حساء الكرنب اللفت مع الحنطة السوداء

حساء الكرنب اللفت مع الحنطة السوداء

الفئة: الوجبة الأولى

مطبخ: الروسية

مكونات
لفت نبات	3-4 قطع
جزرة	حاسب شخصي 1
الجزر الأبيض (أو جذر البقدونس)	حاسب شخصي 1
بصلة	حاسب شخصي 1
الكمون واليانسون والشبت (البذور)
زيت نباتي	2 ملعقة كبيرة. ل
للحنطة السوداء
حبوب الحنطة السوداء	1 ش
ماء	3 ش
دقيق القمح	4 ملاعق كبيرة. ل
ملح	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• في فصل الشتاء ، أثناء الصيام ، ينوع حساء الملفوف هذا القائمة بشكل كبير.
• قطّع الجزر والبصل واللفت والجزر الأبيض (أو جذر البقدونس) إلى شرائح رفيعة. ضع الخضار في إناء من السيراميك أو الحديد الزهر. رشي الزيت والماء. يجب أن تشغل الخضار أكثر بقليل من نصف حجم القدر ، أي ثلث السائل.
• ضع القدر في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 150 درجة لمدة ساعتين. تصبح الخضار جاهزة عندما يتغير لونها.
• 
• صب 3 أوعية من الماء في القدر (استخدم الأواني التي ستقدم فيها الحساء) ، أضف الفلفل والملح والشبت المطحون قليلًا واليانسون وبذور الكمون.
• خففي درجة الحرارة إلى 100 درجة ، واتركي حساء الكرنب على نار هادئة لمدة ساعتين إضافيتين.
• أضيفي الثوم والأعشاب المقطعة قبل 30 دقيقة من التقديم واتركيها مغطاة.
• بدلا من الخبز سنقدم الحنطة السوداء مع حساء الملفوف.
• من أجل طهيها ، دعونا نطبخ العصيدة. يُضاف الدقيق إلى العصيدة الساخنة ويُقلب جيدًا. ضعي الخليط على صينية خبز مدهونة بالزبدة أو طبق خبز في طبقة بطول 1.5 سم تقريبًا ، ثم ادهني العصيدة بملعقة بسط. ضعي صينية الخبز في فرن غير ساخن (120-130 درجة مئوية) حتى تجف لمدة 10 دقائق ، ثم أخرجيها ، وبرديها ، وقطعيها إلى مستطيلات. يمكن تقليبها بالزيت من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً قبل التقديم.
• 

ملحوظة

كتاب "الطبخ المنزلي الروسي".

شكرا على الوصفة النباتية! لدي سؤال حول الجزر الأبيض. من أين تشتريه في موسكو؟

[غلا]

غلايا له من جمال وليس لدي شك في أنه لذيذ !!! والروح الروسية تنفخ من الوصفة ، من العرض.

وصفتي! يوجد تمساح ، وهناك خضروات وتوابل أيضًا ، لكنني سأشتري اللفت. بشكل عام ، شكرًا ، Checkmark!

غلا، ما رأيك ، بالحركة البطيئة أو في الموظفين إذا؟ من المحتمل أن يتحول بشكل جيد أيضًا

[غلا]

غلا، mmmmm ، ما هو حساء الملفوف اللذيذ ، وتقديمه ، لماذا لا يستطيع أحد الأمراء تجربة ذلك ، على الأراضي الروسية ويجب أن يكون الطعام هكذا.

بطيء

أنا أيضًا فكرت على الفور في البطء ، يجب أن يكون رائعًا

[محمد علي عبدالله الحربي 777]

لدي سؤال حول الجزر الأبيض. من أين تشتريه في موسكو؟

لسوء الحظ ، نادرًا ما يتم بيعه. آخر مرة اشتريتها في أوشان.

محمد علي عبدالله الحربي 777يا فتيات في شتيبي لم أحاول أن أفعل ذلك ، ليس لدي واحدة بطيئة ، لكني أعتقد أن كل شيء سينجح. حساء ملفوف ممتاز ، لذيذ جدا. جربها.

[جالينا]

أوه ، ما شوربة الملفوف! نعم باللفت ... جاليناشكرا على الوصفة!
كالعادة ، كل شيء جميل ولذيذ معك.

[علامة الاختيار]

علامة الاختيار، شكر! ساعد نفسك!

لسوء الحظ ، نادرًا ما يتم بيعه. آخر مرة اشتريتها في أوشان.

ATP ، وفي أي أوشان ، إن لم يكن سرا؟ أزور Ashan بشكل دوري في Sheremetyevskaya ، لم أقابل قط جزر أبيض هناك ، على الرغم من أنني شاهدته ، لأن وصفات الجزر الأبيض تأتي في كتب مثل 101 وصفة لطرد الديدان ، إلخ.
وسؤال آخر أدخلني في ذهول ، لماذا حساء الكرنب بدون ملفوف؟

[غلا]

غلابما أننا نتحدث عن الجزر الأبيض ، هل تعتقد أنه يمكن استبداله بجذر الكرفس. يبدو لي أن البديل قريب جدًا من الذوق ، أم أنني مخطئ؟ أنا نفسي أتذكر مطاردة الجزر الأبيض حول موسكو. في سوق كييف ، أخذت الكثير من المال

[غلا]

وفي أي عشان إن لم يكن سرا؟

ليس سرا ، في Gagarinsky Auchan على Leninsky Prospekt. في قسم الأعشاب الطازجة.

وصفات بالجزر الأبيض ، موجودة في كتب مثل 101 وصفة لطرد الديدان

يحتوي الجزر الأبيض على الكثير من الخصائص المفيدة ، لكني لا أعرف شيئًا عنها

وسؤال آخر أدخلني في ذهول ، لماذا حساء الكرنب بدون ملفوف؟

لأن شوربة الكرنب تختلف عن بعضها ، فهناك أنواع مختلفة منها حسب المكون الرئيسي (حميض ، قراص ، مبيض ، لفت ، إلخ)

غلابما أننا نتحدث عن الجزر الأبيض ، هل تعتقد أنه يمكن استبداله بجذر الكرفس. يبدو لي أن البديل قريب جدًا من الذوق ، أم أنني مخطئ؟

سفيتيكفمن الأفضل استبداله بجذر البقدونس. إذا لم يكن كذلك ، يمكنك أيضًا استخدام جذر الكرفس. ومع ذلك ، فإن الجزر الأبيض أحلى ورائحة أكثر من الكرفس.

[غلا]

غلا، شكرا للمعلومة. أعدت روح التنوير الاكتشافات الرائعة التالية. من أين تحصل على جذور البقدونس الطازجة إن لم يكن سرا؟ لا أرى هذا معروضًا أيضًا. إذا كان مرة أخرى في أوشان ، فهذا ليس متجرًا مباشرًا ، ولكنه نوع من مفرش المائدة المُجمَّع ذاتيًا من حيث المحاصيل الجذرية! لدينا فقط daikon من الأنواع الشبيهة بالجزر.

[واليكسيز]

واليكسيز، في الحديقة
للبيع ، في المتاجر ، كما أنني لم أر. ربما يحدث ذلك في الخريف في الأسواق. يمكنك أيضًا استخدام جذر البقدونس المجفف ، وهو متوفر للبيع. مثل هذه البهارات في أكياس.

[علامة الاختيار]

علامة الاختيارصنعت لهم!



لذيذ جدا! قليل متعة مصنوعة من غيرت الوصفة ، لأنها أدركت أنه لن يكون هناك شعب يوناني ، رشت اثنين من zhmenoks الحنطة السوداء في حساء الملفوف. أضع البهارات بحذر ، لكنني على الأرجح أعتقد أنك بالفعل أكثر من نفسي في التوابل ، لذلك قصفت اليانسون بنجمة كاملة ، وبذور الكراوية في هاون ...

حساء الملفوف المعطر وكيف تتكامل التوابل مع هذه الخضروات الجذرية!

بشكل عام شكرا!

ونعم ، لقد طهيت في طاقم العمل. أولاً ، 50 دقيقة مقابل 0.3 على الخضار (أحضرها للقلي حتى يغلق الصمام) ، ثم رميت الحنطة السوداء وخمس دقائق أخرى على الحساء وفتحته بعد 20 دقيقة.

[سفيتوتشكا]

سفيتوتشكا، أنا سعيد جدًا لأنك أحببت حساء الكرنب! الحنطة السوداء ليست سمة مطلوبة ، ولكن فقط للتعريف.
لقد قمت بالفعل بطهي حساء الملفوف هذا عدة مرات ، فنحن نحبهم كثيرًا.

[غلا]

لقد قمت بالفعل بطهي حساء الملفوف هذا عدة مرات ، فنحن نحبهم كثيرًا.

غلا، بأي طريقة طبختي؟ هل تعذبت في الفرن طوال الوقت؟

نعم ، أحب طهيها في قدر. لكن هذه المرة سأفعل ما تفعله في شتيبة. الجزر الأبيض واللفت ينتظران بالفعل في الثلاجة

[غلا]

لكن هذه المرة سأفعل ما تفعله في شتيبي

غلا، اكتب لاحقًا ، من فضلك ، في أي برنامج قررت الطهي. ثم فكرت في شيء في رأيي

حسن. سأقوم بالتأكيد بإلغاء الاشتراك.