أرنب في صلصة الفطر

[1.]

أرنب في صلصة الفطر

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
أرنب	1 جثة
الزبدة المذابة	2 ملعقة كبيرة. ملاعق
مزيج صلصة الفطر	2 ملعقة كبيرة. ملاعق
كريم 10٪	2 أكواب
ملح	المذاق

طريقة طهو

• 1. نقع الأرنب في ماء مملح لمدة 24 ساعة ، ثم اشطفه ، وجففه بالمناديل الورقية وقطّعها إلى أجزاء.
• ملحوظة. عادة ما تأتي الذبيحة مع الكبد ، ويجب معالجتها - تتم إزالة القنوات والفقاعة ، إن وجدت ، حتى لا يكون هناك مرارة. هذه القطعة تذهب لضيف عزيز أو لمن طبخ.
• 
• 2. اقلي القطع في السمن بسرعة حتى تصبح قشرية من الجانبين (أذكرك أن القطع يجب أن تجف جيدًا ، ثم لن تحترق وترش بالدهن).
• 
• 3. اخلطي الكريمة مع خليط صلصة الفطر والملح الخفيف ثم اسكبيها فوق الأرنب.
• 
• 4. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واستمر في الطهي وتغطيتها لحوالي. 30-35 دقيقة.
• منجز!
• 
• هذا نصيبي - ساق وقطعة من الكبد. يذوب في فمك!
• 

الطبق مصمم ل

4-6 حصص

وقت الطبخ:

النقع - 24 ساعة ، التحضير 15 دقيقة ، القلي 5 دقائق ، الطهي 30-35 دقيقة.

برنامج الطبخ:

القلي ، الطبخ

ملحوظة

يعتبر الأرنب منتجًا مثيرًا للاهتمام ، تمامًا مثل البشاميل. من الضروري الطهي إما بسرعة كبيرة أو لفترة طويلة جدًا. فقط في هذه الحالة سيكون اللحم طريًا.

إذا طهيت بسرعة ، انقعه في محلول ملحي مسبقًا. بالإضافة إلى ذلك ، تختفي الرائحة ، إذا كان هناك واحد (كل رائحة أرانب الخشب بالنسبة لي).

أعطت وصفة خلطة الصلصة هنا.

أريد أن أشير إلى أنه من الأفضل عدم إضافة أي فلفل أو أعشاب إلى هذه الصلصة. الطعم ... مفهوم. لحم أرنب ، زبدة ، فطر. لا شيء يسد.

وصفات مماثلة

أرنب مطهو ببطء مع الكستناء (طباخ بطيء) (دوبلتا)

أرنب مطهو مع الطماطم المجففة بالشمس والخوخ. (مشرف)

أرنب ليغوريا (إلتواء)

[لينا آه!]

لينا آه! يا لها من وصفة لذيذة! حسنًا ، رائع! اتضح أن الأرنب يجب أن ينقع! أعني ذلك - لا أنام ولا روح ... سأحاول بالتأكيد!
شكرا جزيلا!

أنا أيضًا لا أنقع أرنبًا بسبب هذا أطبخه لفترة طويلة. سأجرب هذه الوصفة

[كيركس]

كيركس,
يمكنك أيضًا الطهي لفترة طويلة ، فقد اتضح أنه لذيذ. أنا أعاني في طباخ كينوود 707 البطيء لمدة 8-10 ساعات ، ابحث عن مثل هذا الأرنب الرقيق! (هنا صحيح بدون سائل ، فهو يعطي الكثير من العصير ، فقط قطع من الأرانب ، اللافروشكا ، العرعر المسحوق ، الفلفل ، الملح ، القليل من الزيت).
كما أنه يؤثر على وقت تسجيل الزحف. إذا تم طهيه طازجًا على الفور ، فهو صعب جدًا. ستستلقي الجثة لمدة يومين على الأقل - وستصبح أكثر نعومة.

ميكاسكا,
لقد علمت هذا عندما اشتريت أرنبًا لأول مرة. الطعم مختلف تمامًا ، فاللحوم لم تعد حمراء زاهية ، مثل اللعبة ، ولكنها زهرية ، ناعمة. الشيء الرئيسي ليس في الماء ، ولكن في محلول ملحي.

ليس في الماء ، ولكن في محلول ملحي.

اقتطاع أمر مفهوم ، رئيس!

[ميكاسكا]

ميكاسكا,
حظا سعيدا!

ومع ذلك ، لماذا تنقع لمدة يوم واحد؟

[mur_myau]

mur_myau، أتذكر الصلصة! أستطيع أن أتخيل ما الذي يتضح من كرول لذيذ! وأقوم بتجميع الكبد لابني العزيز))) 2 ب في الأسبوع يأكل حساء الكبد المهروس لرفع الهيموجلوبين ، إنها حلوة جدًا

ألبينايبدو لي أن الأمر يعتمد على الأرانب ، فهم مختلفون ، أنا لا أنقع بنفسي (أي ليس ملكي ، ولكن من الذي أشتري منه المنزل ، وليس المزرعة) ، وليس اللون الوردي على الإطلاق وليس اللعبة بالألوان

[ناتاليار]

ناتاليار,
نعم ، الكرول صالح.)) شيلي على الفور ، لم يتركوا شيئًا.
أكلته بشكل طبيعي ، بدون طبق جانبي ، حتى لا يفسد الطعم.
أنا حقا أحترم الكبد. شكرا على الوصفة!

ألبينا,
كتبت للحنان ومحاربة الرائحة (إن وجدت).