سيدات الأعياد من D. Zvek مع طلاء اللافندر

[أوبارا]

سيدات الأعياد من D. Zvek مع طلاء اللافندر

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
أوبارا
دقيق القمح / الصف	3 ملاعق كبيرة. ملاعق
حليب	250 مل
السكر	1 ملعقة كبيرة. الملعقة
خميرة مضغوطة	25 جرام
عجينة
عجينة	الكل
سمن	100 جرام
السكر	100 جرام
صفار	5 عناصر
دقيق القمح / الصف	500 جرام
ملح	1/2 ملعقة صغيرة
فانيلا	المذاق
قشر الليمون	1 ملعقة صغيرة
زبيب	100 جرام
سطح أملس
سكر ناعم	12-15 ش. ملاعق
لافندر جاف	1 ملعقة صغيرة
حليب	3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق
شكل بابا	10 حبات

طريقة طهو

• أوبارا

• سخني الحليب قليلًا وذوب الخميرة فيه. أضف السكر والدقيق. يقلب حتى يصبح ناعمًا ، يغطى ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 20-30 دقيقة.

• تصبح العجينة جاهزة عندما تكون مغطاة بالفقاعات وترتفع مع درنة.

• عجينة

• تذوب المارجرين وتبرد.

• طحن الصفار مع السكر.

• ابشر الحماس واغسل وجفف الزبيب.

• ضعي العجينة والصفار مع السكر والفانيليا والدقيق في وعاء المزيج. ابدأ العجن بخطاف. بمجرد أن يتم ترطيب الدقيق كله ، يضاف الملح ويصب تدريجيا في السمن المذاب. استمر في الخلط. 3-5 دقائق قبل نهاية العجن ، أضيفي الزبيب وضعي القشر. إجمالي وقت الخلط 30 دقيقة. العجينة طرية مع جلوتين متطور. ضعي العجينة على الطاولة المدهونة بالزيت. تمتد - أضعاف وتخمر. تخمر لمدة ساعة عند درجة حرارة 27-28 درجة أو حتى زيادة الحجم 2 - 2.5 مرة.

• عجين في بداية التخمير.

• عجين في نهاية التخمر قبل التشكيل.

• باستخدام الميزان ، قسّم العجين إلى 10 أجزاء (يمكن أن يكون هناك المزيد من الأجزاء ، وربما أقل ، يمكنك خبز بابا في صينية كعك). شكل كعكات مستديرة.

• ضع الفراغات في قوالب مدهونة بالسمن ، وقم بتغطيتها برقائق معدنية واتركها تثبت.

• تدقيق لمدة 50-60 دقيقة في درجة حرارة الغرفة (لدي 23 درجة).

• تخبز في التسخين المسبق إلى 190-200 حولمن الفرن لمدة 25-30 دقيقة. إذا بدأ الجزء العلوي في الاحتراق ، قم بتغطيته بورق احباط.

• أخرجه من الفرن أو أخرجه من القوالب أو اقلبه أو استلق على الجانب. المخبوزات عديمة الوزن ، لذا فهي تتجعد. دعه يبرد حتى يبرد.

• سطح أملس

• طحن زهور اللافندر الجافة في مطحنة القهوة. نخل السكر البودرة.

• أضف الحليب تدريجياً واطحن. يجب ألا يكون الاتساق كثيفًا جدًا ، ولكن لا يتدفق أيضًا.

• دهن المرأة الدافئة بالزجاج. يسمح له بان يجف.

• 
• 
• الطبخ ليس صعبًا ، الشيء الرئيسي هو أن تفعله بحب لأحبائك.

الطبق مصمم ل

10 حبات

وقت الطبخ:

3 ساعات

ملحوظة

وصفة لنساء د.زفيك الشهيرة من كتاب "Licorice Pechivo". لقد قدمت نصف الحصة بإضافة الفانيليا وتقليل الخميرة بنسبة 50٪ بالضبط. تمت إضافة وصفة لافندر جليز. القول بأنه لذيذ ، لا يعني ذلك شيئًا. خفيف الوزن وجيد التهوية وخفيف الوزن. العجين مناسب أيضًا لكعكة عيد الفصح. النعيم) نوصي بشدة!

يارب انجلكين اعطني قطعة ايه ؟! هذا عندما تدير كل شيء ؟؟؟ شكرا جزيلا! يجب أن أفعل ذلك أيضًا ، أو شيء من هذا القبيل ... لا توجد مثل هذه القوالب ، فقط للكب كيك ، القوالب السوفيتية. والخزامى أيضًا ، ليس كذلك ...

[أنجيلا]

أنجيلاجميلة بجنون. والفتات .. أشكرك على المتعة الجمالية التي قدمتها!

قل لي من فضلك يا عزيزي !! (للموهوبين) هل فعلت نصف ما كتب أم كتبت الوصفة كاملة وحصلت على 5 قطع؟ أنا محتار. فقط 5 لن تكون كافية بالنسبة لي .. ولكن ألا تحتاج إلى غمسها في شراب؟

[جين]

قل لي من فضلك يا عزيزي !! (للموهوبين) هل فعلت نصف ما كتب أم كتبت الوصفة كاملة وحصلت على 5 قطع؟

جين، من أين تأتي 5 ، عندما لا تحسب في الصورة ، يمكنك أن ترى أن هناك أكثر من 5 قطع؟
أنجيلا، عضو الكنيست رائع 🔗

لذلك أعتقد أن هناك الكثير من النساء ، كم عدد العجين ...

[الفتيات،]

الفتيات، ساعدوا أنفسكم يا أعزائي)

هل فعلت نصف ما كتب أم كتبت وصفة كاملة وحصلت على 5 قطع؟ أنا محتار. فقط 5 لن تكون كافية بالنسبة لي .. ولكن ألا تحتاج إلى غمسها في شراب؟

الطبق مصمم لـ 10 قطع

فعلت نصف القاعدة. تسفيك كيلو دقيق و 10 صفار)

يا آلهة ، من المستحيل النظر إليها !!! حاولت بكل قوتي أن أنسى هذه الوصفة في الكتاب ، وضربت نفسي على يدي وأجبرت نفسي على النظر إلى نفسي في المرآة في الملف الشخصي ، حتى لا أخبز هذه الجدات اللذيذة !!! أنجيلا ، ماذا تفعلين يا أنجيلا ...
درجة حرارة !!!
المرأة لا تصدق !!!!!!!!!!!!

وضع

أنجيلا شكرا على الوصفة والوصف التفصيلي والصور اللذيذة جدا. لقد حاولت مرارًا وتكرارًا أن أخبز مثل هؤلاء النساء (كما في طفولتي) ، جربت مجموعة من الوصفات ، لكن كل شيء كان خطأ. من المؤسف أن لدي هذا الكتاب "Sweet Pechivo" ، الذي اشتريته منذ زمن طويل وأحببته كثيرًا ، لكنني لم أجرؤ على خبزه ، بدا أنه كان صعبًا للغاية. بفضل الوصف التفصيلي الخاص بك ، أدركت - كل شيء قابل للتنفيذ.

[آنج كاي]

آنج كاي، mnyam-mnyam-mnyam))) العجين عبارة عن خميرة ، لكن اتضح أنها أكثر روعة وجيدة التهوية ولذيذة من البسكويت) معجزة!

[سفيتا]

سفيتا, ناتاليا 27, إينوشكا، شكرا) اتضح أنه لذيذ جدا.

وضع

انتظار

لكنني لم أجرؤ على خبزه ، بدا أنه صعب للغاية

ناتاليا، إنه فقط أن الكتاب ليس واضحًا جدًا. هناك أيضًا أخطاء مطبعية ، من النشر إلى النشر. ولكن ، إذا كان هناك القليل من الخبرة في خبز عجينة الخميرة ، فكل شيء بسيط للغاية. تحتاج أيضًا إلى تقليل الخميرة في زفيك بمقدار النصف. يبدو أنها لم تكن نووية حرارية كما هي الآن.

حاولت بكل قوتي أن أنسى هذه الوصفة في الكتاب ، وضربت نفسي على يدي وأجبرت نفسي على النظر إلى نفسي في المرآة في الملف الشخصي ، حتى لا أخبز هذه الجدات اللذيذة !!!

في ... خلعت المرآة في الحمام
أنجيك هل هذه العجينة مثلي؟ كيف هو البانيتون؟

الهواء ، الدانتيل ، الطنانة !!
سوف يكون التزجيج غدا))

أنجيك هل هذه العجينة مثلي؟ كيف هو البانيتون؟

يبدو ، لكن البانيتون أكثر ليونة قليلاً.

تمت الإضافة السبت 08 Oct 2016 10:12 PM

الهواء ، الدانتيل ، الطنانة !!
سوف يكون التزجيج غدا))

جين ، حسنًا ، أنت لطيف. شكرا على تململك. النساء رائعات)

[أنجيلا]

أنجيلافقط آه! كل شيء دائما على ما يرام!
لدي سؤال بسيط حول التزجيج))) الزهور المطحونة ... هذه فقط براعم الزهور المجففة بشكل منفصل أو كل السوشي فقط. هل يمكنك تقطيع غصين (كما في الصورة)؟

كيف تحصل عليها؟ تجففون الاغصان للتجميل والبراعم للطبخ ..الخ.

[أنجيلا]

أنجيلا، جدات رائعة! شكرا لتقاسم معنا!

[ناتاليار]

ناتاليار, سفيتيكابفضل الفتيات)

الزهور المطحونة .... هذه بشكل منفصل فقط براعم الزهور المجففة

ناتاشيك ، فقط الزهور.

أو مجرد السوش كله. هل يمكنك تقطيع غصين (كما في الصورة)؟

في ، خدعت! هذه مجرد زهور صناعية في الصورة.

كيف تحصل عليها؟ تجففون الاغصان للتجميل والبراعم للطبخ ..الخ.

لا أجف ، لا أحصد ، أشتري براعم جافة جاهزة.

[آنج كاي]

آنج كايأنجيلا جميلة جدا! عجينة متجددة الهواء! أريد فقط أن آكل كعكة واحدة أو جدتي ، لكن أكلها ولا تتردد ، دون النظر في المرآة.

[أنجيلا]

أنجيلا، رائع!!! حقيقي! حسنًا ، سأجففها بالبراعم))) فقط باستخدام الأغصان أسهل بكثير

طوال الليل ، استلقى الكعك على الرف السلكي ، وجف قليلاً (عمدًا) ، في الصباح ، استحموا في شراب من الروم ومغطاة بالزجاج. من الدفعة الأولى (الضيقة) المكونة من 6 لفات ، تبقى لفة واحدة فقط. هؤلاء نجوا لأنهم كانوا مخفيين)))

[جين]

جين، الجمال. أعتقد أن هذه لم تعد موجودة)

[Angelchik!]

طعم لا يوصف ، على الأرجح Angelchik!
مهاراتك لا تعد ولا تحصى!

جين! هل يمكنك إخبارنا بالمزيد عن الشراب؟

[ايرينا]

ايرينانعم ، شراب السكر / الماء فقط. كما يغلي ، رم أو كونياك بضع ملاعق كبيرة.لقد برد قليلاً ونستحم فيه لمدة 5-7 ثوانٍ ونجف على الرف السلكي. الشيء الرئيسي هو أنه قبل هذا الإجراء ، يجب أن تقف الكعك في الهواء لمدة 8-10 ساعات على الأقل. بعد الفرن ، أضعه على الشبكة في المساء ، وفي الصباح توجد إجراءات المياه)))

الإضافة الأحد، 09 أكتوبر 2016، 16:05

آنج كاي، أخفيت شيئين لنفسي)))

[جين!]

جين! شكرا على الاجابة! لذلك نستحم في شراب دافئ ..

اه

[آنج كاي]

آنج كايتبدو المرأة فاتحة للشهية. الصورة جميلة مثل كل صورك.

[دونا روزا]

دونا روزا, ايرا ، الفتيات ، شكرا. انا حاولت)

حسنًا ، هذا تقريري.
الخفض ، للأسف ، لن يكون ، لأن كل شيء تم قطعه بسرعة تفوق سرعة الصوت.
ما تمكنت من التقاط صورة هو بقايا 12 قطعة. بينما كنت أمضغ على سابقاتها ، كنت محمومة Fotala.
سطح أملس من هنا من هنا. رقم الإجابة 10... اتضح أنها سميكة. حسنًا ، لقد تم تكييفها لأغراض أخرى. خففته بإضافة نصف ملعقة صغيرة من الماء المغلي للقوام الذي أحتاجه.
منقوع في شراب الروم.
أشجار التنوب حرائق! كم هو لذيذ!

[ايرينا]

ايرينا, ميكاسكا، بهجة !!!!!! صف دراسي)))

[جانوليا!]

جانوليا! شكرا جزيلا على النصيحة بخصوص توقيت الشراب! وبعد ذلك ، سأغذيهم! سوف تتغذى!

[ايرينا]

ايرينا، سبح ، نعرف كيف نحول الكعك إلى بات
أنا سعيد لأن كل شيء نجح في المرة الأولى))) ولكن الطعم هو الذوق ... قل

حسنًا ، هذا تقريري.
الخفض ، للأسف ، لن يكون ، لأن كل شيء تم قطعه بسرعة تفوق سرعة الصوت.
ما تمكنت من التقاط صورة هو بقايا 12 قطعة. بينما كنت أمضغ على سابقاتها ، كنت محمومة Fotala.
سطح أملس من هنا من هنا. رقم الإجابة 10... اتضح أنها سميكة. حسنًا ، لقد تم تكييفها لأغراض أخرى. خففته بإضافة نصف ملعقة صغيرة من الماء المغلي للقوام الذي أحتاجه.
منقوع في شراب الروم.
أشجار التنوب حرائق! كم هو لذيذ!

اوووه! صف دراسي! امرأة جميلة ، إيروتشكا. وهذا لذيذ ، لا شك في ذلك. أحتاج أيضًا إلى نقعها بطريقة ما. لكننا نبدأ على الفور في تناول الطعام ، فلن يُسمح لهم بالجفاف. أو فقط اخبز في يوم سريع.
سأذهب وألقي نظرة على التزجيج)

أضيف بتاريخ الثلاثاء 11 أكتوبر 2016 10:42 ص

أنا نظرت. حلوى جيدة ، في رأيي ، تشاديكا لديها مثل هذا ، إذا لم أكن مخطئًا. ما زلت لن أحاول القيام بذلك)

حسنًا ، لقد فاتني وصفة تقريبًا. أنجيلا ، شكرا لك!

والذوق هو ... قل

هنا ... الطعم ... فقط رائع !! لا يوجد لقب آخر!
========================

لكننا نبدأ على الفور في تناول الطعام ، فلن يُسمح لهم بالجفاف. أو فقط اخبز في يوم سريع.

لذلك بدأوا في كسر لفاتي أيضًا. لقد هزمت مثل فيل لأوفر جزءًا على الأقل للتجفيف والنقع اللاحق.
ثم سحبت بقايا الطعام إلى غرفتها طوال الليل وأخفتها في خزانة. لذلك تمكنت من الارتقاء إلى مستوى التزجيج. على الرغم من أن بعض المشربات تم اختطافهم من قبل المفترسين المحليين.

لقد هزمت مثل فيل لأحفظ جزءًا على الأقل حتى يجف

و انا !!!

وها أنا لست في حالة حرب. أستسلم وهذا كل شيء) عمل أقل

هم عزيزي)) قاد ..

تعال إلى المتسابق

الكثير من قشر البرتقال وشراب "للاستحمام" بعصير البرتقال والروم))
الجميع سعداء)) يا هلا!

أضيف الأربعاء 23 نوفمبر 2016 09:55 ص

أنا مستعد لأكلهم 24/7 !!!!

[جين]

جين، عظيم)

أعوج كالعادة ، لكن لا ينعكس في الذوق
أدركت أن نحت النزوات القبيحة هي خدعتي ، لأنني على ما يبدو أحاول بشكل متساوٍ ، حسنًا ، غير معطى ، لكن طعمه جيد

[جين]

جين، لا تشتم على نفسك ، وإلا

لقد نمت ، كنت متأكدًا من أنك كنت نائمًا)))))))
أنا في القضية ، النقد الذاتي !!! ولا تقل شيئًا)) أقلامي معوجة ، لكن بالعين ، كل القواعد

[آنج كاي]

آنج كاي, أنجيلا، وتقرير آخر. شكرا على الوصفة! عندما كنت أخبز كعكة "البسكويت بالتمر والمكسرات" ، كان هناك صفار متبقي ، قررت أن أخبز "Festive Baba". اتضح أنها امرأة ضخمة! منقوع في شراب. جليز بدون لافندر. لذيذ جدا!

[هيلينا]

هيليناالعجين رائع. كسرة رقيق. ماذا اقول؟ أحسنت. ويسرني جدًا أن الوصفة لم تمت) شكرًا لك