هريس الأرنب (لأغذية الأطفال) في طباخ بطيء وعلى الموقد

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم الأرانب الطازج	2 كجم
ماء	كما هو مطلوب

طريقة طهو

كل شيء بسيط للغاية وفعال من حيث التكلفة. بالنسبة للطفل ، من الأفضل الطهي من اللحوم الطازجة المشتراة من مالك موثوق به.
يمكن تقطيع الأرنب إلى قطع ، فأنا كسول جدًا وليس لدي وقت ، أقوم بطي الذبيحة وكاملها في قدر بطيء ، يمكنك وضعها في قدر عادي ، وتعبئتها بالماء لتغطية اللحم وإرسالها إما إلى الطباخ البطيء (لبرنامج "الحساء") ، أو إلى الموقد لمدة 3-4 ساعات ، اعتمادًا على اللحم نفسه ، تحتاج إلى المحاولة والمراقبة حتى يتفكك اللحم إلى ألياف. نخرج اللحم النهائي من المرق ونبرد ونحرره من العظام.
نلف اللحم في مفرمة لحم بشبكة رفيعة مرتين ، ونخفف بالمرق إلى القوام المرغوب ، ونغلي ونضعه في برطمانات معقمة ، ونلفها بأغطية معقمة.
فقط في حالة تعقيمها مرة أخرى في ماء (10 دقائق) أو حمام بخار (20 دقيقة) ، تبرد ، تحقق مما إذا كانت الأغطية قد تم سحبها ووضعها في الثلاجة للتخزين. إذا لم يتم سحب الأغطية ، فلا يهم ، يمكن إرسال هذه البرطمانات إلى الفريزر.
لا أعرف شيئًا عن طفلك ، لكن طفلي سعيد جدًا.

الطبق مصمم ل

10 عبوات سعة 100 غرام

وقت الطبخ:

5:00

برنامج الطبخ:

إطفاء

ملحوظة

الآن محاذير: بالطبع ، يمكنك طهي الطفل طازجًا كل يوم ، لكنني أشعر بعدم الارتياح وليس لدي وقت ، فالأرنب ليس منتجًا فوريًا ، ويأكل أليشا ليس في الموعد المحدد. هناك طريقة للخروج - هريس اللحم في الجرار. أقوم بلف الأرنب كله دفعة واحدة ، إذا لم يتناسب شيء ما فجأة مع الجرار ، ثم أضعه في أكياس وأقوم بتجميده ، وأضيف هذا اللحم إلى الحساء.

توضيح مهم: من أجل تجنب ردود الفعل التحسسية والضغط غير الضروري على المعدة ، يوصى بطهي أطباق اللحوم للأطفال الصغار في مرق ثانوي وتخفيف هريس اللحم ليس مع مرق اللحم ، ولكن مع الخضار أو الماء المغلي.

لحم أرنب. له لون وردي شاحب ، في جثث جيدة التغذية - بيضاء ، قوام رقيق. يحتوي على نفس الكمية من البروتينات الكاملة مثل لحم البقر (حتى 20.7٪). تتميز الدهون باحتوائها على نسبة عالية من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، والدهون الفوسفورية ، وكمية منخفضة من الكوليسترول. من سمات لحم الأرانب تركيبته المعدنية التي لها تفاعل حمضي. ويرجع ذلك إلى ارتفاع كمية الفوسفور (246 مجم٪) والبوتاسيوم (364 مجم٪) أملاح. يحتوي لحم الأرانب على فيتامينات: Bi (0.08 مجم٪) ، B2 (0.1 مجم٪) ، PP (4 مجم٪). نسبة هضم اللحوم 90٪. القيمة البيولوجية العالية للحوم الأرانب تجعلها منتجًا غذائيًا. نظرًا لارتفاع نسبة الأملاح الحمضية ، يوصى باستخدام لحم الأرانب مع أطباق الخضار الجانبية.

وصفات مماثلة

أرنب ستيفادو (فزاعة)

أرنب ليغوريا (إلتواء)

أرنب مطهي مع البرقوق (مشرف)

عين

تيناالأم الذكية!

تريشيا

تينا، أحسنت! وصفة رائعة والتخزين!
أنا أيضا وثيق الصلة بالموضوع.
يحب طفلي أيضًا اللحوم ويمكن أن يمرض أيضًا ، لكن أسنانه بدأت تتلاشى الآن - ظهرت ثلاث قطع في الأسبوع مرة واحدة! ، لأنني أيضًا ليس لدي وقتًا ماديًا للطهي من اللحوم الطازجة في كل مرة. ولا يمكنك العثور على هذا اللحم قريب التوفر ، مرة واحدة فقط في الأسبوع في السوق!
سنذهب أيضًا إلى دارشا ، ونعمل على إعداد القائمة مسبقًا وطرق تخزين الطعام لأبنائنا. أفكارك وثيقة الصلة جدًا ، شكرًا لك!

بالأمس فقط كنت أعالج لحم الأيائل لأغذية الأطفال. الخوارزمية الخاصة بي مختلفة قليلاً ، لأن.لا تزال الأيائل أكثر صلابة من الأرانب: اللحم النيء الملفوف في لحم مفروم على أصغر شبكة ثلاث مرات ، ولف كرات اللحم الصغيرة ، وخبزها في شكل مع الماء ، وطهيها عند 200 درجة مئوية (لا تعرف ماذا أبدًا) ، وتبريدها ، وفي عبوات في الفريزر. قبل الرضاعة ، أخرج العدد المطلوب من كرات اللحم في الخلاط المزدوج الخاص بالأطفال ، وقم بالتسخين والطحن. إذا لزم الأمر ، آخذ قطعة من كرات اللحم لمضغها.

تعد طريقتك أيضًا جيدة للرحلات - من الملائم أن تأخذ مهروسك معك على الطريق!
شكرا لك مرة أخرى!

V- تينا

تانيوشا، شكر

اناستازيا، خرجت إحدى أسناننا أيضًا ، واليوم قال الطبيب أن كل شخص آخر يذهب واحدًا تلو الآخر ، وننام خارج الجدول الزمني ونأكل كما يجب ، لذا فإن كل أنواع هذه الاستعدادات مفيدة جدًا. يحب Ulyasha الطعام محلي الصنع ، لكنه لا يريد أن يأكل من أوعية المتجر.
مع كرات اللحم نقوم بإعداد لحم العجل ولحم البقر ولحم الخنزير والدجاج وتنضج بسرعة كبيرة ، يمكنني على الفور صنع القنافذ في الفريزر ، ابنتي تحبهم كثيرًا

رادا- dms

V- تينا، Tinochka ، شكرا لطرحه! من يحتاج (أمهات) أحيل! شكرا جزيلا !!

V- تينا

أولغاسأكون سعيدًا إذا جعلت هذه الوصفة حياتهم أسهل

V- تينا

بالأمس كنت أقوم بإعداد جزء آخر من الجرار مع أرنب ، لقد كبرنا بالفعل ويمكننا أن نأكل الكبد ومخلفاته الأخرى ، لذلك دخل كبد الأرنب وقلبه وكليتيه أيضًا في الجرار ، لذا فقد أخذته من زوجي حتى لا آكل طعام الطفل ، لقد صورت العملية قليلاً
يتم لف لحم الأرانب ومخلفاتها في مفرمة اللحم مرة واحدة

هذه هي المرة الثانية التي يمكن رؤيتها - لقد تغير الاتساق

مرق مضاف

البرطمانات جاهزة للتعقيم

مرطبانات جاهزة مع أرانب ومخلفاتها

V- تينا

توضيح مهم: للأطفال الصغار ، يوصى بطهي أطباق اللحوم في مرق ثانوي وتخفيف هريس اللحم ليس مع مرق اللحم ، ولكن مع الخضار أو الماء المغلي. أولياشا ليس لديه حساسية من الأرانب والمرق منه ، خاصة وأنني أطبخ اللحوم محلية الصنع ، وقد يكون من الأفضل لشخص ما أن يلعبها بأمان حتى لا يفسد مجموعة اللحوم بأكملها

V- تينا

سأرفع الموضوع. بالأمس قدمت والدتي الأرنب. ليليشا. قال ، لا يمكنك نقع. والمزيد من التفسيرات - هذا أرنب صغير غير متزوج
وإذا كان الأرنب أو الأنثى الناضجة بالفعل ، فأنت بحاجة إلى النقع. لذا ، لاحظ من يحتاجها.