أرنب SousVide (Caso SousVide Center SV 1000)

أرنب SousVide (Caso SousVide Center SV 1000)

الفئة: أكل صحي

مكونات
أرنب	0.5 جثة
استنزاف النفط.	50 غ
ثوم مجفف مطحون	0.5 ملعقة صغيرة
زعتر ، إكليل الجبل ، حلبة ، بابريكا مطحون	0.5 ملعقة صغيرة.
Adjika	1 ملعقة صغيرة
ليم. العصير	0.5 ملعقة كبيرة. ل.
عسل	1 ملعقة صغيرة
ملح	المذاق

طريقة طهو

• اشطف الأرنب جيدًا ، وقطّع إلى أرباع واتركه حتى يجف. تحضير ماء مالح من الزبدة المذابة والتوابل ، والتي تدهن اللحم بكميات كبيرة. يُنصح دائمًا باستخدام الثوم المجفف المطحون للحصول على فيديو سوس - هذه هي نصيحة دوجلاس بالدوين ، السلطة المشهورة عالميًا في مجال تكنولوجيا الفيديو السوس.
• 
• ضع أجزاء الأرنب في أكياس خاصة وقم بضخ الهواء منها باستخدام وحدة التفريغ المدمجة.
• 
• ضع الأكياس في الحامل على فترات متباعدة لتحسين دوران المياه.
• 
• المعلمات المثبتة: t^ا - 64^حولج ، الوقت - 10 ساعات.
• من خلال سكب الماء المسخن مسبقًا في الخزان ، قللت بشكل كبير من وقت تسخين الجهاز. في البداية:
• 
• وحرفيا في بضع دقائق:
• 
• طبق جانبي ممتاز لهذا الطبق هو الحنطة السوداء والتوت البري المخلل. تبين أن اللحم كان طريًا وعطريًا بشكل غير عادي ولذيذ جدًا وبارد. أتمنى لك وجبة شهية!
• 

وصفات مماثلة

هريس الأرنب (لأغذية الأطفال) في طباخ بطيء وعلى الموقد (V- تينا)

أرنب مطهي مع البرقوق (مشرف)

أرنب مخبوز مع التفاح والكوسا (خلل برمجي)

تا دام! لاريسا تفتتح موسم جديد! الجمال كالعادة! لدي فقط شتيبة ، لكني سأستخدم بكل سرور الوصفات المقترحة.

Anyuta ، لعرضك التقديمي - قبلة رقيقة!

حكاية خيالية. تبدو لذيذة جدا.

حسنًا ، vooot ، أخيرًا !!! البعض أنهى موسم الكوخ الصيفي!
ثم ننتظر ، ننتظر ، متى سيبدأ الجهاز الجديد في إتقانه؟
لاروشكا ، شكرًا للأرنب! وأعجبني الثوم المجفف. لقد توصلت بالفعل إلى استنتاج عدة مرات أن التجفيف أفضل لمثل هذه الحالات.

لقد توصلت إلى الاستنتاج عدة مرات

وليس أنت فقط يا جاليا! شكرا لك عزيزي على الترحيب الحار! أنا في المنزل ، في مطبخي المفضل ، أحفادي مرتبطون - ماذا يمكن أن يكون أفضل؟ انتشي!

انتشي!

اليوم أنت وأنا نرتفع

هل يمكنني فقط الإعجاب ببرميل الأرنب!
أستطيع أن أتخيل كم هو لذيذ وعطري! مع ملاحظات خفية من التوابل والتوابل!
لاريسا بنهاية موسم الصيف والعودة لمطبخك المفضل!

شكرا لك ايروتشكا! أوه ، ما أشهى كتابتك ، وكأنك جربتها بنفسك! في خطط هذه الوصفة ، كان لدي عنصر آخر ، لكنني سافرت في العديد من الأسواق ، ولم أجده في أي مكان بعد ، ووعدني البائعون بأنهم سيحضرون الكستناء المحبوب إلى سانت بطرسبرغ في غضون أسبوعين.

ممممم ..... يا له من جمال ولذيذ !!! كيف أحب SuVidnitsa!
وماذا يا (لوريك) نصف أرنب فقط؟ بقي النصف الآخر لحراسة داشا

النصف الآخر ، لوسي ، بقي في الثلاجة لانتظار الكستناء الموعودة.

حكاية خيالية. تبدو لذيذة جدا.

آسف ، أليكسي ، لقد فاتني تقييمك ، شكرًا جزيلاً لك!

[لاريسا]

لاريسا، وإذا تم وضع كل هذا في حركة بطيئة على الوضع المنخفض بدلاً من suvidnitsa ، فهل سيحدث شيء مشابه؟

Asya ، بالنسبة لنا (هواة من sous-vide) ، في البداية ، لكي نشعر بالفرق ، يُسمح للطهي بهذه الطريقة في كل من الرسوم المتحركة وفي الغسالة البطيئة وحتى في غسالة الأطباق! لكن المتخصصين رفيعي المستوى يقاتلون من أجل كل عُشر درجة! لذلك ، إذا كان بإمكانك ضبط درجة حرارة الماء المطلوبة والحفاظ عليها في المياه البطيئة وضمان تداولها بحرية حول الكيس ، إذن - علم بين يديك!

لاروشكا و الوصفة و الصور صندل خارق !!! يبقى فقط الإعجاب بهذا الجمال !!! :-) :-) :-)

ناتاشا ، شكرا لك عزيزتي!

لاريسا ، هل يمكنك محاولة طهي مفصل لحم الخنزير أو لسان لحم البقر.

[اليكسي]

كيف خمنت أن المفصل كان في خططي ، اليكسي :؟ وصفة اللغة في suvidnitsa موجودة بالفعل على الموقع ، ولست متأكدًا مما يجب تكراره. في هذه الأثناء ، إليك شيء آخر وصفة بالفعل في موضوع جديد ومنقول.

[لاريسا]

لاريساجمال ولذة !!! وصفة أخرى في الإشارات المرجعية!

[لاريسا]

لاريسا، هناك وصفة للغة ، لكن عليك إتقانها في الكازينو. سيكون لديك طعم أفضل ، ربما يمكنك اللعب مع درجة الحرارة.
والمفصل لذيذ.

[لاريسا]

لاريسا، وفقط لحام الكستناء مع الأرنب في كيس وهذا كل شيء؟ : girl-q: هل تعطي الكستناء نكهة فريدة للحوم؟

في رأيي - نعم ، عليا. أحب أن أضيف الكستناء عند الطهي والدواجن ، هذا هو نزوتي.

سآخذ للمحاولة. وربما تكون الكستناء لذيذة أيضًا.

يمكن مفصل لحم الخنزير

يتم تحضير المفصل بالفعل ، أليكسي.

يتم تحضير المفصل بالفعل ، أليكسي.

وما زلت لا أستطيع طهي هذا الخيط. قضيت عطلة نهاية الأسبوع في الطبيعة. كانت الأيام الدافئة الماضية ...
أنا أحب السيقان كثيرا.
واشتريت قطعة كبيرة من الخاصرة. سأفكر في أفضل طريقة لطهيها.
لاريسا ، أنت رائعة !!!

شكر ! لكنني سأعرضها غدًا فقط ، لأنني أعددتها في الساعة 12 ، وبعد ذلك سأراها - آمل أن يكون ذلك كافياً.

ما هي درجة الحرارة؟

[دوبلتا]

دوبلتالاريسا! مساء الخير! أقدم لكم شكرا آخر !!! ... الأرنب المحضر حسب وصفتك كان يؤكل على العشاء وحصل على الصفات التالية: طري ، لذيذ ، كثير العصير !!!

وهذا هو تقريري الأول. لا تحكم بدقة. مصور مني ....

[سفيتا]

أنا سعيد جدا جدا، سفيتا ! شكرا جزيلا لكتابتك عن النتيجة والانطباعات!