عصيدة الدخن في طباخ متعدد Panasonic SR-TMH18

عصيدة الدخن في طباخ متعدد Panasonic SR-TMH18
التصنيف: أطباق من الحبوب ومنتجات الدقيق
مكونات
حبوب الدخن 1 كوب
4 أكواب ماء
حليب
ملح
السكر
طريقة طهو

أنا أطبخ مثل هذا:
اشطف جريش الدخن ، صب الماء المغلي فوقها (هذا أمر إلزامي ، حيث يتم إزالة الزيت الزنخ من الحبوب ، التي تتراكم في تجويف الحبوب) ، بعد 1-2 دقيقة استنزاف الماء المغلي.
ماء صافي. يُغلى حتى "يُمتص" الماء في الحبوب ، وهذا يستغرق حوالي 20-25 دقيقة (أعط أولاً حرارة قوية ، ثم قلل إلى درجة منخفضة).
عندما "تشرب" الحبوب الماء - يسكب الحليب ويضاف الملح والسكر ويقلب ويغلق الغطاء ويطهى على نار خفيفة حتى تصبح النعومة والسماكة المطلوبة.
ينمو الدخن كثيرًا من حيث الحجم ، من فنجان واحد من الحبوب أحصل على 3 حصص للبالغين من العصيدة.

عصيدة الدخن (تانيوليا)

عصيدة الدخن بالمشمش المجفف (باناسونيك SR-TMH 18) (مشرف)

فطائر الصباح (خميرة الدخن) (V- تينا)

سوفليه الخضار مع الدخن (ماريز)

الآن السؤال.
أطبخ أولاً الدخن والأرز في الماء ، ثم أسكب الحليب والسكر والملح عندما تنعم الحبوب. هل يعقل أن تفعل هذا في الذرة؟

أقوم على الفور بطهي جميع الحبوب في الحليب وفي طباخ بطيء ، تكفي ساعة واحدة حتى تغلي العصيدة حتى من فريك الذرة حتى تغلي.

العصيدة لذيذة حقًا ، وحتى إذا أضفت فواكه مجففة ...

لإزالة النتانة ، أسكب الدخن المغسول بالماء المغلي ، وحركه واحتفظ به في وعاء لعدة دقائق ، أفعل ذلك بدون طهي مسبق.
ومن ثم ، النتانة تشير إلى الدخن الذي لا معنى له ، وله رائحة مماثلة. تنبعث رائحة الدخن الطازج عند الغسيل ، فلماذا يجب عليك طهيه لفترة طويلة.

المشرف ، هكذا كتبت لي:

اشطف كوبًا واحدًا من جريش الدخن ، صب الماء المغلي فوقه (هذا إلزامي ، هذه هي الطريقة التي يتم بها إزالة الزيت الفاسد من الحبوب ، التي تتراكم في تجويف الحبوب) ، بعد 1-2 دقيقة ، قم بتصريف الماء المغلي.

ويغلي في الماء - للسرعة ، فإنه يغلي في الماء أسرع من الحليب. وبعد ذلك ، عندما يلين - صب الحليب بالفعل. أفعل ذلك بناء على نصيحة كتاب حبيبك (وأنا) لازرسون))

أنا وعصيدة الأرز - أولاً حتى ينضج نصفًا في الماء ، ثم اسكب الحليب.

[موقد ريفي]

موقد ريفي، إذا قمت بطهيها في قدر عادي ، فعندئذ ، نعم - وفعلت الشيء نفسه مرة واحدة ، سواء من أجل السرعة أو الذوق.

وفي الرسوم الكاريكاتورية ، بطريقة مختلفة - وضع النظام. وهي تغلي هكذا ... وهي لذيذة ، وفي الحليب وحده ، وتقريباً في الوقت المناسب ، إذا كنت ستقف عند الموقد وتراقب جميع الإجراءات الموضحة بالماء ، ثم بالحليب. وليس عليك أن تقف بالقرب منك ، ناهيك عن المتابعة.
لأكون صادقًا ، أحب العصيدة من جهاز طهي متعدد أكثر من الطهي في قدر عادي. في السابق ، كنت أطبخ حنطة سوداء واحدة فقط ، وقمت بطهيها عمليًا ، لكن الآن يمكنني طهي مثل هذا التنوع ... ولم أتناول مثل هذا الشيء في طفولتي بسبب مذاقه وغناه.

الأسبوع الأول من إتقان الطباخ متعدد الوظائف.
طلب زوجي عصيدة حليب الدخن على الإفطار.

كنت متشككًا في هذا الأمر ، لأنني نادرًا ما أطبخ عصيدة الدخن ، وحتى مع اليقطين - "عصيدة حربوز".

لكنني لم أعتقد أنه يمكن أن يكون لذيذًا جدًا!
1 كوب من الدخن (يشطف جيدا بالماء الساخن)
1 لتر من الحليب البارد جدًا (كنت أخشى ألا يتحول إلى حامض بين عشية وضحاها)
2 ملاعق كبيرة سكر
قليل من الملح
قطعة صغيرة من الزبدة

وضع "عصيدة الحليب" مع مؤقت (مع توقع أن تكون هناك ساعة أخرى على التسخين).

كل شيء بسيط جدا ولذيذ.

وصفة لمن ، مثلي ، لم يطبخوا عصيدة حليب الدخن في طباخ بطيء!

وضع "عصيدة الحليب" مع مؤقت (مع توقع أن تكون هناك ساعة أخرى على التسخين).

وإذا كان بدون جهاز توقيت؟ أتفهم أنك بحاجة إلى طهي عصيدة الحليب ثم الاحتفاظ بها في التسخين لمدة ساعة؟
ومع ذلك ، فإن العصيدة ليست سميكة جدًا؟
أنا غلاية ممتلئة في العصيدة. لأنني فقط أغلي دقيق الشوفان في الماء. لكنني حقًا أحب عصيدة الدخن بالحليب وأريدها حقًا.

[جلفه]

جلفه
في حين لويزيا لا ، هل يمكنني "التوافق"؟

وإذا كان بدون جهاز توقيت؟ أتفهم أنك بحاجة إلى طهي عصيدة الحليب ثم الاحتفاظ بها في التسخين لمدة ساعة؟

هذا صحيح.

ومع ذلك ، فإن العصيدة ليست سميكة جدًا؟

أنا أيضًا أطبخ بهذه النسبة ، لا ، ليس سميكًا.

ملاحظة.في الآونة الأخيرة ، أفضل طهي عصيدة الحليب في وضع "الحساء" (ساعة واحدة) ، حسنًا ، أتركها لمدة ساعة على "التسخين" ، على الرغم من أنه يمكنك تناول الطعام على الفور ... لا أعرف السبب ، لكن عصيدة الحليب المطبوخة على "الحساء" تحب أكثر ...

حبيبي شكرا! سأقوم بالتأكيد بطهي عصيدة الحليب بنفسي في عطلة نهاية الأسبوع ، وسوف أقلي الفطائر للرجال ، ومع مربى البرقوق والشوكولاتة ... اممم ... لعق أصابعك

[جلفه]

جلفه
في حين لويزيا لا ، هل يمكنني "التوافق"؟

كروشيه، من الجيد أنهم "دخلوا" (وإلا فقد قرأت موضوعًا واحدًا فقط اليوم ولم أجب).

سأحاول أيضًا الإطفاء. لكني أحبها على الجهاز - يمكنك استخدام المؤقت ، لأنني أطبخ عصيدة الحليب بشكل أساسي على الإفطار.

[جلفه]

بالتأكيد سوف أطهو لنفسي بعض عصيدة الحليب في عطلة نهاية الأسبوع

جلفه
لم تطبخه بعد؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فأنا في الموعد!
اليوم قمت بطهي عصيدة الدخن بنفسي (النسب كما في لويزيا) ، تحديث الذاكرة ، إذا جاز التعبير ، إذا كنت تحب العصيدة السائلة تمامًا ، أنصحك بصب كمية أقل من الدخن (100 غرام). اليوم كان لدي 1 لتر من الحليب - 150 جرام. الدخن (1 كوب متعدد) +0.5 ملعقة صغيرة. ملح + 2 ملعقة صغيرة. السكر (لا أحب العصيدة الحلوة جدًا) + قطعة من الزبدة (30 جرامًا) ، تبين أن العصيدة ليست سميكة جدًا (الملعقة لا تستحق ذلك) ، ولكنها ليست رقيقة أيضًا ، شيء بينهما. بالنظر إلى أنه بعد نقع العصيدة ، ستزداد سُمكًا قليلاً ، أنصحك بتقليل كمية الدخن. بشكل عام ، هذا ليس قوام العصيدة ، مثل اللطاخات. أمي تحب هذا ، لكن ابنتي تفضله أنحف ، فهي تحب الاتساق بين حساء الحليب والعصيدة. لقد طهيته على "الحساء" لمدة ساعة ، وغلي الدخن في دفقة ، حتى على "Podogrev" لم يتركه.

سوف أتوافق أيضًا مع الدخن
أطبخ على المؤقت للصباح 1: 5 على عصيدة الحليب. يصدر الكارتون صوتًا جنبًا إلى جنب مع المنبه الخاص بي ، وأطفئه ، وأقلب العصيدة ، وبينما تنتقل الأسرة من الأسرة إلى الطاولة (من 20 إلى 25 دقيقة) ، ستنقع وتكثف قليلاً. يقف بدون تسخين ، القدر ساخن بالفعل.

شكرا على الوصفة وتعليمات الطبخ! أضفت اليقطين المجمد ، بشكل عام - تحولت إلى عصيدة فائقة. الطبخ: 1 مللي دخن ، 0.5 لتر حليب ، 0.5 لتر ماء للطبخ لمدة ساعة.