خيار "بلغاري"

[1 لتر! ماء]

خيار "بلغاري"

الفئة: الفراغات

مكونات
خيار (يفضل أن يكون صغيرًا)	كم سيذهب إلى البنوك
ماء	1 لتر
ملح	2 ملعقة كبيرة. ل.
السكر	4 ملاعق كبيرة. ل.
الخل 9٪	3 ملاعق كبيرة. ل.
بصلة	قطعة واحدة (صغيرة)
ثوم	1 فص
البهارات	5 بازلاء
أوراق الغار	4 أوراق صغيرة

طريقة طهو

• لا أعرف من أين جاء اسم الوصفة ، لكنها ترسخت بالفعل في عائلتنا ، وفوجئت عندما لم أجدها على موقعنا.
• يعتبر الخيار وفقًا لهذه الوصفة مقرمشًا وغير حامض بأي شكل من الأشكال (كما قد تعتقد من كمية الخل).
• يتم حساب الملح والسكر والخل 1 لتر! ماءوليس مصرفا
• ضعي الخيار في الماء لمدة ساعة. ليس عليك قص ذيل الحصان (لقد قطعت).
• ضع 1 z في كل جرة (لدي لتر واحد). الثوم ، 1 بصلة ، 5 حبات الفلفل والخيار بإحكام (كم سيكون مناسبا).
• صب الماء المغلي لمدة 3-5 دقائق ، اسكب الماء.
• ثم اسكب كمية جديدة من الماء المغلي لمدة 5 دقائق ، واسكبها في قدر وقم بطهي التتبيلة عليها ، مع إضافة السكر والملح.
• عندما يذوب الملح والسكر ، ويغلي الماء بمفتاح ، أضف الخل (إذا كنت تحب الحامض ، صب الخل مباشرة في الجرة بمعدل 1 ملعقة كبيرة لكل لتر جرة).
• اقلب برطمانات الخيار الملفوفة على أغطية ولفها ببطانية لمدة 2-3 ساعات.

وقت الطبخ:

1،5 ساعة

برنامج الطبخ:

طبق

خيار رائع !!!
وفي الوقت المحدد !!! شكر !

🔗

جربه من أجل صحتك! لا تنسى أن تخبر لاحقًا كيف يناسب ذوقك)

لا أعرف من أين جاء اسم الوصفة ،

تينا ، منذ فترة طويلة ، خلال طفولتنا الذهبية السوفيتية في المتجر ، في هذه المناسبة ، يمكنك شراء خضروات معلبة لذيذة من بلغاريا والمجر ويوغوسلافيا ... يجب أن أقول إن الخيار البلغاري كان ممتازًا: صغير ، مقرمش و ... حلو. سأحاول الوصفة ، فجأة هم .. سكر - يبدو

ربما هم) هناك فارق بسيط هنا .... الخل (3 ملاعق كبيرة. L.) أتناوله في المتوسط ​​، عمتي 4 ملاعق كبيرة. l. ، كما هو الحال في الأصل في الوصفة ، لكن بالنسبة لي - لاذع جدًا ، لكنهم يخرجون حلوًا - نعم ، بالتأكيد
آمل أن أعرف ما إذا كان هذا هو الخيار

تينا اي خل 9٪ او 6٪؟

[عين]

عين، أعجبتني النسب ، لكنني أود إضافة توابل أخرى ، فستكون أكثر تشابهًا!

تينا اي خل 9٪ او 6٪؟

9٪ ، أنا مختلف ولا أرى ذلك ، لم أفكر حتى في إضافته: girl_red: سأصلحه الآن)

[عين]

عين، أعجبتني النسب ، لكنني أود إضافة توابل أخرى ، فستكون أكثر تشابهًا!

وهل هي مثل الشبت أم بعض الأوراق أم غير ذلك ؟؟ لا أتذكر مثل هذا الخيار ، وإلا لكان من الممكن تجربته .. والأهم من ذلك ، "القرمشة" لن تفسدهم

بنات هل حاول أحد أن يضيف العسل للمعلبات بدلا من السكر؟ أسأل لأن زوجي يعاني من مرض السكري.

لم أجربها ، وليس لدي مثل هذه الفكرة ... ولكن ماذا لو وضعتها في جرة واحدة وفتحتها بعد أسبوعين؟

ياندكس هو ما أعطى 🔗خيار٪ 20 معلب٪ 20 مع 20٪ عسل و clid = 1955453-010

[V- تينا]

V- تينا، سأصنع بالتأكيد خيارك

طماطم مصنوعة من العسل. كان طبيعيا. يبدو لي أن العسل لا ينبغي أن يؤخذ عبقًا جدًا وبعد ذلك سيكون جيدًا

لاريسا ، سأنتظر مع تقرير لاحقًا

سأقوم أيضًا بإغلاق خيارك! بمجرد أن تنمو ، في 2-3 أيام: السنة ، كما يقولون ، ليست خيارًا ...

نحن أيضا ليس لدينا خيار .. زرعتهم مرتين .. ولا تنمو ساخنة .. حتى الكوسة ، وهذه ليست خاصة ، رغم أنني عادة لا أعرف ماذا أفعل

يسك وموجليف توأمان ...

على ما يبدو نعم

[V- تينا]

V- تينا، في المنتجات المستوردة كان هناك أحيانًا حلقات البصل وحبوب الخردل ، ويمكنك أيضًا الحصول على قطعة صغيرة من الفلفل الحار :) أود أيضًا أن أضع الشبت. ثم اتضح مع هذه النسب من السكر والملح حار ، عبق حار قليلا!
لقد صنعت أيضًا الطماطم والكوسا في العسل والطماطم بالعسل ، وسيعمل الخيار أيضًا!

[رادا- dms]

رادا- dmsحسنًا ، رأس البصل الموجود في الوصفة يمكن تقطيعه على الأرجح إلى حلقات ، أقوم بتقطيع الآخرين بالشبت ... ولكن حول بذور الخردل والفلفل ... : الفتاة عشر: سأحاول بالتأكيد: girl_dance: شكرًا

[V- تينا]

V- تينا، في الوصفة - 3 ملاعق كبيرة من الخل لكل لتر من الماء. أدناه تكتب

عندما يذوب الملح والسكر ، ويغلي الماء بمفتاح ، أضف الخل (إذا كنت تحب الحامض ، صب الخل مباشرة في الجرة بمعدل 1 ملعقة كبيرة لكل لتر جرة).

.

ربما لم أفهم - ما مقدار الخل الموجود في جرة لتر؟

ض الفن. ل. لكل لتر من الماء (أفعل هذا). وفي العلب - هذا هو الخيار الثاني ، يتحولون إلى القليل من الحامض

[V- تينا]

V- تيناكل شيء واضح الآن شكرا!

[V- تينا,]

V- تينا, ، لقد أغرتني وصفتك (ربما لأن هناك بلغاريين في العائلة). لقد صنعت برطمانات سعة 7 لترات ، رغم أنني نسيت أن أضع البصل. في الشتاء سأقدم تقريرا

البصل ليس مهمًا جدًا) يجب أن يكون كل شيء لذيذًا جدًا وبدون ذلك أتمنى أن تنال إعجاب أسرتك

تينا ، شكرًا ، قرأت الوصفة في العمل. عدت إلى المنزل ، والكمبيوتر مشغول ، حسنًا ، لقد تذكرت نوعًا ما كل شيء من الذاكرة الجديدة وفعلته. وعندما جلست لكتابة تقرير ، سيميون سيميونيتش ، لم أتذكر حتى البصل
لكنني أعتقد أن النتيجة لن تخيب أملك

كل شيء سيكون لذيذ جدا)

الفتيات!!! صنعت نفس النسب من السكر والملح والخل ، لكن مقابل 0.5 لتر. ماء ... اليوم جربناه ، إنه بشكل عام قنبلة !!!

الفتيات!!! صنعت نفس النسب من السكر والملح والخل ، لكن مقابل 0.5 لتر. ماء ... اليوم جربناه ، إنه بشكل عام قنبلة !!!

ومتى أغلقته؟
تينا ، وفقًا لوصفتك ، لقد أغلقت بالفعل 10 لترات ، وأوراق الكشمش ، والشبت ، وأوراق الفجل ، واللافروشكا ، وحبوب الفلفل ، والخردل ، والثوم ، وحلقات البصل ، وقطعة من الفلفل الحار أيضًا ، وأضع هذه المجموعة دائمًا في أي محلول ملحي.
في الشتاء سنحاول!

لقد أغلقته منذ شهر ، في مكان ما ، أكثر من ذلك بقليل ، فإن خياري يغادر بالفعل. لقد أحببت هذا التركيز أكثر بكثير من وصفتي المفضلة لسنوات عديدة
ط نتمنى أن تستمتعوا

شكرا على الوصفة. لقد أغلقت 15 عبوة من وصفتك اليوم. البنوك بأحجام مختلفة ، لذا فإن حساب لتر واحد من الماء وليس العلبة مفيد للغاية. سأقدم تقريرا في الشتاء.

لصحتك! ط نتمنى أن تستمتعوا

أنا بالفعل مع التقرير. اكتشفت أنني أغلقت العلبة بشكل سيء. فتحناها وأكلناها اليوم. لذيذ ، نسبة الملح والسكر متوازنة. الخيار ، بالطبع مملح قليلاً ، ليوم واحد ، لكنه لا يزال لذيذًا ورائعًا.

)) أنا سعيد لأنه أعجبك))
لقد أغلقت العلبة بشكل سيء - إنها قمامة)) تمكنت من شراء بعض الأغطية ، كنت أبكي هذا الصباح على دفعة من الطماطم

جربت هذه الوصفة أيضًا. شكر! في الشتاء سوف نأكل ونبلغ.

لا تنسى)

Tinochka ، شكرا جزيلا لك !!! : girl_romashka: الوصفة خلال ......: girl_dance: لنفعلها بسرعة وسهولة ، ثم نتذوقها ......

سأكون سعيدًا إذا أصبحت الوصفة المفضلة لدي هي المفضلة لدى عائلة أحدهم

تينا ، المكونات تحتوي على 4 أوراق غار ، لكن الوصف لا يقول كلمة واحدة عنها. فأين هو: في كل جرة من 4 أوراق أو في الحشوة لكل لتر من الماء 4 قطع.؟

أستميحك عذرا ، لقد فاتني بطريقة ما هذه الكمية لكل لتر من الماء ، في ماء مالح. إذا كان الأمر أكثر شيوعًا في الجرة ، فيمكن أن تكون ورقة الغار واحدة فقط

لقد أحبها الجميع مؤخرًا! شكر! لذيذ!

[أناتوليفنا]

أناتوليفنا، أنا سعيد لأنك أنت وعائلتك أحببتها!

الخيار جيد. الطعم متوازن للغاية ، ليس حامضًا جدًا ، وليس حلوًا جدًا. كل شيء باعتدال. يذهبون بشكل جيد في السلطة. ولكن ، على ما يبدو ، ليس لشقتي الدافئة. هم ليسوا جيدين جدا انتفخت عدة علب. الخيار لم يختف ، لكنه كان مثل البيروكسيد. لقد طهوتهم في مخلل ، فتتوا إلى سلطة. عدد قليل من العلب ، كما لو أنها بدأت في الانتفاخ قليلاً ، لم يؤثر ذلك على طعم الخيار. نحن الآن نأكل بشكل عاجل هذه الخيار المعين حتى لا تختفي على الإطلاق. تم إغلاقها وفقًا لوصفات أخرى ، بما في ذلك وصفتنا طويلة الأمد ، وجميعها قائمة ، لكن تم تعقيمها جميعًا ، كما هو موضح في الوصفات. هناك بضع علب من العام الماضي. لم يفتحوا ولم ينتفخوا. على ما يبدو ، يجب تخزينها في غرفة أكثر برودة.

أولغا ، إنه لأمر مؤسف كيف ... على ما يبدو ، نعم ، قد يكون الجو دافئًا بالنسبة لهم في الشقة ، على الرغم من وقوفي .. والطرف الآخر ، حيث يكون المحلول الملحي أقوى ، لذلك بشكل عام يوجد في المطبخ أسفل موقد الطهي ، لم ننظفه على الإطلاق ، لقد جربناهم مثل بعد شهر من الغرز ، لا يمكننا الحصول على ما يكفي ...
أوه ، أخشى أنني سأضطر إلى زراعة الخيار مرتين أكثر هذا العام

تم إغلاقها وفقًا لوصفات أخرى ، بما في ذلك وصفتنا طويلة الأمد ، وجميعها قائمة ، لكن تم تعقيمها جميعًا ، كما هو موضح في الوصفات.

قمنا بتعقيم هذا الخيار في البداية أيضًا ، قبل تفتيحه ، ثم توقفت بطريقة ما عن القيام بذلك .. لقد فاتني ذلك تمامًا عندما كتبت الوصفة التي تفيد بأن شخصًا ما في الشقة يمكن أن يكون دافئًا جدًا لمثل هذا الإغلاق

[V- تينا]

V- تينا، لا تقلق. حسنا. أنا فقط كتبت في حالة. وفجأة ، أصبح لدى شخص ما أيضًا شقة دافئة ولا يوجد قبو. وهكذا كل شيء على ما يرام. هذا لا يعني أن هذا الخيار لا يستحق كل هذا العناء. حدث في الوقت الحاضر. انتفخت علبتان فقط. وبعد ذلك ، لم يضيع الخيار فيها. بصراحة ، فكرت في كتابة مثل هذه المراجعة أم لا. وقررت أن أكتب فقط بسبب هذه التجربة حتى لا تخاطر بها الفتيات. أو أنهم لم يفعلوا الكثير من أجل المحاكمة. لم أفعل الكثير وكنا نأكلهم. إنه فقط الآن إذا فتحنا الخيار ، فهذه هي الأشياء التي يجب تناولها بسرعة.

لقد فعلت الشيء الصحيح ، ما كتبته!) بصراحة وصدق)
في ذلك العام دمرت العام الجديد بنفسي بوصفات غير مختبرة ، حسنًا ، أردت كل شيء جديدًا بشكل عام ، لم يأكل زوجي حتى السلطات الثلاث ، لكنها كانت تتجول فقط ، ولن أقول أي شيء عن الطفل على الإطلاق ..) حسنًا ، لم يكن مزيج المنتجات لدينا ، ولكن بعد كل شيء الجميع يمتدح الجميع ، الجميع لذيذ ، أوه أوه)) وأنا ، مثل هذا القرد ، بدأت أيضًا في الطهي بعد ذلك ، لكن على الفور في العطلة ، ما زلت أشعر بالأسف لعدم إشتراكي في الموضوعات ، لأن شخصًا ما سوف يتعثر في نفس الخليع ..
لذا ، شكرًا جزيلاً لك على التعليقات ، وفي الوقت نفسه ، على التذكير بضرورة مراعاة الفروق الدقيقة

من المؤسف أنني لم أر هذه الوصفة خلال موسم الخيار. في غضون ذلك ، سأضع إشارة مرجعية عليه. أنا أحب هذه النسبة من السكر والملح والخل. هذا عن ما فعلته. رأيت وصفتي على عبوة البهارات لتخليل الخيار. لكن في الآونة الأخيرة ، أصبح من الملائم لي تعقيمها لمدة 5-7 دقائق. وبغض النظر عن درجة الحرارة - لا توجد مشاكل في التخزين. أود أن أشكرك مقدمًا على هذه الوصفة.

نحن ننتظر الموسم ولكن الآن

وصفة جيدة جدا. تبين أن الخيار مقرمش وليس حامضًا. سأفعل المزيد في الصيف القادم.
بشكل عام ، أحببت كل استعداداتك ، وكذلك الشوربة بالطبع. لقد كنت أقوم بعمل فراغات وفقًا لوصفاتك لأكثر من عام. وانصح الجميع