كعكة "فانتاسي" مع سوفليه المارشميلو والزبادي

[سوفليه]

كعكة "فانتاسي" مع سوفليه المارشميلو والزبادي

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
كعكة الحليب الساخن الاسفنجية	حاسب شخصي 1.
سوفليه
زبادي	300 مل
الفانيليا مارشميلو	250 غرام
الحليب كريم)	150 مل
الجيلاتين الفوري	2 ملعقة كبيرة. ل. (20 غرام)
للتلقيح
لبن مكثف	3 ملاعق كبيرة. ل.
ماء مغلي	3 ملاعق كبيرة. ل.
للتزجيج
شوكولاتة	50 غرام
زبدة	50 غرام
حليب	50 مل
المكسرات المكسرة	حسب الذوق والرغبة

طريقة طهو

• بسكويت. الطبخ هنا حسب هذه الوصفة
  كعكة الحليب الساخن الاسفنجية دعها تبرد وتستريح قليلا.
• سوفليه. نفرم الخطمي جيدًا ، املأه بالزبادي ، انسى الأمر لمدة 40 دقيقة. بعد 40 دقيقة ، اخفقي المارشميلو مع الزبادي بالخلاط ، وخففي الجيلاتين في الكريمة الساخنة حسب التعليمات وأضيفيه إلى كتلة المارشميلو والزبادي ، وضعيه جانبًا حتى يبدأ السوفليه في التماسك. قبل تجميع الكعكة ، اخفق الكتلة مرة أخرى.
• تلقيح. انقعي الكعك المقطّع إلى جزأين مع حليب مكثف مخفف في ماء مغلي.
• المجسم ضعي كعكة واحدة في قالب مقسم (إذا لم يتم نقعها بعد ، انقعيها) ، اسكبي كتلة سوفليه بعناية على الكيك ، غطيها بالكعكة الثانية المنقوعة ، وأرسليها إلى الثلاجة لمدة 5 ساعات على الأقل. بعد 5 ساعات ، قم بإزالة الكعكة بعناية من القالب ورشها بالمكسرات واملأها بالزجاج (أو العكس - الصقيل الأول ، ثم المكسرات) ، أرسلها إلى الثلاجة لمدة ساعة أخرى.
• سطح أملس: حليب + زبدة + قطع شوكولاتة نقوم بتسخينها في الميكروويف لمدة 30-40 ثانية ، نخلط جيداً.
• أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

1.2 كجم

[V- تينا]

V- تينا، Tinochka يا لها من كعكة ، شكرا على الفكرة!
لقد أحببت السوفليه كثيرا!

أحببت كل شيء كثيرا! شكرا على الوصفة!

[كسيوشا]

لقد أحببت السوفليه كثيرا!

كسيوشا، شكر! لقد توصلت بطريقة ما إلى السوفليه أثناء التنقل ، وعادة ما أفعل ذلك بشكل مختلف قليلاً ، لكن الآن حصلت على مثل هذا المارشميلو اللذيذ وأردت إرفاقه بالكيك ... بسبب زبادي الكرز ، تبين أن السوفليه ليس حلوًا بالسكر وخفيفًا جدًا ، فنحن نأكل الكعكة معًا ، بدأنا في الصباح- أقل من النصف متبقي بالفعل

أضيف السبت 21 مايو 2016 03:17 مساءً

تومانشيك، إيرا ، شكرًا ، لقد حاولت بجد

Tinochka ، شكرا على الوصفة! فكل شيء بسيط ولذيذ بلا شك السؤال يدور حول سوفليه - اتضح أنه كثيف ، هل يمكنك ضبط كثافة الزبادي بإضافة المزيد منه ، وتقليل الجيلاتين؟

[فيكا]

فيكا، نعم ، سوفليه كثيفة جدًا ، يمكنك إضافة الزبادي بأمان أو طرح الجيلاتين ، أفكر في الأمر بنفسي ، لكني أعارضها بشكل قاطع - كلهم ​​على حق

كل شيء بسيط للغاية ولذيذ بلا شك

شكراً لكم أنا متفاجئ بنفسي ، لقد فكرت للتو في شرب كعكة للشاي ، لكن ليس من المخجل تقديمها للضيوف

[V- تينا]

V- تينا، اوه شكرا لك!!! أريد واحد أيضا !! مثير جدا!!
لم تأتني الكريمات الدهنية مؤخرًا ، لكن هذا ما أحتاجه

[ليريل]

ليريل، سأكون سعيدًا إذا أحببت الكعكة
أنا أيضًا لدي شيء حلو الدسم مؤخرًا ، ليس كثيرًا ، ولكن هنا سوفليه وبسكويت خفيف. علاوة على ذلك ، إذا صنعت للتو حلوى سوفليه بنفسي باستخدام الكريمة ، ثم في الكعكة - مع الحليب ، اتضح أن ما أحتاجه هو ما أحتاجه ، لقد خنقه أولادي بالفعل وما زالوا يحتاجون الآن إلى كعكة ثقيلة مع الحليب المكثف

كعكة رائعة!
من أين تحصل على أعشاب من الفصيلة الخبازية؟

[لودا]

لودا، شكرًا لك على الأرجح في المتاجر الروسية؟ في بعض الأحيان ، سأحاول صنع soufflé مع أعشاب من الفصيلة الخبازية بطريقة ما - يبدو أنه يجب أن يأتي كما هو

كما تعلم ، Tinochka ، هناك متاجر - طاجيكية وأوكرانية وبولندية وكوشر ، لكن ليس لديهم أعشاب من الفصيلة الخبازية العادية ، كل شيء يشبه الخطمي الحقيقي من الخارج فقط ، من الأفضل أن أقول شيئًا عن المذاق ، ولكن عن السعر ...

لكن ليس لديهم أعشاب من الفصيلة الخبازية العادية ، كل شيء يشبه المارشميلو الحقيقي من الخارج فقط ،

نعم ، فهمت ، آسف جدًا ، لدينا أيضًا أعشاب من الفصيلة الخبازية جيدة لشراء المزيد والمزيد من الصعوبة

اخفقي المارشميلو مع الزبادي بالخلاط

Tinochka ، من فضلك قل لي ، مع خلاط غاطس أو خفقت؟ كيف تعتقد أن فوهة Kenwood K سوف تتغلب؟

[سفيتلانا]

سفيتلانا، يمكنك التغلب على أي شيء ، إذا تحطمت جزيئات الخطمي فقط ولم تفسد بنية سوفليه

شكرا لك تينا! اذا حكمنا من خلال المكونات - الكعكة ليست كبيرة؟ في شكل القطر الذي صنعته ومدى ارتفاعه. أريد أن أحاول إنشاء عطلة الليلة.

[سفيتلانا]

سفيتلانابالنسبة لي عليك كانت الكعكة 1.2 كجم. شكل بقطر 22 سم ، وارتفاعه 8-9 سم ، الأجزاء 6-8 ، حسب الشهية يخرج. يمكنك زيادة طبقة سوفليه ، ستكون ألذ وأعلى ، أقوم بذلك الآن ، أقوم بزيادة طبقة سوفليه مرتين وسكب إما طبقة سميكة في الوسط ، أو الطبقة الثانية من الأعلى
بشكل عام ، لقضاء عطلة ، من بين الوجبات السريعة ، أوصي بهذه الكعكة ، فأنا أحبها أكثر

كعكة الخشخاش "للأولاد المحبوبين" (V- تينا)

شكراً ، تينج ، لكن طبقة الخشخاش الخاصة بي لم تفهمها. بالنسبة لهم ، الكعكة عبارة عن بسكويت وكريمة وجوز. والخشخاش شيء شائع. نعم! هنا آخر. هل تناولت اللبن الزبادي أو الزبادي في علب صغيرة؟

[سفيتا]

سفيتا، نشرب اللبن ، ولكن ليس شديد السائلة ، نبيعه في أباريق لتر وهل يأكلون سوفليه الخاص بك؟ لأنه لا يبدو مثل الكريم هنا

يؤكل السوفليه. ربما سأضيف القليل من الفاكهة إليها وسيكون الأمر كذلك. "كعكة الليل الخفيفة". وبعد العام الجديد ، سأصنع بعض الكريما الدهنية. عطلة سعيدة يا تينوتشكا. الصحة والعافية لمنزلك.

[سفيتلانا]

سفيتلاناأتمنى أن تعجبك الكعكة كعكة لذيذة وسنة جديدة سعيدة