رول اسفنج شوكولاتة

[عجينة]

رول اسفنج شوكولاتة

الفئة: الحلويات

مكونات
عجينة
بيضة دجاج C1	6 قطع (266 جرام)
السكر	6 ملاعق كبيرة. ملاعق (120 جرام)
دقيق القمح / الصف	4 ملاعق كبيرة. ملاعق ممتلئة (80 جرام)
كاكاو	3 ملاعق كبيرة. ملاعق ممتلئة (40 جرام)
فانيلا	المذاق
ملح	قرصة
كريم
ماء	60 جرام
السكر	30 جرام
كريم 33٪ دهن	150 جرام
صندوق الفراولة	35 جرام
سكر ناعم	للرش

طريقة طهو

• عجينة
• لا تحتاج لفصل أي شيء.
• ما عليك سوى كسر البيض وإضافة قليل من الملح والسكر والفانيلين.
• اضرب بالخلاط لمدة 10-15 دقيقة (حسب قوة الخلاط).
• تتحول الكتلة إلى اللون الأبيض ، ويتضاعف حجمها ثلاث مرات.
• البيض المخفوق النهائي لا يسقط عند التقاطه.

• هذا هو شكلهم.

• يُمزج الدقيق مع الكاكاو حتى يصبح ناعمًا.
• ينخل دقيق الكاكاو في خليط البيض.
• قد لا يكون الأمر ممتعًا من الناحية الجمالية ، لكني أقوم بالتحريك برفق من أعلى إلى أسفل بيدي. أصابع مثل مكابس. العجين يمر عبرهم. لا نفكر.
• نسكب العجينة على ورقة خبز مغطاة بورق مدهون سمن، نحن المستوى.
• دهنها بالسمن حتى لا تنفجر القشرة المقلية عند اللف.
• نضع في فرن مسخن.
• نخبز لمدة 10-15 دقيقة عند 180 درجة.
• يجب عدم خبز اللفة ، وإلا فإنها ستكسر عند طيها.
• أخرجه من الفرن واتركه ليبرد على الطاولة.
• أنا لا أتدحرج أبدًا. بالنسبة لي ، العجين مجعد.
• بردت الكعكة.
• كريم
• دهنها بالكريم. ستعمل كريمة الشوكولاتة بالزبدة أو الكريمة المخفوقة بالفواكه جيدًا. سيكون غاناش الشوكولاتة جيدًا.
• لقد صنعت واحدة.
• يخفق الكريمة بالسكر حتى تصل إلى قمم صلبة.
• خففي كريم الأساس (مثبت لكريم الفراولة وقطع الفراولة) بالماء. يجب أن يكون الماء 25 درجة.
• يُمزج كريم الأساس والكريمة المخفوقة مع ملعقة.
• المجسم
• دهن الكيك المبرد بالكريمة. لا تحاول نشرها في طبقة ضخمة. لمثل هذه الكعكة ، يكفي 250-270 جرامًا من الكريمة.
• نلفها بلفافة بالورق ونزيلها تدريجياً. يأتي بشكل جيد.
• لفيها بالورق ثم في كيس وضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
• نخرج ونرش السكر البودرة ونقطع ونستمتع!
• 
• 
• استمتع بالشاي!

الطبق مصمم ل

العائلة أو الشركة

وقت الطبخ:

30 دقيقة

ملحوظة

لفة الشوكولاتة اللذيذة. تطبخ بسرعة ، لكنها تأكل بشكل أسرع! بالطبع ، يمكن خبز اللفة من أي عدد من البيض. الشيء الرئيسي هو الالتزام بالنسب (لبيضة واحدة ، وملعقة من السكر وملعقة من الدقيق مع شريحة صغيرة). نوصي!


لفة الاسفنج (آنج كاي)




رول بسكويت مع جبنة قريش وكريمة حلاوة طحينية (آنج كاي)




لفة بسكويت بالحبوب الكاملة (آنج كاي)

ما هي الأشياء الأنيقة والشهية معك .. أخذتها إلى الإشارات المرجعية ... ربما أتغلب على الخوف وأخاطر بفعلها ... لا يبدو الأمر صعبًا ...

[أنجيلا]

أنجيلاأنا أول من يتدحرج (لم ينجح)... رائع!!! مسعد !!! مذهل !!! الرقم أفضل !!! ذهبت للطهي

وصفتها اليوم بتفاصيل فائقة ، شكرًا! الكاكاو ... غدرا!

[ناتاليا]

ناتاليا، شكر. لا شيء معقد. كل شيء سوف ينجح. التحقق.

سفيتا، شكر! انت دائما تحمدني.

الكاكاو ... غدرا!

بلى. يمكن أن يعطي جفافا وهشاشة. وتؤثر في الارتفاع. لكن هنا متناغم.

سفيتا ، شكرا! انت دائما تحمدني.

Angel ، أنا لا أجهد عقلي بعد الآن - فتحت قاموس Dahl وأبحث عن مرادفات - ألقاب للتعبير عن المشاعر. لقد استنفدت بالفعل مفرداتي الخاصة. لذلك ، بمساعدتك ، لا أقوم بتحسين فن الطهاة والمعجنات فحسب ، بل أيضًا في لغتي الروسية

سفيتا ، شكرا! انت دائما تحمدني

لا شيء من هذا القبيل!!! أكرر بعد سفيتا 10 مرات !!! أحسنت !!!
(وعن المفردات أيضًا)

يا ملاك ، بهجة كالعادة !!! لن تكون في الوقت المناسب ، لا تخبز ولا تأكل
لطيف جدا ولذيذ.

[أولغا]

أولغا, تانيوليا، شكر. هناك أفواه كافية للأكل. فقط تعلق

[أولغا]

أولغا, تانيوليا، شكر. هناك أفواه كافية للأكل. فقط تعلق

ولا يسمحون لي بالالتفاف ... يأكلون بشكل سيء
نأكل البراونيز لمدة أسبوع ... وأطبخ قليلاً من الوجبة الرئيسية

انت تعمل قليلا

انت تعمل قليلا

أوه ، أظن!

حسنًا ، ما الذي لم تتوقعه؟ وقد عملنا بالفعل






فقط مع الثلاجة ، لم تعجب عائلتي. على الرغم من أنني أشرت إلى مؤلف الوصفة ، فإن نوعه يجب أن يبرد ملفوفًا في خمسمائة طبقة ... حسنًا ... يوجد بالفعل نصف لفة. لا شيء لوضعه في الثلاجة

اسمع ، ملاك ، لقد كتبت كثيرًا ، إنه مستقيم ... وربما يكون القيام بذلك أسرع من قراءة تعليماتك

[سفيتا]

سفيتايا له من جمال !!!

ضوء رائع كالعادة. كريم الرائب؟ وقد لا يكون من الضروري وضعها في الثلاجة عندما لا يكون الكريم سائلاً. أوافق تمامًا على أن الطعم يكون أفضل عندما تكون درجة حرارة مثل هذا المنتج في درجة حرارة الغرفة. عادة ما أصل إلى الطعام في حوالي 20 دقيقة.

[تانيوليا]

تانيوليا، ونوع من لذيذ ... اسمع ، لكنك سيدة الصوان! أنا معجب بقوة إرادتك للأكل الصحي! خلع قبعتي

أنجيلا ، آسف على الجزء العلوي ، لكن إذا ضبطت تانيوليا في الخبز ، أخبرتها على الفور

ضوء رائع كالعادة.

ملاك هل تفهمين أنني سأقوم بتعذيب زوجي بنصب تذكاري مرة أخرى ؟؟؟ !!! ألا تشعر بالأسف تجاهه؟ وكذلك 8 مارس في المستقبل! هل تفهم على الأقل ما سينتج عنه هذا النصب؟ آخر مرة اختبأ خلف بوشكين لمديحك (لقد علمت نفسها عن المعجزة ...) ، لكن هذه المرة لا أعرف حتى ...

كريم الرائب؟

نعم المفضل لدي هو فيلادلفيا كريم بودرة وأكثر

[آنج كاي]

آنج كاي، أنجيلا ، كما هو الحال دائما جميلة و!
تولى في ،!

[أنجيلا]

أنجيلا، ها أنا! فكرت ربما مجرد فرن شوكولاتة ؟! وهنا ، مثل لفائف الشوكولاتة المصنوعة خصيصًا! هل يمكنني تخطي CZ ، ليس لدي ، وأخبز الشوكولاتة ، أنا حقًا أحترم كل شيء من الشوكولاتة.
أشكركم على حد وصفه

[آنج كاي]

آنج كاي, سفيتينكي، فتيات ، حسنًا ، ما تفعلونه ، لفضح مثل هذا الجمال في الليل عند النظر إلى المراجعة. أنا أموت ، أريد أن أضربك بقطعة من لفة. شكرا لك العامل الجاد

[كسيوشا]

كسيوشا, أوكسانا, سفيتلانابفضل الفتيات. وليس فقط سحب الوصفة ، ولكن حاول أيضًا خبزها. لذيذ جدا.

تظهر مثل هذا الجمال في الليل عند النظر إلى الاستعراض

سفيتلانا، لذلك يأتي شخص ما في وقت متأخر. كل شيء كان لتناول العشاء حتى 18.

كل شيء كان لتناول العشاء حتى 18.

نعم ، حقًا ، لم تنجح الضربة ، إنها خطأها

كم هو جميل! أنجيلا ، سوف تدلل الجميع قريبًا مع المعجنات اللذيذة التي تحبس الأنفاس وبنفس الطريقة البسيطة في الأداء. لن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لأجبر نفسي على فعل شيء أكثر تعقيدًا ... لماذا؟ القوائم الخاصة بك هي قصة خرافية!

انا أنضم !!!! كل هذه القوائم ستحل محل أي كعكة وبدون متاعب !!!

[ناتا]

ناتا, جين، شكر. أنا أتفق معك تماما طبق يبدو معقدًا ، من سلسلة "ضيوف على عتبة الباب". اخبز على صحتك. أنا سعيد جدًا لأن الوصفة عالقة.

[Angelchik!]

Angelchik! اللفة ، مثل كل معجناتك ، هي مجرد suuupeerrr! استراح على الإشارة المرجعية التالية! أتقني ، ماذا يمكنني أن أقول! التنغيم المستمر مني لكم من أجل الأشياء الجيدة الرائعة!

[ايرا ،]

ايرا ، شكر. أنت دائما تأتي مع تفاخر لطيف للغاية. أتمنى أن تخبز.

كريم القهوة ، لذيذ جدا !!!! بالفعل منذ وقت طويل يؤكل في يوم واحد ، لفة ناجحة للغاية!

أنجيلا ، خبزتها أنا أيضًا! ربما بدأ الجانب الخطأ من اللفة في التشحيم ، وبدأ يتشقق في وجهي. حسنًا ، بشكل عام ، قمت بلفه ، وقطع الحواف ، وجربته ، حسنًا ، لذيذ جدًا! بسكويت هوائي. قشدة القرية المخفوقة ، تُخفق أسرع من السكر المذاب. نثرت الكرز الطازج المطهو ​​على البخار في ميكرون فوقها. سأظل على يقين من أن أخبز ، شكرا جزيلا!

[أوكسانا]

كريم القهوة ، لذيذ جدا !!!!

أوكسانا، فقط ممتاز. كل شيء رائع جدا. وكريم القهوة هنا جيد جدًا أيضًا. شكرا لجلبك.

ربما بدأ الجانب الخطأ من اللفة في التشحيم ، وبدأ يتشقق في وجهي.

ربما خبز. لكن إذا تم تصدعها ، فهذا ليس مخيفًا. هذا لم يؤثر على ذوقه. شكرا للمشاركة. الجراء للصحة!

[لوكسا ، أوكسانكا!]

لوكسا ، أوكسانكا! أحضرت مثل هذا الجمال! هل أنت عتاب وبنيان لي؟

يوم جيد!!!! عطلة الربيع!!!!
أنجيلا ، هذا هو المكان الذي جاءتني فيه لفائف الشوكولاتة الخاصة بك! نعم نعم نعم!! إنها لفات. لقد قمت بخبز ثلاث لفات من ثلاث بيضات وقطعت كل منها إلى 4 شرائط طويلة ولويت حلزونًا ضخمًا من هذه الشرائط ، التي وضعتها على بسكويت الشوكولاتة من إيرزا ، لذلك سأقوم أيضًا بنشر كعكة في موضوعها بامتنان. البسكويت رائع جدا !!! صُنع الكريم من كريمة جوز الهند مع شراب على أجار (اخترعته بنفسي) لطخت الجزء العلوي والجوانب - كريم جوز الهند المخفوق بالحليب المكثف))
كان الهدف قطعًا لطيفًا بخطوط عمودية من الكريم. لا أعرف ما إذا كانت ستنجح ... إذا لم أغادر قبل تشريح الجثة ، فسأحدد بالتأكيد كيف تبدو القطعة



تحولت الكعكة إلى أقل من 4 كجم

[زانبتيكا]

زانبتيكا, جين، يصبح مجنون !!!! كيف تحولت! ممتاز!ميكاسكا، خبز الكعك ، لا يوجد شيء للتهرب! جميع الفتيات مع 8 مارس!

[لوكسا]

لوكسا، شكر!!! انا احب المشاكل كثيرا. أنا فقط أسرع)))))
اجازة سعيدة !!!!

قم بتقطيع كل منها إلى 4 شرائط طويلة وقم بلف حلزون ضخم من هذه الشرائط ،

جين! لقد تجسست علي! لقد فعلت ذلك أول من أمس! فقط خطوط بيضاء وبنية متبادلة وكريم بني وأبيض. ونضعها على الكعك الأبيض والبني.
شكرا لجلبك هذا الجمال.
بنات ، أعياد سعيدة

دعونا لا نسمع بصوت عال ، أليس كذلك؟ حول أفكار من تتلاقى

[زانبتيكا]

صُنع الكريم من كريمة جوز الهند مع شراب على أجار (اخترعته بنفسي) لطخت الجزء العلوي والجوانب - كريم جوز الهند المخفوق بالحليب المكثف))

زانبتيكا، الحلزون العظيم !!! وأين سيكون أكثر تفصيلاً عن الكريمات التي اخترعتها؟ مهتم جدا جدا

[سفيتينكي]

سفيتينكي، سفيتلانا ، شكرًا على الثناء ، منذ وقت ليس ببعيد ، كونت صداقات مع أجار أجار والآن أقوم بدفعه في كل مكان يسعدني أنه يمكنك غليها ولا تضطر إلى الانتظار طويلاً حتى تصلب. أنا أحب المطبخ التايلاندي وهناك دائمًا علبتان من حليب جوز الهند في المنزل ، وكان هناك أيضًا بعض الكريمة. بنك 560 غرام. لقد صنعت مرنغًا إيطاليًا كلاسيكيًا (جزء واحد من البروتين / جزءان من السكر) ، وطهيت الشراب مع أجار وفي نهاية الخفق ، انسكبت نصف علبة من كريمة جوز الهند. طعمها مثل حليب الطيور بنكهة جوز الهند. يخلط النصف الثاني من علبة الكريمة بخلاط الحليب المكثف ويصب فوق سطح الكيك والجوانب حتى يتماسك الفتات
أنا مبتدئ هنا ولدي وصفتان فقط ، إحداهما حليب الطيور ، انظر إلى نسب الكريمة ، بدلاً من الزبدة بالحليب المكثف ، أضفت كريم جوز الهند. حظا سعيدا !!

شكر!

[ناتا]

ناتا، عظيم! بيكس للصحة)

[أنجيلا]

أنجيلا، خبزت لفة. من الداخل مربى الفراولة وخثارة الليمون. لسوء الحظ ، في الثلاجة ، انهار قليلاً. وهكذا ، سريع ولذيذ! شكر!

[تانيا ،]

تانيا ، كل ما تحضره في التقارير ، تريد أن تأكله من الشاشة. شكرا. لفة رائعة!

[4er-ta]

4er-ta، تاتيانا ، شكرًا لك على الخبز وإظهار اللفة!
رأت أنجيلا ذلك وأخذته في الإشارات المرجعية. فاتني. بينما هناك متسع من الوقت ، تحتاج إلى خبز تحفتك الفنية التالية.
شكر! اجازة سعيدة!

وماذا يمكن أن يحل محل الصندوق؟ وبشكل عام ، ما هو التكوين؟

[تاتيانا]

تاتيانا ، هناك في الوصفة كتبت أنجيلا - "مؤسسة (مثبت قشطة بنكهة الفراولة وقطع الفراولة)". حسنًا ، والتركيب ، نظرًا لأن النكهات الطبيعية تمامًا لم يتم اختراعها بعد ، فهي مادة كيميائية صغيرة. لا يمكنك استخدامه على الإطلاق. هذه القوائم جيدة لأنه يمكنك أن تأخذ أي مربى أو كريمة أو كردي من الداخل - ستظل لذيذة.

[مارينا]

مرجعية. فاتني

مارينا، هو بالفعل "قديم". ربما نسيت بالفعل ، وهذا ليس مفاجئًا على الإطلاق مع وجود العديد من الوصفات في المنتدى.سأنتظر عندما تخبز.

وماذا يمكن أن يحل محل الصندوق؟ وبشكل عام ، ما هو التكوين؟

تاتيانا, تاتي آنا, تاتيانا 4er-ta، تمت الاجابة مسبقا. أنا آخذها بالوزن في المتجر عبر الإنترنت. لا أعرف التكوين. لكن الأموال يتم إنتاجها في روسيا ، إذا لم أخلط بين أي شيء. لذلك ، انظر إلى نفسك)

[أنجيلا]

أنجيلانعم ، كل شيء ليس في الوقت المناسب ، خاصة عندما أكون مشغولا. وفقًا للخطة ، لدي قائمة بك اليوم. لا يوجد شيء للشاي ، سأخبز. أريد أن أضيف دقيق تشيكوسلوفاكيا ، هل تعتقد أنه سيزيد من الجودة والذوق بشكل كبير؟

[أنجيلا]

أنجيلانعم ، كل شيء ليس في الوقت المناسب ، خاصة عندما أكون مشغولاً. وفقًا للخطة ، لدي قائمة بك اليوم. لا يوجد شيء للشاي ، سأخبز. أريد أن أضيف دقيق تشيكوسلوفاكيا ، هل تعتقد أنه سيؤثر بشكل كبير على الجودة والذوق؟

لن أضيف هنا. هناك مثل هذه لفة

لفة بسكويت بالحبوب الكاملة (آنج كاي)

[أنجيلا]

أنجيلا، خبزت لفة الخاص بك! أروع ما اتضح ، متجدد الهواء ، ناعم! يذوب في الفم ، أو بالأحرى ذاب ، لم يعد موجودًا. أقدم لكم شكر شخصي من زوجي!
كان الطحين من أعلى درجة ، لا يوجد سوى 4 ملاعق منه. والقشطة كانت مصنوعة من الريكوتا + القشدة الحامضة (قليل) العسل والفراولة (المجففة) وكانت متجانسة جدا في الكريمة.
بشكل عام ، اتضح أنها لفة رائعة! لقد التقطت صورة قبل أن أرش الشوكولاتة في الأعلى. وقف حتى المساء وأصبح اللفائف ألذ.

[مارينا]

مارينارقيق جدا. أحسنت. أنا سعيد لأنني أحببته. مرحبا زوجي)

[أنجيلا]

أنجيلا، من أجل "مرحبا" ، شكرا! أعطيته لزوجي ولك

[أنجيلا]

أنجيلا، مخبوزة مرة أخرى حسب وصفتك ، لكنها صنعت كعكة. خبزتها في فرن بيتزا ، ثم قطعتها إلى 4 أجزاء ، فاتتها مع الكريمة والكيك جاهز في 15 دقيقة سريع جدا ولذيذ. اتضح أن الكعك طري ورقيق ورقيق ، لذا لا تقطع بالسكين.