فيتامين توابل من "فضلات" الفلفل

فيتامين توابل من "فضلات" الفلفل

الفئة: الفراغات

مكونات
فلفل حلو

طريقة طهو

• إذا كنت تقوم بتعليب الفلفل وتجفيفه وتجفيفه ، فهذه الوصفة مناسبة لك. عندما تقطع الفلفل ، ماذا تفعل بالبذور والسيقان؟ هل ترميها؟ وعبثا تماما. توجد أكبر كمية من الفيتامينات في البذور وبالقرب من ساق الفلفل. ونتيجة لذلك ، يتم الحصول على توابل تحتوي على فيتامينات المجموعة B ، C ، PP. يتم استخدامه في كل من الدورات الأولى والثانية ولحوم والأسماك. لا يحتوي التوابل على نكهة فلفل واضحة. انها فقط رائحة .. الصيف منعشة.
• لذلك ، بعد قطع الفلفل وتلقي عددًا معينًا من السيقان بالبذور ، فلنبدأ في جمع البذور. خذ سكينًا حادًا واكشط البذور برفق في طبق. لطيف جدًا - وإلا ستنتشر البذور في جميع أنحاء المطبخ. لقد قطعنا الأقسام - لسنا بحاجة إليها. نقطع جسم الفلفل المتبقي بالقرب من الساق إلى قطع صغيرة. إليكم ما يحدث
• 
• مصنوع؟ ضعي هذا المزيج على صينية حلوى ، وجففيها عند 50 درجة (يجف بسرعة كبيرة). يجف الخليط - دعه يبرد وداخل مطحنة القهوة. توابل الفيتامينات جاهزة!

وصفات مماثلة

فلفل حلو بالزبدة والعسل (نيلا)

حصاد الفلفل الأحمر لفصل الشتاء (هيميشكا)

فلفل حلو مشوي في ماء مالح (صيام الدرجة الثانية) (مشرف)

فكرة جيدة للاستفادة الكاملة من الفلفل شكرا على الوصفة

[تاتيانا!]

واو ، كم هو مثير للاهتمام! تاتيانا! شكرا على الفكرة. هذا العام لدينا بالفعل ثلج ، وفي العام المقبل سأستخدمه بالتأكيد. سحبت إلى الإشارات المرجعية.

طريقة ممتعة لاستخدام ما يتم التخلص منه عادة
وإذا كنت لا تضيع الوقت في فصل البذور ، ولكن ببساطة مع السيقان - في مفرمة اللحم وفي صينية الخطمي؟ وتخلط البودرة الجاهزة بالملح؟

[طاه]

طاه,
القصبة نفسها لها نفس النسيج الضام مثل الحاجز. وللأسف ، فإنه يعطي المرارة. لكن الخلط بالملح فكرة جيدة!
ايرينكا طبخ من أجل الصحة!

سيكون من الأنسب تجفيف الفلفل أولاً ثم كسره بالخلاط إلى الفتات.
أفعل هذا - فتات الخضار

توابل الخضار "جذور معطرة" (مشرف)

أضيف بتاريخ الجمعة 07 Oct 2016 08:46 PM

لكن الخلط بالملح فكرة جيدة!

ملح عطري ، خليط جاف حار

وصفة شيقة! : روز: بالتأكيد المرجعية!

[تاتيانا]

تاتيانا
ذهبت لمشاهدة

وصفة مفيدة جدا! لقد اشتريت للتو 5 كجم من الفلفل مرة أخرى للتجميد والتجفيف ... وللأكل. غدا سيكون شيئا تفعله!

[Orshanochka]

Orshanochka، فكرة عظيمة! إنه لأمر مؤسف ، تانيوشا ، أنها لم تأت معها في وقت سابق) كم عدد الفلفل الذي تمت معالجته بالفعل من أجل الاستعدادات) غدًا سوف أتبل القرنبيط بالفلفل ، لذلك سأستخدم وصفتك))) شكرًا جزيلاً!

شكرا على الوصفة والفكرة !!! أخذته بعيدا!

[الماموسى]

الماموسى مارغريتا ،تاتكا 1 تاتيانكا ،ليتوهكا ttt ناتاشا ، استعد لصحتك!
شكرا لكم جميعا على الشكر!

من المؤسف يا تانيوشا أنها لم تأت معها في وقت سابق)

نعم ، الوقت ينفد مع هذه الفراغات. عند ارتفاع السادسة ، وفي الواحدة صباحًا ، أخلد إلى النوم ، وأخلد إلى النوم دون لمس الوسادة برأسي. بينما يتم تحضير أحدهما ، يتم تجفيف الآخر. اليوم حصلت على دقيقة أكثر أو أقل مجانية.

فكرة جيدة واقتصادية

وإذا كنت لا تضيع الوقت في فصل البذور ، ولكن ببساطة مع السيقان - في مفرمة اللحم وفي صينية الخطمي؟

قبل المجففات ، قمت بلكم هذه الأجزاء الوسطى في وعاء الحشوة ، مملحًا ومجمدًا ، ثم بدأت في تجفيفها على شبكة وتثقيب المجففات في المطحنة

نعم ، من المؤسف التخلص من المنتصف
أرمي فقط ذيل الحصان والسرير الصلب أسفله

لا أستطيع أن أقول أي شيء عن الوسط ، لكنني جمعت وجفف وأطحن بذور الفلفل الحلو و ... رميته بعيدًا: بلا طعم ولا رائحة ولا ملذات أخرى
لكن هذا لا يعني أنه لا ينبغي أن يكون لدى شخص ما تجربته الخاصة في هذا الموضوع. لم يفت الأوان أبدًا لرميها بعيدًا
ماذا ، ماذا لو؟ (من عند)

[أولغا في بي]

أولغا في بي,
أولغا ، حسنًا ، كما يقولون ، يختلف طعم ولون جميع العلامات. نعم كتبت في الوصفة:

لا يحتوي التوابل على نكهة فلفل واضحة. انها فقط رائحة .. الصيف منعشة.

أعتقد أنه للحصول على رائحة أكثر وضوحًا ، فإن الأمر يستحق إضافة المزيد من الفلفل الحلو المطحون.

أرمي فقط ذيل الحصان والسرير الصلب أسفله

ايريشا هذا بالضبط ما يحدث.

لا طعم ولا رائحة ولا ملذات أخرى

بالمثل
ولكن - فليكن مفيدا ، فالطعام ليس عائقا

لماذا لا تلعب الأقسام؟

لا أستطيع أن أقول أي شيء عن الوسط ، لكنني جمعت وجفف وأطحن بذور الفلفل الحلو و ... رميته بعيدًا: بلا طعم ولا رائحة ولا ملذات أخرى

وبالمثل: girl_sad: لقد جمعت أيضًا الوسط. وظهرت قطع من الفلفل نفسه. جففت كل شيء في مجفف وأطحنه في مطحنة قهوة. نتيجة

[ايرينا]

لكن بذور النبات هي مركز للعناصر المفيدة.

في الواقع ، كل فوائد هذه الخضار مخبأة ليس في لبها ، ولكن في الأماكن القريبة من السيقان وفي اللب الداخلي من اللون الأبيض وفي بذور الفلفل نفسها. وكل هذا نحن معكم ماذا نفعل؟ - نرميها بعيدًا ... لذلك ، إذا كنت ترغب في الحصول على أقصى استفادة من الفلفل ، فعليك إعادة النظر في موقفك من هذه الخضار ، وعلى وجه الخصوص تلك الأجزاء التي ستضيفها إلى الطعام.

الآن سأحاول تقطيع الفلفل كله في مزيج (قطع فقط ، كما قلت ايرينا، ذيل الحصان وسرير صلب أسفله مباشرة) وانتشر في المجفف.

ثم كسرها بالخلاط إلى فتات

إذا كنت تستخدم البذور ، فعلى الأرجح لن يتكيف الخلاط ، فأنت بحاجة إلى مطحنة قهوة.

[Orshanochka]

Orshanochkaكيف كنت دائما آسف لرمي البذور !!!
شكرا جزيلا على الفكرة لك. سأجففهم وأطحنهم وأضيفهم إلى خليط الحساء الجاف.
وما الذي لم أفهمه سابقًا؟
لدي الكثير من بذور الطماطم بعد عصير الطماطم. يجب التخلص منها وفقًا لنفس المبدأ.

الآن سأحاول تقطيع الفلفل كله في معالج الطعام

من الملائم أكثر بالنسبة لي أن أقطع الفلفل بالكامل إذا كان الفلفل على برنر ، وأمسك الفلفل من الذيل = تبقى الأسهم والذيل في اليد بآلة أوتوماتيكية ، فلا داعي لقطعها خصيصًا

إذا كان الفلفل مرنًا ، فإن برنر يقطعها بسرعة ، كما يفعل الحاصد

طوال حياتي كنت أقوم بتجفيف البذور وتلك الأجزاء الإسفنجية التي تعلق عليها. قطعيها بسكين قبل التجفيف. أستخدمه في الشتاء كمكمل لخبز الخبز. (أنا أحب الخبز مع "وجبة" مختلفة). لا يقرأ شيئًا. فقط ذيول خضراء تذهب إلى سلة المهملات.

إذا كنت تستخدم البذور ، فعلى الأرجح لن يتكيف الخلاط ، فأنت بحاجة إلى مطحنة قهوة.

في العام الماضي قمت بتجفيف البذور والمراكز المفرومة من الفلفل الأحمر واللحم. ثم بدأت في طحنهم من خلال المطحنة وحرق محرك الطاحونة بعد بضع نقرات. كانت مطحنة القهوة من الطراز السوفيتي ، لكننا استخدمناها نادرًا جدًا ، ولم يتم طحن القهوة فيها أبدًا. مطحنة القهوة القديمة واقفة ، ولا ترفع اليد لرميها بعيدًا ، لقد اشتريت واحدة جديدة بالفعل ، لكني لا أجرؤ على طحن بذور الفلفل عليها بعد الآن.
ونعم ... يتم التخلص من البذور ، المطحونة ، وتلك التي لم يكن لدي وقت لطحنها في الربيع. لم يذهبوا على الإطلاق ((((لقد استخدمت الفلفل المجمد والمخبوز للطعام طوال الشتاء. لكن بطريقة ما لم أفكر في ما يمكن إضافته إلى الخبز.

قمت بطحن النوى ، جنبًا إلى جنب مع البذور ، نيئة ، في مطحنة ، وأضف الطماطم والملح أيضًا

اتضح أنه خليط جيد وسميك ، لتر تقريبًا - سأجمده في زجاجات 300 مل ، وسيكون مفيدًا

مفرمة بوش MMR15A1 ، وعاء 1.5 لتر

[توفي]

توفي، ولكن بطريقة ما لم أفكر في بذور الطماطم.
نيلا، طاحونة القهوة mulinex الخاصة بي صنعت واحدة أو اثنتين.

مثير للإعجاب. لم أفكر قط في هذا الخيار.
كنت أقوم بتجفيف البذور بشكل منفصل ، لكنني دائمًا ما أقوم بتجميد الجزء الأوسط والأقسام ، وفي الشتاء ، يتم استخدام اليخنة واللحوم بشكل مثالي.

أريد تجفيف البذور والفلفل المفروم جيدًا ، لكن ليس لدي مجفف. يوجد مقلاة هوائية بدرجة حرارة لا تقل عن 65 درجة. هل هذه درجة الحرارة جيدة؟ أم كبيرة؟

يوجد مقلاة هوائية بدرجة حرارة لا تقل عن 65 درجة.

مجففات فقط 70 * كحد أقصى ، عادي و AG
تجف بغطاء مفتوح قليلاً مثل البسكويت

من المحتمل أن تكون ساعة كافية ، ومع ذلك ، فإن تركيز الهواء الدافئ أكبر من تركيزه في المجففات

[Orshanochka]

Orshanochka، فكرة مشيقة ! الآن أنا ألتف lecho ، أديكا من الفلفل ... في الوقت المناسب فقط الوصفة لفتت انتباهي!

[Orshanochka]

Orshanochka، فكرة عظيمة! شكرا لك!

[Orshanochka]

Orshanochkaتانيا شكرا جزيلا لك !!!!
لذا في الوقت المحدد بالأمس ، فقط مع FS ، تم إحضار كيس من الفلفل.

[ضوء لانا]

ضوء لانا, echeva, كوكوشكا، Svetlana ، Evgeniya ، Lilia - استخدمه لصحتك! آسف على الرد متأخرًا ، لقد بدأت للتو في العودة إلى الحياة.

[Orshanochka]

Orshanochka, تاتيانا، شكرًا على الوصفة ، سأنتقل إلى إشاراتك المرجعية!

[يوجين]

يوجين، Zhenya - لصحتك! أقوم باستمرار بإضافة هذا التوابل إلى الحساء والصلصات! وأيضًا كغطاء للحوم المجففة.

[Orshanochka]

Orshanochka، هذا العام تذكرت هذا التوابل في الوقت المحدد. بعد lecho ، جفت البقايا ، ومع ذلك ، مع أقسام ، لم أقرأ التفسيرات الخاصة بالوصفة.
خرج كوب من المسحوق تقريبًا! أضف إلى السلطة ، لا طعم مر. آمل أن أكون ممتلئة بالفيتامين طوال فصل الشتاء

داشا ، جمِّع صحتك!