كعكة الشوكولاتة بالفراولة

الفئة: الحلويات

مكونات
لصنع البسكويت:
طحين	2.5 ش
مسحوق الخبز	1.5 ملعقة صغيرة.
مشروب غازي	1.5 ملعقة صغيرة.
السكر	1.5 ملعقة كبيرة.
بيض	2 قطعة
حليب	1 ش
ماء مغلي	0.5 ش
زبدة	80 جرام
مسحوق الكاكاو	0.5 ش
سطح أملس:
شوكولاتة	100 جرام
كريم 33٪	0.5 ش
كريم:
جبنة الكريمة	230 جرام
كريم دسم 33٪	1.5 ملعقة كبيرة
السكر	80-100 جم
من اجل للتزيين:
شوكولاتة	200 جرام
الفراولة	400 جرام
زيت نباتي	2 ملعقة صغيرة
نعناع	المذاق

طريقة طهو

كعكة مع كعكة إسفنجية على الماء المغلي سهلة التحضير ، ومزينة بالفراولة المغطاة بالشوكولاتة ، تبدو رومانسية واحتفالية ولذيذة بشكل لا يصدق.
يجب أن تبدأ في طهي الكعكة قبل يوم من العطلة - من الأفضل الاحتفاظ بالبسكويت في الماء المغلي في الثلاجة طوال الليل.
أولا ، تحضير الفراولة المغطاة بالشوكولاتة.
بدون إزالة ساق التوت الخاص بي وتجفيفه.
ثم نقوم بإعداد كريمة الشوكولاتة: نذوب شرائح الشوكولاتة مع إضافة الزيت النباتي في قدر في حمام مائي.
اغمس كل حبة في كتلة الشوكولاتة وضعها في طبق مع ورق الخبز. ثم برد في الثلاجة.
الآن دعنا نصل إلى البسكويت. نجمع بين المكونات السائبة: الدقيق ، والبيكنج بودر ، والصودا ، ومسحوق الكاكاو ، والسكر.
اخلطي البيض والحليب والماء المغلي - اخفقي قليلاً.
ذوب الزبدة.
يضاف خليط البيض ومزيج الزيت تدريجياً إلى الخليط الجاف - يخفق. ستكون الكتلة متجانسة وسلسة.
اسكب الفراغ في طبق خبز مدهون بالزبدة (لديّ طبق من السيليكون لم أقم بدهنه).
نخبز في الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية ، لمدة 45 دقيقة. على أي حال ، تحتاج إلى التنقل في الفرن والتحقق من الجاهزية باستخدام سيخ.
تبرد بالشكل وملفوفة بالبلاستيك ، وضعها في الثلاجة طوال الليل (يمكنك الاحتفاظ بها لمدة 2-3 ساعات في الفريزر).
بعد ذلك ، قطع البسكويت إلى جزأين ، دهنه بمربى كثيف وفير (لدي كشمش). اجلس جانبا.
اخفقي الجبن مع السكر.
اخفقي الكريمة الباردة بشكل منفصل حتى تصل إلى قمم ناعمة.
نحن نجمع كلتا الكتلتين ، مع التحريك برفق باستخدام ملعقة.
ننشر معظمها على بسكويت مدهون بالمربى.
يُغطّى الجزء الثاني من البسكويت ويُدهن الكيكة بالكامل بباقي الكريمة فوقها. نرسله إلى الثلاجة لمدة 6-8 ساعات.
تحضير الكريمة: تذوب الشوكولاتة مع الكريمة مع التحريك باستمرار.
في الجزء العلوي من الكيك النهائي ، بدءًا من المركز ، اسكب كريمة التزيين بعناية وباستخدام ملعقة ، اتركها تنتشر على السطح بالكامل وصفي الحواف. نرسل الكعكة مرة أخرى إلى الثلاجة لمدة 1-2 ساعة.
أخيرًا نخرج الكيكة من الثلاجة ونزينها بالفراولة المغطاة بالشوكولاتة والنعناع ونقدمها.
قطع أجزاء من الكعكة.
قطعة شوكولاتة لذيذة تذوب بلطف في فمك بطبقة كريمة التوت! أتمنى لك وجبة شهية!