صبغة على براعم الكشمش الأسود

صبغة على براعم الكشمش الأسود

الفئة: مشروبات

مطبخ: الروسية

مكونات
براعم الكشمش الأسود	1 كوب
فودكا	2 أكواب

طريقة طهو

• فقط لتذكيرك - قريبًا جدًا سيكون من الضروري جمع الكلى ... براعم الكشمش! خلاف ذلك - انتظر سنة!
• "... لا يمكن تذوق صبغة رائعة على براعم الكشمش الأسود إلا في شهر أبريل ، إذا لم تكن كسولًا جدًا واصنعها بنفسك. لون الزمرد النقي ، ورائحة لا توصف ، ستكون هذه الصبغة ، بالطبع ، أثمن كل الأنواع الأخرى ، ولكن ، للأسف ، وبعد فترة يتحول من اللون الأخضر الزمردي إلى البني مثل الكونياك ويفقد رائحة أوراق الكشمش تمامًا والله أعلم ما رائحته ... "
• V. Soloukhin. "المطاردة الثالثة"
• حسنًا ، هنا ... مع كل هذه الأمور المتعلقة بالربيع ، نسيت تقريبًا أن أخبرك بما كنت سأفعله لأكثر من عام ، لكنني أفعل ذلك الآن بانتظام.
• وبالتالي.
• صبغة على براعم الكشمش الأسود. سبب الفائدة؟ انعدام الثقة الخلقي والذاكرة ... بتعبير أدق ، "ذكرى الذوق". لقد كان ، كما تعلم ، عملًا ... لقد جربته. وما علاقة الأذى وانعدام الثقة به ، تسأل؟ وتحقق مما قاله أندريه سيرجيفيتش في كتابه عن كونشالوفكا فيما يتعلق بتصريح فلاديمير ألكسيفيتش سولوكين الوارد في النقوش. الجبابرة إذن هم جبابرة لكن ... !!!
• وبالتالي. أنا قرصت كليتي. مقروص لفترة طويلة. لأن الأوراق قد فقس بالفعل. لذلك ، استغرق الأمر وقتًا طويلاً لاختيار أولئك الذين لم يفعلوا ذلك بعد ...
• 🔗
• وهذه اغصان. قررت أن تحاول ذلك. ومع البراعم والأغصان. يتم فرزها وغسلها بشكل طبيعي….
• 🔗
• ثم غسلها. مجرد غسل الغبار بشكل عام. مياه جارية باردة. بالمناسبة ، يتدفق من الصنبور ، لكنه طبيعي تمامًا. بدون أي شوائب ضارة وعديمة الرائحة. حسنا بشكل عام.
• ها هي الصورة.
• 🔗
• وفي الجرار ... الزجاجات. اضبط عدد البراعم في الحاوية بنفسك. أنت تصنع صبغة. وإذا اتضح فجأة بقوة ، فيمكنك دائمًا إضافة الفودكا النقية. ليس هناك أى مشكلة.
• 🔗
• املأ البراعم بالفودكا. يجب أن تكون الفودكا ذات نوعية جيدة جدًا. هذه حالة إلزامية. على سبيل المثال ، إذا لم تكن متأكدًا ، فاتبعي مثال الأم أندريه سيرجيفيتش ، فقم بتنظيف الفودكا ببرمنجنات البوتاسيوم. كيف؟ لكن يجب قراءة الكتب….! يتحدث هناك ولكن التكرار ممل!
• هنا. ستظهر الكلى على الفور. أغلق الحاوية بإحكام وضعها في مكان مظلم وبارد وأفضل. انتهت كل مشاركاتنا هناك. الآن فقط انتظر.
• 🔗
• وصب على الاغصان الخمر. سيكون الأمر أصعب ، لكن هناك مثل هذا الأساس.
• وكذلك في قبو مظلم. دعها تقف الآن ...
• 🔗
• النهار ، كما في تلك الحكاية الخيالية ، والليل - نهارًا بعيدًا! بصرف النظر عن اللون المتغير قليلاً ، لم يحدث أي تحول آخر. رائحة الفودكا والكحول في مكانها. لا يوجد طعم سواء.
• 🔗
• والآن - مرت ثلاثة أيام !!!
• نزلت إلى الطابق السفلي. فتحت زجاجة من الفودكا على الكلى مع صبغة.
• تنتشر رائحة الكشمش الأخاذة في القبو ...
• وها هو اللون.
• 🔗
• خمسة أيام. لقد تغير اللون ... وأصبح أكثر ثراءً قليلاً ... إلا أنه واضح بدون كلمات.
• رائحة woTTTki حقا يوك !!! رائحة مجنونة من نضارة الكشمش تندفع من الزجاجة. بشكل عام ، خذ الكلية وافركها بين أصابعك. قوي. ثم شمها. هذه هي رائحتها. لذيذ ولذيذ. وبالفعل لذيذ ... لكن! ... غير جاهز.
• 🔗
• أسبوع. اللون - لا تعليق. مباشرة على طول Soloukhin.
• حسنًا ، الطعم ...... ولكن !!! الشيء الرئيسي هو الطعم !!! لا أريد أن أتناول وجبة خفيفة !!!
• أوه جيد !!! مثل شاب ... جميلة ... حافي القدمين ...
• الشمع - أوصي !!!
• 🔗
• كحول بيطري. نفس الشيء مع اللون. رائحة. هذه صورة مختلفة تماما. رائحة الكحول محسوسة بوضوح.بشكل عام ، لا توجد رائحة حتى الآن ، لذلك ... تلميح من العطريات.
• 🔗
• أضفت مائتي جرام من الفودكا إلى الدورق مع مشروب الفودكا ليكيور لبث الطعم. واتضح لطيفة جدا. ولذيذ. من الممكن استخدام الوجبات الخفيفة التقليدية في الميدان. الفودكا بعد كل شيء.
• 🔗
• وبالمناسبة ، سولوخين على حق. بعد حوالي أسبوعين ، يبدأ في التحول إلى اللون البني ، ويتساقط راسب ويتحول في نهاية الأسبوع الثالث إلى انتفاخ. بغض النظر عن كيفية الاحتفاظ بها. كيف يحتفظ Mikhalkov-Konchalovskys بـ "Konchalovka" ويستخدمونه لمدة عام كامل ، لا أعرف ... على الرغم من أنهم تحدثوا هناك عن صبغة التوت. سأحاول هذا العام ، ثم سنتحدث.
• أنجيلا لك في وجبتك!
• 🔗
• وملحق ، إذا أردت.
• لقد صنعت هذا في عام 2011. الصور كلها عمليا من هناك. كانت الفودكا تستهلك بالطبع. الروح لا تزال قائمة حتى يومنا هذا. لم تغير اللون كثيرًا كما أن الرواسب ليست قوية أيضًا. على الرغم من ظهور بعض الرقائق. تستمر الرائحة بشكل حاد. كحول. نكهة الكشمش غير موجودة أيضًا. لذا ... من المؤسف أن نسكبها ، فليكن الأمر يستحق ذلك.
• والاستنتاج بسيط - يجب ألا تستخدم الكحول لصنع الصبغات أو المشروبات الكحولية. كما قلت بالفعل ، يحترق الكحول الجوهر كله ويظهر في المقدمة.
• 🔗

أوه ، Kanchalovka ، فهمت من الكلمات الأولى التي كنا نتحدث عنها. ها هي جميلة جدا. بمجرد أن قرأت كتاب Andron Konchalovsky ، تم وصف هذا المشروب هناك ، وكان على براعم الكشمش ، والتي تمت إضافتها إلى الفودكا في الربيع. لعدة سنوات حاولت أن أفعل ذلك ، ولكن بسبب العيش في المدينة ، لم يكن لدى وصولك إلى القرية وقت للوصول إلى البراعم ، ظهرت الأوراق. لم يحدث قط. أما بالنسبة للرواسب وتغير الطعم ، فماذا لو قمت بوضعها في الفريزر؟
إيفانوفيتش.

ماذا يجب أن أضع في الفريزر؟ صبغة؟

حسنًا ، نعم ، زجاجة من الصبغة.

لا. إنهم يشربون الفودكا المثلجة في الواقع. الحد الأقصى من الرف السفلي للثلاجة. نظارات - نعم. تجميد. ولكن ما إذا كانت المسكرات ستتجمد ... لا أعرف.

ولدي تلك الطماطم المحشوة الخضراء من فضلك !!!!!
صف دراسي !!

[إيفانيش]

إيفانيششكرا لجلبك لنا الوصفات الروسية القديمة! حسنًا ، ولأسلوب سرد القصص بالطبع

الصور جميلة جدا ومفصلة.

املأ البراعم بالفودكا. يجب أن تكون الفودكا ذات نوعية جيدة جدًا. هذه حالة إلزامية. على سبيل المثال ، إذا لم تكن متأكدًا ، فاتبعي مثال الأم أندريه سيرجيفيتش ، فقم بتنظيف الفودكا ببرمنجنات البوتاسيوم. كيف؟ لكن يجب قراءة الكتب….! يتحدث هناك ولكن التكرار ممل!

سأقوم بحفر الإنترنت - أنا مهتم!

[إيفانيش]

إيفانيش، هناك طريقة للحفاظ على رائحة الكشمش لفترة طويلة ، يجب تقطيرها في التقطير - الرائحة هي نفسها ... اللون مفقود بالتأكيد ، لكن "الرنين المطلق" ، إذا كنت تتذكر مثل هذا المنتج ، يستريح! لقد قمنا بهذا بالفعل للسنة الثانية ، وقبل ذلك ، نعم ، نفس الشيء لبضعة أسابيع وهذا كل شيء ، يمكنك سكبه .. التخزين في الفريزر لن يوفر وقتًا طويلاً ، فالعمليات لا تزال جارية ، فقط أبطأ ... تقطير أفضل! لكن ليس مصححًا ، ولكن نواتج التقطير!

[إيفانيش]

إيفانيش، شكرا لك للتذكير!
تم تحضير هذه الصبغة من قبل الأب الراحل ، وهو معجب كبير بـ Soloukhin (كما جربنا بعض الفطر الطازج).
نعم ، هنا لا بد من اغتنام اللحظة حتى لا تفوت الكلى.
سؤال: حتى لا تلعب دور الأحمق مع برمنجنات البوتاسيوم ، ما هو نوع الفودكا الذي يعتبر جيدًا الآن؟ أخبرني أرجوك.

شكر خاص على الصورة وخاصة النظارات ...

[تاتيانا]

تاتيانا، عفواً ، أنا أتدخل ، يُنصح بالبحث عن الفودكا على أساس كحول ألفا ، وليس الفودكا وحتى أقل من ذلك. كحول ألفا هو كحول نقي من الحبوب. يتم إنتاج كحول "لوكس" و "إكسترا" من أنواع مختلفة من الحبوب (باستثناء البقوليات) ومزيج من الحبوب والبطاطس. يجب ألا تزيد كمية نشا البطاطس في الخليط عن 35٪ لإنتاج كحول "لوكس" و 60٪ لإنتاج كحول "إكسترا". من العلامات التجارية التي أعرفها مع كحول ألفا: Morosha ، Kazyonka. من الكحول الترف هو ضامن لائق. أنا لا أنصح "المعيار الروسي" باهظة الثمن وغيرها مثلها. خاصة وأن هناك أرواحًا فاخرة ، وبشكل عام هناك احتمال كبير جدًا للتزوير ، حتى في المتاجر الكبيرة.

[إيفانيش]

... لكن غير مصحح ، بل نواتج تقطير!

أنا أتفق تمامًا ، أحاول أن أصنع كل ما عندي من الخمور والخمور على نواتج التقطير. إذا تم تشكيلها ، بالطبع ، في الصناديق. أنا لا أقود نفسي ...

تمت الإضافة السبت 02 أبريل 2016 1:57 مساءً

إيفانيش، شكرا لك للتذكير!
تم تحضير هذه الصبغة من قبل الأب الراحل ، وهو معجب كبير بـ Soloukhin (كما جربنا بعض الفطر الطازج).
نعم ، هنا لا بد من اغتنام اللحظة حتى لا تفوت الكلى.
سؤال: حتى لا تلعب دور الأحمق مع برمنجنات البوتاسيوم ، ما هو نوع الفودكا الذي يعتبر جيدًا الآن؟ أخبرني أرجوك.

شكر خاص على الصورة وخاصة النظارات ...

تجريبيًا فقط ... لا يمكنك تحديده بعد الآن.

أتذكر والدي عندما ذهبوا إلى بولندا في التسعينيات ، وأخذوا الفودكا هناك ... حسنًا ، أنت تعرف لماذا ... لذلك طالب البولنديون بأن الطائر الموجود على الملصق ليس أسودًا ، بل أحمر ... ولكن يبدو أنه كان فقط "Stolichnaya "كان الأمر يتعلق بالفودكا ... لا أتذكر بالضبط ، ولكن فجأة تشير هذه الطيور إلى الأماكن الأخرى على الملصقات ...

ولكن ما إذا كانت المسكرات ستتجمد ... لا أعرف.

الفودكا من الفريزر (t -18 * فيه) - لزج ، مثل الهلام

أنا أكره الفودكا - لكن طعم الفودكا المجمدة أفضل

ولكن حول صبغة الكلى - من المثير للاهتمام أن نحاول ، ربما لم نتفتح بعد ، ربما - حان الوقت لقرص الكلى

[ماندريك لودميلا]

ماندريك لودميلاشكرا على))) الفودكا للفودكا)))

تجريبيًا فقط ... لا يمكنك تحديده بعد الآن.

إيفانيش، لهذا السبب أطلب أنني لا أريد التجربة.

وإذا حاولت تجميد الكلى نفسها؟

[جالينا]

آسف للتدخل. جالينا، يمكنك التجميد ، لكن يجب أن تتذكر أنه عند التجميد يحدث تخمير جزئي وعلى الأرجح لن تحصل على النتيجة التي تتوقعها. لسوء الحظ ، بقدر ما أفهم ، فإن التقطير فقط على جهاز التقطير يسمح لك بالاحتفاظ برائحة المنتج لفترة طويلة ، ولكن اللون مفقود ، والمنتج المقطر شفاف "مثل المسيل للدموع". لكن لتجميد الشاي ، سيكون جيدًا ، لكن بالنسبة للشاي ، يمكنك تجفيفه فقط.