حساء الكرنب المخلل مع البط والفطر المجفف في Moulinex CookForMe

حساء الكرنب المخلل مع البط والفطر المجفف في Moulinex CookForMe

الفئة: الوجبة الأولى

مطبخ: الروسية

مكونات
بطة	نصف جثة
بصلة	2 رؤوس
البطاطس	6-7 قطع
ملفوف مخلل	المذاق
فطر مجفف	حفنة

طريقة طهو

• إذا كان هناك بالأمس بطة مخبوزة لتناول العشاء (وكنت دائمًا أخبز قطعتين لكل منهما) ، فسيكون هناك اليوم حساء الملفوف الحامض لتناول طعام الغداء)) بالطبع ، يمكنك طهيها من البط الطازج (أو اللحم البقري) ، ولكن إذا بذلت جهدًا على نفسك وطهي الطعام على بقايا الطعام المخبوزة ، ستفهمونني))
• 
• يعد حساء الكرنب هذا لذيذًا بشكل خاص بعد العام الجديد ، عندما تكون السلطات قد تناولت وجبة دسمة بالفعل ، وتوضع نصف أوزة / بطة على طبق ، وبالطبع لا أحد يريدها باردة)
• كلمات كافية. لنبدأ.
• نأخذ طائرنا (لدي نصف اليسار بالضبط) ، نضعه في طنجرة متعددة الطهي / الضغط ، نملأه بالماء ، نملحه قليلاً ونشغل الوضع بالضغط لمدة 25-30 دقيقة ، اعتمادًا على قوة مساعدك. بينما يتم طهي اللحم بشروط ، دعنا نعد باقي المكونات. نحتاج بطاطس كاملة ، لا تقطعها. (غالبًا ما أستبدل البطاطس بحفنة من الشعير اللؤلؤي) ، ونقع حفنة من الفطر بالماء المغلي ، جيدًا ، وفي الواقع مخلل الملفوف. حدد الكمية بنفسك بحجم القدر.
• يقلى البصل حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
• بعد أن يخرج البخار من المقلاة ، نلتقط كل اللحوم ونضع الملفوف والفطر والبطاطس في قدر الضغط. حددنا الوقت لمدة 7-10 دقائق ، والنظام بالضغط.
• عندما يبرد اللحم قليلاً ، نفصله عن العظام ونرسله إلى المقلاة (لن نترك حساء الكرنب في الرسوم المتحركة) ، نرسل البصل المقلي هناك.
• يبقى لنا أن نمزج المرق مع اللحم بعد عجن البطاطس بالشوكة.
• يقدم مع الكثير من البصل الأخضر والشبت.
• شهية طيبة))) وبالطبع غدا سيكون حساء الكرنب ألذ إذا بقي شيء حتى الغد !!

الطبق مصمم ل

للعائلة

وقت الطبخ:

ساعة

برنامج الطبخ:

طنجرة الضغط

وصفات مماثلة

حساء الكرنب واللحم (حلة ضغط بولاريس 0305) (شيلينا)

شوربة الكرنب مع الملفوف الطازج وانتونوفكا (الوقواق 1054) (مشرف)

حساء الكرنب مخلل الملفوف (الوقواق 1055) (زفيزدا أسكوني)

[زانبتيكا]

زانبتيكاجين! هذا لذيذ!!! كما أنني أطبخ هكذا من بقايا الطعام بعد الإجازة. مع مخلل الملفوف بعد الشرب
شكرا على الوصفة! البط المنزلي موجود بالفعل في الثلاجة!

[زانبتيكا]

زانبتيكا، أنا أيضًا أطبخ هكذا من بقايا الطعام

ناديجدا)) من الجيد التعامل مع فهم الناس

وما الجثث بخير ونظيفة! بالنسبة لحساء الكرنب أنا صامت - لا توجد كلمات!

وما الجثث بخير ونظيفة!

دوك !! نتف اليد)) اليد ، كما تعلم

[زانبتيكا]

زانبتيكاأوه ، كيف أتذكر كيف كانت جدتي تقطف البط البري وتغطس في الليل ... أعشق!

وأنا مستعجل ، خاصة عندما تكون لنفسك وأنت تفهم ما سيخرج من الفرن)) رغم أن قلة من الناس يفهمونني بهذا الأمر

هنا سوف يفهمون ، هنا كل شخص مرصع بالنجوم بطريقة جيدة

تمت الإضافة الخميس 10 نوفمبر 2016 الساعة 10:33 مساءً

وصفة رائعة!
قريب جدا من Arka-grandmother.
أنا أيضًا أحب بقايا الطعام المخبوزة (بط ، ديك رومي ، لحم خروف على العظم) لوضعها في الحساء ، نعم! مرق لذيذ جدا منهم خاص ،

[ناتا]

ناتاهذه هي الكلمة الصحيحة !! خاص))) لذيذ))))

هنا الفرنسيون ، لصنع مرق لذيذ ، يخبزون اللحم أولاً على العظم وفقط العظام والخضروات ، وبعد ذلك فقط يطبخونه. تفهم!

نعم ، نعم))) يجزون تحتها

لقد سرق بونابرت هذا منا! فلماذا أتوا ؟!

[زانبتيكا]

زانبتيكا, جين، هذا طبق مذهل! : فتاة الإغماء: وما البط!

[جوليا]

جوليا، يسرني جدا شكرا لكم)

ذات يوم كنت في منزل أحد الأصدقاء في كاليفورنيا للاحتفال بعيد الشكر. كان هناك ديك رومي رائع. وفي اليوم الثاني تم طهي الحساء من الهيكل العظمي وبقايا اللحم. هذه هي الطريقة التي تشترك بها مطابخ الدول المختلفة.
وبالأمس أحضر أخي البطة إلى أوتولين. سأخبزه ، وبعد ذلك سأطهو حساءنا مع مخلل الملفوف والشعير.

[جين]

جين، حساء الملفوف مثير للاهتمام! صحيح أنني لم أطبخ حساء الكرنب في حياتي. لدينا نوع من التحيز تجاههم ، على الأرجح موقف. الجميع يطبخ بورشت. تحتاج إلى محاولة.وبفضل لك ، لدي فطر.
أريد أيضًا أن أقول إنك عامل عظيم! ليس فقط لأن نتف البط والإوز ، وتحريرهما من الكتل ، يتطلب الكثير من العمل ، ولكن كل عملك يتطلب قوة ومعرفة ومهارات كبيرة. وفقكم الله بالصحة!

[أنجيلا]

أنجيلا، حركتني مباشرة))) شكرا لاهتمامك
وطهي حساء الملفوف. أطلق عليهم اسم "حساء الفطر بالكرنب" وتناوله بكل سرور !!! بمفصل إصبعك مصنوع من قميص طيني شخصي ، سيكونون رائعين !!!!

أنا أحبك وأنت تعرف ذلك. سوف أطبخها. وذهبت المفصل) ولكن لا يزال هناك. سأفعل ذلك من بقايا الطعام أو سأفصله على الفور)

[أنجيلا]

أنجيلا، أنجيلا ، حساء الكرنب مع فطر بورسيني لذيذ جدا ، أي حساء الملفوف ، بدون بنجر. العطر غير متجدد. يمكنك تجربتها وتغيير موقفك تجاه حساء الملفوف. أنا لا أتحدث عن هؤلاء ، مع بطة ، إنها تطير بعيدًا بشكل عام

[أمل]

أمل، غالبًا ما أطبخ البرش بدون بنجر. لا يتعلق الأمر بما إذا كان هناك بنجر أم لا ، بل يتعلق بطريقة الطهي. لدينا حساء الكرنب ، فهم لا يطبخونه على الإطلاق. لست انا الوحيد. لكنني سأحاول بالتأكيد)

[أمل]

أمل، غالبًا ما أطبخ البرش بدون بنجر. لا يتعلق الأمر بما إذا كان هناك بنجر أم لا ، بل يتعلق بطريقة الطهي. لدينا حساء الكرنب ، لكنهم لا يطبخونه على الإطلاق. لست انا الوحيد. لكنني سأحاول بالتأكيد)

أعني البنجر يقتل نكهة الفطر! إذا كان لديك برش بدون بنجر ، فما الفرق الذي يصنعه ما تسميه !!! الشيء الرئيسي هو أنه لذيذ لك ولعائلتك. يجب ألا يكون هناك بورشت !!!

[جين]

جين، خيار مثير للاهتمام لإعادة تدوير البط. ولكن في 7 نوفمبر ، خبزت بطة لزوجها د. اتضح أنها لالتقاط الأنفاس. أكلوا بدون بقايا طعام. لكنني سأضع إشارة مرجعية على الوصفة 🔗

[ألبينا]

ألبينا، هذا هو السبب في أنني أفعل قطعتين ، وأصطاد نفس بقايا الطعام

شكرا. لذيذ جدا. فعلت ذلك حسب الوصفة ولكن كانت هناك أخطائي التي أتمنى تصحيحها عند التكرار.
1. كان هناك بطة واحدة ، ليس هناك ما يكفي منها. عليك أن تصنع اثنتين لطهي الحساء ليس فقط من عظام قضم نظيفة. مجرد مزاح ، لا يزال هناك شيء. وأضفت أيضًا الوسط والأجنحة من الدجاج.
2. في المساء ، قمت على الفور بتفريغ كل شيء في وعاء شتيبة - اللحم والعظام ، فطر بورسيني ، غير منقوع بلدي ، مخلل الملفوف ، البصل النيئ و 2 حبة بطاطس كاملة. بعد إطلاق البخار ، أطفئها واتركها حتى الصباح.
في الصباح ، قمت بهرس البطاطس ، وسحب العظام ، واقتادها للحصول على البصل الأخضر والشبت ، بنكهة كريمة حامضة.
شوربة غنية سميكة. ثم سأحاول أن أفعل كل شيء بالضبط وفقًا للوصفة.

[فلوريشكا]

فلوريشكا, ايريناما مدى إعجابك به !!!!! أنا سعيد)) بعد كل شيء ، الطعم غني حقًا ويختلف عن حساء الكرنب الحامض فقط)) شكرًا لمثل هذا التقرير الملون)) يا هلا)

أضيف يوم الثلاثاء 15 نوفمبر 2016 12:21 مساءً

1. كان هناك بطة واحدة ، ليس هناك ما يكفي منها. يجب أن تفعل اثنين

وهذه هي الطريقة الوحيدة التي أفعلها. دائما اثنين)))

في الآونة الأخيرة ، غالبًا ما أصنع بطة ، مما يعني أن هناك سببًا لطهي حساء الملفوف. هناك الكثير من الفطر المجفف ، مخلل الملفوف الخاص بي ، لذلك قمت بطهيه مرة أخرى. هذه المرة ، وفقًا للوصفة بالضبط ، قمت بترشيح العظام وتفكيكها قبل الطهي أكثر. طيب المذاق!