الكشميشاني (لفة بالزبيب والجوز)

الكشميشاني (لفة بالزبيب والجوز)

الفئة: أطباق من الحبوب ومنتجات الدقيق

مطبخ: الجورجية

مكونات
دقيق القمح	4 أكواب
الكريمة الحامضة	1 كوب
ماتسوني (الكفير أو الزبادي)	1 كوب
بيض	2 قطعة
صودا الخبز	1 ملعقة صغيرة (تحت السكين)
خل النبيذ الأبيض	1/2 ملعقة صغيرة
ملح	1 قرصة
حشوة
الزبيب بدون بذور (الزبيب)	1 كوب
الجوز المطحون	1 كوب
قرنفل أرضية	1/2 ملعقة صغيرة
القرفة المطحونة	1 ملعقة صغيرة
المبشور قشر الليمون	من 1 ليمون
سكر محبب	1.5 كوب
زجاج	250 مل

طريقة طهو

• حلوى بسيطة وسريعة. بالحشوة التقليدية. ليست حلوة جدا ورائحة جدا.
• نخلط جميع المكونات ونعجن العجينة. من الممكن في HP ، يمكنك استخدام العجن. ستكون العجينة مرنة بدرجة كافية.
• للحشوة ، اخلطي جميع المكونات.
• افردي العجينة على شكل طبقة ، ضعي الحشوة عليها ولفيها.
• قطع اللفة قطريا إلى 20-25 لفات
• ضع اللفائف على ورقة خبز مبطنة بورق. دهن الرق بالزيت
• اخبز لمدة 20-30 دقيقة على 200 درجة T
• 

الطبق مصمم ل

10 حصص

وقت الطبخ:

1 ساعة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

أبدأ في تحضير هذه اللفة بالحشوة. أقوم بإعداد حشوة من الجوز المقلي.
أقلي المكسرات في مقلاة جافة حتى تبدأ في حفيف. أبردها ، وأخلع الجلد بيدي. إنه سريع. انها تسقط من المكسرات الجافة بنفسها.
طحن المكسرات في الخلاط.
ثم أقوم بتوصيل كل شيء وتركه للإصرار. يمكنك أن تنسى في الثلاجة لبضعة أيام

نعم. أنا أيضًا من مؤيدي الوزن. ولكن يمكن وزن هذه الوصفة ، ولكن لا يزال يتعين عليك إضافتها. لذلك ، أعطي النسب كما أخبز.
من فضلك لا تضع الزبادي في العجين. سوف تزحف العجين وسيتعين عليك إضافة الدقيق إلى ما لا نهاية. لقد فهمت ذلك اليوم
لا تخف من المشروبات الغازية في الوصفة. لا يشعر به على الإطلاق. أشم طعم الصودا على بعد كيلومتر

الكفير أو اللبن الرائب ويفضل أن يكون حامضًا

شور ، أنا أول مذاق لذيذ! يبدو Lelechka فاتح للشهية للغاية. سأخبز بالتأكيد بعد قليل ، عندما ستوفر لنا الحرارة قليلاً.

[حول]

شيقة جدا ، عطرية ولذيذة بالتأكيد !! منتجات بسيطة محلية الصنع وليس الكثير من الجلبة. اوريخوف دحوللي دائما الظلام. لذلك - لي !! يحب Mush كل شيء بالمكسرات.

والصودا ، ولكن عن الصودا. على أربعة أكواب من الدقيقو 1 ملعقة صغيرة (تحت السكين) الصودا ، وإذا كان هناك قشدة حامضة وحليب وخل في العجين - نعم ، هذا لا شيء ، تافه ، لا يمكنك الشعور بالصودا حتى لو كنت ترغب في ذلك.

والحشوات في الوصفة- البحر!! هل لاحظت؟ ..

أريد فقط أن أوضح شيئًا واحدًا ، من أجل الدقة:

نضع اللفائف على صينية خبز

أي جانب؟ شريحة أم عجين؟

أوه ، ويمكنني الحصول على قطعة قبل أن يأكل الجميع!
لذيذ ، Lelya pasib ، أخذته.

[تريشكا]

تريشكا, كسيوشا، خذ زوجين. يسألون أنفسهم بطريقة ما في الفم

أي جانب؟ شريحة أم عجين؟

طبرها, تاتيانا، أضعهم بشكل مسطح. شريحة. لن يقفوا إلى جانبهم. يوجد بالفعل الكثير من الحشوات.
وعند الخبز ، سيبقى الكراميل على الطبق أو الورق. ليس كثيرًا ، لكنه لذيذ. مممم ...
مقبض الباب، كان لدي وقت للحارة.

لقد تحولوا إلى رعب مخيف. لا تضع الزبادي !!!

الفتيات

لقد تحولوا إلى رعب مخيف.

جميل ومغري !!

جميل ومغري !!

أحذية باست

[ليلكا]

ليلكابسيط وسريع ولذيذ !!!

[أولجيرا]

أولجيرا، وسآخذ طعمًا لعينة ، لكن انتظر ، إنه حقًا حار جدًا!)))
دعنا ننتظر قليلا!)))

ليليا ، يا لها من لفة ، أريد أيضًا! شكرا على الوصفة ، هل العجين النهائي مقرمش أم ناعم؟

ليلكا ، يا لها من لفة لذيذة! لا أرى السكر في الوصفة ، هل هو حلو فقط بسبب الزبيب؟
وإذا كان بدون سكر ، ربما ، يمكن حشو آخر ، ما رأيك؟

[ميلانيوشكا]

ميلانيوشكا, حبنسيت السكر. تصحيح. شكرا للاهتمام
أي ملء ممكن. العجين محايد الذوق
ايرينا 23, ايريناالعجينة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل
مارجريتا, الماموسى، نعم ، في الحرارة لن تهتم كثيرًا
هيلين، نعم ، أعمى بسرعة وأكل
الفتيات

ليولكا ، شكرا على الوصفة. فعلت جدتي شيئًا مشابهًا. فقط بدلا من الزبيب ، شيرنج كم. كان لذيذ بشكل لا يصدق. بطريقة ما حدث أنني لم أتعلم كيفية طهيها في الوقت المناسب. الآن ذهبت الجدة لفترة طويلة. بالتأكيد سأخبز. عليك فقط الانتظار حتى تنحسر الحرارة.

[مارينا 22]

مارينا 22, مارينا، لم أجربها مع الخوخ. شكرا على الفكرة