كعك الخبز (للذواقة الأنيقة وليس فقط)

كعك الخبز (للذواقة الأنيقة وليس فقط)

الفئة: خبز خاص

مطبخ: اوكراني

مكونات
ماء	340 جرام
الملح الصخري	10 جرام
زيت نباتي (عديم الرائحة)	2 ملعقة كبيرة. ل.
عسل طبيعي (* لا يمكنك استخدامه)	1 ملعقة كبيرة. ل.
دقيق الحبوب الكاملة	300 غرام
دقيق القمح	280 جم (+/- 20 جم)
خميرة طازجة	12 جرام
* أو خميرة جافة	2 ملعقة صغيرة
مشمش مجفف	200 جرام
رقائق الشوفان المطحونة	50 غ

طريقة طهو

• 
• * الخلفية - راجع "الملحق"
• والآن! .. أعلى 4!
• كوليتش ​​1: "حبوب كاملة بالمشمش المجفف"
• توضيحات صغيرة:
• * مكونات الوصفة مرتبطة بهذه الكعكة بالذات.
• (لتحضير باقي العجين ، يتم توفير روابط نشطة للوصفات.)
• * العسل في هذه الوصفة أضيف فقط إلى عجينة الكيك.
• هذه الوصفة تصنع خبزًا لذيذًا بدون عسل (انظر أدناه).
• الخطوة 1.
• تحضير العجين.
• نضع المكونات الضرورية في دلو آلة الخبز ، بالترتيب المذكور في الوصفة.
• نبدأ برنامج "عجين الخميرة".
• اسكب القليل من الدقيق على الفور في دلو ماكينة الخبز. إذا لزم الأمر ، قم بإضافة الكمية المفقودة تدريجيًا أثناء الدُفعة. ركز على "kolobok".
• أثناء تشغيل الدفعة الرئيسية ، خذ المشمش المجفف:
• 
• نقطع كل نصف إلى شرائح طولية.
• أضف إلى العجين عند إشارة البرنامج:
• 
• * في صانع الخبز Moulinex RZ710100 ، يمكنك على الفور (قبل بدء البرنامج) صب الدقيق على الدقيق. تتداخل HP بشكل ضئيل مع أي مواد مضافة تقريبًا ، حتى من البداية ، دون الإضرار بشكلها.
• بعد العجن:
• 
• العجين تحول - 1 كجم 156 جم:
• 
• الخطوة 2.
• ننشر العجين في قوالب.
• نأخذ أشكال معدنية
• 
• * لم يتم استخدام النموذج الأول الموجود على اليسار (كمرجع ، لتر) هذه المرة.
• * الصورة بعد الخبز قليلا مع اثار السابق لذيذ ، آسف
• وكذلك مثل هذا القالب من السيليكون. بجانب علبة حليب مكثف:
• 
• معها في الوسط:
• 
• دهن المعادن بأشكال السمن (وليس الزبدة) أو البقسماط. زيت بدون رائحة. نستخدم السيليكون بدون تزييت.
• نضع العجين في أشكال:
• (404 جرام):
• 
• 250 جرام:
• 
• 350 جرام:
• 
• 250 جرام:
• 
• 150 جرام:
• 
• نضع القوالب على صفيحة خبز (للراحة ، سيذهبون إلى الفرن عليها). نغطي كيس بلاستيكي:
• 
• نتفرق لمدة ساعة و 15 دقيقة. ظهرت كعكات عيد الفصح في المستقبل:
• 
• الخطوه 3.
• الخبز.
• نضع في فرن مسخن مسبقًا إلى 120 *. بعد 20-25 دقيقة. أضف تسخين حتى 160 *.
• بعد 35 دقيقة. نتحقق من الجاهزية بسيخ خشبي:
• 
• * قد تختلف أوقات الخبز حسب حجم القوالب ووضع التسخين.
• * عند خبز أي كعك عيد الفصح ، سخني الفرن إلى 100 * -120 *. وأول 20 دقيقة لا أزيد التدفئة. ثم أضيف تسخينًا يصل إلى 160 *. بالنسبة لأشكال وأشكال اللتر من الحليب المكثف (كمرجع) ، فإن إجمالي وقت الخبز هو 30-40 دقيقة.
• نخرج صينية الخبز من الفرن:
• 
• كل شيء جاهز:
• 
• غطي الكعك بمنشفة في الأعلى. دعهم يرتاحون لمدة 15 دقيقة.
• الخطوة 4.
• استخراج من النماذج.
• نأخذ قالبًا مع كعكة عيد الفصح.
• * إذا لزم الأمر: اضغط على جانب النموذج. اسحق القالب برفق من البراميل (في دائرة) ، وامسك بإصبعين على جانبي القالب. اضغط برفق على الجزء السفلي من القالب. وهزها.
• لقد اهتزت على الفور بسهولة دون بذل جهد إضافي.
• هنا:
• 
• أطفال:
• 
• 
• قيعان:
• 
• الخطوة الخامسة.
• زخرفة.
• دهن الجزء العلوي من الكعكة بالعسل (لدي من أكاسيا):
• 
• اغمس الجزء العلوي في رقائق جوز الهند:
• 
• هنا جمالنا:
• 
• يمكن دهن باقي كعكات عيد الفصح (مع مسحوق الشوفان) بالعسل أو تركها كما هي:
• 
• معًا - عائلة صديقة:
• 
• "التكوين" مع قطع:
• 
• شق:
• 
• المقطع العرضي:
• 
• عبر قطع:
• 
• خبز عادي (500 جم) من نفس العجينة ، مخبوز في HP:
• 
• كوليتش ​​2: "حبوب كاملة مع تفاح"
• نحضر العجينة حسب الوصفة:
• https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=489831.0
• ماذا حدث:
• 
• 
• نقوم بتحميل العجين في القالب:
• 
• 
• فراق:
• 
• 
• منجز. نضع لخبز:
• 
• بعد الخبز:
• 
• صغير:
• 
• هنا:
• 
• 
• دونيتس:
• 
• شق:
• 
• كسرة خبز:
• 
• دهن الجزء العلوي بالعسل.
• يمكنك أيضًا تزيين الجزء العلوي بقطع من المشمش المجفف (انظر الصورة النهائية). تم حذف بعض الصور بدون قصد ، ولم يتبق سوى هذا:
• 
• * إذا قمت بتزيين الجزء العلوي من الكعكة بشيء مثل المشمش المجفف أو أي شيء آخر ، فمن الأفضل خبز الكيك من العجين فقط ، بدون مسحوق.
• خبز احتفالي من نفس العجين في صانعة الخبز مولينكس RZ 710010:
• 
• جديلة تشيكوسلوفاكيا الاحتفالية مع التفاح قبل الخبز في دلو:
• 
• بعد الخبز:
• 
• شق:
• 
• الواح:
• 
• كوليتش ​​3: "قهوة بالكرز".
• نحضر العجينة حسب الوصفة:
• https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=489580.0
• فرن فقط:
• 
• كوليتش:
• 
• القاع:
• 
• إذابة لوح شوكولاتة لمرضى السكر:
• 
• اغمس (أو انشر) الجزء العلوي في الشوكولاتة ، رش:
• 
• في سياق:
• 
• 
• نجوم القهوة (بدون الكرز) تم خبزها بواسطة أميرة صغيرة:
• 
• شق:
• 
• معًا قبل الزخرفة:
• 
• و بعد:
• 
• كوليتش ​​4: "الجاودار مع الزبيب وبذور الكراوية".
• نحضر العجينة حسب الوصفة:
• https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=491326.0
• بعد الخبز:
• 
• دونيتس:
• 
• كوليتش:
• 
• بالفعل في الشوكولاتة وبودرة:
• 
• مع قطع:
• 
• 
• مع نجوم الأعياد:
• 
• دع كل شيء يتحول إلى لذيذ!

الطبق مصمم ل

4 أشياء.

وقت الطبخ:

6 ساعات

برنامج الطبخ:

فرن أو HP

ملحوظة

مرحبا عزيزي مستخدمي المنتدى
اليوم أنا مع وصفة لم يحن موعدها. عندما كانت "في الوقت المحدد" كنت منخرطًا في هذه العملية. لم يكن لدي وقت لمعالجة الأميرة أيضًا ، ولا أريد التأجيل لـ "لاحقًا" أيضًا. من يدري ماذا سيحدث؟ .. أغلق الناس معنا هنا والآن
ولكن سيكون هناك وقت للتدريب
لكي لا أثقل العبء على الوصفة المرهقة بالفعل ، سأستخدم "الملاحظة" للقصة اللاحقة.
الوصفة لها تاريخها الأصلي ...
الجزء الأول.
إنه مرتبط بحقيقة أنه لبعض الوقت الآن بدأ مرضى السكري بالظهور في بيئتي. مع مجموعة متنوعة من الاحتفالات والأعياد ، نشأت مواقف محرجة ، بسبب حقيقة أنه لم يُسمح لهم بشيء. مع تفسيرات أو تنهدات أو بدونها ، ولكن مع شعور دائم بالحرمان وعدم اكتمال العطلة. وانزعاج عقلي بالنسبة لي. لا شيء رهيب ، لكن الرواسب متوفرة.
تم تسوية الوضع مع الجدول "الرئيسي" بسرعة. ما لا يقال عن المائدة "الحلوة" ...
نعم ، كانت هناك حلويات تم شراؤها وتحضيرها خصيصًا ، لكن الكعك الرئيسي "مثل أي شخص آخر" لعيد قيامة المسيح كان إما في "منطقة يتعذر الوصول إليها" أو بكميات محدودة جدًا. الجميع يستمتعون بأنفسهم ، والبعض الآخر - zas. شخص ما لديه قطعة من الكعكة ، ولدى شخص ما ملف تعريف ارتباط مفيد. كما أن كل شيء واضح للجميع ولكن تقرأ ملاحظات حزن وحزن ...
بالطبع ، أنا أبالغ قليلاً ، لكن قليلاً فقط.
تابع في "الجزء 3"
الجزء 2.
أطروحة.
كان هناك وقت ، من وقت لآخر ، تم الإدلاء ببيانات قاطعة حول الخبز ، مثل العديد من المنتجات الأخرى ، حول ضرر استخدامه واستصواب استبعاده (أو تقليله) في النظام الغذائي: للمرضى ، الأصحاء والذين يتبعون نظامًا غذائيًا.
نقيض 1.
1. مرضت حماتي بطريقة ما. كان هناك اضطراب في القلب. ومن بين التوصيات الأخرى ، قيل إنها على ما يبدو تأكل القليل من الخبز. تفاجأ الجميع ، لكن الأمر كان كذلك. حقا ليس أحد الهواة. لا أتذكر الحيلة ، لكن هناك بعض الفوائد من الخبز لعضلة القلب. كان الموقف قبل وقت طويل من سماعي عن مخاطر تناول الخبز ، لذلك لا أتذكر الفروق الدقيقة ، ولم أسأل عن الخبز حينها. كانت هناك أسئلة موضوعية أخرى.
من قلبي عاد الوضع إلى طبيعته. ولكن منذ ذلك الحين ، أمي نفسها تأكل الخبز وتدعو الآخرين (حتى الضوابط)
نقيض 2.
بطريقة ما حصلت عن طريق الخطأ على بث برنامج تلفزيوني عن المعرض الأوروبي في دول البلطيق. كان أحد الأيام مخصصًا للخبازين. تحدثت عن الخبز كبديل للوجبات السريعة. كان البديل هو الخبز الصحي مع العديد من الإضافات ، ويتم تقطيعه بسهولة "تحت الجيب" لبدلة العمل. تظهر خيارات التكوين للسيدات والرجال.قيل أن قطعة خبز صحية ستكون دائمًا في مكانها: ستتناسب مع القهوة والشاي ؛ ومحادثة ودية ومحادثة عمل ، وما إلى ذلك.
بعد هذا البرنامج ، بدأت في البحث عن مصادر لدراسة الأساس النظري للخبز والمخابز ، محاولًا أن أتذكر ماذا وكيف فعلت جدتي.
أثناء الانغماس في المادة ، قدمت في العمل "حمية الخبز". لقد استمتعنا مع الفتيات بخبز مختلف. في المتوسط ​​- ناقص 3 كجم في الشهر.
لذلك ، على طول الطريق ، نشأت حلويات الخبز الخاصة بي.
الجزء 3.
كتبت في وقت سابق في وصفات أن تطوير HP بدأ مع خبز العجين المخمر. وقد ساعد ذلك على تنويع النظام الغذائي لأحبائهم (الأقارب والأصدقاء) من مرضى السكري: الحبوب الصحية المرغوبة بالتناوب مع الخبز الصحي المصنوع من دقيق الحبوب والحبوب المرغوبة.
كل ما سبق لم يحدث في يوم واحد وسنة بالطبع.
هذه هي الطريقة التي يتم بها اعتماد واختيار الوصفات المختلفة تدريجياً.
حتى الآن ، قبل أن يتم اختيارك TOP 4 لصنع الحلويات للذواقة الأنيقة وليس فقط ...
الآن لا يضغط ضيوفي "غير العاديين" على الأريكة بسبب الإحراج ، ولا يشعرون بالحرمان ، ولا تخفض أعينهم ، ولا تنكر ، بل يقولون "أنا لا أحب الأشياء الحلوة منذ الطفولة". كل شخص لديه علاج خاص به أو علاج مفضل. على الطاولة الاحتفالية ، بجانب الحلويات العادية ، يأخذ كعك الخبز والمعجنات وكعكات عيد الفصح مكان الشرف الذي يريد الجميع تجربته والاستمتاع به.
والفرح للسيدة
دعونا نخلق معا

مرحبا مرة أخرى ضيوفي الأعزاء
أدعوكم لغرض العلاج والإبداع المشترك ، في الواقع (حق) العيش في نفس المنطقة - HP المحبوب لدينا

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27، Allochka ، شكرا على الوصفات. لعائلتي ذات الصلة. كل شيء في إشاراتي المرجعية.

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27،: الإغماء: حسنًا ، لقد عملت بجد أيضًا .. من الضروري ترتيب الكثير في وقت واحد فقط .... أنت بطلة. لا يوجد حد لامتناني (أنت تعرف لماذا ...) وسأقول أيضًا أن ما قرأته ، حيث ناقص 3 كجم .. بالنسبة لي هذا صحيح ..

قبل NG ، كانت تخبز كل يوم تقريبًا ، ثم الكعك ، ثم تشاباتكي وبالطبع كانت تمضغ الكثير منها باستمرار ... وفقدت الوزن بشكل مفاجئ ، ثم افترق الرجال مثلي ومثلي وبناتي دقيق nafig ... وفي غضون شهرين تعافيت مرة أخرى. ... هذا عندما بدأت أفكر - الخبز تكسر ؛ فقدت وزني ، لم أستخدمه ، تحسنت .. kapets أنت بالتأكيد بحاجة إلى خبز الخبز المناسب

شكرا جزيلا لعملك ، معلومات مثيرة للاهتمام ومفيدة جدا

Allochka ، أنت رفيق عظيم! أنا معجب حقًا! لا تقم فقط بإعداد طاولة للعائلة والضيوف ، ولكن أيضًا ضع في الاعتبار مشاكلهم واحتياجاتهم المختلفة! أنت مخلص جدا ويقظ! أحسنت!

[$ vetLana]

$ vetLana, سفيتلانا 777, سفيتلانوشكي, ليلياليلي، ليلينكا ، شكرًا لك ، يا إلهي على الكلمات الرقيقة

حيث ناقص 3 كجم .. بالنسبة لي هذا صحيح

Svetushka ، هذا صحيح ، هذا صحيح ، صحيح أنا والفتيات في العمل ، ومع ذلك ، في الغالب منغمس في الخبز المخمر. مختلف لذيذ وصحي. بالتأكيد سوف نتحدث عن هذا. سوف نشارك تجربتنا وملاحظاتنا

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27، يبدو أنك وأنا نفكر في نفس الاتجاه. لقد قمت أيضًا بخبز كعكة من البيت المركزي للدقيق لعيد الفصح ، فقط أضفت الكاكاو إليها بحيث ، في رأيي ، كان لون الكعكة غير مناسب للتغطية. بالطبع ، ليست كعكة عيد الفصح ، ولكن كعكة حلوة (لدي مع ستيفيوسيد) ، ولكن بالنسبة لأولئك الذين حرموا من فرصة تناول كعك عيد الفصح الحقيقي ، فهي بديل مناسب تمامًا. ولديك فقط مجموعة متنوعة -

[آنا 1957]

آنا 1957، يسعدني الترحيب

Marysya ، يبدو أنك وأنا نفكر في نفس الاتجاه.

آنا ، هذا ممتع ومهم للغاية للعيش في نفس المنطقة والإبداع المشترك

بالطبع ، ليست كعكة عيد الفصح ، ...

آنا، إذا كان كل شخص يستخدم اسمه الشخصي ، فهذا غير محسوس. في التنوع ، يكون التشديد غير واضح ومخفي. عندما تكون جميع الكعك مختلفة ، فكلها حقيقية والسلة ممتلئة ، وكل شيء مع كعكة عيد الفصح الحقيقية
في هذه الوصفة ، يتم مطابقة الكعك بخط موضوعي واحد.وهناك أيضًا عبارة "الأفضل للرجال": كعكات مثل "بيف ويلينجتون" - عجينة صغيرة ، الكثير من اللحم ؛ الخبز مع لحم الخنزير المقدد (المفرقعات) والبصل والفلفل الحلو ، إلخ. المرأة - مع النزوات: اللعب بالألوان ؛ أو حسب نوع القرد مع خط الأطفال اللذيذ المختلف: نفس الشيء مع رشات مختلفة أو مختلفة مع نفس.
بالطبع هذا إذا لزم الأمر. وإذا لم يكن الأمر كذلك ، فسيكون الأمر مختلفًا تقليديًا

شيء من هذا القبيل:

وبالتالي:

او مثل هذا:

او مثل هذا:


او مثل هذا:


أو بطريقة ما

الافيردي

كعكة بديلة منخفضة السعرات الحرارية (آنا 1957)

[آنا 1957]

آنا 1957، أضف إلى البنك الخنزير

ماريسيا 27 ، أنت رائع! وصفات رائعة - سأجرب كل شيء.
حتى قراءة الوصفة ، فهمت - من السهل تنفيذها ، والطعم رائع!

[يونيو]

يونيوسعيد بلقائك يمكنك الاتصال بي. شكرا على الكلمات الرقيقة
سأنتظر مع "تفتخر" ومثل هذا ، في زيارة

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27شكرا على الوصفة! يا له من عمل قمت به! هذه كعكات عيد الفصح الجميلة! سوف أخبز. ربما سأتباهى حتى !!!

[افا 11]

افا 11, علاء، أهلا بك

سوف أخبز. ربما سأتباهى حتى !!!

Allochka ، سأنتظر. ربما تأمل

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27، أنت ساحر! انا مندهش

[ماتيلدا 81]

ماتيلدا 81، شكر
لقد رأيت ترشيحك الجديد ، ويسعدني أيضًا أن أهنئكم بصدق على الاعتراف العالمي بالجدارة
دائما سعيد بلقائك

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27، maryskin ، أحسنت ، لقد صنعت العديد من الفتيات ، إنهن جميلات جدًا الآن ، سأفشل بالتأكيد واحدة ، وسأحفظهن ، شكرًا ..

[كريستينا 1]

كريستينا 1اهلا عزيزي

سأفعل ذلك بالتأكيد الآن

عادة لا يتوقفون عند نقطة واحدة ، كل شيء يبدأ فقط بواحد صغير
لهذا السبب؟ قليل؟

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27، maryskin ... ، ليس فقط بالنسبة لي ، بغض النظر عن كيفية ... ، التدريب

[كريستينا 1]

كريستينا 1، متفق عليه

مرحبا ، Allochka! مرة أخرى لديك جمال غير عادي لجميع الأذواق. نحن بحاجة لطهي شيء صغير مع دقيق c / z. ذكية ، امرأة إبرة ، شكرا لك!

تهانينا على فوزك المستحق في مسابقة "أفضل وصفة في الأسبوع"

Allochka ، مبروك! فتاة ذكية ، ملهمة! كم كنت محظوظًا لأنني دخلت في موضوع التورتيلا وقابلتك

مبروك فوزك !!! URYAYAYAYAYAA !!!

علاء! تهانينا!!!

[ألوشكا]

ألوشكا، تهانئي القلبية!
انتصار مستحق لوصفة رائعة!
رائعة ببساطة! عظيم!

ألوشكا ، مبروك فوز مستحق وميدالية!

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27مبروك الفوز الذي تستحقه أيتها الفتاة الذكية!
يا لها من وصفة غير عادية! بل أود أن أقول درجة الماجستير!

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27مبروك الماريسكين على فوزك يا اراع !!!!!!!!!!!

[طاه]

طاه، شكرًا على الأخبار السارة والتفاهم والدعم
أنا سعيد لأنني أحببت الوصفة
$ vetLana، سفيتلانكا ، يسعدني أيضًا أن ألتقي بك: شكرًا لتورتيلا ، و HP الروحي لدينا ، والأشخاص الذين أنشأوا وحافظوا على حياة الموقع
ماتيلدا 81, جولناروشكا، اجتمع بامتنان على صفحات الوصفة ، واستمتع دائمًا بالصورة الرمزية
إلميروشكاعزيزتي ، أحاول ولا أفقد الأمل في انتظار خبز على طريقة Ilmir في Little Princess ، ويفضل أن يكون ذلك في صفحة الوصفات
$ vetLana, ماتيلدا 81, إلميروشكا, ريتوسليا ، ريتوتشكا, ليتوهكا ttt, ناتالوتشكا, julia_bb, يولينكا, كريستينا 1 ، كريستينا، أصدقائي الأعزاء ، أشكركم على مشاركة فرحة النصر معي ومشاركة الدفء ، أنا دائمًا في انتظار زيارتكم ويسعدني رؤيتك

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27بميدالية!
وحي - الهام!

وننتظر المزيد من الوصفات! لذيذ وصحي!

[أناتوليفنا]

أناتوليفنا, ماتيلدا 81,