كعكة عيد الفصح الروسية التقليدية

[كوليتش]

كعكة عيد الفصح الروسية التقليدية

الفئة: عيد الفصح

مكونات
دقيق قمح ممتاز	1000 جرام
حليب طازج	1.5 كوب
بيض الدجاج	6 قطع
زبدة	300 جرام
سكر أبيض	1.5-2 أكواب
خميرة طازجة	40-50 جرام
ملح	3/4 ملعقة صغيرة
زبيب	150 جرام
الفاكهة المسكرة	50 جرام
اللوز	50 جرام
مسحوق الفانيلين	1/2 علبة
حبات الهيل (طحن)	5-6 قطع.

طريقة طهو

• وصفة كعكة عيد الفصح من كتاب "طعام لذيذ وصحي" عام 1964.
• لقد قابلت نفس وصفة كعكة عيد الفصح في كتاب "عيد الفصح والصوم الكبير. التقاليد والطقوس وأفضل الوصفات "ولكن تحت اسم" الكيك الروسي التقليدي "
• كوليتش
• يمكن تحضير عجينة كعكة عيد الفصح بطريقتين.
• الطريقة الأولى... تُذوّب الخميرة في 1.5 كوب من الحليب الدافئ ، يُضاف نصف كمية الدقيق المأخوذة ، ويُحرّك حتى لا تكون هناك كتل ، ويُغطّى ويوضع العجينة في مكان دافئ. عندما يتضاعف حجم العجين ، يضاف الملح وصفار البيض (اترك صفار واحد للتشحيم) ويفرك بالسكر والفانيليا والزبدة ويخلط كل هذا ويضاف بياض البيض المخفوق في الرغوة وبقية الدقيق. يجب ألا يكون العجين سميكًا جدًا ، ولكن يجب أن يكون معجنًا جيدًا وأن يتخلف عن جدران الأطباق والهلام.
• غطي العجينة وضعيها في مكان دافئ. عندما يرتفع ويتضاعف في الحجم ، أضف الزبيب (المغسول والمجفف) والفواكه المسكرة والمكعبات واللوز المقشر والمفروم جيدًا ؛ نخلط كل هذا مع العجينة التي توضع في قوالب. للحصول على كعكة أكثر خصوبة ، يجب ملء النموذج حتى 1/3 من الارتفاع ، للحصول على قالب أكثر كثافة - إلى 1/2 من الارتفاع.
• تحضير القوالب على النحو التالي: غطي الجزء السفلي بدائرة من الورق الأبيض بالزيت على الجانبين ، دهن الجوانب بالزبدة ورشيها بالدقيق أو فتات الخبز المسحوق. توضع العجينة المحشوة في مكان دافئ وتغطى بمنشفة. عندما ترتفع العجينة إلى 3/4 ارتفاع القالب ، دهن السطح ببيضة مخفوقة وضعها في الفرن (ليس ساخنًا جدًا) لمدة 50-60 دقيقة. أثناء الخبز ، يجب قلب قالب الكعكة بحذر شديد ، ولكن دون رجها.
• لمنع احتراق الجزء العلوي من الكعكة ، بعد تحميرها ، قم بتغطيتها بدائرة من الورق المبلل بالماء. يتم التعرف على جاهزية الكعكة عن طريق لصق شظية رقيقة بها: إذا كانت الشظية جافة ، تكون الكعكة جاهزة ، وإذا كان هناك عجين على الشظية ، تكون الكعكة نيئة.
• بعد التبريد ، يمكن تزجيج الكعكة وتزيينها بالفواكه المسكرة ، مربى التوت ، تماثيل الشوكولاتة ، إلخ.
• الطريقة الثانية... في I ، 5 أكواب من الحليب الدافئ ، نذوب الخميرة ، نضيف 4 أكواب من الدقيق ونعجن العجينة ، ثم نضيف الملح والسكر ، مبيض مع صفار البيض ، الزبدة المذابة أو السمن ، بياض البيض المخفوق في رغوة ؛ يخلط كل هذا ، ويرش بالدقيق في الأعلى ، ويغطى ويوضع في مكان محمي من تيار الهواء طوال الليل. نضيف في الصباح الباقي من الدقيق والفانيلين الممزوج بالسكر ونعجن العجينة كما هو موصوف في وصف طريقة الطهي الأولى. تُغطى العجينة وتوضع في مكان دافئ حتى ترتفع. بعد أن ترتفع العجينة نضيف الزبيب واللوز وغيرها ، ونخلط ونضع في قوالب. بالنسبة للباقي ، تابع بنفس الطريقة المذكورة أعلاه.
• لكل 1 كجم من الدقيق - 1.5 كوب من الحليب ، 6 بيضات ، 300 جرام من الزبدة أو السمن ، 1.5-2 كوب من السكر ، 40-50 جرام من الخميرة ، 3/4 ملعقة صغيرة من الملح ، 150 جرام من الزبيب ، 50 جرام من الفواكه المسكرة ، 50 غ لوز ، 1/2 مسحوق فانيلين أو 5-6 حبات هال مطحونة في مسحوق.
• لطالما خبزت النسخة الأولى من كعكة عيد الفصح.
• 1. تم عجن العجينة لفترة طويلة جدًا ، في حشوة بسرعة منخفضة (سرعة كينوود 1) ، لمدة ساعة ، استراحة بعد خمسة عشر دقيقة لمدة 3-5 دقائق (كنت أخشى أن يحترق الخليط). تبين أن العجين كان شديد التعجن ، وهو نفسه متخلف عن جدران الوعاء ، زيتي ، نابض.
• 2. يخبز على درجة حرارة متوسطة 150-170 درجة مئوية. راجعت الجاهزية بشعلة.
• اتضح أنها كعكة جميلة ولذيذة للغاية ، بداخلها فتات طرية وحساسة.

ملحوظة

"كتاب الطعام اللذيذ والصحي" لعام 1964 ، والذي ورثته ، والذي قرأت ابنتي صفحاته في طفولتي المبكرة - اضطررت لاحقًا إلى طي جميع الصفحات كما يجب أن ينظروا بالترقيم ، وألصق اللحامات بشريط لاصق وألصقها مباشرة في العمود الفقري للكتاب





اطبخ بكل سرور وبشهية طيبة!

صور Gr-rr



كوليش - كعكة مصنوعة من عجينة الخميرة مع الزبيب أو اللوز أو الفواكه المسكرة. بعد التبريد ، غالبًا ما يتم تزجيج الكعكة.

[قواعد الخبز]

لقد جمعت هذه المواد بنفسي من مصادر مختلفة ، وآمل أن تساعدك في التعامل مع كعكات عيد الفصح في الفرن.

قواعد الخبز

عند خبز كعك عيد الفصح ، يجب أن تتذكر القواعد الأساسية ، التي يعتمد الالتزام بها إلى حد كبير على كيفية ظهور الكعكة.

عجينة Kulichny لا تحب المسودات ، تحب الدفء.

لا يجب أن تكون العجينة سائلة ، لأن الكعك سينتشر ويكون مسطحًا ، ولا يجب أن يكون سميكًا - ستكون الكعك ثقيلًا جدًا ولا طعم له ، وسرعان ما تصبح قديمة. يجب أن تكون العجين من الكثافة بحيث يمكن تقطيعه بالسكين ولا يلتصق به ، حتى لا يكون من الضروري عند تقسيم الكعك إضافة الدقيق.
نقطع العجينة بالسكين. الكثافة مناسبة تمامًا ، إذا لم تصل إلى السكين ، فلن تلتصق بها. يمكن طيها في قوالب.

تحتاج إلى عجن العجينة لفترة طويلة وبشكل كامل. وفقًا للأساطير القديمة ، يجب أن تضربها 300 مرة ، بحيث يمدح الضيوف لاحقًا كعكة عيد الفصح 300 مرة. اعجن العجينة لأطول فترة ممكنة حتى تنفصل عن الأيدي أو الأطباق أو المائدة.

يجب أن تكون العجينة مناسبة ثلاث مرات: المرة الأولى - متى يتم حلها ؛ المرة الثانية - عندما يتم عجنها ، الثالثة - عندما يتم تقسيمها بالفعل ووضعها في قوالب أو على صفيحة خبز.

لا تحب عجينة Kulichny المسودات ، لكنها تحب الدفء ، لذا يجب أن تكون الكعك مناسبة في مكان دافئ عند درجة حرارة 30-45 درجة. في الغرفة التي يتم فيها تحضير الكعكة ، يجب أن تكون درجة الحرارة 25 درجة على الأقل.

إذا كانت العجين عبارة عن أوبال - فهذا ليس مخيفًا. سوف ترتفع مرة أخرى.

لكن إليك بعض النصائح - إذا كنت قد وضعت العجين في قوالب بالفعل ويرتفع جيدًا ، ولكن عندما تحاول وضعه في الفرن ، بدا أن الجزء العلوي ينفجر ويصبح مسطحًا - لا تتوقع أن يرتفع مرة أخرى في الفرن ويصبح مستديرًا. من الأفضل الانتظار مع الخبز وانتظار نمو العجين مرة أخرى. خلاف ذلك ، قد تنتهي الكعكة بسطح مسطح ، إذا لم يُسمح للكيك بالخروج تمامًا ، فسوف يتحول إلى كثيف ومثير... يجب نقع الثمار المجففة مسبقًا ، وبعد الخبز ستضفي الرطوبة على العجين. الفواكه المجففة والزبيب والفاكهة المسكرة بعد التجفيف وقبل وضعها في العجين يجب دهنها بالدقيق ثم نخلها (إزالة الدقيق الزائد)

لقد عجن العجين للكعك بيدي (اتضح أن قوام العجين يشبه الفطائر) ، ولكن يمكنك صنع عجينة أخف بإضافة القليل من الدقيق - في هذه الحالة ، يجب عجن العجين بالخلاط ، لأنه يجب أن يكون أكثر سمكًا في الاتساق من الفطائر و سائل أكثر من الفطائر ومن السهل أن تتخلف خلف جدران الوعاء - لا يمكن عجن هذه العجين بيديك ، ولكن فقط بالملعقة أو الخلاط ، حتى تظهر الفقاعات - وهذا يعني أن العجين غني بالأكسجين بدرجة كافية.

في روسيا ، تم تحضير الكثير من العجين لكعكات عيد الفصح منذ ذلك الحين بكميات كبيرة يتم تخميرها بشكل أفضل.

يتم خبز كعك عيد الفصح أشكال رقيقة من القصدير مع قاع متحرك (قابل للإزالة).

يجب وضع هذا النموذج مع الورق ، بالزيت بالزبدة أو السمن، ليس فقط مشحم بالزيت.

مرغوب فيه تبطن الداخل بورق الخبز، ثم ستتم إزالة الكعكة منه بسهولة.

دهن يديك بالزيت أيضًا. اجمع قطع العجين واقطعها بيديك وافردها في قالب.

قبل غرس الكيك فيه ، يجب تسخين الفرن جيدًا ، لأنه في هذه الحالة فقط سيحافظ على درجة حرارة موحدة أثناء الخبز ، وهو أمر مهم جدًا.

حدد مدى استعداد الكيك للخبز بالحجم: يجب أن ترتفع العجينة إلى حواف القالب تقريبًا.

حتى ترتفع هذه الكعكة بسلاسة ، قبل الزراعة في الفرن ، يتم وضع عصا خشبية في منتصفه... بعد وقت معين ، تتم إزالة العصا.إذا كانت جافة ، فإن الكعكة جاهزة.

Kulich جاهز للخبز دهن بيضة مخفوقة مع 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ماء وزيت، يرش بالمكسرات المقطعة والسكر الخشن وفتات الخبز.

كعكة عيد الفصح الغريبة "لا تحب" الانزعاج أثناء الخبز ، لذا جربها لا تفتح باب الفرن دون داع، وإلا فإن العجين الرقيق سوف يسقط من انخفاض حاد في درجة الحرارة. وإذا لاحظت أن الجزء العلوي من الكعكة يحترق ولم يتم خبزه بعد ، فقم بتغطيته من الأعلى بورق زبدة رطب.

تُخبز الكعكة في فرن مرطب ، لذلك يتم وضع وعاء به ماء ساخن في قاعه ؛ درجة الحرارة 200-240 درجة مئوية (متوسط ​​درجة الحرارة لخبز الكيك 210 درجة ، درجة حرارة معتدلة في الفرن 160 درجة -180 درجة). في أشكال كبيرة ، يتم أيضًا خبز كعكات عيد الفصح جيدًا ، فقط حتى لا يحترق الجزء العلوي ، بعد 10-15 دقيقة ، قلل الحرارة بمقدار 20 درجة وشد الجزء العلوي من الكعكة بورق الألمنيوم.

تعتمد مدة خبز الكيك على حجمه. تُخبز كعكة تزن أقل من 1 كجم لمدة 30 دقيقة ، 1 كجم - 45 دقيقة ، 1.5 كجم - ساعة واحدة ، 2 كجم - 1.5 ساعة. إذا احترقت الكعكة من الأعلى ، قم بتغطيتها بورق جاف.

تُخرج الكعكة الجاهزة من الفرن وتوضع على السطح الجانبي وتخزن
في هذا الوضع حتى يبرد القاع.

يمكن تزجيج الكعك الجاهز وتزيينه بالفواكه المسكرة.

للتزجيج: اخفقي بياض بيضة مبردة ، أضيفي 0.5 كوب تدريجيًا
مسحوق السكر وملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج. تطبيق
صقيل على كعك عيد الفصح واتركه حتى يجف.

سأحجز مكانًا ، وفجأة سأخبز هذه الكعكة - ثم أنشر صوره هنا

هذا ما كان مفقودًا ... ذهبت للدراسة ووضعت مسبارًا))) شكرًا))

هذا ما كان مفقودًا ... ذهبت للدراسة ووضعت مسبارًا))) شكرًا))

حظا سعيدا وعجين جيد وخبز

حظا سعيدا وعجين جيد وخبز

شكرا)) حسنًا ، والتقرير الذي طال انتظاره ...
الكعكة لذيذة جدا ، مع لب دقيق ، ومعطرة ... فقط الأشكال الورقية التي لم أحبها على الإطلاق ...
تُخبز في فرن كهربائي صغير على حرارة 150 درجة لمدة 50 دقيقة. وضع كوليش عجينة طويلة في المساء ...

[غرر]

غرر ، شكر!

أنا حقًا أحب الكعكة المصنوعة من هذه العجين ، فهي حقًا معطرة ومتجددة الهواء ولذيذة!

كعك عيد الفصح اللذيذ لك!

[مشرف]

مشرف؟ شكرا) ... خبزتها اليوم بالقطن فقلتها الحيوانات الأليفة حتى لا قرون ولا أرجل))

لذلك أنت بحاجة إلى الخبز مرة أخرى! اخبز من أجل صحة عائلتك!

[شكرا جزيلا!!!]

تحولت الكعكة إلى مجرد ضوء رائع جيد التهوية! كما قال صديقي ذات مرة ، "مثل الزغب ، مثل الروح ، مثل الشمس الحمراء!"
شكرا جزيلا!!! عيد فصح سعيد! السلام والازدهار لك ولعائلتك!

[الغزال]

الغزالعطلة سعيدة لك مع هذه الكعكة! تناول الطعام لصحتك!
أنا سعيد للغاية لأنك حصلت على كعكة عيد الفصح.

[مشرف]

مشرفمع قيامة المسيح المشرق أنت وعائلتك! رحمة الله دائما معك) ومرة ​​أخرى شكرا جزيلا لوصفة الكعكة التي كانت معنا في هذا العيد)

المسيح قام حقا قام!

أهنئ الجميع بعطلة مشرقة! أتمنى لك الصحة والسعادة والنعمة!

كعكات عيد الفصح جيدة ولذيذة!

مساء الخير! تاتيانا ، من فضلك قل لي ، هل هناك خطأ مطبعي في الطريقة 1 أم لا؟ "في 1 كوب من الحليب الدافئ ..." أو 1.5 كوب؟ وسؤال آخر في هذه الكمية من الحليب نصف الدقيق هو 500 غرام. ألن ينجح بشكل كثيف؟ ولا تضيف السكر على العجين إطلاقا؟ سامحني على مثل هذه الأسئلة ، أريد فقط أن أخبز كعكة وفقًا لوصفتك ، لذلك أستعد حتى لا أركض بعيون منتفخة لاحقًا
,

مساء الخير! تاتيانا ، من فضلك قل لي ، هل هناك خطأ مطبعي في الطريقة 1 أم لا؟ "في 1 كوب من الحليب الدافئ ..." أو 1.5 كوب؟ وسؤال آخر في هذه الكمية من الحليب نصف الدقيق هو 500 غرام. ألن ينجح بشكل كثيف؟ ولا تضيف السكر على العجين إطلاقا؟ سامحني على مثل هذه الأسئلة ، أريد فقط أن أخبز كعكة وفقًا لوصفتك ، لذلك أستعد حتى لا أركض بعيون منتفخة لاحقًا
,

حسنا! شكرًا على العثور على خطأ إملائي. لم ألاحظ بعد المسح.
في الجزء السفلي من صورة الوصفة تقول "1 1/2 كوب" لقد أجريت تغييرات على الوصفة

أصنع العجين كما هو مذكور في الوصفة:
اول طريق. تُذوّب الخميرة في كوب ونصف من الحليب الدافئ ، يُضاف نصف كمية الدقيق المأخوذة ، ويُحرّك حتى لا تكون هناك كتل ، ويُغطّى ويوضع العجينة في مكان دافئ. عندما يتضاعف حجم العجين ، يضاف الملح وصفار البيض (اترك صفار واحد للتشحيم) ويفرك بالسكر والفانيليا والزبدة ويخلط كل هذا ويضاف بياض البيض المخفوق في الرغوة وبقية الدقيق. يجب ألا يكون العجين سميكًا جدًا ، ولكن يجب أن يكون معجنًا جيدًا وأن يتخلف عن جدران الأطباق والهلام.

يضاف السكر مع البيض إلى العجين النهائي.
توجد خميرة كافية في العجين لرفع العجين والعجين.

لقد استخدمت هذه الوصفة لسنوات عديدة متتالية ، حتى حان وقت التوقف عن الخبز

مشرف ، أريد أن أجرب وصفتك. أعاني من مشكلة - هل يمكنك استخدام الخميرة الجافة؟ وكيف تترجم 40-50 جرامًا من المواد الخام إلى الجافة ، هل يمكن أن تخبرني؟ شكر!

مشرف ، أريد أن أجرب وصفتك. أعاني من مشكلة - هل يمكنك استخدام الخميرة الجافة؟ وكيف تترجم 40-50 جرامًا من المواد الخام إلى الجافة ، هل يمكن أن تخبرني؟ شكر!

مقابل 100 جرام من دقيق القمح ، 2.5 جرام من الخميرة الطازجة لخبز الزبدة. تحتوي عجينة الزبدة على نسبة عالية من السكر والبيض والزبدة والحليب ومكونات أخرى.
ثم اتضح أنه يجب وضع 3.5-4 ملاعق صغيرة على 1000 جرام من الدقيق وفقًا للوصفة ، كل هذا يتوقف على قوتها.
وتفقد الخميرة الجافة عن نشاطها في العجين. على طول الطريق واتخاذ قرار بشأن عددهم على وجه التحديد ، ولكن أعتقد أن 4-5 ملعقة شاي. سوف تحتاج.

: الزهور: شكرا!

مرحبا لدي سؤال. لقد قمت بعجن العجين 1.5 ملعقة كبيرة من الحليب و 500 جرام من الدقيق ، تبدو أشبه بالعجين ، الآن الأمر يستحق ذلك ، أنا قلق بشأن كيفية إضافة باقي المكونات هناك :-) لذا يجب أن أشكركم.؟

نعم ، العجينة كثيفة ولكن يوجد خميرة كافية ويرتفع بشكل جيد. جميع المكونات الأخرى سوف تكون سائلة والعجين سوف يصبح طريًا.
توضع العجينة في مكان دافئ

نعم ، العجينة كثيفة ولكن يوجد خميرة كافية ويرتفع بشكل جيد. جميع المكونات الأخرى سوف تكون سائلة والعجين سوف يصبح طريًا.
توضع العجينة في مكان دافئ

شكرًا لك ، سنرى ما سيحدث ، إنها المرة الأولى في حياتي التي أفعل فيها شيئًا مع الخميرة :-)

مشرف! أهنئكم بعيد الفصح المشرق! الصحة والسلام والازدهار لك ولعائلتك! شكرا جزيلا لوصفة الكعكة لك. خبزت لأول مرة في حياتي. تبين أن الكعكة كانت لذيذة للغاية ورائحة. لم أكن أتوقع مثل هذه النتيجة.

[لينا]

ليناشكرا على التهنئة! بالتوفيق والازدهار لك!

وشكرًا على الأخبار السارة حول kulich ، بغض النظر عن عدد الوصفات التي أختارها - فهذه هي الأكثر لذة

الآن دعنا نشحن الكاميرا ، سأحاول نشر صور لما تبقى.

الآن دعنا نشحن الكاميرا ، سأحاول نشر صور لما تبقى.

لينا ، أحب أن أرى

شكرا على الوصفة!
إليكم ما حدث:

🔗

تبدو جيدة ، حتى ، ذات لون مسامي ، جميل - كعكة ناجحة

اخبز من أجل الصحة! اجازة سعيدة!

تبدو جيدة ، حتى ، ذات لون مسامي ، جميل - كعكة ناجحة

اخبز من أجل الصحة! اجازة سعيدة!

شكر!
وأعيادا سعيدة!
أضع القليل من الكركم والليمون + نكهة البرتقال (طازجة ، مبشورة جيدًا)

أضع القليل من الكركم والليمون + نكهة البرتقال (طازجة ، مبشورة جيدًا)

هذا ما فكرت به حول الكركم - طعمه لذيذ أيضًا ويعطي لونًا رائعًا!

كما وعدت - التصوير الفوتوغرافي. خرجت الكعكة بقبة عالية جيدة. خطأي الوحيد هو طلاء "سائل" للغاية. بسبب الرطوبة العالية ، يذوب بمرور الوقت.

[لينا]

لينا، شكر!

حتى وأنت مستلقٍ ، يمكنك أن ترى كيف تحولت الكعكة الرائعة والقبة ناعمة وجميلة ، برافو!

أوه ، أنت تغريني ، وأنا أميل إلى خبز كعكة وفقًا لهذه الوصفة ، لتجديد نصف حصة على الأقل ، فهي لذيذة جدًا

[تانيشكا]

تم تعجن العجين لفترة طويلة جدًا ، في حشو بسرعة منخفضة (سرعة كينوود 1) ، لمدة ساعة ، استراحة بعد خمس عشرة دقيقة لمدة 3-5 دقائق (كنت أخشى أن يحترق الجمع).

تانيشكا، هل من الضروري حقًا العجن لمدة طويلة؟

لا ، بالطبع سمعت أن عجينة الكيك تحتاج إلى أن تعجن بعناية خاصة ، لكن ذلك يتعلق بالعجن اليدوي ...

يا بنات ، كم عدد الكعك في المتوسط ​​الذي يتم الحصول عليه من جزء من العجين حسب الوصفة؟ أريد أن أوضح أنني أرغب في معرفة مقدار الخلط في حصة أو حصتين.

مرحبا تتيانا! وكم عدد الكعك في المتوسط ​​الذي يتم الحصول عليه من جزء من العجين حسب الوصفة؟ أريد أن أوضح أنني أرغب في معرفة مقدار الخلط في حصة أو حصتين.

ليزا ، اثنان كبيرتان ستعملان بالتأكيد. لطالما طهيت واحدة كبيرة والباقي أصغر في الأكواب

اتضح أن الأسرة الكبيرة تحتاج إلى حصتين. رأت تانيا هذه الوصفة في نفس كتابك ، لكنها لم تجرؤ على خبزها بسبب الكمية الصغيرة من الحليب. الآن سأحاول. شكرا جزيلا.

[ليزا]

ليزا، لصحتك! أتمنى أن ينجح كل شيء وأنت تستمتع به!

أنا أخبز هذه الوصفة باستمرار ، أحبها كثيرًا. لدي في كتاب "موسوعة المطبخ الروسي" ويسمى "روسي كوليتش". صحيح ، منذ 2-3 سنوات كنت أتناول الحليب المخبوز من أجله.

لقد انتهيت للتو من الخبز. اعجن العجينة إلى جزأين. اتضح 26 كوتشيشي بأحجام مختلفة ، من حيث الذوق ، وما تحتاجه. حلو ، لذيذ ، متجدد الهواء. باختصار ، يم يم يم. كان من بين المتذوقين حفيدة وزوجة ابنها - لقد أحبوا ذلك كثيرًا. لذلك ، شكرا تانيا على الوصفة والإلهام.

[ليزوك]

أشعر بالقلق دائمًا عندما يتناول شخص ما وصفاتي ، وفجأة لا تسير الأمور على هذا النحو ، وفجأة لم يعجبها ذلك ، وفجأة ...
ليزوك، أنا سعيد جدًا من أجلكم ، يا حفيدات ، زوجة الابن ، والجميع ، والجميع ... أتمنى أن تجلب لك الكعكة فرحة عيد الفصح والخير ، وتناول الطعام على صحتك!

[تاتيانا]

تاتيانالقد استخدمت هذه الوصفة لأخبز الكعك الأول في حياتي! وعلى الفور اتضح (ذ) وكان ذلك في عام 1990.

[لاريسا]

لاريسا، لقد تناولت هذه الوصفة أيضًا ... وعلى الفور اتضح ، نعم ، رائع جدًا ، كما لو كنت طوال حياتي قد خبزتها فقط ، ومنذ ذلك الحين ، اعتدت أن أخبزها على صحتي ، كعكة يمكنك تناولها هي كعكة عيد الفصح الحقيقية

كل ذلك مع عيد الفصح!

وهنا بلدي "الروسية". مخبوز نصف حصة مقابل 550 غرام. دقيق و 3 بيضات. هذه هي الوصفة المعتادة تقريبًا ، يوجد عدد أقل من البيض. شدها إلى 5 قوالب ، ارتفعت العجينة أكثر من 3 مرات.

[ناستيا]

ناستيا، يا لها من كعكة عيد الفصح المتسربة ، أحب هذه العجينة مع عيد الفصح!

شكرا لك تانيا! أهنئكم وأحبائكم على قيامة المسيح المشرقة!

تانيا ، شكراً جزيلاً لك على وصفة الكيك! لذيذ ولذيذ! اليوم فقط وصلت إلى المنتدى. تقرير مصور:
عجينة

وفي الواقع ، كعكات عيد الفصح (هذا نصف)

[فافيلكا]

فافيلكاحسنًا ، ظهر الغطاء! ممتاز! ويا لها من عجينة أنيقة ، اتضح أنها مثل كعكة!
واتضح أن كعكات عيد الفصح كانت كعكات عيد الفصح رائعة حقيقية! أحسنت!

شكرا تاتيانا! لم يكن ليحدث بدونك!

مدير ، تبين أن هذه الكعكة هي ألذ وأكثرها عدم جفاف من بين كل تلك التي صنعتها لعيد الفصح! تم تناول اللقمة الأخيرة اليوم ، ومع ذلك ، فقد جفت بالفعل ، ولكن فقط لأنني نسيت بالأمس تغطيتها بكيس. تم خبز الكعكة بالطريقة الأولى.
فقط ، pichalka ، سقط سقف كعكات عيد الفصح هذه وانحني عند الخبز. لكن هذا ، كما أظن ، هو خطأي ، ما زلت أريدهم أن يزداد طولهم خلال الإثبات الأخير ، لذلك أفرطت في تعريضهم. بسبب هذه الأسطح غير القابلة للتمثيل ، بقيت جميع كعكات عيد الفصح التقليدية في المنزل وحصلنا عليها. كما اتضح ، كان مفيدًا جدًا! : girl_haha: ذهبت للضغط على زر شكرا

[تشكيلة]

تشكيلة، يسعدني سماع نجاحاتك وتعليقاتك ، شكرًا!
نعم ، على الأرجح توقف العجين ، إنه لأمر مؤسف على المظهر لكنني سعيد لأنني أحببت الطعم!