كاري هندي مع الحمص والسبانخ (طري) (زيجموند وشتين MC-DS42IH)

كاري هندي مع الحمص والسبانخ (طري) (زيجموند وشتين MC-DS42IH)

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مطبخ: هندي

مكونات
حمص جاف	200 غرام
زيت نباتي	2 ملعقة كبيرة. ل.
بصلة	1 رأس
ثوم	1 رأس
زنجبيل طازج	2 سم.
خلطة جارام ماسالا	1 ملعقة كبيرة. ل.
طماطم	2 قطعة
معجون الطماطم	1 ملعقة كبيرة. ل.
بطاطا	6 قطع
ماء	500 مل
سبانخ	100 جرام (طازج أو مجمد)
ملح	المذاق
البقدونس أو الكزبرة الخضراء	1 حزمة.

طريقة طهو

• 1) نقع الحمص طوال الليل في الكثير من الماء. اشطف الحمص عدة مرات واملأه بالماء العذب. ينضج في قدر مع الكثير من الماء لمدة ساعتين. أو يمكنك غليه في طباخ متعدد في وضع "التبريد"
• 2) يُسخن الزيت النباتي في مقلاة عميقة أو قدر ويقلى البصل المفروم ناعماً لمدة 3 دقائق. يُضاف إليه الثوم والزنجبيل المبشور جيدًا ويُطهى لمدة دقيقة أخرى على نار متوسطة. يُضاف Garam Masala ويُطهى لمدة دقيقة أخرى.
• 3) أضيفي مكعبات الطماطم ومعجون الطماطم والحمص المسلوق والبطاطس المقطعة وأضيفي الماء واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس هذا حوالي 15-20 دقيقة. خلال هذا الوقت ، ستصبح الصلصة أكثر سمكًا.
• 4) أضيفي السبانخ واطهي لمدة دقيقة واحدة إذا كانت طازجة و 3 دقائق إذا كانت مجمدة. يضاف البقدونس ويقلب ويقدم على الفور!

الطبق مصمم ل

8 حصص

وقت الطبخ:

2 ح .30 دقيقة. + النقع

برنامج الطبخ:

"التبريد"

ملحوظة

طبق مُرضٍ للغاية على الرغم من حقيقة أنه نباتي وخالي من الدهون.
يمكن تناول الكاري ساخنًا أو باردًا. أفضل مع خبز النان الهندي.

bahut dhanyavaad)))) أحب المطبخ الهندي. وأن الفلفل الحار لم يذكر إطلاقا؟ من العمل الخيري أو بوصفة طبية بذلك؟

[توبولينكا]

توبولينكا,
ليس في هذه الوصفة))