الكعك حسب GOST

الكعك حسب GOST

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
دقيق قمح درجة أولى	530 غرام
الصحراء	60 غرام
سمن	30 غرام
بيضة	حاسب شخصي 1
ملح	5 غرام
خميرة طازجة	16 غرام
ماء	310 جرام
زيت دهون عميقة
مسحوق السكر للغبار	60 غرام

طريقة طهو

• الكعك لذيذ جدا ، لذلك نصنع حصة مضاعفة مرة واحدة!
• تحضير عجينة بيزوبارني ذات قوام ضعيف ، اتركها لمدة 3-4 ساعات حتى تتخمر ،
• يعجنه 1-3 مرات أثناء التخمير. (عجينة مصنوعة من دقيق منخفض الغلوتين تعجن مرة واحدة)
• تُلف العجينة على شكل عاصبة ، وتُقسم إلى قطع تزن حوالي 50 جرامًا وتُلف القطع إلى كرات.
• دع العجينة ترتاح على سطح عمل مدهون بالزيت لمدة 5 دقائق ، اقلبها إلى الجانب الآخر وشكلها على شكل حلقات أو كرات.
• بعد 20-30 دقيقة من التدقيق ، اقلي الدونات في الدهون.
• نرش الكعك الجاهز بالسكر البودرة والفانيليا.
• 

الطبق مصمم ل

مقابل 20 دونات ، 45 غرام.

ملحوظة

الوصفة تعيش هنا
🔗

وصفات مماثلة

الكعك الهولندي "Pofferches" (ميري)

دوناتس من R. Bertina (كروشيه)

دونات (جروشا)

الصور جميله. وماذا عن السكر إذن؟ يعني كم سعره؟

شكرا لك ، Alevtina
ثابت

أوه ، ما الكعك! حلمي! يجب أن نحاول الطبخ! شكر!

[جولسين]

جولسين,
أنت بحاجة ماسة للإجابة ، لديك 666 رسالة
وصفة رائعة ، إذا لم أتخلّ عن هذه المخبوزات منذ نصف عام ، لكنت بالتأكيد كنت في المطبخ. الصور لا مثيل لها ، لا تزال اليد ممتدة ، كل شيء 100٪

الفطائر الجميلة.
السنة التحضيرية. سي. إذا كانت وصفة مارينا ، فلا ينبغي أن تعمل بشكل مختلف.

يا له من جمال !!!! تحتاج إلى القيام!!

جميلة جدا الكعك! سأطبخه بالتأكيد. لكن ما هو زيت القلي هذا؟

دونات طرية للغاية! فقط توهج من الداخل ؛ مفاجأة سارة أن الكعك المخبوز من الدقيق الأول

بالفعل فمي مليء باللعاب فقط من على مرأى من هؤلاء الرجال الوسيمين. بينما سأقوم بتنظيف الإشارات المرجعية ، وإلا فقد عجن العجين بشكل رائع

[جروشا]

جروشاهل يمكنك استخدام دقيق ممتاز؟

[أنوشكا 27]

أنوشكا 27, تانيوليا, سانشكا, ألبيناشكرا لك البنات !!!

أنت بحاجة ماسة للإجابة ، لديك 666 رسالة

الكتابة بالفعل

الفطائر الجميلة.
السنة التحضيرية. سي. إذا كانت وصفة مارينا ، فلا ينبغي أن تعمل بشكل مختلف.

هذه وصفة لودا

جميلة جدا الكعك! سأطبخه بالتأكيد. لكن ما هو زيت القلي هذا؟

أي زيت مكرر ، خذ الذرة وعباد الشمس

GruSha ، هل يمكنك استخدام دقيق ممتاز؟

ياسمين، يستطيع

دونات طرية للغاية! فقط توهج من الداخل

لاحظت بالضبط! الكعك الرقيق. سأطبخه بالتأكيد!

لينا ، شكرا لك. سأنتظر الانطباعات!

الكعك لطيف جدا. العجين جيد التهوية. آه ، سيكون من الرائع أن يحدث شيء كهذا. إلى الإشارات المرجعية.

ناتاشا ، ستنجح بالتأكيد !!!
شكرا جزيلا لك!

جولسين ، شكرا على الوصفة!
مفتونين ب غير لائق صورة فاتحة للشهية ...
مطبوخ ، كان لذيذًا بالنسبة لنا! نصح بشكل صحيح الجزء ، أقل ، عن لا شيء!
كان الطحين من أعلى درجة ، ولسبب ما تبين أن العجين مطاطي ، فهل يجب أن يكون؟
لم يتسبب التحضير في صعوبات حتى حان وقت تمزيق أرق الفراغات من صينية الخبز (بالزيت) ... الحزن: كل الجمال كان مجعدًا ، ولا عجب ، العجين رقيق جدًا ، رغم أنه حافظ على شكله.
ربما لم يؤثر على الطعم ، لكن الانتفاخ تعايش مع التسطيح ...
قل لي ، ربما هناك بعض الأسرار ، أريد الجمال أيضًا ...

هذه وصفة لودا

واو ... لقد كتبت اسمًا آخر. بالطبع ، قصدت لودا (تحدثت بالتوازي مع مارينا). المنتدى لديه حتى موضوع مخصص لها. وتغلق وتفتح مذكراتها.

عندي سؤال. أين تستخدم الكثير من الزيت بعد قلي الفطائر الصغيرة؟

عندي سؤال. أين تستخدم الكثير من الزيت بعد قلي الفطائر الصغيرة؟

أقوم بربط الشبكة لتصفية المرق بمنشفة ورقية ، ووضعها في قدر ، وصب الزيت المستخدم فيها.
بعد التصفية ، الزيت ممتاز ، أسكبه في زجاجة.
إذا كنت مقليًا 1 مرة ، فأنا أستخدمه في أي مكان
قرأت في مكان ما أنه يمكنك قلي 4 مرات بنفس الزيت (بعد التصفية) ، وبعد ذلك أستخدمه فقط لخبز الخبز.

جولسين ، شكرا على الوصفة!
مغوي بصورة غير لائقة فاتحة للشهية ...

كان الطحين من أعلى درجة ، ولسبب ما تبين أن العجين مطاطي ، فهل يجب أن يكون؟
لم يتسبب التحضير في صعوبات حتى حان وقت تمزيق أرق الفراغات من صينية الخبز (بالزيت) ... الحزن: كل الجمال كان مجعدًا ، ولا عجب ، العجين رقيق جدًا ، رغم أنه حافظ على شكله.
ربما لم يؤثر على الطعم ، لكن الانتفاخ تعايش مع التسطيح ...
قل لي ، ربما هناك بعض الأسرار ، أريد أيضًا الجمال ... المزيد: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=367163.0

تانيا ، لصحتك.
أنا أيضًا ، ليس كل شيء جميل جدًا ، في الصورة أكثر الخيارات نجاحًا)))
هل يمكنني نزعها بملعقة سيليكون وأخذها برفق؟
أفضل العمل بالدقيق ، على الرغم من أنه يجب سكب الزيت لاحقًا ، أو في الحالات القصوى فقط مرة أخرى.
لن أقول أي شيء حتى عن المطاط

وتغلق وتفتح مذكراتها.

بالتأكيد! اذهبوا إلى Lyuda للحصول على وصفة - والمجلة مغلقة

أضع شبكة لتصفية المرق بمنشفة ورقية ، وأضعها في قدر ، وصب الزيت المستخدم فيها.

شكرا على النصيحة مفيدة !!!

شيء لدي يستحق العجين ، lurid: girl-q: كيف تقطعها ؟؟ : - \ هل يجب علي إضافة الدقيق؟ علي كيف ؟؟؟

الشارب بخير ، الشيف: فتاة_هاها: أخذت ملعقة ، لطختها بالزيت ووضعتها في دهون عميقة

حسنًا ، تباهي أخيرًا بما حدث !!!)))
دسيسة!

[ملعب كورة قدم]

ملعب كورة قدم، نعم ، من المثير للاهتمام معرفة كيف انتهى كل شيء

الكعك رائع !! : مجنون: سأطبخ أكثر من مرة ، مرة واحدة كانت العجين zhitkovatoe ، لكني ملطخة بالزيت ملطخة ومقلية: فتاة - نعم: تحولت إلى 19 قطعة ، كل neschadno أكل طوال الليل * JOKINGLY * ولكن الصور بقيت ، سيأتي صغير من المدرسة ويضعها. أريد أيضًا أن أقول إنه من المستحيل رفض هذا الحجم اللذيذ ، الوداع 48 ، مرحبًا 54)))))) لكن لذيذ-: الإغماء: شكرًا لإيذاء النفس !!!)))))): روز: سأقلي مرة أخرى اليوم!

[ملعب كورة قدم]

ملعب كورة قدم، في صحتك! تحولت

اليوم سأضع العجين بين عشية وضحاها ، وسأكتب لاحقًا ماذا وكيف

[جروشا]

جروشاوفي الليل كيف تعجن العجين؟ : umnik2: كنت أغش كل ساعة ، لقد صعدت !!! : عفوا: انهض مرارا وتكرارا ؟؟ : (بطريقة ما لا أعرف حتى: girl-q: كيف يحدث كل هذا؟ ماذا تفعل الليلة بالاختبار ؟؟ ولن يستمر؟: girl-th: ufffffff ، مثلما سألت كل شيء!))))

في الواقع ، كل شيء بسيط للغاية
اعجن في المساء وتفاجئ مع الكعك محلي الصنع على الإفطار!

اعجن العجينة عن طريق تقليل كمية الخميرة إلى النصف وضعها في الثلاجة طوال الليل
في الصباح ، أخرج العجين من الثلاجة ، وانقله إلى أكياس التعبئة وانزله في وعاء من الماء الساخن (50-55 درجة مئوية) لمدة 3-4 دقائق. أقسم العجين إلى جزأين.

ثم حسب الوصفة

تعلمت عن هذه الطريقة من ماشا ، والتي بفضلها جزيل الشكر
🔗

[جروشا]

جروشا، شكر!!!! هذه هي المرة الأولى التي أسمع فيها عن هذا !!)): روز: لنجرب!

شكرًا على الوصفة: لقد أحبها الجميع ... (على الرغم من أنني اضطررت إلى تناولها مرتين أكثر).
إنه لأمر مؤسف أنني لم أفكر في تصوير الطبق الكامل ...

[تلفزيون]

تلفزيونالصورة تدل على أنني أحببت الكعك !!!

الكعك رائع. أنا أخبز فقط وفقًا لهذه الوصفة وأعمل دائمًا جيدًا. صحيح ، كنت أخبز من دقيق ممتاز ، لكن هذه المرة كان لدي طحين من الدرجة الأولى ، كان الطعم يشبه حقًا العصر السوفيتي المنتفخ

بالمناسبة ، عجن العجينة وأرسلتها على الفور إلى الثلاجة ليلاً ، وقليتها في الصباح ، وكانت النتيجة مرضية للغاية.

[تاتيانا]

تاتياناأوه ما الكعك !!! أنا حقا أردت ذلك أيضا
شكرا على الصورة!

ليو يو دي !!! هذا شيء! لم أطبخ قط أو حتى أكلت دونات مثل هذا!


لقد قمت بعجن عينة أقل بخمس مرات (حتى لا تقشر!) ، بالضبط 4 دونات. العجينة طرية جدًا حقًا ، قمت بإزالتها بشفري كتف وصححت الشكل عند القلي. من المريح جدًا ، بالطبع ، أن تعجنها في الليل وتخبزها في الصباح لتناول الإفطار ، إنها سريعة جدًا.
حسنًا ، كم هو لذيذ - أكل العقل! شكر!!!!!

[اناستازيا]

اناستازياشكرا لتقرير الصورة !!! أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الكعك ، فهو لذيذ حقًا !!!

[جروشا]

جروشا، شكرًا ، ستدخل الكعك الآن بقوة إلى قائمتي))). وقبل أن بدا لي أنه كان شيئًا صعبًا.

أوه ، كم اتضح أنه لذيذ! بهجة! طعام لذيذ آه آه! شكرا على الوصفة ، GruSha! ومع ذلك ، لم يتم تعجن العجين بواسطتي ، ولكن بواسطة صانع الخبز (في الوضع الرئيسي للعجين - ساعتان و 20 دقيقة) .. تحولت 20 قطعة ..

[ايرينا]

ايريناما أجمل الكعك !!! شكرا جزيلا لك على ثقتك

طلبت أمي وصفة دونات ، ووجدتها لك ، شكرًا جزيلاً لك!

[ألينا]

ألينا، لطيف جدا. شكرا جزيلا لك

أوه ، لا أستطيع الانتظار حتى الصباح ، كم هو لذيذ! وكيف لم ألتق بهذه الوصفة من قبل ... غدا سأخبز ، أحب الكعك!

كان لدي مرة واحدة من البلاستيك البخاخ يجب أن أنظر يجب أن تكون العجينة سائلة تقريبًا.
الفتيات اللواتي جربن الوصفة بالفعل ، هل تبدو الكعك مثل الكعك السوفيتي ، أو مثل الكعك الحديث مع الحشوات؟

شكر !! لذيذ جدا! اللذيذ غير اللائق) قام بجزء مزدوج ، تجرأ الجميع. دقيق 50/50 درجة أولى وخميرة جافة وممتازة

جوليشكا ، أعطني قبلة! طيب المذاق!!!!!

[تانيشكا]

تانيشكا, نيناالفتيات شكرا جزيلا لك !!! سعيد للغاية لإعجابك بها!
حقا وصفة رائعة. على الرغم من أنها لم تُخبز بنفسها لفترة طويلة

شكرا جزيلا !!! اعتاد أن يكون هناك "Pyshechnye" - كانت هناك مثل هذه الوحدات الضخمة - على جانب واحد تم وضع جميع المكونات ، وعلى الجانب الآخر - ها! - ظهرت الكعك الجاهز ، ويمكنك مشاهدة العملية برمتها (الآن الصينيون يصنعون مثل هذه المجاميع الصغيرة) ... اتضح أن الأمر كله يتعلق بالوصفة !! 1 - شكرًا على "تحقيق الأحلام"

[فيرولني]

فيرولني,

شكر!

[تاتيانا]

تاتيانا، على الصحة
دونات كبيرة !!!

[جروشا]

في طفولتي البعيدة ، تلقيت بعض البنسات إلى المدرسة (كنت في فقر) لمثل هذه الكعك ، طلبت مني أختي في الحضانة أن أحضر لها كعكة ، وأجبتها: "إنها صغيرة جدًا ، لكن في الوسط هناك حفرة ، ماذا سأحضر لك هناك؟" لذا فإن السؤال هو جروشا, جولسينكيف تصنع هذه الثقوب بالذات ، والدائرة مرسومة أكثر ، بحيث تبدو مثل الكعك ، وليس قطع العجين ، كما أرى هنا في بعض. اريد ان اكون جميلة كما في الطفولة. كيف تتشكل بشكل صحيح؟