كعكة الشوكولاته كريم الدائري

[عجينة الشو:]

كعكة الشوكولاته كريم الدائري

الفئة: الحلويات

مكونات
عجينة الشو:
زبدة	125 جرام
ماء	225 مل
ملح	1/4 ملعقة صغيرة
طحين	150 جرام
بيض	4 أشياء.
كريم:
شوكولاتة	250 جرام
حليب	60 مل
sl. نفط	30 جرام
بيض	2 قطعة
كريمة خفق	450 مل
سطح أملس:
شوكولاتة	100 جرام
sl. نفط	15 جرام
حليب	1.5 ملعقة صغيرة.
شراب مركز	1.5 ملعقة صغيرة.
الفراولة	350 جرام

طريقة طهو

• عجينة الشو:
• 1. حضري عجينة الشو ، لغلي الماء والزيت والملح في قدر. ازالة من الحرارة. قلب الدقيق كله بقوة باستخدام ملعقة خشبية أو سيليكون. يجب أن يتحول الخليط إلى كرة ويتخلف خلف الجدران. بارد قليلاً (2-3 دقائق). يُضاف البيض واحدًا تلو الآخر مع التحريك جيدًا. يجب أن يكون الخليط ناعمًا وحريريًا.
• 2. سخني الفرن إلى 200 غرام. يُدهن ويُرش بالدقيق على صينية الخبز ، ويُوضع طبقًا بقطر 20 سم على صينية الخبز ، ويُدرج بإصبعك. الدائرة الناتجة هي القطر الخارجي للحلقة. (كان لدي بساط به دوائر). ضعي العجينة (بملعقتين ، اغمسيهما في الماء) في 12-16 كومة داخل الدائرة. أخبز لمدة 40 دقيقة. أغلق الفرن واترك الحلقة لتقف في الفرن لمدة 15 دقيقة. تُرفع وتُبرد على ورقة خبز على رف سلكي.
• 
• 
• كريم:
• 3. تحضير الكريم. في قدر على النار ، سخني المزيج مع التحريك حتى يصبح المزيج ناعمًا ، شوكولاتة ، زبدة ، حليب يُضاف البيض واحدًا تلو الآخر مع التحريك بالمضرب. استمر في التقليب لمدة 5 دقائق. حتى يثخن. ضعي غشاءً على سطح الخليط ، اتركيه ليبرد لمدة 30 دقيقة. في الثلاجة.
• 4. تُخفق الكريمة بالخلاط. قلب الكريمة برفق في خليط الشوكولاتة المبرد.
• المجسم:
• 5. قطع الحلقة أفقيا إلى النصف. ضعي الكريمة في النصف السفلي ، غطيها بالجزء العلوي ، ضعيها في الثلاجة.
• 6. تحضير الجليد. صب التزجيج على الحلبة. ضعي الفراولة في منتصف الحلقة.

ملحوظة

يمكن تحضير خليط الحلبة والشوكولاتة في اليوم السابق.
وصفة من كتابي المفضل فن الطبخ.

TaTa ، مثير جدا للاهتمام! غالبًا ما أخبز فطائر الكاسترد الخاصة بي في AG ، وهنا يكاد يكون كعكة !!!
شكرا على الفكرة !!!

فكرة عظيمة! كل عبقري بسيط! وضع إشارة مرجعية عليه.

أوه ، يا له من شيء غبي أريده ، لكن مع كريم البروتين
فيكوس ، ما درجة الحرارة والسرعة التي تحددها في AG؟
وما السرعة؟

أوه ، يا له من شيء غبي أريده ، لكن مع كريم البروتين
فيكوس ، ما درجة الحرارة والسرعة التي تحددها في AG؟

190-200 ، تغيير درجة الحرارة ، بالنظر إلى مظهره.

أولاً ، 30 دقيقة ، ثم خفض درجة الحرارة إلى 150 وبعد إيقاف التشغيل ، لا تفتح AG على الفور ، اترك الأكلايرس يبرد.

شكرا لكم جميعا على الثناء.
أعتقد أنه سيكون جيدًا مع كريم البروتين ، ويمكنك أيضًا تجربة الآيس كريم

شكرا لكم جميعا على الثناء.
أعتقد أنه سيكون جيدًا مع كريم البروتين ، ويمكنك أيضًا تجربة الآيس كريم

وأنا أحب الحليب المكثف وأحب أيضًا الحليب المكثف بدون إكلايرس

خاتم مذهل!

أنا أصنع الكعك ، لكن هذه الفكرة رائعة! شكر!

حسنًا ، فقط جدًا جدًا جدًا

[تاتوتشكا]

تاتوتشكا! فكرة عظيمة! أحب كعك الكاسترد بحشوات مختلفة ، لكني لم أفعل ذلك بعد! شكرا على الفكرة والوصفة!

أفكر ، هل يمكنني إنشاء شبكة شعرية أدناه؟ أي ، قم أولاً بوضع الشواية ، ثم زرع أوراق الشاي على طول الحافة ، بحيث يتم ربط حواف الشواية ... ثم الفراولة ، والكرز ، إلخ. سوف ترقد في الكعكة ، وليس على طبق

يمكنك بالطبع ، لكن هذه حركات إضافية للجسم.

[TaTa *]

TaTa *كم هذا لطيف! احفظها! لطالما كنت أخاف من معجنات شو ، لكن الآن عليّ أن أخبز. جميل جدا ولذيذ!

تطا اين وكم طحين؟
عجينة الشو
125 جرام زبدة
225 مل ماء
1/4 ملعقة صغيرة ملح ل.
بيض 4 قطع
الرجاء اضف.

أعتذر بشدة ، لقد تحققت من ذلك ، لكنني فاتني ...
تم الاضافة مسبقا

أوه ، كيف أريد ذلك! فاتح للشهية جدا

فقط رائع)) لم يكن هناك المزيد من الكلمات)

رحمه الله على المجاملة