شيء في العمل

[إلميروشكا]

إلميروشكا، أقدم لكم شكري الجزيل على وصفة الرنجة البطيئة. بالطبع ، لم أجد سمك الرنجة الطازج ، لكنني اشتريت إسقمريًا أنيقًا وكبيرًا ودهنيًا ، وما يصل إلى قطعتين ، إنه بالطبع لدغة الصقيع ، حسنًا ، حسنًا ، لم يفسده بعد. قطعت إلى شرائح ، وأضفت القليل من الملح ، وصبتها بالمخلل من تحت الطماطم المخللة ، وأضفت مخلل خيار لذيذ! إنها قصة خرافية! عطلة للبطن !!! إنه لذيذ جدا جدا !!! شكرا لك على هذه الوصفة البطيئة واللذيذة!

[لودميلا]

لودميلا، سعيد لأنني أحببت السمك!
وكيف يتم تسهيل إجراءات المطبخ لدينا
أحتاج إلى صنع الماكريل أيضًا!

وكيف يتم تسهيل إجراءات المطبخ لدينا

نعم ، والمخلل اللذيذ مرفق.أردت أن أفضح صورة ، لكن الماكريل لا يبدو جيدًا جدًا ، بينما كنت أخرج العظام ، لكنني أزلت الجلد ، أتلفت السمكة جيدًا. تبدو الرنجة أجمل. أعتقد أنه يمكن سكب الشخص الذي تم شراؤه بمحلول ملحي مملح بالفعل. إذا جاز التعبير ، صقل.

[لودميلا]

لودميلا، هذه فكرة جيدة ، أعرفها بالتأكيد لأنه خلال طفولتي لم يكن لدينا رنجة طازجة مجمدة للبيع. واشترت أمي مملحة ، كقاعدة عامة ، مالحة جدًا ، مقشرة ، ضعيها في جرة ، تضيف حلقات البصل وتسكب ماء مالحًا + خلًا ضعيفًا. بعد يوم ، كان هناك سمك الرنجة اللذيذ وغير المملح على الطاولة.
لذا فإن الخيار له الحق في الحياة

أقوم بملء سمك الرنجة الجاهز الذي اشتريته من المتجر بصندوق الثرثرة الخاص بي (ماء ، خردل ، خل ، سكر ، وقليل من الزيت النباتي).

أقوم بملء سمك الرنجة الجاهز الذي اشتريته من المتجر بصندوق الثرثرة الخاص بي (ماء ، خردل ، خل ، سكر ، وقليل من الزيت النباتي).

[ناتاشا]

ناتاشا، عظيم أيضًا. في ذلك العام وفي بداية هذا العام يمكنك شراء سمك الرنجة الطازج ، وفي هذا العام يبيعون سمك الرنجة في العام الماضي. اعتدت على الملح بنفسي ، لكنني الآن اشتريته ، ووجدت واحدة ناجحة. كان مشابهًا للمحيط الهادئ ، كان سمينًا ، رغم أنه أغلى ثمناً ، لكنه لذيذ.

وقد جربت طريقة تخليل الرنجة الطازجة.
شكرًا جزيلاً على هذا الاكتشاف ، لقد أحببنا أنا وزوجي حقًا.
ولأول مرة ، قمت بسكب المخللات من الخيار والطماطم ، قبل تمليح الشرائح. نظرًا لأن المخللات الخاصة بي طرية ، على خل التفاح ، كان علي الاحتفاظ بالرنجة في المحلول الملحي لمدة ثلاثة أيام لتتبيلها بشكل أفضل.
في الجولة الثانية ، أخذت بالفعل في الاعتبار "ضعف" المخللات الخاصة بي وقمت بغليها على الفور بمضافات إضافية - الملح والبهارات والقرنفل ، وقليل من الخردل. لقد بردت وسكب الرنجة ، هنا في يوم واحد كنا نستمتع بالفعل بسمك الرنجة الطري. اليوم صنعت لزوجي شطيرة زبدة على خبزي الأسود مع الثوم المعمر والبصل. قال إنها مجرد رنجة سحرية. الشيء الرئيسي هو الحصول على مخلل ، مجموعة متنوعة من الذوق.
شكرًا لك على الفكرة الرائعة لاستخدام المخلل والحصول على طعم جديد رائع لرنجة أوليوتور المحبوبة لدينا!

[إلميروتشكا]

يا، إلميروتشكايا لها من رنجة جميلة وبسيطة! وكنت أبحث عن وصفة قبل أسبوعين! كان أطفالي في أوديسا وأحضروا ثلاجة سيارة كاملة من سمك الرنجة الطازج في البحر الأسود - ضخمة ومُسمنة. وكان علي التعامل معها)))). كنت أقوم بتنظيفها طوال اليوم وطحنها وحشوها في حاويات. وقبل ذلك ، لم أكن قد أملح نفسي أبدًا ((! لقد دسرت رأسي في المنتدى - لقد وجدت إيفانيش صلصة الخردل ، جزء منها. صنع جزء من المحلول الملحي نفسه - 1 ملعقة كبيرة لكل لتر من الماء. وملعقة من الملح والبهارات ، خليط من 5 فلفل ، لافروشكا ، لسبب ما القرنفل)). كل شيء يغلي ويبرد ويسكب. والكثير من البصل. لكن تبين أن الرنجة كانت ممتازة. وإذا رأيت وصفتك ، فلن أضطر إلى العبث بهذه الطريقة! سأفعل بالتأكيد رحلتهم القادمة!

[بروس - 2]

بروس - 2, ليوباشولكن هل سأكون جشعًا ...
فقط ضع في اعتبارك أنه يمكنك جعل الرنجة اللذيذة أسهل ببساطة!

شكرًا لك على الفكرة الرائعة لاستخدام المخلل والحصول على طعم جديد رائع لرنجة أوليوتور المحبوبة لدينا!

رادا- dms، أنا سعيد جدًا لأنه لم يكن حتى الوصفة مفيدًا ، ولكن مجرد استخدام مخلل المخلل كان مفيدًا!
هنا