كعك "مشكي" وخبز (متعدد الحبوب) من العجين المخمر والعجين

[طبخ الخميرة]

كعك "مشكي" وخبز (متعدد الحبوب) من العجين المخمر والعجين

الفئة: خبز العجين المخمر

مكونات
بداية:
طحين + ماء + خميرة	50 جم + 50 جم + 15 جم
الحبوب والرقائق المنقوعة:
القمح المطحون	30 جرام
الجاودار المسحوق	50 غ
مزيج بذور القرع المحمص وعباد الشمس	60 جرام
رقائق متعددة الحبوب (أي خليط جاهز)	30 جرام
بذور الكتان والشيا	15 جرام
ملح	10 جرام
الشعير المخمر	2 ملعقة صغيرة
أوبارا:	100 جرام
طحين + ماء + خميرة جافة	100 جم + 100 جم + 1.5 جم
إضافات العجينة:
عسل	10 جرام
جزر مبشور ومضغوط (قرع أو كوسة)	80 جرام
زيت اللافندر الأساسي	1-2 قطرات

طريقة طهو

• 
• 
• طبخ الخميرة
• - يخلط 50 جرام دقيق + 50 جرام ماء + 15 جرام من العجين المخمر. نترك لمدة 12-15 ساعة في درجة حرارة الغرفة ، مغطاة بورق. العجين المخمر قبل العجن.
• 
• طهي خليط متعدد الحبوب
• - نطحن القمح والجاودار في مطحنة بن أو في هاون ، نحصل على دقيق القمح والجاودار.
• 
• بعد ذلك ، امزج:
• - 30 جرام دقيق قمح
• - 50 جرام دقيق الجاودار
• - 60 جرام من خليط بذور عباد الشمس وبذور اليقطين المحمص
• - 30 جرام رقائق متعددة الحبوب (استخدم أي خليط جاهز)
• - 15 جرام من بذور الشيا والكتان
• - 2 ملعقة صغيرة الشعير المخمر
• - 10 جرام ملح
• املأ كل شيء بالماء الساخن 160 مل (80 درجة مئوية) لمدة ثلاث ساعات ، ثم يمكنك وضعها في الثلاجة قبل عجن الخبز.
• 
• نضع العجينة قبل ساعتين من عجن العجينة
• - نخلط جيداً ونرسل إلى مكان دافئ تحت الفيلم حتى يرتفع 2-2.5 مرة:
• دقيق قمح 1 درجة 100 جم
• ماء نقي 100 مل
• خميرة جافة 1.5 جم
• عجينة جاهزة.
• 
• طبخ العجين
• - يُمزج الفص الكامل والعجين والعجين المخمر ، ويُضاف 300 غرام من دقيق الخبز و 60 مل من الماء.
• - ثلاث حبات جزر (كوسة أو قرع) على مبشرة متوسطة الحجم ، اعصروا العصير ، وازنوا ثم أضفوا 80 غ إلى العجينة.
• - اعجن العجينة الكثيفة لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي العسل واخلطي لمدة 5 دقائق أخرى على سرعة منخفضة. اتركي العجين لينتفخ 2.5 مرة.
• 
• - انشر العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ، اطوي مرة واحدة. العجين لزج فنعمل بأيدينا منقوعة بالزيت النباتي. اتركه لمدة 15 دقيقة.
• - ثم نصنع 5 كعكات من نصف العجين.
• نصنع الكرات ، ثم نثني العجين إلى المنتصف ونمسكه من جانبين متقابلين ، ونشكل شكل مستطيل من كعكة. دهن نصف الخبز بمهروس البيض ورشي أي بذور
• تُطوى العجينة المتبقية على شكل رغيف وتُوضع في صينية الخبز. (دهن القالب جيدًا ورشه بحبيبات الذرة).
• 
• 
• - نضع التدقيق في مكان دافئ. يرتفع العجين أمام أعيننا.
• نخبز بالبخار لمدة خمس دقائق عند 230 درجة مئوية ، ثم نخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة ونخبز حتى تنضج. نخرج الكعك في وقت سابق.
• خبز لذيذ ، عطري وصحي. تعطي البذور المحمصة رائحة غير عادية أثناء الخبز ، والتي تظل جاهزة. يتم الحصول على قشرة رقيقة ومقرمشة ورقيقة وفتات هواء خفيف نتيجة لهذه التقنية ، على الرغم من "المدفعية الثقيلة" في وصفة العجين!
• انظر إلى التكوين من حيث الفوائد ، فهو يتحدث عن نفسه!

الطبق مصمم ل

5 لفات ورغيف واحد

ملحوظة

في نهاية الدفعة ، أضفت قطرتين من زيت اللافندر الأساسي ، على الرغم من أنني خططت لاستخدام زيت اليانسون. ولكن تم العثور عليها بعد الدفعة. لقد كنت مهتمًا بالعلاج العطري لفترة طويلة ، وغالبًا ما استخدم الزيوت الأساسية في الوصفات بجرعات صغيرة جدًا. يمكنني التحدث إلى ما لا نهاية عن الزيوت الأساسية!
أتمنى أن أعرض عليكم بعض الوصفات باستخدام الزيوت الأساسية.

أنا أحب هذا الخبز! أي شخص بشكل عام! شكرا على الوصفة.

كعكة جميلة!

[آنج كاي]

آنج كاي, بارباريسكا، سعيد لأنهم اهتموا! شكر!

أوه ، أريد مثل هذا الفأر أن يبدأ في مطبخي الصغير !!!!
قطع جميل!
اطلب قطعة من لحم الخنزير المقدد ... منيام!
شكرا على الوصفة عزيزتي!

[عليا]

انظر إلى التكوين من حيث الفوائد ، فهو يتحدث عن نفسه!

علياما مقدار الاستخدام الذي صدمته في هذه "الفئران". أنا أحب هذا النوع من الخبز.

[أنا سعيد!]

ممم! عطرية - كيف أنا سعيد! فئران رائعة! أوه ، هم جميلون! Vkuuusno!

أوه ، أريد مثل هذا الفأر أن يبدأ في مطبخي الصغير !!!!
قطع جميل!
اطلب قطعة من لحم الخنزير المقدد ... منيام!
شكرا على الوصفة عزيزتي!

الأيرلندية! لا يسعني إلا أن أسأل! هل هناك أي منتجات لا تطلبها قطعة الشحم هذه؟

[عليا]

علياما مقدار الاستخدام الذي صدمته في هذه "الفئران". أنا أحب هذا النوع من الخبز.

وكل ما تم تمهيده ذهب إلى العجين! اتضح أنهم رائعون جدا! سعيد لأنك وافقت! شكرا لك!

[أنا سعيد!]

ممم! عطرية - كيف أنا سعيد! فئران رائعة! أوه ، هم جميلون! Vkuuusno!

معطر ، عندما تفتح العبوة ، فإنها تخترق جميع البذور ، وبعد ذلك ، مثل Irishka goaarit ، اندفع إلى الثلاجة! لكن الحظ السيء ، انتهى الدهن !!
هل تعرف قطارك الذي مر على منطقتنا من إيريشا؟

[أنا سعيد!]

قافلتكم التي من ايريشا مرت منطقتنا بالفعل؟

قالت بالفعل ، هكذا يذهب ، أنا سعيد!.. أيلها مخطئون! واحد ، أكثر وأكثر ، كجزء من القفزة إلى اليسار ، يتم اصطيادهم ... إذن ، أين هم ذاهبون للتزلج الآن ... وهل سيتزلجون ... سر مغطى بالظلام!

وهل سيتخطون .. سر مغطى بالظلام!

لذلك ليس لديك حتى أي أمل ؟؟؟
حسنًا ، باركنا ، سنأخذهم للملح! أم موس طماع في الملح ؟؟

: girl_cleanglasses: قرأت التركيبة ، لكنها مثل "Perfumer" في رأسي. أنا خائف حقًا منك ، أنا سعيد لأنني أعتني بالقضية تمامًا ، لقد ابتكرت شيئًا لن تحلم بمنحه للبعض

قرأت التركيبة ، وفي رأسي أنها مثل "العطار". أنا خائف منك حقًا ، أنا سعيد

وانا انت

[تشوتشوندروس]

تشوتشوندروسلا تقرأ ، تكتب أكثر! علاوة على ذلك ، تشوتشا ، هذا تشو (ك) تشا! انت كاتب مش قارئ نسيت ؟؟؟

وانا انت

ماذا ؟؟؟ أنا أخطط بالفعل لخلق شيء ما مني
: سر: لا شيء جيد سيأتي منه ، حتى مهارتك كفنان صور لن تنقذ

لن يأتي ذلك أي خير ، حتى مهارتك في التصوير الفوتوغرافي لن تنقذ

لن يعمل تشوي! أنت تسيء! الايجابيات ، فقط المهام التي لا تطاق مثيرة للاهتمام !! : girl_wink: أعرف كيف أحلق يحلقاستطيع الفنية للغاية !!

: oops1: وماذا تحلق فورًا: عفوًا: حسنًا ، lazyu بدون إزالة الشعر: girl_cray1: أعيش في القرية ، لكن هنا يسير الجميع هكذا.
: girl_mad: هنا بعض الإطراءات لا أقدرها ، أنا ألمح لها ، يا له من عمل دقيق ، كيف يتم صقل كل شيء وصقله: إنها تحلق على الفور.

ألمح لها يا له من عمل دقيق ، ومدى تطور كل شيء ، وهي تحلق على الفور.

لذلك سوف تمشي وحدك في القرية! حليقة فنياً ، إنها ليست مجرد حلاقة. Nalavandishsya وسوف تغني: "لافندر ، لافندر الجبل ...."
أنت النموذج المثالي !! ذكي وجميل وشعر! أنا لا أقدم للجميع!

لول: فئران اولجا رائعة والوصفة ايضا اضحك وابكي !!!!!!!!! من الحوار !!! :-) :-) :-)

فئران اولجا رائعة والوصفة ايضا اضحك وابكي !!!!!!!!! من الحوار !!! :-) :-) :-)

لماذا لا تضحك ، هناك مثل هذا الإعداد الجيد في الشارع !!! سوف تغار !!

لقد غادرت للتو المطبخ !! :-) :-) لا نذهب إلى هناك بدون مكياج :-) :-) :-) :-) :-)

لقد غادرت للتو المطبخ !! :-) :-) لا نذهب إلى هناك بدون مكياج :-) :-) :-) :-) :-)

أستطيع أن أتخيل كيف تجلس أمام جهاز التلفزيون ، حتى التخيلات حول الخروج إلى الشارع لا تكفي!

: هههه