تحضير Boletus Boletus لمزيد من الاستخدام

تحضير Boletus Boletus لمزيد من الاستخدام

الفئة: الفراغات

مكونات
بوليتس

طريقة طهو

• ما الذي يجب القيام به حتى لا يتحول لون الحور الرجراج إلى اللون الأسود ، ولكنه يظل أبيضًا عند القلي والتخليل والتجميد؟ كل شيء بسيط للغاية. يجب معالجة Boletus بعد غليان قصير في الماء العادي.
• إزالة الحطام الكبير من الفطر ، لا تنظف ، لا تقطع! يُغلى الماء في قدر ويُضاف الفطر. يغلي لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق بعد الغليان. يحتاج الفطر الكبير إلى الغليان لفترة أطول قليلاً. ثم قشر أرجل الفطر من القشور البنية.
• دخل الفطر في الفريزر ، قطعته لقليه لاحقًا. لا يزال هناك عدد قليل جدًا من الفطر ، لذا فطر البوليطس والحور الرجراج في عبوة واحدة.
• فطر طازج
• 
• بعد الغليان
• 
• Boletus بعد التنظيف
• 
• 
• الآن يمكنك الذهاب إلى الفريزر
• 

وصفات مماثلة

تجميد الفطر (جلفح)

الفطر المجمد المجفف (توفي)

ورقة الكرفس للفريزر (مشرف)

وسوف يكون الحساء مثل الأبيض؟

[تانيوشا]

حول! تانيوشا - وذهب الفطر
هل جمعت الكثير؟ ما الجودة؟ هل هناك المزيد من الفطر أو الصيادين لهم؟

[آنا]

وسوف يكون الحساء مثل الأبيض؟

آنا حسب اللون - نعم))

وذهب الفطر

تان، قيل بصوت عالٍ - دعنا نذهب)) صحيح ، وجدنا podberiki و chanterelles مرة أخرى في مايو. وأولئك من ضفة نهر الفولغا قد وصلوا للتو. لكن قلة قليلة ، في العام الماضي كان هناك المزيد. لا أعرف كيف سيكون الأمر معنا ، لكن في منطقة كوستروما ، حرفياً بعد أربعة أيام ، سيذهبون ، كل شيء يساهم في هذا: الأمطار ودرجة الحرارة.
ومن حيث الجودة .. ماذا عساي أن أقول؟ في العام الماضي كانت الساق نظيفة ، والقبعة كانت دودة ، وهذا العام كان العكس)) والبوليت العشرة التي وجدناها هذا العام كلها نظيفة.

[تانيا]

يا، تانيا، إغاظة مرة أخرى! أنا أحب البوليتوس! خاصة هناك!

[أولغا]

أولغا، يا أولي ، أنت تضايق - هذا عندما تتناثر الفطر على الطاولة ، وهذا هو ... قطعة))

حسنًا ، نعم ، أنت مدلل بالفطر هناك ، ولدي ثلاثة أنواع من الفطر في الموقع - لا يمكنني حتى معرفة ما هو! وسعداء ...

ولدي ثلاثة أنواع من الفطر في الموقع

عليا ، تقنية زراعة الفطر في البلاد تسير على Facebook))) يمكنني أن أعطيك رابطًا))

[تانيا ،]

تانيا ، هيا!

[جلفه]

جلفهاريد الفطر !!! حقيقي ، محلي الصنع ، لذيذ
لعابي في كل مكان! أبحث في الليل
كيف أود أن أجرب وصفتك

[ناتاشا]

ناتاشا، سأكون سعيدًا ، لكن لا يوجد شيء للمساعدة)) كيف سيذهب الفطر حقًا (إذا فعلوا) ، تعال ، التقط وتناول الطعام)) لا يوجد مخرج آخر))

[جلفه]

جلفهشكرا لك على الحيل الفطر! أنا آخذ كل شيء في الخدمة. حتى الآن هذا العام ، يمكنني التباهي ببعض السطور ، لكني آمل ... أتمنى أن يكون مرجعي العزيز!

[تاتيانا]

تاتيانابدون خل؟ فجأة! شكرا ، سأحاول!

بدون خل؟

فقط بالماء)) أوكسانا ، آمل أن ينجح كل شيء. بالإضافة إلى التجفيف بالطبع لكننا لا نجفف البوليت)))

تانيا ذكية بشكل جيد! شكرا جزيلا. رمي في الإشارات المرجعية.

[جلفه]

أنا أحب البوليتوس! خاصة هناك!

على العكس من ذلك ، أنا أجمع
لم أكن أعرف حتى عن هذه الطريقة!
جلفه, تاتيانا، ممتع ، شكرًا!

[ايرينا]

رمي في الإشارات المرجعية.

ايرينا، آمل أن يكون مفيدًا)))

على العكس من ذلك ، أنا أجمع

لينا، بالمثل)))

فقط بالماء)) أوكسانا ، آمل أن ينجح كل شيء. بالإضافة إلى التجفيف بالطبع لكننا لا نجفف البوليت)))

شكرًا لك ، أنا أيضًا أستخدمه في الخدمة ، يبدو لي أنه أبيض قليلاً ويمكنك تجفيفه بالفعل

طريقة فائقة! شكر! لم أسمع حتى عن مثل هذه الطريقة! من أجل السواد ، كانت تكره قليلاً فطر الحور الرجراج. الآن يتم تأهيلهم ...

تانيا ، إنها مجرد هبة من السماء! لدينا مثل الأوساخ ، ولا أحب أن آخذهم على وجه التحديد لأنهم يتحولون إلى اللون الأسود ((الآن سآخذ!

الآن فقط أصبح تنظيف المسلوقة أكثر صعوبة من تنظيفها النيئة ، لأنها زلقة.

[ايرا]

يبدو لي القليل من الأبيض ويمكنك تجفيفه بالفعل

ايرا، لن يجف ، فالفطر يجمع السوائل أثناء الغليان))

لم أسمع حتى عن مثل هذه الطريقة!

أمللمدة سبع سنوات كنت أتعلم هذه الطريقة من قبل زوجة ابني الكبرى من أوكرانيا ، حبيبي Lyusechka. وقد كتبت عنها هنا ، ولكن بطريقة لن أجدها بنفسي)) لذلك ، قمت بعمل منشور منفصل حتى لا تضيع النصيحة))

أضيف يوم الثلاثاء 14 يونيو 2016 12:43 مساءً

الآن سوف آخذ!

الكتان، أنا آخذ فقط عيش الغراب الصغير القديم ، على الأقل قشر ، على الأقل لا تقشر - بعض الفطر الخشبي))

هم زلقون.

نعم ، زلق))

لقد جربت الطريقة هذا العام ، لقد أحببتها. كنت أحرق فقط. لكن فقط الفطر الصغير القوي وغير المفتوح هو الذي يعمل بشكل جيد. إذا كان هناك المزيد - يتحولون إلى اللون الأسود جزئيًا ، ويظل جزء من الساق أبيضًا. نظيف ، بالفعل ، تحتاج إلى التكيف - ينزلق من يديك ، ولا يجب أن تكشط ، بل تقطع طبقة رقيقة. باختصار ، شكرًا تاتيانا ، سأستخدمها.

[آنا]

آنانعم لصحتك!
ولكن مع المزيد من بوليتوس بوليتوس الشمالي ، لا تعمل هذه الحيلة ، فالفطر أبيض تمامًا ، ولكن كما اتضح ، لا يوجد لحام يزيل اللون الأزرق ، ويصل إلى الأسود ، ويجلس في مكان ما بالداخل ، وبعد المعالجة الحرارية ، يبدأ في التسلق (

[آنا]

آنانعم لصحتك!
ولكن مع المزيد من بوليتوس بوليتوس الشمالي ، لا تعمل هذه الحيلة ، فالفطر أبيض تمامًا ، ولكن كما اتضح ، لا يوجد لحام يزيل اللون الأزرق ، ويصل إلى الأسود ، ويجلس في مكان ما بالداخل ، وبعد المعالجة الحرارية ، يبدأ في التسلق (

هل يعتبر الفنلنديون أكثر شمالية؟ لقد قمنا بجمع عيش الغراب والتوت البري لسنوات عديدة بالفعل ، بطريقة ما حدث ذلك. الآن سأفكك 3 دلاء من الفطر المسلوق ، انظر كيف يتصرفون. لكن في وقت المعالجة ، هم وسيمون ، لا يمكنك أن تغمض عينيك. من الممكن أن نخدع الناس بأنهم بيض: girl_haha: سوف يكون في ماء مالح

والفنلندية تعتبر أكثر شمالية

أعتقد نعم ، هذه دعامات مثالية على أرجل بيضاء تمامًا. حتى مع Kostroma ، لم تنجح هذه الحيلة معي (

تذكرت هذه الطريقة ، لكن الحيلة لم تنجح مع St.