خثارة سريعة مسروقة بالمشمش (شنيلر كواركستولين)

خثارة سريعة مسروقة بالمشمش (شنيلر كواركستولين)

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: ألمانية

مكونات
حشوة:
مشمش مجفف	400 جرام
عصير البرتقال	200 مل
عصير ليمون	2 ملعقة كبيرة
السكر	50 غ
لوز (مقشر ومقطع)	100 جرام
عجينة:
السكر	100 جرام
طحين	500 جرام
نشاء	100 جرام
مسحوق الخبز	1 كيس
بيض (متوسط)	3 قطع
ملح	1/3 ح ل
الجبن الطري قليل الدسم	250 جرام
نفط	200 غرام (في العجين) + 50 غرام (للتزييت لاحقًا)
سكر ناعم

طريقة طهو

• قطع المشمش المجفف ليس خشنًا ، واخلطه مع السكر والبرتقال وعصير الليمون واتركه حتى يغلي واتركه يطهى لمدة 5 دقائق.
• اطحن بوعاء الخلط حتى تهرس وتأكد من أن تبرد.
• 
• نحمص اللوز في مقلاة نظيفة وجافة ونتركه يبرد.
• 
• تخلط جميع مكونات العجينة ما عدا الزبدة ، تقطع 200 جرام من الزبدة إلى قطع صغيرة ، تضاف إلى العجينة وتعجن جيداً بيديك العجينة طرية وغير لزجة عملياً.
• افردي العجينة في مربع كبير ومن الأفضل وضعها على ورق البرشمان على الفور (وإلا فسيكون من الصعب نقل اللفة مع الحشوة إلى صينية الخبز دون إتلاف ، حيث تبين أنها لينة وثقيلة) وزعي حشوة المشمش على العجينة ورشي عليها اللوز.
• 
• على كلا الجانبين ، لف اللفة بشكل غير متماثل بحيث يكون هناك بكرتان على القطع - أكبر وأصغر.
• 
• اخبز في 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة. عندما يتحول إلى اللون البني ، أخرجه على الفور (من الأفضل أن ينضج جيدًا قليلاً ، وإلا سيصبح جافًا جدًا) ، بينما ساخن - دهن السطح بالكامل بالزبدة المذابة. بعد التبريد ، يرش بالسكر. مسحوق.
• 

برنامج الطبخ:

فرن 180 درجة (تفجير) 35-40 دقيقة.

ملحوظة

لسنوات عديدة كان عنصرًا لا غنى عنه في طاولة العام الجديد ، وبشكل عام ، الخبز "الشتوي". إذا لم يأكله الجميع على الفور (وهو أمر نادر) ، فمن الأفضل تخزينه ملفوفًا في فيلم حتى لا يجف.

أتمنى لك وجبة شهية!

وصفات مماثلة

لفة المشمش مع الجبن القريش (آنج كاي)

حلوى من لفائف طرية بالمشمش "احتفالية" (ماريز)

لفة الاسفنج (آنج كاي)

شكرا على الوصفة!

ربما يكون الطعم غير واقعي !!! مرجعية! شكر!

[كيزيا]

كيزيا,
حقيقي ، حقيقي
إنها بسيطة ولكنها لذيذة حقًا. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة.

وأخذته إلى الإشارات المرجعية ، فأنا أعشق كل شيء مع الجبن ، وحتى أكثر من المشمش
شكرا على الوصفة!

[ريبي شوك]

ريبي شوك، أتمنى لك وجبة شهية!:-)

كيزيا ،
حقيقي ، حقيقي
إنها بسيطة ولكنها لذيذة حقًا. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة.

نعم ، لقد بحثت بالفعل ، ليس من الصعب على الإطلاق! لنطبخ!

[فرانكي]

فرانكي، شهية جدا مسروقة ، شكرا
أتفهم أنه إذا كان لديك مشمش طازج ، يمكنك الطبخ معه؟

أتفهم أنه إذا كان لديك مشمش طازج ، يمكنك الطبخ معه؟

لما لا. ربما يستغرق الطهي وقتًا أطول قليلاً حتى لا يكون سائلًا جدًا. يجب أن تكون الكتلة سميكة جدًا ، وتقريباً حالة "تساوي الملعقة" (ولكن ليست طويلة وصغيرة الحجم)

ولدي مربى ، أعتقد أنه سيفعل أيضًا ...

وصفة جيدة جدا ، شكرا!

سأخبز بالتأكيد! أوه ، أستطيع أن أشم الرائحة

ولدي مربى ، أعتقد أنه سيفعل أيضًا ...

بالتأكيد. عندها فقط تحتاج إلى تناول كمية أقل من السكر ، على ما أعتقد. لا ينبغي أن تكون الحشوة حلوة للغاية.

سأخبز بالتأكيد! أوه ، أستطيع أن أشم الرائحة

هنا ، الشيء الرئيسي هو أن تبقي نفسك متحكمًا ولا تحاول الحشو كثيرًا والعجين ...

[فرانكي]

فرانكييا له من shtollen الائتمان !!! وكذلك من كوارك! أنا أحب هذه أكثر.شكرا جزيلا! سأشتري المشمش المجفف وسأحرص!

[ميرابل]

ميرابل، حظا سعيدا :-)
لقد سرقت الوصفة منذ مائة عام من كتاب ألماني بسيط مثل "وصفات لكل يوم". هم هناك في الخاص. تم وضع قالب المسروقة (أم تم تغطيته من الأعلى؟). لقد جربتها مرة واحدة ، لكنني لم أجدها منطقية. لذلك نحن نستغني عن هذه الرتوش المعمارية.
أريد أن أفعل كل شيء مع البرقوق بطريقة ما ، على الرغم من أنه من المحتمل أن يكون أصعب. لكن الناس يطلبون المشمش ويرفضون بعناد التجربة.

بالتأكيد. عندها فقط تحتاج إلى تناول كمية أقل من السكر ، على ما أعتقد. لا ينبغي أن تكون الحشوة حلوة للغاية.

أريد أن أفعل كل شيء مع البرقوق بطريقة ما ، على الرغم من أنه من المحتمل أن يكون أصعب. لكن الناس يطلبون المشمش ويرفضون بعناد التجربة.

جربه مع الخوخ! ربما الناس أنفسهم لا يعرفون ماذا يرفضون!

ربما الناس أنفسهم لا يعرفون ماذا يرفضون

كلمات من ذهب! سأفعل ذلك - ودعهم يريدون ذلك. كملاذ أخير ، سيستغرق الأمر يومين

سأفعل ذلك - وأتركه كما يريدون. كملاذ أخير ، سيستغرق الأمر يومين

مساء الخير! وخبزتها مع مربى البرتقال. لذيذ ، شكرا على الوصفة.