كعكة تشيلسي - وصفة صور على Mcooker: أفضل الوصفات

تشيلسي بونز

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: الإنجليزية

مكونات
للاختبار:
حليب دافئ	250 مل
بيضة	1 حبة كبيرة
الزبدة أو المارجرين	50 غرام
طحين الشمس	600 غرام
السكر	75 غرام
ملح	1/2 ملعقة صغيرة
خميرة فورية سريعة المفعول	1 ملعقة صغيرة
لملء:
زبيب	100 جرام
التوت البري المجفف	2 ملعقة كبيرة. ل.
السكر	150 غرام
قرفة	1 ملعقة كبيرة. ل.
زبدة	4 ملاعق كبيرة. ل.
للتشحيم:
بيضة	حاسب شخصي 1.
سطح أملس:
عصير ليمون	1 ملعقة كبيرة. ل.
ماء	1 ملعقة كبيرة. ل.
سكر ناعم	3 ملاعق كبيرة. ل. حول

طريقة طهو

1) أطبخ العجين في صانع الخبز: صب الحليب الدافئ ، بيضة مخفوقة بالشوكة في وعاء ، ضعي الزبدة المخففة ، السكر ، الملح ، نخل الطحين واسكب الخميرة. أضع في البرنامج رقم 15 "العجين". بعد 1.5 ساعة ، أخرج العجين النهائي.
2) تحضير الحشوة: أقوم دائمًا بغسل الزبيب وبخارها في الميكروويف وفرزها. وكل ذلك لأنني لا أحب الزبيب بالعصي في المخبوزات))
3) تشكيل الكعك: أقوم بتدليك العجين إلى طبقة مستطيلة ، ودهنها بالزبدة المذابة ، ورشها بالقرفة ، وطبقة من السكر (لا تدخرها ، والزبيب والتوت البري. للكيك) غطيها بمنشفة واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تثبت.
4) يمكنك تخطي هذه النقطة ، لكني أحب الكعك الجميل. لذلك ، نضرب البيضة مع 1 ملعقة كبيرة. ل. الماء ودهن الكعك فوقها.
5) سخني الفرن إلى 180 درجة واخبزيه لمدة 15 دقيقة على "الحمل الحراري".
6) أقوم بإخراج الكعك وتبريده وتغطيته بالجليد. أنصحك بعدم تخطي هذا العنصر!

الطبق مصمم ل

15 لفات (تقريبًا)

وقت الطبخ:

1.5 ساعة + 15 دقيقة

برنامج الطبخ:

"عجين" + مخبوزات بالفرن

ملحوظة

لقد صنعت نسخة مبسطة - لقد صنعت العجين في آلة الخبز ، وأخذت الحشوة التي نحبها ، على الرغم من أن الأصل يستخدم نوعين من الزبيب وقشر الحلوى.
من العجين الذي عجنه ، اتضح أن فطيرتين كما في الصورة.
استطراد غنائي:
"تشير العديد من مصادر الطهي إلى أن هذه الكعك ظهرت لأول مرة في القرن السابع عشر في Chelsea Bun House في لندن ، ولعدة قرون ، كانت هذه الكعك تحظى بشعبية لا تصدق ومحبوبة للغاية في بريطانيا. المخبوزات الرائعة ، التي لا يمكن مقاومتها ببساطة. هناك الكثير من الوصفات وهناك العديد من الاختلافات في الرأي ، في أي نقطة تمت إضافة الزبيب والحماس إلى الكعك ".