الفطائر مع الريكوتا والليمون

الفطائر مع الريكوتا والليمون

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
دقيق قمح ممتاز	250 جرام
سكر بلوري أبيض	45 جرام
مسحوق الخبز	2 ملعقة صغيرة
صودا الخبز	1/4 ملعقة صغيرة
ملح	1/2 ملعقة صغيرة
الريكوتا	250 جرام
حليب ابقار 2.5٪	240 جرام
اختيار بيض الدجاج	3 قطع (168 جم)
خلاصة الفانيليا	1/2 ملعقة صغيرة
ليمون (نكهة وعصير)	حاسب شخصي 1
زيت عباد الشمس	2 ملعقة كبيرة. ل.
زيت القلي

طريقة طهو

• ينخل الدقيق ويضاف السكر والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح ويخلط.
• في وعاء منفصل ، اخفقي الحليب والريكوتا والبيض ومستخلص الفانيليا معًا. لست بحاجة إلى خلاط أو خلاط - يكفي استخدام شوكة أو مخفقة.
• أزل قشر الليمون (الجزء الأصفر فقط) ، اعصر العصير. احتجت أيضًا إلى عصير لوصفة أخرى ، لذا تناولت نكهة 2 ليمون في الفطائر وعصير حبة واحدة فقط. لم يكن الليمون الأكبر حجمًا ، كان العصير حوالي 40 جرامًا.
• أضيفي الحماس والعصير إلى خليط الحليب مع الزبدة واخلطيهم. قد يتخثر العجين قليلاً - وهذا أمر طبيعي.
• يُمزج كل شيء مع الدقيق ويخلط. لا تحتاج إلى العجن جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا ، فقط اخلط حتى لا يكون هناك دقيق جاف. ستكون العجينة خشنة.
• تخبز في مقلاة مسخنة على نار متوسطة (قمت بضبط الحرارة على 6 من 9 ، سكب 60 مل في مغرفة - تحولت 3 قطع في مقلاة بقطر 26 سم) حتى تظهر الفقاعات على السطح ويصبح الجزء السفلي بنيًا. اقلبه واتركه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على الجانب الثاني.
• قدميها دافئة مع الليمون الرائب والعسل وشراب القيقب والمربى.
• 

ملحوظة

مصدر الوصفة 🔗
في الأصل ، هذه فطائر ، لكن نظرًا لأنها تُخبز تقليديًا في مقلاة جافة ، وأنا أحب الدسم ، لأن الفطائر.

أتمنى لك وجبة شهية!

وصفات مماثلة

فطائر السلمون ولحم السلطعون (دوبلتا)

أصابع الفطائر الحلوة من عجينة الكفير مع مربى البرتقال (آلة النقانق Smile 3633) (شيلينا)

فطائر الجبن بدون طحين (تسفيكا)

نعم ، الفطائر! نعم ، الهرات! لذيذ جدا! ملفت للنظر! شكرا لك يا أنيا! خذ ملاحظة للأسبوع القادم!

[أنيا]

أنيا، ما هو لذيذ السمين !!!

أنوشكا، ما رأيك ، هل الريكوتا من الفريزر (سأذوبها أولاً ، بطبيعة الحال) جيدة؟

[كروشيك ،]

شكرا لك الفتيات.

كروشيك ، لما لا. نذوب بهدوء الجبن القريش في الخبز.

أحب الفطائر ، الكثير من الفطائر والفطائر اللذيذة والمتنوعة. وهذه فقط رائعة! 🔗

[أنيا]

كروشيك ، لماذا لا.

أنياانت منحتني الثقة شكرا !!!

الآن أنا ذاهب للأسفل وأنقل الريكوتا من الفريزر إلى حجرة الثلاجة ، لا تدعه يذوب ببطء ، أين نذهب شاب عجلوا ...

[كارينا]

كارينا، شكر

كروشيك، ليس لدينا مكان نذهب إليه على الإطلاق.

[أنيا]

أنيايا له من بدين! أنا حقا أحب هذه الفطائر الرقيقة! غدا سأخبز ، وهناك ليمون كردي في الثلاجة) شكرا لك!

[ماروسيا]

ماروسيا، سعيد لأنني أحببت الوصفة

[أنيا]

أنيا، ولكن بدقة حسب وصفة المؤلف ، لم تخبز)؟

أرى النسب هناك مختلفة تمامًا)) ...

هل قررت على الفور إجراء تغييراتك؟

لا أنجح دائمًا في تكرار الوصفة من وإلى ، لأنني دائمًا أشير إلى مصدر الإلهام (لست متأكدًا مما إذا كان يمكن تسمية هذا بوصفة مؤلفي) ، ولكن في المكونات ووصف ما استخدمته بالضبط. في الوقت نفسه ، لا أتظاهر على الإطلاق بأن روايتي ألذ ، ولكن هذا هو بالضبط ما بدا لي أكثر إثارة للاهتمام. أو غالبًا ما يؤثر عدد المنتجات في المخزون على التغييرات