كوليش خفيف الوزن

[كعكة عيد الفصح.]

كوليش خفيف الوزن

الفئة: عيد الفصح

مكونات
كعكة عيد الفصح.
طحين	900 جرام
حليب	1.5 كوب
زبدة	150 جرام
السكر	1.5 - نظارات
بيض	5 قطع.
الخميرة الجافة	40-50 جم طازج أو 11 جرام جاف.
قليل من الملح
الزبيب والفواكه المسكرة واللوز - ،	50 جرام لكل منهما
الفانيلين أو سكر الفانيليا
للتزجيج
بروتين	2 قطعة
سكر ناعم	0.5 كوب
عصير ليمون	1 ملعقة كبيرة. الملعقة
الرائب عيد الفصح.
جبن قريش (9-20٪) لدي 18٪	1 كجم
زبدة	200 جرام
بيض	4 أشياء.
السكر	200 جرام
الفانيليا السكر	1 ملعقة صغيرة
كريم (20٪)	300 مل
المكسرات (أي حسب الرغبة)	100 جرام
زبيب	100 جرام
الفاكهة المسكرة	100 جرام

طريقة طهو

• رمزية طاولة عيد الفصح
  
• 
  
• عيد القيامة المشرقة للمسيح ، عيد الفصح ، هو الحدث الرئيسي لهذا العام للمسيحيين الأرثوذكس وأكبر عطلة أرثوذكسية. جاءت كلمة "فصح" إلينا من اللغة اليونانية وتعني "مرور" ، "خلاص". نحتفل في هذا اليوم بالتحرر من خلال المسيح مخلص البشرية جمعاء من العبودية إلى الشيطان ومنح الحياة والنعيم الأبدي لنا. كما أن موت المسيح على الصليب قد أكمل فدائنا ، كذلك أعطانا قيامته حياة أبدية.
  
• 
  
• 
  
• قيامة المسيح - هذا هو أساس إيماننا وإكليله ، هذه هي الحقيقة الأولى والأعظم التي بدأ الرسل يكرزون بها.
  
• في معناه ، يأتي عيد الفصح من عدد من الإجازات الرئيسية لمدة اثني عشر عامًا ويسمى "عيد الأعياد وانتصار الاحتفالات".
  
• في هذا اليوم وفي الأيام التالية ، تُسمع كلمات تحية الفصح مرارًا وتكرارًا: "المسيح قام! - حقًا قام" ، والتي بها نعترف بإيماننا بقيامة الرب.
  
• من المتوقع تناول وجبة وفيرة ومتنوعة في عيد الفصح. في منزل كل مؤمن مسيحي ، على مائدة عيد الفصح الاحتفالية ، توجد أطباق تقليدية تحمل محتوى رمزيًا عميقًا. تقليديا ، بعد نهاية الخدمة ، يفطر المؤمنون (أي التوقف عن الصيام) بقطعة من كعكة عيد الفصح والبيض الملون وعيد الفصح (عادة ما تكون مصنوعة من الجبن).
  
• مع بداية الأسبوع الأول من الصيام ، تبدأ ربات البيوت المهتمات في تراكم قشور البصل ، والتي ، أفضل من أي مسحوق مستورد ، تلون البيضة باللون البني الأحمر السميك.
  
• 
  
• 
  
• بيض عيد الفصح. (بما في ذلك السمان ، خالية من الكوليسترول)
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• تلوين بيض عيد الفصح هو الفن الأكثر واقعية. المنمنمات قادرون على تصوير المعابد والأديرة ، باقات رائعة ، أجسام سماوية ، بحار ، غابات ، سهوب وجبال ، قديسين وملائكة على سطح محدب. فقط كل هذه اللوحة متأثرة بالغرب ، ودائمًا ما يتم رسم بيضة عيد الفصح الحقيقية بريشة البصل!
  
• يعود تفسير عادة صبغ بيض عيد الفصح باللون الأحمر إلى الأبوكريفا المتأخر ، والذي يشير إلى تحول الإمبراطور الروماني تيبيريوس إلى المسيحية. أراد تيبريوس أن يوقف دعوة مريم المجدلية ، فقال إنه من المرجح أن يؤمن بتحويل البيضة البيضاء إلى اللون الأحمر أكثر من إمكانية إحياء المتوفى. تحولت البيضة إلى اللون الأحمر ، وكانت هذه هي الحجة الأخيرة في الجدل الذي توج بمعمودية قيصر الروماني.
  
• أصبحت عادة تبادل البيض الملون جزءًا من الحياة اليومية للكنيسة ، وظهرت منذ القرن الأول الميلادي. كان المعنى الرمزي للبيضة بداية حياة جديدة معروفًا في وقت سابق. تقول تقاليد الكنيسة أنه في تلك الأيام كان من المعتاد عند زيارة الإمبراطور أن يقدم له هدية. وعندما جاءت تلميذة المسيح المسكينة ، القديسة مريم المجدلية ، إلى روما للإمبراطور تيبريوس للتبشير بالإيمان ، قدمت لطيبيريوس بيضة دجاجة بسيطة.
  
• لم يؤمن تيبيريوس بقصة مريم عن قيامة المسيح وصرخ: "كيف يمكن لشخص أن يقوم من بين الأموات؟ إنه مستحيل تمامًا كما لو أن هذه البيضة قد تحولت فجأة إلى اللون الأحمر". حدثت معجزة أمام الإمبراطور مباشرة - تحولت البيضة إلى اللون الأحمر ، مما يدل على حقيقة الإيمان المسيحي.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• كعكة عيد الفصح
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• كعكة عيد الفصح يشبه في شكله أرتوس - الخبز ، الذي يكرس في خدمة عيد الفصح ويوزع على المؤمنين يوم السبت من الأسبوع المشرق. عيد الفصح ارتوس هو رمز للرب يسوع المسيح نفسه. قال مخاطبًا تلاميذه: "أنا هو خبز الحياة ... الخبز الذي ينزل من السماء هكذا من يأكله لا يموت. أنا الخبز الحي الذي نزل من السماء ، من يأكل هذا الخبز يحيا إلى الأبد ، ولكن الخبز الذي أنا عليه. سأعطي ، هناك جسدي الذي بذلته من أجل حياة العالم "(يوحنا 6: 48-51). يصنع أرتوس دائمًا من عجينة الخميرة. هذا ليس خبز فطير يهودي ، لا يوجد فيه شيء حي. إنه خبز يتنفس فيه الخمير ، حياة يمكن أن تدوم إلى الأبد. لا يسمح الوضع الوجودي لأرتوس بإضافة أي شيء غير ضروري إليه. لا يوجد فيه كعك ولا مواد عطرية. أرتوس هو رمز الخبز الأساسي - المسيح المخلص ، الذي هو الحياة!
  
• ومع ذلك ، في عيد الفصح kulich ، يتم نقل هذه ارتوس إلى طاولة الأعياد ، على العكس من ذلك ، هناك الخبز والحلاوة والزبيب والمكسرات. كعكة عيد الفصح الروسية المعدة بشكل صحيح لا تفسد لأسابيع ؛ إنه عبق ، جميل ، ثقيل ويمكن أن يقف دون أن يفسد طوال أربعين يومًا من عيد الفصح. هذا التعديل في Artos له أيضًا أساس رمزي. ترمز كعكة عيد الفصح على طاولة الأعياد إلى حضور الله في العالم وفي حياة الإنسان. وهكذا فإن حلاوة كعكة عيد الفصح وخبزها وجمالها تعبر عن اهتمام الرب بكل إنسان ، ورحمته ، ورحمته ، وتنازله لضعف الطبيعة البشرية ، واستعداده لسماع أي صلاة ، لمساعدة الخاطئ الأخير.
  
• يساعد اسم الرب يسوع الأحلى في أحد أقدم الأكاتيين على فهم رمزية كعكة عيد الفصح.
  
• 
  
• 
  
• وصفة:
  
• 
  
• 
  
• عجينة:
  
• 
  
• ذوبي ملعقة كبيرة من السكر والخميرة في الحليب الدافئ.
  
• يضاف تدريجياً حوالي 100 جرام من الدقيق المنخل ، ويقلب حتى لا تكون هناك كتل ، ويغطى بمنشفة نظيفة ويوضع العجين في مكان دافئ.
  
• 
  
• 
  
• عجينة:
  
• 
  
• افصل البياض عن الصفار. ضع البروتينات في الثلاجة.
  
• طحن الصفار مع السكر.
  
• تذوب الزبدة وتبرد.
  
• عندما يتضاعف حجم العجين ، يضاف الصفار المقشر بالسكر (اترك صفارًا واحدًا للتشحيم) ، الزبدة المذابة (تبرد لدرجة حرارة الجسم) ، الملح ، سكر الفانيليا أو الفانيلين - امزج كل شيء.
  
• يخفق بياض البيض المبرد في رغوة.
  
• يضاف برفق البياض والطحين المتبقي.
  
• ونعجن الخليط ببطء بأيدينا ، حسنًا ، يمكنك أيضًا استخدام الخلاط))
  
• يجب ألا يكون العجين سميكًا جدًا ، ولكن يجب أن يكون معجنًا جيدًا ويتخلف عن جدران الأطباق (قوام العجين أرق من الفطائر ، ولكنه أكثر سمكًا من الفطائر).
  
• غطي العجينة وضعيها في مكان دافئ لترتفع 2.5 مرة
  
• 
  
• عندما يرتفع ، اعجن ، أضيفي الزبيب (المغسول ، المجفف والمخمر في الدقيق ، حتى يمتزج بشكل أفضل في العجين ولن يسقط على السطح) ، والفواكه المسكرة ، والمكعبات ، واللوز المقشر والمفروم ناعماً.
  
• اعجن العجينة لمدة 5 دقائق ثم ضعيها في مكان دافئ لترتفع. (إذا كان مصنوعًا من الخميرة الطازجة) إذا كان جافًا ، فقم بالعجين بعد الارتفاع الأول وخلط الفواكه المسكرة على الفور في قوالب.
  
• 
  
• 
  
• تحضير العلب لخبز كعك عيد الفصح: دهنها بالزيت النباتي ، ضع العجينة في علب ، اترك العجين يرتفع مرة أخرى لمدة 40 دقيقة بعد دهن الجزء العلوي من الكعكة بالصفار والحليب.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• اخبزي الكيك على حرارة 180 درجة لمدة 40-60 دقيقة (حسب حجم الكيك).
  
• 
  
• 
  
• للتزجيج:
  
• 
  
• 
  
• اخفقي البياض المبرد ، أضيفي تدريجياً 0.5 كوب من السكر البودرة و 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
  
• ضع التزجيج على كعكات عيد الفصح المبردة ، وزينها بالفواكه المسكرة والرشاشات واتركها حتى تجف.
  
• 
  
• 
  
• كوليش كوتاواي:
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• الرائب عيد الفصح
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• العطر والمزين بالتساوي هو ملحق آخر لا غنى عنه لطاولة عيد الفصح - الرائب عيد الفصح، والتي لها جذورها العميقة في رمزية الكتاب المقدس. تعد الأرض ، حيث تتدفق أنهار اللبن على ضفاف الحليب ، واحدة من أكثر النماذج البدائية شيوعًا التي تميز مجموعة متنوعة من الثقافات. كانت أنهار الحليب على ضفاف الهلام هي الحلم الأبدي للفلاح الروسي ، الذي تجسد في القصص الخيالية والأغاني الشعبية.
  
• التفت الرب إلى موسى ، ووعد شعبه المختار "بأرض جيدة وواسعة ، حيث يفيض اللبن والعسل" (خروج 2 ، 7). استمرت هذه السمة المميزة للأرض الموعودة طوال قصة عيد الفصح بأكملها - انتقال اليهود من مصر إلى فلسطين. إنها نموذج أولي لملكوت السموات ، الطريق الذي يكون للمؤمن أكثر صعوبة من رحلة اليهود التي استمرت أربعين عامًا. إن "حليبها وعسلها" هو صورة لفرح لا نهاية له ، نعمة القديسين ، تستحق الخلاص والإقامة الأبدية أمام عرش الله.
  
• وهكذا ، فإن عيد الفصح هو رمز لمتعة عيد الفصح ، حلاوة الحياة السماوية ، والخلود المبهج ، وهو ليس وقتًا لا نهاية له ، وتكرارًا لا معنى له لنفس الشيء ، ولكن وفقًا لنبوءة صراع الفناء ، "سماء جديدة وأرض جديدة". و "التل" ، الشكل الذي وضع فيه عيد الفصح ، هو رمز لصهيون السماوية ، الأساس الذي لا يتزعزع لأورشليم الجديدة - مدينة لا يوجد فيها هيكل ، ولكن "الرب الله القدير نفسه هو هيكلها وحملها" (أبوك 21 ، 22).
  
• 
  
• 
  
• 
  
• وصفة:
  
• 
  
• 
  
• افرك الجبن من خلال غربال ، لا يمكنك مسحه ، فقط اخلطه جيدًا. أضف الزبدة المخففة (وليس السمن) واخلطها
  
• 
  
• يخفق البيض مع السكر. أضيفي الكريمة وقلبي. يُضاف سكر الفانيليا ، ويُوضع الكتلة على نار متوسطة ، ويُغلى المزيج ويُطهى مع التحريك باستمرار ، حتى تبدأ الكتلة في التكاثف (حوالي 3 دقائق بعد الغليان).
  
• بارد قليلا.
  
• نفرم المكسرات ناعما. قطع الفواكه المسكرة.
  
• 
  
• اخلطي الجبن والفواكه المسكرة والمكسرات والزبيب (يجب أولاً غسل الزبيب وتجفيفه).
  
• أضف كتلة البيض إلى الخثارة واخلطها.
  
• Pasochnitsa أو غربال أو إناء للزهور (كان لدي منخل)) مغطى بشاش مطوي في 2-3 طبقات.
  
• يجب أن تتدلى حواف الشاش.
  
• ضع كتلة الخثارة في المعكرونة.
  
• لف الحواف.
  
• ضع القالب في طبق أو وعاء ، حيث سيتم تصريف مصل اللبن.
  
• ضع طبقًا في الأعلى وضع حمولة (أضع جرة المربى في الأعلى)
  
• 
  
• ضع النموذج مع الحمولة في الثلاجة طوال الليل.
  
• ثم قم بإزالة حواف الشاش ، اقلب النموذج ، قم بإزالة الشاش.
  
• تزيين عيد الفصح ترضيك.
  
• 
  
• 
  
• في سياق:
  
• 
  
• 
  
• 
  

ملحوظة

شهية طيبة للجميع !!!

[اندريه 5757]

اندريه 5757، لديك كعكة عيد الفصح جميلة جدا وعيد الفصح!

Andrey5757 ، لديك كعكات جميلة جدًا ، لكنني لم أفهم سبب انخفاض السعرات الحرارية ، وفقًا للوصفة فهي ملونة جدًا ، يجب عليك تغيير الاسم.

[تانيوشا]

تانيوشا منخفضة في السعرات الحرارية؟ حسنًا ، لأن هناك أيضًا سعرات حرارية عالية) في الوصفة وفقًا لمعيار 12 بيضة و 300 جرام من الزبدة لكل 1 كجم من الدقيق. ولدي مرتين أقل ، على الأقل قليلًا ولكن منخفض السعرات الحرارية ، لقد أطلقت عليه ذلك لأنني أحببته كثيرًا ولن أغير الاسم فلا بأس على ما أعتقد. منخفض السعرات الحرارية هو اسم عام على عكس كعكات الزبدة الضخمة .. هنا)

تانيا ، كان هناك بالفعل مناقشة حول هذا الموضوع هنا بالأمس ، حتى أنني قمت بحساب السعرات الحرارية - تم حذف كل شيء ...
أندري ، آسف على الأهمية.

سيكون اسم "خفيف الوزن" أكثر انسجامًا مع الواقع

محير للغاية ، تذهب إلى الاسم وتدرك أنه لا يوجد شيء هنا لك

عندما يفعل المصنّعون ذلك ، أسميه "حيلة دعائية"
وفي هذه الحالة ... عدم فهم مشكلة من يحتاجون إلى نظام غذائي منخفض السعرات ...

أتيت أنا وألكسندرا بسبب الاسم ، لكن ها هي ، أنا مصدوم.

فتيات صغيرات مقتنعات) لقد غيرت الاسم ، فقط لأنه لم تكن هناك رسائل مثل الأمس

شكرا لتفهمك أندري

[أندرو!]

أندرو! مبروك الفوز! لقد أحسنت!

مبروك واعجابك يا لك من رفيق طيب !! يجب اعتبار وصفتك كدرس أو حكاية خرافية ، وصور مبهجة للغاية وقصة شيقة عن العطلة وعيد الفصح!