خيار مخلل (لـ Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

خيار مخلل (لـ Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

الفئة: الفراغات

مطبخ: الروسية

مكونات
تحتاج 1 لتر. مصرف:
قطع الخيار إلى حلقات	حوالي 550 غرام.
ملح	6 غرام
فلفل أسود مطحون	1/3 ملعقة صغيرة
الشبت المجفف	1 قرصة
بذور الكراوية	1 ملعقة صغيرة
بصلة	20 غرام
ماء	300 مل
خل التفاح 6٪	100 مل

طريقة طهو

• 1) اغسل الخيار واقطعه إلى حلقات بعرض 1-1.5 سم.
• 2) نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
• 3) نضيف الملح والفلفل والشبت والكمون والبصل إلى الخيار ويقلب.
• 4) ضع الخيار الجاهز في مرطبان (لدي غطاء زجاجي من ايكيا).
• 5) ضع البرطمان في وعاء متعدد الطهي وصب الماء البارد في الوعاء "بطول الكتف" في الجرة. أخرجي البرطمان وشغلي جهاز الطهي المتعدد إلى وضع "التعقيم" لمدة 30 دقيقة. في الدقائق العشر الأولى ، سوف يسخن الماء.
• 6) يُسكب الماء في مغرفة ويُغلى ويُضاف الخل ويُرفع عن النار.
• 7) اسكب التتبيلة برفق في البرطمان. من الأفضل القيام بذلك في أجزاء حتى لا تنفجر الجرة من تغير مفاجئ في درجة الحرارة. (على الرغم من أن بنوك ikeev قوية جدًا)
• ضعي برطمانًا في ماء مغلي (لا تغلق الغطاء) واتركيه بداخله لمدة 20 دقيقة حتى يتم تعقيمه.
• 9) قم بإزالة البرطمان من جهاز الطهي متعدد الوظائف ، وأغلق الغطاء ولف البرطمان بمنشفة حتى يبرد بأسرع ما يمكن.
• 10) بعد التبريد ، ضع البرطمان في الثلاجة. يمكنك تناوله في 2-3 أسابيع.

الطبق مصمم ل

1 لتر مصرف

وقت الطبخ:

20 دقيقة. + 3 أسابيع

برنامج الطبخ:

"تعقيم"

ملحوظة

أعلم ، أعلم ، هذا ليس الموسم!
وأنت على حق تماما!
ولكن الآن تم أكل الخيار وأنا متأكد 100٪ أن الوصفة ناجحة!
فقط 200٪ محظوظ!
لذا احفظها قبل موسم الحصاد. بالتأكيد سأكرر هذه الوصفة!
هذه الوصفة من Raisa Savkova تسمى "مخلل الخيار". بالطبع نحن نتحدث عن خيار صغير. لكن لم يكن لدي مثل هذا ، ولكن كانت كبيرة متاحة. لذا ، استخدمت الوصفة التي أحببتها من كتابها "تعليب 60 وصفة لا تعرفها بعد".

لذا احفظها قبل موسم الحصاد.

وظننت أن وصفة الربيع سريعة للتعليب والأكل 🔗 إلى الإشارات المرجعية.

[ألبينا]

ألبينا، حتى الآن فقط في الإشارات المرجعية.

نحن نحب الخيار ، نضعه في علامات التبويب! تحقق من ذلك في الموسم ، شكرا!

[لاريسا]

لاريسا، لصحتك!