أسافين الطماطم ، في فتات الخضار ، المعلبة

[الناس - lappl1]

أسافين الطماطم ، في فتات الخضار ، المعلبة

الفئة: الفراغات

مكونات
طماطم مختلفة النضج والأحجام والألوان	1 كجم
الفلفل الحار	حاسب شخصي 1.
فلفل حلو	2 قطعة
ثوم طازج	1 رأس
أعشاب طازجة (بقدونس + شبت + ريحان أخضر)	1 حزمة
الخل 6-9٪ (عصير التفاح)	50 مل
سكر أبيض	50 جرام
ملح صخري خشن	1 ملعقة كبيرة. ل. مع شريحة

طريقة طهو

• استوفيت الطلب الناس - lappl1 .
• ربما سيجد شخص آخر طريقة تعليب الطماطم هذه مفيدة.
• مرة أخرى قررت إرضاء جداتنا المحليين في السوق ، واشتريت منهم طماطم مختلفة قليلاً ، وأخذتهم إلى المنزل - وبدأت أفكر وأخمن مكان إرفاقهم)))
• 
• رأيت وصفة هذه الطماطم على الإنترنت ، أو بالأحرى صورة لبندورة في كسرة خضروات تسمى "الطماطم الكورية" ، لكن طريقة الطهي معتادة بالنسبة للثلاجة. أكثر من أي شيء أعجبني صورة الطماطم ، وأنا أصنع طماطم مماثلة للاستخدام الحالي ، في إصدار مختلف قليلاً ، على سبيل المثال هذه:

• التخليل السريع لطماطم الكرز "لقرص واحد" (مشرف)

• في الوصفة ، أشرت إلى كمية المكونات "كما في الأصل".
• لقد حصلت على 4 كجم. لذلك فإن الطماطم متعددة الألوان لدي هذه الوصفة:
• طماطم - 4 كجم.
• فلفل حار - 1 قطعة. كبير
• فلفل حلو - 8 قطع بألوان مختلفة (أحمر وأصفر)
• ثوم طازج - 3 رؤوس
• أعشاب طازجة (بقدونس + شبت + ريحان أخضر) - مع حفنة صغيرة
• خل التفاح - 200 مل.
• سكر أبيض - 200 جرام
• ملح صخري خشن - 4 ملاعق كبيرة. ل. مع شريحة.
• اذهب…)))
• اشطف الطماطم وجميع الخضار والأعشاب تحت الماء وجففها. قشر وقطّع بخشونة.
• قشر الثوم ، لا تفسد فصوص الثوم.
• قطعي الطماطم إلى 2-3-4 قطع حسب حجمها ونضجها وضعيها في وعاء.
• 
• ثوم ، فلفل رومي ، فلفل حار ، أعشاب ، نضع في وعاء الخلاط ونخفق حتى ينهار متوسط.
• 
• أضف الفتات الناتج إلى الطماطم ، أضف الملح والسكر والخل.
• 
• قلب برفق لتجنب إتلاف الطماطم.
• دع الطماطم تقف لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، بحيث يكون لديها وقت للملح جزئيًا ، ونقعها في التوابل - لكن لا تتدفق ، ليس لديك وقت لإعطاء الكثير من العصير.
• تأكد من تذوق العصير ، وتقييم ما هو مفقود في ماء مالح ، في هذه المرحلة يمكنك تصحيح وإضافة شيء.
• كان كل شيء كافيًا بالنسبة لي ، باستثناء شيء واحد - قطعة سوداء ، كانت لذيذة جدًا)))
• 
• توضع الطماطم في برطمانات وتغطى بالغطاء وتعقم.
• 
• أقوم بتعقيم علب الطعام المعلب بالبخار كما هو موضح هنا: "تعليبي" - جعل الحياة أسهل عند التعليب في المنزل
• البنوك 500 مل. تعقيم لمدة 5 دقائق ، وهذا يكفي تماما.
• بعد التعقيم ، أخرجي البرطمانات من المقلاة وشد الأغطية بإحكام وضعيها لتبرد على الجفن حتى تبرد تمامًا.
• لا أغطي البرطمانات بالبطانيات الدافئة أو بأشياء دافئة أخرى. الطماطم طرية ، ولذا فقد خضعت للعلاج بالصدمات الساخنة ، لذلك تركتها تبرد بسرعة حتى لا تسخن الخضروات بالداخل ، وتبقى كاملة بالداخل ، وليست "خرقًا" ناعمة.
• 
• 

برنامج الطبخ:

مقابض

ملحوظة

الطماطم تقف منذ أسبوع ، فالرحلة طبيعية!
الإزعاج الوحيد هو عندما ترفع الجرة ، يرتفع التعليق النباتي ، ويصبح ماء مالح غائمًا في "غبار" الخضار هذا. لن أتطرق إليها ، دعها تنضج حتى الساعة المطلوبة "X".
سيكون من الممتع وضع طماطم بألوان مختلفة في وعاء سلطة - جميل!
فراغات لذيذة لك!

[تاتيانا]

تاتياناحول وصفة أخرى. والأهم من ذلك ، في الوقت المحدد. أخذته إلى الإشارات المرجعية.

تاتيانا وصفة رائعة! سأحاول بالتأكيد!

[الفتيات]

الفتيات، لصحتك!
نحن لا نخاف من الذئب الرمادي - سنحافظ على شرائح الطماطم

[مشرف]

مشرف,
تاتيانا ، ما هذا

كان كل شيء باستثناء شيء واحد كافياً بالنسبة لي - قطعة من بلاكي، كان طعمه لذيذ جدا)))

سأضع إشارة مرجعية على الوصفة ، ربما سأفعلها هذا العام.

[كاتيوشا]

كاتيوشا، سأكون سعيدًا إذا كانت الطماطم حسب ذوقك

أفي بطلب Luda - lappl1.

يا رب ، ما أجمل أن تقرأ في بداية الوصفة أنها وضعت بناء على طلبي! تانيا ، شكرًا جزيلاً لك - وعلى تلبية الطلب بسرعة كبيرة! وللوصفة نفسها! كما تعلم ، هذا هو بالضبط ما تحتاجه. لقد صنعت بعض الطماطم المفرومة ، ولكن فقط المخللات. كنت أفتقد شيئًا فيهم. التهمهم الزوج وأشاد بهم (حسنًا ، هو عمومًا روح طماطم). والآن أدركت ما كنت أفتقده - فقط هذه الفتات ... لقد تخيلت الطعم.
لدي كل شيء للوصفة ، باستثناء الطماطم - لقد خلعت ستة دلاء اليوم وأعطيتها لابني - وسوف آخذها إلى أمي وأصدقائي. وتنهدت بارتياح - لمدة 2-3 أيام سأحصل على استراحة في تحضير الطماطم. لكن لا يزال هناك الكثير منها معلقًا على الأدغال - في غضون يومين سينضجون ، ثم سأصنع الطماطم على الفور.
تانيا ، كالعادة ، لدي أسئلة.
أراك تركت ذيول الطماطم. هل هو عن قصد؟ أم يبدو لي؟
هل يمكنك استبدال الخل بـ 9٪ خل مائدة؟ إذا كان الأمر كذلك، كم؟
إذا قمت بالتعقيم في الماء ، فهل مدة التعقيم واحدة - 5 دقائق؟ وهذه المرة العد التنازلي بعد الغليان؟ سأفعل ذلك في علب 0.7 لتر. زيادة وقت التعقيم؟
شكرا لك يا تانيوشا ، مرة أخرى! شكرا جزيلا !

[مشرف]

مشرف، شكرًا على الوصفة ، لقد قمت بتدوين ملاحظة - غالبًا ما أقوم بعمل قطع مقطوعة ، لكنني لم أقابل مثل هذه "الفتات" المثيرة للاهتمام.

حيث توجد الطماطم ، أنا هناك ، كما هنا! الوصفة مع لمسة ، أردت على الفور طهيها ، لذلك سأفعلها في المستقبل القريب! شكرا لك يا تانيوشا على مختارات حقيقية من الاستعدادات الصحية واللذيذة!

[الفتيات]

الفتيات، شكر!
الخضار والأعشاب "تنهار" أكثر عطرة ، وتتغلغل في الطماطم بشكل أسرع ، ويظهر الطعم بشكل أسرع.
تذوقته بعد 30 دقيقة - ظهر التتبيلة على الفور ، ملح وثوم ، وأعشاب مع ريحان - كل شيء باعتدال

وبشكل عام ، أتطلع بشوق عندما تنفد الطماطم ، لدي بضع وصفات من الطماطم في رأسي.

[لودا]

لكن لا يزال هناك الكثير منها معلقًا على الأدغال - في غضون يومين سينضجون ، ثم سأصنع الطماطم على الفور.
تانيا ، كالعادة ، لدي أسئلة.
أراك تركت ذيول الطماطم. هل هو عن قصد؟ أم يبدو لي؟
هل يمكنك استبدال الخل بـ 9٪ خل مائدة؟ إذا كان الأمر كذلك، كم؟
إذا قمت بالتعقيم في الماء ، فهل مدة التعقيم واحدة - 5 دقائق؟ وهذه المرة العد التنازلي بعد الغليان؟ سأفعل ذلك في علب 0.7 لتر. زيادة وقت التعقيم؟

لودا، لصحتك!
إنه لأمر رائع أنه سيكون هناك المزيد من الطماطم ، وهناك شيء يجب الحفاظ عليه ، ويجب القيام بذلك

تمسك ذيول الطماطم بإحكام ، وقررت عدم تمزيقها - سأرى ما سيحدث بعد ذلك ، وآمل أن تبدو ذيولها أصلية في وعاء سلطة - طماطم مختلفة الألوان وذيل

أستخدم خل التفاح وهو حموضة 6-9٪ حسب الرغبة.

لقد وضعت مخطط التعليب وهو يعمل بنجاح.
يجب أن يغلي الماء مع البرطمانات ، ثم يقف الجرار سعة 500-700 مل. 5 دقائق! 1000 مل لكل منهما. 10 دقائق. ثم أخرجه من المقلاة ولفه بإحكام.

[مشرف]

مشرف,
حسنا هذا هو مثل هذا ؟؟؟ ما هو لي الان razorvatstsa ؟؟؟ بين الكوسة المجففة وخيار Nezhinsky والطماطم في الفتات ؟؟؟
حملت إلى الإشارات المرجعية!
نعم! ثماني أيدي أخرى وحوالي 30 ساعة في اليوم ...

Nuuuuuu ، الآن هو الوقت الذي ستحصل فيه الأسرة بأكملها على تغذية جيدة وسعادة
سيتعين علينا العمل قليلاً

تانيا ، شكرا على الإجابات! كله واضح!

عدا خمس دقائق لزوجين ...

لقد وضعت مخطط التعليب وهو يعمل بنجاح.

قرأت موضوعك عن التعليب عدة مرات. لكنني خائف من تعقيم شيء للزوجين. بشكل عام ، ولا حتى ذلك ... أخشى التعقيم لمدة 5 دقائق من حالة البرد.والسؤال الذي يطرح نفسه ، لماذا ، إذا وضعت البرطمانات في الماء ، اترك الماء يغلي ، ثم ابدأ العد لمدة 5 دقائق فقط؟ وعندما يكون هناك شيء غير واضح بالنسبة لي ، أصبح محافظًا حتى يتلاءم كل شيء معًا في رأسي. حتى لم يرسو لي.

[لودا]

لودا، لقد سبق لي أن وصفت الكثير في موضوعات وصفات مختلفة "للزوجين" بحيث لا يمكنني "إنهاء الكتابة" في مكان ما

وفقط ، مع الزوجين ، من الأسهل والأكثر ملاءمة تعقيم الجرار.ربما تكون المرة الأولى مخيفة ، الابتعاد عن الطريقة المعتادة.
يمكنك القيام بذلك في قدر صغير ، لأنه يمكن للمرء ، ثم الانتقال إلى المرحلة بأكملها وفهم "لكنني في حاجة إليها" أعتقد ، بعد هذا الاختبار للقلم ، سيكون "ضروريًا" حلق في ماء مغلي ، ورجِّه بكل قلبك ، كيف وكيف تخرج العلب الساخنة من الماء الساخن ، وكيف لا تسقطها على الأرض.

مرة أخرى ، نقطة بنقطة - اكتب
- أشعل النار في المقلاة. حجم المقلاة يمكنه حمل البرطمانات (حسب الحاجة) ، وتغطيته بغطاء أو وعاء محدب في الأعلى.
- ضع دعامة شبكية للأواني على 3-4 أرجل في المقلاة من أجل القوة.
- صب الماء الكافي لتغطية الشبكة قليلاً.
- ابدأ في تسخين الماء ، وعندما يسخن الماء حتى يسخن (يمكنك حتى سكب الماء الساخن من الغلاية) ، ضع علب الطعام المعلب على الرف السلكي.
- يغطى بغطاء أو وعاء في الأعلى.
- نراقب غليان الماء في المقلاة ، سيستغرق ذلك حوالي 2-3 دقائق (لا يوجد ماء كاف في المقلاة). بعد غليان الماء ، يبدأ التبخير الحاد وتسخين العلب.
- نتعقب الوقت لمدة 5 دقائق (إذا كان هناك 500-700 مل برطمانات في المقلاة.)
- افتح وعاء الغطاء ، وأخرج علبة واحدة ، وضعها على السبورة ، وشد الأغطية ، وضعها على الغطاء. عند إخراج البرطمانات ، يتم تسخينها تمامًا ، ساخنة ، تغير لون الخضروات (كما ينبغي) ، لكن لا يتم تسخينها أو طهيها حتى تصبح طرية. العلب مبللة ومغطاة بالرطوبة الناتجة عن البخار في قطرات الماء.
ويمكنك وضع الدفعة التالية من العلب في المقلاة - تم تسخين الشبكة بالفعل ، وسيغلي الماء بسرعة مرة ثانية
وتتم العملية بسرعة كبيرة لدرجة أنه في بعض الأحيان لا يكون لدى الماء وقت ليغلي ، يمكن أن يكون لديك الوقت لصنع 3-4 علب. وإذا بدأت في الغليان ، يمكنك دائمًا إضافة القليل من الماء من الغلاية ، حوالي كوب ، أو حتى أقل.

في الوقت نفسه ، الأيدي آمنة ، ولا يوجد بخار ساخن ، كما أن العلب آمنة. ولا داعي للخوف!

حاول أن تفعل ذلك مرة واحدة أوه ، لقد كتبت النص لفترة أطول

مرة أخرى ، نقطة بنقطة - اكتب

تانيوشا ، عزيزتي ، سامحني على إجهادك. لكنني وضعت كل شيء على الرفوف وفي مكان واحد. سأقوم الآن بنسخه على جهاز الكمبيوتر الخاص بي ، وغدًا سأعيد كتابته في دفتر ملاحظاتي وفقًا للفراغات. يبدو لي في البداية أنني لم أفهم هذه اللحظة:

ابدأ في تسخين الماء ، وعندما يسخن الماء حتى يسخن (يمكنك حتى سكب الماء الساخن من الغلاية) ، ضع علب الطعام المعلب على الرف السلكي. - يغطى بغطاء أو وعاء في الأعلى. - نراقب غليان الماء في المقلاة ، سيستغرق ذلك حوالي 2-3 دقائق (لا يوجد ماء كاف في المقلاة). بعد غليان الماء ، يبدأ التبخير الحاد وتسخين العلب.

بعد كل شيء ، بينما الماء يغلي ، يتم تسخين الجرار + 5 دقائق أخرى. بشكل صحيح؟ الآن تم توضيح شيء ما. في الممارسة العملية ، سأصلحها ، ثم يستقر كل شيء.
وسأبدأ مثلك في موضوع المصنع ، بخيار غير نسائي.

كيف وكيف نخرج العلب الساخنة من الماء الساخن

لدي جرة مسحوبة من وعاء. أتذكر من أين حصلت عليه ، لكنني استخدمه منذ 20 عامًا. وبهذه التحركات ، اختبأت في صندوق من نوع ما (لم يتم تفكيكها كلها بعد). لقد فتشت كل شيء ولن أجده. لذلك ، عندما لا يكون زوجي (في وردية) ، لا أمحو. وهكذا أخرجني من علب الماء المغلي. أوزو !!!
لذلك أثارت هذه الطريقة اهتماما بي بحيث يمكنني الاستغناء عنها.
شكرًا لك يا تانيوشا مرة أخرى على التوضيح بسرعة وبوضوح!

[لودا]

بعد كل شيء ، بينما الماء يغلي ، يتم تسخين الجرار + 5 دقائق أخرى. بشكل صحيح؟ الآن تم توضيح شيء ما. من الناحية العملية ، سأصلحها ، ثم تتم تسوية كل شيء.

لودا، يوجد القليل جدًا من الماء في المقلاة أسفل الشبكة ، فهي تغلي بسرعة ، وإذا سكبت الماء المغلي من الغلاية ، فقم بذلك قريبًا!
خلال هذا الوقت ، لا يتوفر للبنوك الوقت للتدفئة إلى الداخل الساخن ، لأن هذا البخار الكامل لا يكفي. ولكن عندما يكون هناك الكثير من البخار ، فإن الماء يغلي ، وهنا يبدأ تسخين البخار ، حتى الخضار تبدأ في تغيير لونها.

ابدأ وراقب العملية برمتها - ثم ستصبح أكثر وضوحًا عندما تفهم بنفسك جوهر العملية

الآن لا يمكنك أن تجعلني أشطف العلب بالماء الساخن

من الملائم أيضًا تعقيم العلب في مقلاة هوائية ، فقط جفف العملية! الوقت 15 دقيقة ، عند 150 درجة مئوية - وقد انتهيت!
فقط مقلاة الهواء صغيرة جدًا ، لكن ليس لدي حلقة توسيع. آسف!

ابدأ وراقب العملية برمتها - ثم ستصبح أكثر وضوحًا عندما تفهم بنفسك جوهر العملية

حسنًا ، كل شيء ، بليغ ، مقنع! الحفظ التالي هو فقط للزوجين! ثم سأعود تقريرا. شكرا لك يا تانيوشا!

من الملائم أيضًا تعقيم العلب في مقلاة هوائية ، فقط جفف العملية! الوقت 15 دقيقة ، عند 150 * درجة مئوية - وقد انتهيت!

تم بيع مقلاة هوائية جديدة في مايو على OLX مقابل 4000 تنغي (800 روبل). كنت أرغب في شرائه للشاي والحفظ. لكن السفر من هنا إلى المدينة يمثل مشكلة. هل تريد معرفة ما إذا لم يبيعوها؟ بشكل عام ، يبيع التجار من القطاع الخاص الكثير من أيروجريل - على ما يبدو ، قاموا بشرائها ، لكنهم لم يفهموا سبب حاجتهم إليها. وهم لا يبيعون غاليا. إذا لم يكن في موسم الحصاد هذا ، فسأشتري بالتأكيد في الشتاء.

[لودا]

كنت أرغب في شرائه للشاي والحفظ.

لودا، إذا قررت الشراء ، فابحث عن مقلاة كبيرة الحجم ، بحيث تناسب 3-4 علب ، وأن هناك حلقة توسعة للعلب الطويلة

حظا سعيدا ، فراغات جيدة ولذيذة ، عملية سهلة!

[تانيوشا]

تانيا ، شكرا لك! وللتمنيات والمشورة بشأن ارتفاع ضغط الدم. أنا مثل قطة في البرتقال بداخلهم - لا أفهم شيئًا. الآن أنا أعلم.
ولك ، تانيا ، حظًا سعيدًا في أعمال المشتريات لدينا. ولمدى الحياة فقط!

تمت الإضافة الأحد 21 Aug 2016 08:13 PM

تانيوشا، أقوم الآن بلف الطماطم (جمعتهم مقابل 5 برطمانات) ، لذلك ليس لدي الكثير من العصير كما هو الحال في الصورة ، لأعلى. وعندما وضعته في البرطمانات ، والآن ، بعد التعقيم ، كان 3/4 من البرطمانات هناك. وظننت أنني حصلت على شيء جيد جدًا. الطماطم العصير. بالتأكيد لا تحتاج أي ماء مالح؟

تمت الإضافة الأحد 21 Aug 2016 08:28 PM

إليكم ما حدث

[لودا]

لودايجب التعامل مع الطماطم اللينة بعناية فائقة ، فهي تسعى جاهدة للانتشار دون تعافي. ولهذا السبب لم أضغط عليهم مطلقًا في البنك ، فأنا لا أقوم بالضغط - كيف ومقدار ما يناسب البنك ، سيكون الكثير.
والتعقيم سريع ، يكفي 5 دقائق.

إذا كان التتبيلة الخاصة بي لا تكفي لأي خضروات وخيار وطماطم ، فأنا أصنع مخللًا للسكب أيضًا.
أسكب الماء في قدر (إذا أمكن ، أقوم بخلطه مع تتبيلة العصير الخاصة بي من الخيار والطماطم) ، ودع الماء يغلي ، وأضف القليل من الملح والسكر والخل ، واغلي لمدة دقيقة ، وأضف الجرار مع هذا التتبيلة لتغطية الخضار. وبعد ذلك يتم التعقيم بطريقة ملائمة بالطريقة المعتادة.
نظرًا لأن التتبيلة الأصلية قد تلقت ما يكفي من نسب الملح والسكر والخل ، فأنا أقوم بإعداد ماء مالح جديد بكمية صغيرة من الإضافات حتى لا تفقد التوابل في ماء مالح ، وليس لتقليلها.

هنا ، شيء مثل هذا اكتب الحروف

إذا كان التتبيلة الخاصة بي لا تكفي لأي خضروات وخيار وطماطم ، فأنا أصنع مخللًا للصب ، بالإضافة إلى ذلك.

تانيوشا ، فهمت ... سآخذها بعين الاعتبار للمستقبل. وماذا تفعل مع هؤلاء؟ الوقوف رأسا على عقب الآن - تبريد.

يجب التعامل مع الطماطم اللينة بعناية شديدة ، فهي تسعى جاهدة للانتشار دون تعافي. ولهذا السبب لم أضغط عليهم مطلقًا في البنك ، فأنا لا أقوم بالضغط - كيف ومقدار ما يناسب البنك ، سيكون الكثير.

لم أكن مكبشًا - أدخل مقدار ما تحول. ولم يبدوا وكأنهم مفلطحون ومتمددون إلى شرائح. لقد بدأوا للتو في الاستلقاء أكثر كثافة في الجرار.

[لودا]

وماذا تفعل مع هؤلاء؟ الوقوف رأسا على عقب الآن - تبريد

لوداحسنًا ، الآن - دعهم يبردوا أكثر حسنًا ، يمكنك سلق البطاطس وفتحها ، وستجرب ما حدث لذوقك
على ما يبدو ، لديك بالفعل طماطم طرية جدًا ، من الجيد صنع البطاطس المهروسة من أجل lecho ، صب الطماطم.

[تانيا]

تانيا، لذلك حاولت بالفعل ، على الرغم من أنها خام - لدي القليل من اليسار. لذيذ جدا! حسنًا ، حقًا ، حقًا!

على ما يبدو ، لديك بالفعل طماطم طرية جدًا ، من الجيد صنع البطاطس المهروسة من أجل lecho ، صب الطماطم.

نعم ، ليس صعبًا ...
كما تعلم ، تذكرت أنني عندما صنعت للتو طماطم مقطعة مخللة (في روسيا - كتبت عن هذا من قبل) ، فعلت الشيء نفسه. لا شيء كان مثاليا. وزوجي يأكل بسرور. كانت أيضًا نصف علبة. لذلك لن أفتح أي شيء - فليكن كما هو. يبدو جميل. ولن أخدم في علبة ، ولكن في وعاء سلطة ، لذلك كل شيء على ما يرام.
وفي العام المقبل سأزرع أصنافًا كثيفة من الطماطم بشكل خاص. وبعد ذلك لدي الآن للحفظ och. يفتقر. شكرا لك يا تانيوشا على إجاباتك ودعمك ووصفتك. لقد قمت بنسخها في كتاب. وتدوين الملاحظات. سأفعل المزيد. ربما هذا العام ، إذا اشترينا طماطم سميكة.

[لودا]

لودا، إذا كنت تعرف مسبقًا عن "مشكلة" الطماطم ، وضعف الطماطم ، فقد يكون من المنطقي ملء الجرة فورًا بالطماطم بكثافة أكبر ، والسماح لهم بالغرق بأنفسهم ، وسيصبح الجرة ممتلئًا ، اتركها نصف مطبوخة - حسنًا ، لذيذ

لقد طلبت مثل هذه الطماطم اللينة ليوم الثلاثاء ، بحيث يكون لديهم الكثير من العصير ، قشرة رقيقة - سأطبخ البطاطس المهروسة من أجل ليتشو. وسيكون كافيار الباذنجان جيدًا ، حيث تحتاج إلى الكثير من الصلصة والطماطم أكثر احمرارًا.

تانيوشا ، وهذه الفكرة هي أن تدوس. وستظل حقًا جيدة جدًا. طيب المذاق. شكرا على الفكرة!

لقد طلبت مثل هذه الطماطم اللينة ليوم الثلاثاء حتى يكون لديهم الكثير من العصير ، رقيقة

آه ، هل ستكون أقرب. أود أن أقدم لك أكبر عدد تريده من هؤلاء. تبين أن العصير منهم رائع! حسنًا ، في موضوعك عن الطماطم في عصيرها الخاص ، فقد تفاخرت بالفعل بهذا.
وسأفعل أيضًا lecho ، لكن بعد ذلك بقليل - بدأ الفلفل للتو في الغناء ، أي يتحول إلى اللون الأبيض وأحمر الخدود ، اعتمادًا على التنوع.

آه ، هل ستكون أقرب. أود أن أقدم لك أكبر عدد تريده من هؤلاء.

نعم ، لقد جعلتك بالفعل بعيدًا جدًا عنا وطماطمك رائعة وناضجة تمامًا

هل يمكنني إحضار 5 كوبيك؟ لقد فعلت ذلك أيضًا ، ولم أستطع المقاومة .... سلطة الطماطم 4 كجم. ركضت الخضار مع الفلفل والثوم في مفرمة لحم مع شواية كبيرة. كما أضفت الزبدة. حسنًا ، لا يمكنني تكرار الوصفة ... سأقوم دائمًا بإسكات. اتضح أنه لذيذ جدًا ، لقد لعقت بالفعل وعاءًا من خبز الجاودار

[فاليوشا]

فاليوشا، على الصحة
وقفت أيضًا وأنفي في الحوض لفترة طويلة ، وشمت رائحة كل شيء ، واستنشق الروائح ، وأمسكت الطماطم بيدي

أنا سعيد لأنني أسعدك بالطعم

Phew ، انتهى الآن. مصنوع من 2 كجم طماطم. اتضح حوالي 3 لترات. لقد قمت بتكييف mantizhnitsa (أو طباخًا؟) للحفظ. كانت الطماطم قوية ، لكنني ما زلت أخشى ألا يتم تمليحها بالتساوي ، لأن الملح والسكر يجب أن يذوب أيضًا. لقد خلطتها عدة مرات. أنا متأكد من أنه سيكون لذيذًا وعطرًا وحارًا إلى حد ما. شكرا تاتيانا! هل سيتم حفظ هذه الطماطم في المنزل؟ المحلول الملحي في البرطمانات أيضًا ليس "مقل العيون".

[جين]

جين، لصحتك!
الآن لدي علب في غرفتي ، أقف عليها لمدة شهر وأراقبها.
هذه الطماطم تقف أيضًا ، واليوم وضعت إصبعي في الجفن

ورائحة الطماطم لذيذة حقًا!

تانيا ، لقد نظرت للتو - كان هناك المزيد من المحلول الملحي في العلب! هل ما زالت الطماطم تعطي العصير؟

يمكن! تقطع الطماطم ، لا يوجد قشر في هذا المكان.
الآن سيتبادل ماء مالح الأماكن مع عصير الطماطم ، وسيتوقف كل شيء - لا يوجد مكان للصب فوق الغطاء المغلق
لهذا السبب ، أحب مخلل الطماطم بفتات قوية ، حتى لا تصبح سائلة في وقت لاحق.

كانت الجرار باردة ، مقلوبة. كل شيء على ما يرام! لكن كل طماطم في محلول ملحي!

ذلك جيد!
الآن نضع البرطمانات في الحجر الصحي لمدة شهر ونراقب سلوكها
ثم يمكنك تخزينها بعيدًا.

لدي بطارية كاملة من العلب في غرفتي في الحجر الصحي

بطريقة مماثلة! ما زلت أضع خيارًا صغيرًا وفقًا لوصفتك! لا بأس في الوقت الحالي! محلول ملحي مثل الدمعة! أشاهد كل يوم!

[تاتيانا]

تاتياناوفعلت! فقط بالخل فعلت ذلك - تبين أن البلسم فقط موجود في المنزل ، لكنني تحققت من كل شيء واشتريت الوصفة ، لكنني نسيت الخل الذي نظفته في الحوض بشكل لذيذ بقشرة خبز! أخذ الزوج أيضًا عينة - والسؤال الرئيسي الآن هو: متى يفتح ويأكل؟ هل يكفي 2-3 أيام للتمليح؟ أو خذ وقتًا أطول للمنزل
صنع ل 2 كجم ، وقد تحولت 5 عبوات من 0.8-0.7 لتر.

[ناتاشا]

ناتاشاانا سعيد جدا من اجلك وخصوصا زوجك الطماطم لذيذة جدا وهناك شيء ينتظر زوجي

انتظري أسبوعين واتركيها مملحة جيدًا ، خاصةً في الداخل. شرائح الطماطم ، لذلك في غضون أسبوعين يجب أن تكون مملحة دافئة

شكرا على الاستجابة السريعة

شرائح الطماطم ، لذلك في غضون أسبوعين يجب أن تكون مملحة دافئة

حسنًا ، ستكون هذه أعمال شغب في المنزل ولكن دعنا نحاول الانتظار: girl_in_dreams: ربما نجت جرة واحدة على الأقل حتى التمليح النهائي

حسنًا ... كان من الضروري فقط من الحوض ، الوقوف على الطاولة - أوه ، لذيذ ، قليل من اللدغة

[مشرف]

مشرف، لقد فتحت بالفعل وانهارت جرة واحدة بالطبع ، لم تكن مملحة حتى النهاية ، لكنها لا تزال لذيذة بجنون! شكرا جزيلا على الوصفة لك! سيكون من الضروري القيام بالمزيد على وجه السرعة

[ناتاشا]

ناتاشاكم أنا سعيد من أجلك ، نفاد صبرك سعيد لسماع المراجعات
بالطبع يضاف الملح

[مشرف]

مشرف, تاتيانا، أصنع الطماطم ، الرائحة من الحشوة عطرة جدًا ، أضفت أيضًا خضار الكرفس ، أحبها حقًا في الطماطم.
شكرا على الوصفة وشكر خاص على التعليب

[عليا]

عليا، لصحتك! أتمنى أن يعجبك الفتات في الذوق والاستخدام
وكان ثوم واحد مع الريحان كافياً لأتذوقه

بالطبع ، أضف الملح

جئت لأقسم على الفاحش اللذيذ! لقد صنعت اليوم 2 كجم أخرى من الطماطم وفقًا لهذه الوصفة. طلب الزوج ذلك قليلا جدا ؟!

[جاء ليقسم]

أنا جاء ليقسم لذيذ لذيذ! لقد صنعت اليوم 2 كجم أخرى من الطماطم وفقًا لهذه الوصفة. طلب الزوج ذلك قليلا جدا ؟!

أول رد فعل لي هو أن البنوك منتفخة
إذا قال زوجك "القليل" ، إذن قفز إلى السوق ، إلى الحديقة ، للطماطم ، لا تفوت لحظة أن هناك 2 كيلوغرام من الطماطم - صغيرة!
يجب أن يكون هناك الكثير من الطعام اللذيذ ، فالشتاء طويل وبارد

ناتاشا، صحة جيدة ، شتاء لذيذ!

مغلق 2 علبه + ميزان. دعنا نحاول إلغاء الاشتراك.

لقد تم تذوق بقايا الطعام اليوم - سأحاول جعلها لذيذة هذا العام.

[زنبق]

زنبق، لصحتك! ماء مالح لذيذ - تم فحصه شخصيًا

لقد أغلقت جزءًا واحدًا للاختبار ، واتضح أن 3 عبوات سعة 0.5 لتر ، على الرغم من عدم وجود مكان لوضعه في الطابق السفلي على أي حال!
كما أنني خصصت الكزبرة للبازيليكا. في الجنوب ، نحب جميع أنواع الأعشاب والنمل ، وكلما كان ذلك أفضل! أنا متأكد من أن الطعم لن يفيد إلا! ويا لها من رائحة ...