مخلل الملفوف (مع التفاح و بذور الكمون)

[نقيع]

مخلل الملفوف (مع التفاح و بذور الكمون)

الفئة: الفراغات

مكونات
ملفوف أبيض	2 كجم
التفاح (أفضل أنتونوفكا)	200 غرام
بذور الكمون أو الشبت	10 غرام
ملح خشن (غير معالج باليود)	50 غرام
السكر	100 جرام
خل المائدة (9٪)	300 مل
ماء	1 لتر
الفلفل الأسود والبازلاء	المذاق

طريقة طهو

• لنعد المنتجات الضرورية (الوزن الصافي معطى)
• نقطع الكرنب ونقشر التفاح ونضع ثلاثه على مبشرة خشنة ونضيف الملفوف
• يُسكب الملح والسكر وبذور الكراوية هنا ، ويُخلط جيدًا ويترك لمدة 2-3 ساعات
• بعد 2-3 ساعات ، في مرطبانات نظيفة (لدي نصف لتر ، يحصلون على 5 قطع لكل 2 كجم من الكرنب) ، ضع 1-2 حبة فلفل و 2-3 بازلاء سوداء (يمكنك تناول الأحمر والأبيض) ، صب ماء مالح ساخن لمدة 1 4 بنوك.
• نقيع يغلي 1 لتر. ماء ، أضف 300 مل. خل المائدة.
• ضعي الملفوف في برطمانات مع ماء مالح ، احكيه قليلاً ، غطيه بالغطاء والبسترة عند 90⁰من 20 دقيقة. (للعلب اللترية 25 دقيقة).
• 

الطبق مصمم ل

5 عبوات سعة 0.5 لتر.

وقت الطبخ:

3 ساعات

برنامج الطبخ:

على الموقد

ملحوظة

ملفوف مقرمش لذيذ جدا ، حلو قليلا ، نأكله ونستخدمه فقط مع الزبدة والخل

تينا هل صنعت هذا من الملفوف المبكر؟

[تاتيانا]

تاتيانا، تانيوش ، مثل من الوسط ، نوع من الهولنديين .. لكن يبدو لي أنهم خدعوني عند شراء الشتلات ، لدي بالفعل كل شيء متصدع ، ليس لدينا وقت لتناول الطعام. وأنا أغلق مثل هذا الملفوف لفترة طويلة بالفعل من أي ملفوف وأي تفاح أيضًا .. الطعم مختلف بالطبع ، لكنه لا يزال لذيذًا جدًا

[V- تينا]

V- تينا، شكرًا لطفرة الوصفات لتجربتها.

[ايلينا]

ايليناالملفوف اللذيذ

[V- تينا]

V- تينا، شكر.

يجب تجربة مثل هذا الخيار غير العادي والمثير للاهتمام بكل الوسائل !! والمكونات المفضلة لدينا !!

[V- تينا]

V- تينا، وتتيح لك إضافة الجزر للسطوع ولن يفسد الطعم؟

[رادا- dms]

رادا- dmsعزيزي ، تأكد من المحاولة بدون الجزر أولاً ، فالملفوف وفقًا لهذه الوصفة مكتفٍ ذاتيًا للغاية ، خاصةً إذا كنت لا تزال تتناول أنتونوفكا من التفاح.

[رادا- dms]

رادا- dmsعزيزي ، تأكد من المحاولة بدون الجزر أولاً ، فالملفوف وفقًا لهذه الوصفة مكتفٍ ذاتيًا للغاية ، خاصةً إذا كنت لا تزال تتناول أنتونوفكا من التفاح.

أنا أصدقك ، سأفعل كما قلت! لا يمكن العثور على Antovka بالنار في فترة ما بعد الظهر معنا الآن ، وقد قطعنا واحدة قديمة! الآن يبيعون بعض الهجينة مجهولي الهوية !!

[V- تينا]

V- تينا, تيناوصفة شيقة جدا! أنا أحب الملفوف ، لذلك سأحاول.

لا يمكن العثور على Antovka بالنار في فترة ما بعد الظهر معنا الآن ، وقد قطعنا واحدة قديمة! الآن يبيعون بعض الهجينة المجهولة الوجه !!

أعتقد!) ليس لدينا محصول هذا العام ، ولم يكن لدينا أي من معارفنا ، لقد أخذت للتو بادانكا - بعد العاصفة الرعدية بالأمس ، تم جمع 3 دلاء من الحشو الأبيض المتأخر

[أناتوليفنا]

أناتوليفنا, أنتونينا، جربها! أنا حقاً أحبها مع بذور الكراوية ، مع الشبت ليست هي نفسها .. على الرغم من أنها لذيذة أيضًا

لن نشمر ، ولكن الآن لأقرب استهلاك: نحن نحب الكمون أيضًا. أفترض ، امزج كل شيء ، صب الماء المغلي - وحتى يصبح طريًا؟

[تانيوشا]

تانيوشا، وفقًا لهذه الوصفة ، يحتاج الملفوف إلى أسبوعين ، أو حتى شهرًا ، ليأخذ طعمه ، حسنًا ، يبدو لي - أنه من الأفضل بالنسبة لي أن أتناوله في موعد لا يتجاوز شهرًا بعد الغرز ، وليس لفه - لأكون صادقًا - لم أجربه

[V- تينا]

V- تينا، متأخر !!! لقد قمت بالتعديل وسكب الماء المغلي.تقليديًا ، سأتركه على الطاولة ليوم واحد ، وبعد ذلك سأبدأ بتجربة شوكة واحدة في كل مرة. و pisوالانطباعات.

متأخر!!!

حسنًا ، عفوا ، لقد نمت اليوم بشيء تان ، ما زلت تحاول الطهي مباشرة وفقًا للوصفة ، ثم تبدأ المحاولة في يوم واحد.

Tinochka ، لكنها طبخته بالضبط حسب الوصفة! أنا فقط لم أقف لمدة 2-3 ساعات ، لقد نسيت. مجرد أن لدي أرق - شيخوخة أو ضمير نجس ... ونسيان ...

فقط لم أقف لمدة 2-3 ساعات ، لقد نسيت.

آه ، لقد فهمت الآن ، حسنًا ، أعتقد أنه لا بأس من دون وضع ملفوف لذيذ لك

لذيذ جدا ، مقرمش ، منعش ، شفاف جميل! لقد صنعت برطمانات بسعة 1 لتر ، معقمة في الميكروويف ، دافعت بشكل مثالي في كل من السقيفة والمنزل في خزانة الملابس. أخذت تفاحًا من نوع غير معروف (أخضر وحامض عند النضج) ، وفركته برسالة بريد إلكتروني سريعة. مفرمة لحم بملحق مبشرة. سأفعل المزيد! : فتاة نعم: شكرا لك! حتى أولئك الذين يشبهون "الكمون لا يمكنهم الوقوف" يأكلون

[سفيتلانا]

سفيتلانا، شكرا لمثل هذه المراجعة الرائعة

حتى أولئك الذين يشبهون "الكمون لا يمكنهم الوقوف" يأكلون

أوه نعم ، بهذه الوصفة هذه قصة متكررة ، خاصة عند تفاح أنتونوف

[في سن المراهقة]

في سن المراهقة، شكرا جزيلا!
أريد حقًا تجربة الطهي ، لذلك سأطبخه بالتأكيد.
يا له من مزيج مثير للاهتمام من المنتجات ، والأهم من ذلك ، ما هو طعمه الجيد الآن!
أنا أحب الملفوف مع التفاح كثيرا! وها هي تفاحة وفلفل وشبت !!! Om-Nom-nom! : nyam: والكمون!
شكرا لك يا Tinochka!

[ريتوسليا]

ريتوسليا,

أريد حقًا تجربة الطهي ، لذلك سأطبخه بالتأكيد.

حاول ، لأنك تحب المنتجات - لن تندم عليها ، إنها لذيذة جدًا

نبدأ في حصاد الملفوف المفضل لدينا

ي-تينا ، شكراً على الوصفة!
جربت العام الماضي ، وبحثت عن وصفات جديدة واتضح أن هذه الوصفة من وصفاتك كانت من بين الأحباء الناجحين!
لا توجد أنتونوفكا هذا العام وكنت حزينًا لأنني لن أتمكن من تكرار أزمة الملفوف المعطرة ، وفجأة (ها!) اتصل زوجي ، الذي ذهب إلى السوق لشراء البقالة ، وسألني عما إذا كنت ستشتري أنتونوفكا حسنًا ، بالطبع ، شرائه !!! اليوم سأقوم بالطنين ، وأقوم بإعداداتي المفضلة وأتوقع كيف سنفتح البرطمانات في الشتاء

[_Kat_]

_Kat_مرحبًا بكم دائمًا ، أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الوصفة ، هذا الملفوف هو أحد المفضلة لدي ونعم ، أنتونوفكا هنا هو الخيار الأكثر لذة لم أفعله هذا العام حتى الآن ، أخطط الأسبوع المقبل ، إذا وجدت تفاحًا مناسبًا ، لدينا فشل في المحاصيل

[V- تينا]

V- تيناشكرا على الوصفة تينا. لقد زرعت ملفوفًا شتويًا ، لكن تبين أنه ملفوف صيفي ، وبدأ في التصدع. من الجيد أن وصفتك أنقذتها. وتعقيم عند 90 درجة. هل هو في مقلاة الهواء؟ اشتريت غطاء أيروجريل ، لكنني أعقمه بالطريقة القديمة في الماء. إذن 20 دقيقة أيضًا؟ لا تختتم بعد ذلك؟ لتكون مقرمشة. مسلوقة لمدة 20 دقيقة ، أخشى أن تغلي

[ليدكا]

ليدكا، أنا أعقم في قدر عادي ، لكنني لا أتركها تغلي ، إلا في بعض الأحيان قرقرة. لا ينبغي غليها ، لم يكن هناك غليان. أختتم جميع اللحامات دون تردد على الجهاز ، لكن في هذه الحالة ، قد لا يكون ذلك ضروريًا. دعونا نأمل ألا يتم طهي أي شيء وأن يكون الملفوف لذيذًا ومقرمشًا

[V- تينا]

V- تينا، شكر

فاليوشا ، تم طباعة وصفتك.

[ايلينا]

ايليناشكرا واعاد تسميته