حليب مكثف مسلوق (قدر ضغط ماركة 6050)

حليب مكثف مسلوق (قدر ضغط ماركة 6050)

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
حليب مكثف بالسكر حسب GOST

طريقة طهو

• نضع حصيرة سيليكون في قاع الوعاء حتى لا نخدش الجزء السفلي. نضع علب الحليب المكثف على الحصيرة (أزل الملصق) ، ونملأها بالماء البارد بحيث تغطي العلب من الأعلى. نغلق الغطاء. وضع الحساء 20 دقيقة. الضغط تلقائي.
• ملاحظة: كان لدي حليب مكثف من مدينة روجاتشيف. على موقدي ، يتم طهيه لمدة ساعتين بالضبط حتى نفس الحالة كما في الصورة.
• تم جمع الضغط لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، ونزل نفس الكمية تقريبًا.
• 

ملحوظة

اغسل الصمغ من العلب جيدًا وإلا سيكون هناك طلاء لزج على الوعاء

20 دقيقة + 30 دقيقة + 30 دقيقة = ساعة و 20 دقيقة
توفير 40 دقيقة. بالمناسبة ، يمكن إطلاق البخار يدويًا عن طريق تغطية الصمام بمنشفة رطبة.
بالمناسبة ، هل يمكنك طهي الحليب المكثف في قدر الضغط بدون علبة؟ وإلا اتضح بشكل سيء ...

[الجان]

الجانشكرا على الوصفة!
لكن قل لي كيف ذاقت؟ هل أحببتها؟ هل وضعت العلبة منتصبة؟
لم أطبخ الحليب المكثف لفترة طويلة! لقد نسيت بالفعل ، ويمكنك تبريد البرطمان بعد إخراجه من الماء؟

يجب وضع البنوك أثناء الوقوف.

Elven ، أحسنت! تحول الحليب المكثف الجيد. يبرد أين؟ في حلة ضغط؟

[فالوشكا]

فالوشكاطعمه رائع! الشيء الرئيسي هو أن الحليب المكثف عالي الجودة. وضع البنك في وضع مستقيم بالطبع يمكنك ذلك. أخرجته بمجرد أن يبرد الماء في الوعاء قليلاً.
تاشا 87، من الممكن وضعها في وعاء زجاجي ، لكني لا أعرف كيف يقوم بعض المصنّعين بطهيها لأكثر من ساعتين ، لذلك يمكن أن يكون توفير الوقت أكبر بكثير. حليب Rogachevskaya المكثف سميك في البداية ، لذلك يتم طهيه بشكل أسرع

نعم شكرا لك!!!!!!!! في يوم من الأيام سأذهب إلى متجر روسي للحليب المكثف وأقوم بذلك !!!!
والادخار .. سواء من حيث الوقت أو من حيث الكهرباء ، وهو أهم من الوقت.

[الجان]

الجانيا له من رفيق رائع! اتضح أنه رائع!

بالمناسبة ، هل يمكنك طهي الحليب المكثف في قدر الضغط بدون علبة؟ وإلا اتضح بشكل سيء ...

من السيئ حقًا الطهي في علبة من الصفيح. من الأفضل صبها في وعاء زجاجي ، وإغلاق الغطاء ، والماء على الغطاء.

[ايلينا]

ايليناشكرا لك ، لقد كانت فكرتك بعد كل شيء
ليريل، لصحتك! أنا في انتظار تقرير عن كيفية القيام بذلك

[فاسيليكا]

فاسيليكا، شكر!
ما هو ضار جدا؟ سأحاول المتابعة. مرة واحدة في الزجاج للحام

الملح مضر ، والسكر مضر ، واللحوم ضارة ، والآن الحليب المكثف ضار
كيف تعيش ؟؟؟

أخطط لطهي الطعام في كوب في أحد هذه الأيام. لقد اشتريت أيضًا Rogachevskaya ، وإلا في المرة الأخيرة لم يكن الحليب مكثفًا جدًا.

هل يمكن سكب الماء الساخن على الفور حتى يتراكم الضغط بشكل أسرع؟

إذا كان البرطمان زجاجيًا ، فهل يجب إغلاقه بغطاء بلاستيكي؟

لماذا البلاستيك ، يمكنك أن تأخذ بمعدن لولبي. عادةً ما أسكبها في وعاء من معجون الطماطم.

البنات ، أنظر إلى الصورة ، أعتقد أن الملصق غير معتاد مع اللون الأحمر. ثم أدركت أنه كان وهجًا منديلًا. نظرت عن كثب ، وفي الصورة بدا الأمر كما لو كان جرة بابتسامة ويمكنك رؤية وجهك عليها مباشرة.

البنات ، أنظر إلى الصورة ، أعتقد أن الملصق غير معتاد مع اللون الأحمر. ثم أدركت أنه كان وهجًا منديلًا. نظرت عن كثب ، وفي الصورة بدا الأمر كما لو كان جرة بابتسامة ويمكنك رؤية وجهك عليها مباشرة.

بالضبط! يا لك من عيون كبيرة

هل يمكن سكب الماء الساخن على الفور حتى يتراكم الضغط بشكل أسرع؟

لا أنصح. من الضروري ملئه بالماء البارد حتى لا يكون هناك فرق في درجة الحرارة في البرطمان وفي الماء. يمكن أن تنفجر علب الحديد من هذا.

إذا تم غليها في مرطبانات زجاجية ، فإنها مغطاة فقط بغطاء ، ولكن غير مشدودة.

قل لي ما هو مبدأ طهي الحليب المكثف في قدر الضغط؟ ليس لدي علامة تجارية ، لكن لدي برنامج Land Life وبرنامج الحساء أيضًا ... هل سيعمل معي في برنامج مختلف ، أم أن درجة الحرارة مهمة هنا ، أو أي شيء آخر؟

ألا يمكن أن يعمل في طباخ بطيء ؟؟

قل لي ما هو مبدأ طهي الحليب المكثف في قدر الضغط؟ ليس لدي علامة تجارية ، لكن لدي برنامج Land Life وبرنامج الحساء أيضًا ... هل سيعمل معي في برنامج مختلف ، أم أن درجة الحرارة مهمة هنا ، أو أي شيء آخر؟

لدي لاكوتشينا - هذا هو التوأم الخاص بك LL. لقد طهيت الحساء لمدة 25 دقيقة. ولكن من الممكن أيضًا استخدام العصيدة - 20 دقيقة.

ستعمل في أي قدر ضغط ، لكن يجب مراعاة قواعد السلامة. يجب أن يغطي الماء البارد العلب. ولا تفرج الضغط يدويًا ، انتظر حتى يهدأ من تلقاء نفسه.

إذا تم غليها في مرطبانات زجاجية ، فإنها مغطاة فقط بغطاء ، ولكن غير مشدودة.

وأغلقته ، وعندما يخنة ، أفسد الطعام المعلب أيضًا. كلها طبيعية.

ألا يمكن أن يعمل في طباخ بطيء ؟؟

ما هي النقطة؟ إنه أسرع في قدر الضغط. سوف يستغرق الطهي في قدر بطيء وقتًا طويلاً.

ما هي النقطة؟ إنه أسرع في قدر الضغط. سوف يستغرق الطهي في قدر بطيء وقتًا طويلاً.

أوافق ، لا معنى له. يبدو لي أنه سيتحول بشكل أسرع على الموقد

يجب وضع البنوك أثناء الوقوف.

Elven ، أحسنت! تحول الحليب المكثف الجيد. يبرد أين؟ في حلة ضغط؟

لينا ، لماذا وضع البنوك في وضع مستقيم؟ على العكس من ذلك ، من حيث المبدأ ، أنا فقط أضع العلب مستلقية ، انطلاقًا من حقيقة أنه إذا كان هناك أي شيء ، فسيكون الغطاء على العلبة ، ليس في الأعلى ، ولكن على الجانب ، كما لو كانت أكثر أمانًا أو شيء من هذا القبيل.

أوافق ، لا معنى له. يبدو لي أنه سيتحول بشكل أسرع على الموقد

وأنا أطبخ الحليب المكثف على الموقد لمدة ثلاث ساعات ، أحب اللون الناتج أكثر.

الوقوف حتى لا تتدحرج وتتلف الوعاء.

ولماذا يضر الطبخ في البرطمانات الأصلية ؟؟

ولماذا يضر الطبخ في البرطمانات الأصلية ؟؟

وجدت في بعض المنتديات الصحية:
المادة التي تُصنع منها علب الحليب المكثف هي حديد معلب. أي الحديد المطلي بطبقة رقيقة من معدن آخر. غالبًا ما تكون طبقة رقيقة من القصدير. حتى أثناء عملية الانحناء ، يمكن أن تتشكل microcracks. إذا تم تبريد هذا المعدن إلى 13 درجة تحت الصفر ، فسوف تنهار طبقة هذا الحديد بالكامل. إذا أخذت جرة من الثلاجة وقمت بتسخينها ، تتشكل شقوق صغيرة.
إذا قمت بغلي مثل هذا الجرة ، يمكن أن تتكون أكاسيد الحديد وتذهب مباشرة إلى الحليب المكثف.
اغلي الحليب المكثف في وعاء زجاجي في حمام مائي

إذا كنت ترغب في غلي الحليب المكثف ، فافتح البرطمان ، واسكب المحتويات في طبق زجاجي أو خزفي واطهيها في حمام مائي.

لكن الحساء في المصانع يُغلى أيضًا في علب!

لقد سكبت الماء الساخن في وحدتي ، ووضعت حاملًا دائريًا من السيليكون (مناسب للقطر فقط) ، ووضعت علبة من الحليب المكثف (لم يعد متوفرًا) وقمت بغليها بدون غطاء. وأردت تشغيله ، لكنني قسمت رأسي بالكامل إلى أي برنامج!
تحتوي وحدتي على برنامج: أرز ، دقيق الشوفان ، لحم / دجاج ، طباخ بطيء ، إعادة تسخين ، بقوليات ، مخبوزات ، بدون غطاء ، غلاية مزدوجة.
كنت أرغب في تشغيل برنامج "اللحوم" ، لكنه كان يغلي كثيرًا. قمت بتشغيله أثناء تشغيل "رايس" ، سأقوم بتشغيل البرنامج مرتين (للحصول على 20 دقيقة). وغدا سترى نتيجة التجربة!

إذا لم أكن مخطئًا ، فقد ركزنا على صب الماء البارد في قدر الضغط لغلي الحليب المكثف ، ثم نضع الصمام في وضع الإغلاق وحدد البرنامج المناسب لهذا الوقت.

لقد قمت بطهي الحليب المكثف عدة مرات في وعاء بغطاء لولبي في Dex 60 multi!
هذه الوصفة ليست جديدة بالنسبة لي! حتى في الموضوعات التي ذكرتها في مكان ما ، أطبخ الحليب المكثف باستمرار من أجل Snickers أو الكريمات الأخرى. T. أنا لا أشتري الحليب المكثف ، لكنهم يعطونه لنا من وقت لآخر كعرض تقديمي، إذن عليك أن تكون حكيماً.
كان الوقت مختلفًا ... في المرة الأخيرة التي كان من الضروري فيها تلطيخ كعكة العسل بشكل عاجل ، تم طهيها لمدة ساعة واحدة على Stewing)) كانت دائمًا سميكة جدًا وكراميل!

[فالوشكا]

فالوشكاحسنا ماذا فعلت هناك ربما يكون من الأفضل سكب الماء باردًا ، حتى لا يكون هناك فرق في درجة الحرارة

[فالوشكا]

فالوشكاحسنا ماذا فعلت هناك ربما يكون من الأفضل سكب الماء باردًا ، حتى لا يكون هناك فرق في درجة الحرارة

الماء بارد فقط وتأكد من تغطية الجرة. صب الماء الساخن على مسؤوليتك الخاصة والمخاطرة إذا انفجر.

[فالوشكا]

فالوشكاحسنا ماذا فعلت هناك ربما يكون من الأفضل سكب الماء باردًا ، حتى لا يكون هناك فرق في درجة الحرارة

شكرا على الوصفة! كل شيء يعمل بشكل رائع! سأشتري المزيد من الحليب المكثف دفعة واحدة والمرق في CB!
وقبل ذلك لم يكن من المرغوب فيه الطهي على الموقد (كان ذلك منذ وقت طويل) ، لكنه الآن جميل ، الآن لن نترك بدون حليب مكثف مسلوق!
ولكن على حساب الماء الساخن أحبه أكثر! لقد غليت العلبة لبضع دقائق ، وأغلقت حلة الضغط بضمير مرتاح.
حسنًا ، لا أعرف حتى لماذا ، لكني أفعل ذلك من أجل العصيدة ، وأشعر أنني بحالة جيدة ، وكل شيء يبدو كما ينبغي!

الآن أطبخ في عبوات زجاجية ، لأن زوجي يخاف بشدة من قنبلتي

[ايلينا بو]

ايلينا بو، ما هو نوع الرغوة؟ وسؤال توضيحي: البرطمان لم يكن مملوءا بالماء بشكل كامل ، ولكن مستوى الماء كان أعلى من مستوى الحليب المكثف ، صحيح؟

لكن الحساء في المصانع يُغلى أيضًا في علب!

وكذلك الحليب المكثف (المسلوق)

[ايلينا بو]

ايلينا بو، ما هو نوع الرغوة؟ وسؤال توضيحي: البرطمان لم يكن مملوءا بالماء بشكل كامل ، ولكن مستوى الماء كان أعلى من مستوى الحليب المكثف ، صحيح؟

كان الحليب المكثف يغلي ، لكن في المنتصف لم يكن الحليب داكنًا كما هو على الجانبين ، لأنني بدافع الفضول أخرجت البرطمان على الفور. التقطتها بملعقة وأعدتها في الماء الساخن لتقف. بعد ذلك ، تم الحصول على لون موحد. لذلك ، لا يمكنك إخراجها على الفور ، يجب أن تتركها تقف.
لم يتم سكب البنك بالكامل ، ولم يتم إغلاقه ، بل تم تغطيته فقط. الماء أعلى بقليل من مستوى الحليب.

بالأمس قمت بطهي الحليب المكثف مرة أخرى. ضع 4 علب وحلة الضغط لا تريد أن تضغط!
بعد أن تغلبت عليه وما زلت أطبخ الحليب المكثف!
واليوم قررت أن أغسل وعاء CB ، لكنه لا يغسل !!!
على علب الحليب المكثف ، تم لصق الملصقات بنوع من الغراء القوي ، وتشكلت طبقة غراء على جدران الوعاء !!!
والآن ماذا يمكنني أن أفعل !!! ؟؟؟ لا أستطيع معرفة كيفية غسل هذه اللوحة !!!
SOS !!! تساعد الفتيات ، قل لي كيف يمكنك غسل الوعاء! لكن لا تتخلص من قدر الضغط المفضل لديك!
لكن الطبخ في وعاء مثل هذا يشكل خطرا على الصحة!
_{والحليب المكثف لم يعد بهجة! بل في البكاء! كما يقولون لم يكن هناك حزن ...... نعم الشياطين أردت حليب مكثف! منتفخ!}

قبل الغليان ، قمت بغسل العلب بقطعة قماش معدنية ، وعلى أي حال كانت هناك لوحة على الوعاء ، وغسلتها بإسفنجة ومنظف ، وفركت بقوة ، وتركت.

Valyushka ، عانيت من نفس المشكلة مع قدر عادي ، لقد تعرضت للتعذيب لتنظيفها ، لذلك عندما أضع الحليب المكثف في قدر الضغط ، كان يغلي ، قمت بتنظيف الغراء من الجرة بعناية فائقة ، سامحني أحمق ، ربما كان يجب أن أحذرني من الغراء على الفور

لقد كتبت تحذيرًا في الوصفة حتى لا يتأذى شخص آخر بهذه الطريقة

Valyushka ، عانيت من نفس المشكلة مع قدر عادي ، لقد تعرضت للتعذيب لتنظيفها ، لذلك عندما أضع الحليب المكثف في قدر الضغط ، كان يغلي ، قمت بتنظيف الغراء من الجرة بعناية فائقة ، سامحني أحمق ، ربما كان يجب أن أحذرني من الغراء على الفور

لقد كتبت تحذيرًا في الوصفة حتى لا يتأذى شخص آخر بهذه الطريقة

كيف حال القدر الخاص بك هناك؟ يمكنك أيضًا محاولة غسل الصمغ بالزيت النباتي.

وإذا حاولت غلي الماء بالزيت؟ هل يمكن أن يغسل أسرع؟

شيء ما من نوع valushka-s صامت ، ربما تمكنت من تنظيفه بنفس الطريقة ، وآمل حقًا ذلك ، وإلا أشعر بالذنب بسبب القدر الفاسد

بفضل الفتيات !!! لقد قمت بالفعل بغسل وعاء (وإن كان بصعوبة كبيرة!) منذ وقت طويل ، ومرة ​​أخرى أطبخ كثيرًا في وحدتي!
في المرة القادمة سأحاول الطبخ في عبوات زجاجية!
لكن في الواقع أحببت سرعة غليان الحليب المكثف في SV! سأستمر في التجربة!

من الرائع أن يتم غسل كل شيء! وإلا فإننا قلقون هنا

هل يمكن أن يكون البرطمان الزجاجي أيًا من الزجاج المقاوم للحرارة أو فقط؟ هل يمكنني استبدال حصيرة السيليكون بغطاء الخبز؟

يمكن أن يكون الجرة من الزجاج العادي. لا أعرف شيئًا عن الكم ، لكن إذا لم يكن هناك سجادة ، يمكنك وضع منشفة صغيرة

بفضل الفتيات !!! لقد قمت بالفعل بغسل وعاء (وإن كان بصعوبة كبيرة!) منذ وقت طويل ، ومرة ​​أخرى أطبخ كثيرًا في وحدتي!
في المرة القادمة سأحاول الطبخ في عبوات زجاجية!
لكن في الواقع أحببت سرعة غليان الحليب المكثف في SV! سأستمر في التجربة!

فالوشكا ، ما الذي تمكنت من غسله؟ وجدت نفسي أيضًا في مثل هذا الموقف.